中级农产品食品检验员试题Word文档格式.docx
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4、标准的复审周期一般不超过（）年。
A.5年B.3年C.2年D.10
年
A
标准复审周期一般不超过5年。
[填空题]5市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的义利并重（）。
道德观念
市场经济本质上是一种经济利益导向的经济,要求人们义利并重,增强了人们义利并重的道德观念。
[填空题]6食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得（）发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。
未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。
卫生行政部门
餐饮业经营者必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。
未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。
[填空题]7粮油调运时，（）随货同行；
若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。
质量检验报告单
[填空题]8进行有危险性的工作时，必须（）采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。
以防万一发生事故，能够得到及时的救助。
按有关规定
[填空题]9粮油出库检验时，做法不当的是采用（）的扦样方法扦样。
选择性
[填空题]10剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。
专门
[填空题]11按相关规定储备粮检验样品应保留（）。
二个月
储备粮检验样品保留两个月。
[填空题]12取用（）、（）、（）、（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。
浓盐酸；
浓硝酸；
浓氨水；
乙醚
[填空题]13高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。
压力容器[填空题]14《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）、（）对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.
有关法律；
行政法规的规定
《粮食流通管理条例》第三十五条产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查。
[填空题]15在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。
质量管理
[填空题]16D类火灾是指（）
（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火.
可燃性金属
[填空题]17硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。
重铬酸钾
[填空题]18检验报告中各项内容应（）。
据实填写
[填空题]19有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。
测得值小于平均值
[填空题]20（）与（）是粮食中水分的主要存在方式。
自由水；
结合水[填空题]21职业守则对粮油检验员（）约束作用。
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[填空题]22由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，属（）检验。
委托
[填空题]23量的基本特点是：
第一、必须可以（）表达，它由数值和单位的乘积构成量值；
第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中；
第三、必须能通过比较（）得出，而不是通过计算得出。
定量；
实验
[填空题]24职业道德的适应范围是（）
有限的
[填空题]25为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。
可溯源性
[填空题]26（）单位不是选择方案必须考虑的因素。
具体扦样
[填空题]27电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。
度
[判断题]
28、不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。
对[填空题]29呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。
如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）、（）、（）
（浓茶、咖啡）等抗休克处理，然后送医院。
人工呼吸；
给予氧气；
兴奋剂
[填空题]30实验室“三废”是指（）、（）、（）。
废液；
实验室三废指实验准备、实验过程、实验结束活动中产生的可能对环境造成污染的“废气、废液、废渣”。
[填空题]31能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。
玻璃计量仪器
[填空题]32微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。
±
0.002ml；
0.2%
[填空题]33配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是（）。
煮沸
[填空题]34关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。
相对偏差
[填空题]35加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。
相关工艺
[填空题]36（）不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。
常温[填空题]37在粮油质量分析中，要求（）在允许误差范围内。
双实验误差
[填空题]38粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。
判定产品质量是否合格
[填空题]39劳动合同法条款应包括：
（）、（）、（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。
劳动合同期限；
工作内容；
劳动保护
[填空题]40扦样方案的内容有：
（）、（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
扦样目的；
扦样依据
[填空题]41制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）、（）的性质和正在调查的总体性质等因素。
产品性质；
测试方法
[填空题]42企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的（）。
企业产品标准
[填空题]43在溶液稀释过程中体积具有（）性。
非加和
[填空题]44检验人员不可随意选用（）或质量标准进行检验或判定。
方法标准[填空题]45粮食质量检验员必须遵守（）。
职业纪律
[填空题]46强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。
任何单位
[填空题]47标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。
八
[填空题]48《粮食质量监管实施办法》规定：
对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。
销售出库
[填空题]49（）、（）、（）、（）是滴定分析法的四种类型。
酸碱滴定法；
氧化还原滴定法；
沉淀滴定法；
配位滴定法
[填空题]50职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。
从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。
技术工种
[填空题]51《粮油流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工过程中的（）、（）、（）等违法行为进行监督检查。
以假充真；
以次充好；
参杂使假
[填空题]52粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。
不得
[填空题]53稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。
A级；
B级
[填空题]54玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器。
准确量取
[填空题]55职业道德是（）的手段。
增强企业凝聚力
[填空题]56进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。
危险性
[填空题]57系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.
再现性
[填空题]58高压气瓶是用于贮存（）、（）、（）的压力容器。
压缩气体；
液化气体；
溶解气体
[填空题]59为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.
减少误差
[填空题]60使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20
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