学附属中学1516学年下学期高二期中考试生物理试题附答案Word格式文档下载.docx
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B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
C．制作葡萄酒的过程中，在适宜的条件下，时间控制在10～12d左右
D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右
8．在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求为12%。
腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括（ ）
A．作为发酵原料B．抑制微生物的生长
C．调节腐乳口味D．避免豆腐腐败
9．如图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试分析呼吸曲线a、b、c分别代表（ ）
A．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌
C．乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D．醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
10．下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是（ ）
A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色
B．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同
C．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变
D．显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量
11．下列属于菌落特征的是（ ）
①菌落的形状 ②菌落的大小 ③菌落的多少 ④隆起程度 ⑤颜色 ⑥有无荚膜
A．①②④⑤B．①②③
C．②③④⑥D．①②③④⑤⑥
12.下列关于纤维素酶的说法，错误的是（ ）
A．纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分
B．纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖
C．纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁
D．葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖
13．微生物（除病毒外）需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。
下列有关微生物营养的说法，正确的是（ ）
A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的
B．在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长
C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利
D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足
14．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是
A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上
C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24-48小时
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
15．下列选项中，不是使用选择培养基培养微生物的目的的是（ ）
A．除去其他微生物
B．使需要的微生物大量繁殖
C．通过表现特殊性状，与其他微生物相区别
D．可以增加要培养的微生物的浓度
16．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（ ）
A．CO2和N2B．葡萄糖和NH3
C．CO2和尿素D．葡萄糖和尿素
17．下列有关植物组织培养的叙述，正确的是（ ）
A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞
B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株
C．愈伤组织是一种细胞呈正方形、排列紧密的组织
D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得
18．植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。
下列说法正确的是
A．两种激素用量的比例影响实验结果
B．两种激素使用的先后顺序影响实验结果
C．两种激素使用的浓度影响实验结果
D．以上说法全部正确
19．下列有关植物细胞与组织培养的叙述中，错误的是（ ）
A．花药、胚不能作为组织培养的材料
B．植物细胞具有全能性
C．外植体是指用于培养的植物组织或器官
D．外植体可诱导出愈伤组织
20．菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法不正确的是（ ）
A．培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌
B．幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间
C．用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长,一旦感染杂菌则前功尽弃
D．将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染
21．下面对月季花药离体培养产生花粉植株的叙述错误的是（ ）
A．花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织,主要取决于培养基中激素的种类及浓度
B．一般来说选用单核期的花粉可提高诱导出花粉植株的成功率
C．选择花粉是否处于合适的发育期，常用醋酸洋红对花粉的细胞核进行染色
D．胚状体和愈伤组织都具有胚芽、胚轴和胚根等结构
22．产生花粉植株的两种途径中，得到胚状体和愈伤组织都是通过哪个过程进行的（ ）
A．分化B．脱分化C．再分化D．诱导
23．下列关于加酶洗衣粉的说法中，正确的是（ ）
①加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 ②加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 ③加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 ④加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于保护环境
A．②③④B．①②③C．①②D．①③④
24．下列选项符合下面坐标曲线图含义的是
A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低
B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变
C．温度从0到a变化过程中，酶的活性逐渐降低
D．该酶的最适pH为7
25．下列不属于固定化酶作用的特点的是（ ）
A．有利于酶与产物分解
B．可以被反复利用
C．能自由出入依附的载体
D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应
26．关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是（ ）
A．固定化酶生物活性强，可长久使用
B．一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高
C．一般酶制剂参加反应后不能重复利用
D．固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量
27．在做DNA的粗提取与鉴定实验时，玻璃棒搅拌出的较纯净的DNA的颜色以及DNA遇二苯胺（沸水浴）染成的颜色分别是（ ）
A．黄色、紫色B．白色、砖红色
C．白色、蓝色D．蓝色、砖红色
28．用于PCR的引物长度通常为20～30个核苷酸，是一小段（ ）
A．DNAB．RNAC．单链DNA或RNAD．双链DNA
29．在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是（ ）
A．调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质
B．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14mol/L，滤去析出物
C．将丝状物溶解在2mol/L的NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色
D．用菜花替代替鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同
30．在DNA的粗提取实验中，加入与滤液体积相等的、冷却的A溶液，静置2～3min，溶液中会出现白色丝状物。
上面的A溶液是指（ ）
A．0.9%的NaCl溶液B．0.14mol/L的NaCl溶液
C．质量分数为15%的HClD．体积分数为95%的酒精溶液
31．关于DNA聚合酶催化合成DNA子链的说法中，正确的是（ ）
A．以DNA为模板，使DNA子链从5′端延伸到3′端的一种酶
B．TaqDNA聚合酶必须在每次高温变性处理后再添加
C．DNA聚合酶能特异性地复制整个DNA的全部序列
D．TaqDNA聚合酶是从深海生态系统中发现的
32．下列有关提取和分离血红蛋白的叙述，错误的是（ ）
A．样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液
B．通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取
C．可通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化
D．可通过SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度
33．将释放出的血红蛋白以2000r/min的速度离心10min后，可以看到试管中的溶液分为4层，其中哪一层是血红蛋白的水溶液（ ）
A．第一层无色透明B．第二层白色
C．第三层红色透明D．第四层暗红色
34．SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳法中加入SDS的作用是（ ）
A．增大蛋白质的相对分子质量B．改变蛋白质分子的形状
C．掩盖不同蛋白质分子间的电荷差别D．减小蛋白质分子的相对分子质量
35．下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是（ ）
A．果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物
B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度实现对微生物类型的控制
C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行
D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶
36.植物的组织培养与微生物培养的相同之处是（ ）
A．都需要配制培养基并灭菌
B．前者培养基中需多种矿质营养，后者不需要
C．培养基中都需要加入有机物
D．都需要在相同的温度条件下培养
37．下列实例中能体现细胞全能性的是（ ）
①用悬浮液培养胡萝卜单个细胞可形成可育的植株 ②植物用种子繁殖后代
③用烟草组织培养的单个组织形成可育的完整植株
A．①②B．①③C．②③D．①②③
38．产生花粉植株的两种途径中，得到胚状体和愈伤组织都是通过哪个过程进行的
A．分化B．脱分化C．再分化D．诱导
39．下面说法不正确的是（ ）
A．在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变
B．缓冲溶液通常由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成
C．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程
D．透析袋能使大分子自由进出，而将小分子保留在袋内
40．在探究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（ ）
A．不需要对照实验B．有对照，空白对照
C．有对照，相互对照D．有对照，自身对照
二．非选择题（共60分）
41．（8分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。
某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。
回答问题：
（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________为唯一碳源的固体培养基上。
从功能上讲，该培养基属于________培养基。
（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即____________________和____________________。
（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力________。
（4）通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、____________和________________。
无菌技术要求实验操作应在酒精灯________附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。
42．（10分）近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。
请分析回答下列问题：
（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；
在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：
。
（2）腐乳制作的流程是：
让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。
用盐腌制时，应注意控制 ；
配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在 %左右。
（3）制作泡菜的原理是 。
（4）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与 发生 反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。
（5）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是 。
43．（9分）某些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究，人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。
研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。
请分析并回答问题：
（1）培养基中加入的化合物A是________，为微生物的生长提供________。
（2）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用________染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。
甲同学在实验时得到了如上图所示的结果，则纤维素分解菌位于________内。
A．③ B．①②C．②③D．①②③
（3）某同学打算从牛胃中分离纤维素分解菌并计数，与分离醋酸菌相比，进行培养时除了营养不同外，最主要的实验条件差别是________，该同学采用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目________。
（4）纤维素酶是一种复合酶,一般包括三种成分:
C1酶、 和 。
（5）无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染，还能有效避免____________被微生物感染。
44．（16分）为提高玉米产量，科学家在育种和栽培过程中进行研究。
下图是关于玉米培养的过程，请回答：
（1）取茎尖进行组织培养，发育成植株D，取D的花药培养成幼苗，经秋水仙素处理后发育成为植株G。
从细胞分裂方式上分析，E→F过程中进行了________分裂；
从育种方式上分析，D→G属于____________育种。
（2）D植株上的小孢子母细胞形成精子所经历的分裂方式是____________________。
在该过程中，首先要经过“小孢子四分体时期”，这里的“四分体”是指________________。
在其后某个时期对离体刺激最敏感，一般来说在________期，花药培养成功率最高。
（3）选取茎尖放入A瓶中培养，是因为________________________________________，
如果选取D植株茎的切段放入A瓶培养，首先要进行____________________，一般是刷洗后用流水冲洗20min，用无菌吸水纸吸干后再放入体积分数为70%的酒精中摇动2～3次，在无菌水中冲洗并用无菌吸水纸吸干，再放入质量分数为0.1%的氯化汞溶液中1～2min，取出后在无菌水中清洗至少3次。
（4）C和F试管苗不能直接栽培到大田中，要进行____________________________。
45．（12分）果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁更容易，也使得浑浊的果汁变得澄清。
请回答下列有关果胶酶的问题：
（1）探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤：
①用搅拌器制苹果泥；
②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6，依次注入适量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水，恒温水浴；
③每一烧杯中放入分别装有等量苹果泥和果胶酶的试管，保温3min；
④向每组烧杯的苹果泥中加入相应的等量的果胶酶，振荡试管，反应一段时间；
⑤过滤，比较获得苹果汁的体积。
a．③中将苹果泥和果胶酶分别装在不同试管中恒温处理的目的是_________________。
b．有人认为该实验缺乏对照，应补充一组果汁和蒸馏水相混合的实验，你认为有没有必要？
________________。
c．若继续探究果胶酶的最适用量，则在实验过程中温度、________________（列举两条）等因素应保持不变。
（2）由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意____________________________，否则可能出现焦糊。
固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是
________________________________________________________________________。
（3）有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是（多选）（ ）
A．二者都是复合酶B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶
C．二者都是在核糖体上合成的D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖
46．（11分）PCR技术有效地解决了因为样品中DNA含量太低而难以对样品进行研究的问题，而被广泛应用，此过程需要一种TaqDNA聚合酶。
请回答有关问题：
（1）体内DNA复制过程中用解旋酶打开双链DNA，而PCR技术中应用__________。
（2）TaqDNA聚合酶是从水生耐热细菌Taq中分离的。
①TaqDNA聚合酶的功能是________________________________________。
②TaqDNA聚合酶的化学本质为蛋白质，可用________法和__________法进行分离。
（3）相对于细菌分离，DNA分子的分离和提取操作要复杂的多。
①在DNA提取中两次用到蒸馏水，其目的分别是____________、_____________。
②实验中能否以哺乳动物成熟的红细胞为实验材料？
为什么？
__________________。
（4）与体内DNA复制相比较，PCR反应要在________________中才能进行，并且要严格控制____________条件。
（5）PCR中加入的引物有____________种，加入引物的作用是______________________。
科大附中2015-2016学年度下学期期中考试
高二年级生物试卷参考答案
一、选择题（共40小题，每小题1分，共40分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
B
D
C
A
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41．（8分）
（1）原油 选择
（2）平板划线法 稀释涂布平板法
（3）强 （4）干热灭菌 高压蒸汽灭菌 火焰
42.（10分）
（1）氧气 C2H5OH+O2
CH3COOH+H2O（酶和能量可加相应位置）
（2）盐的用量 12
（3）乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸
（4）对氨基苯磺酸 重氮化 玫瑰红
（5）乳酸菌数量增多，杂菌数量减少乳酸菌比杂菌更耐酸
43．（9分）
（1）纤维素 碳源
（2）刚果红 A（3）保证无氧环境 小（低）
（4）CX酶 葡萄糖苷酶（5）操作者
44．（16分，每空2分）
（1）有丝 单倍体
（2）减数分裂和有丝分裂 四个小孢子连在一起 单核
（3）茎尖细胞是具有旺盛分裂能力的幼嫩细胞，更容易通过培养表达出全能性 外植体消毒 （4）试管苗移栽
45．（12分）
（1）a.保证底物和酶在混合时的温度是相同的
b．没有 c．pH、果胶酶浓度、果泥量（任选两项）
（2）加热时用小火或间断加热 细胞体积大，不易从包埋材料中漏出 （3）AC
46．（11分，每空1分）
（1）高温使DNA分子热变性
（2）①催化脱氧核苷酸之间形成磷酸二酯键 ②凝胶色谱 电泳 （3）①使血细胞破裂，释放出DNA分子 稀释NaCl溶液，使DNA分子析出 ②不能，哺乳动物成熟的红细胞中无DNA分子 （4）一定的缓冲溶液 温度 （5）2 作为DNA复制的起点
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