胡萝卜种子生产技术文档格式.docx

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近年来，永昌县种子经营管理站结合《胡萝卜良种繁育和产业化开发》项目，开展胡萝卜繁种技术试验研究，取得了较好的经济效益和社会效益，现将胡萝卜繁种技术予以介绍。

萝卜需水量较多，水分的多少与产量高低、品质优劣关系甚大。

水分过多，萝卜表皮粗糙，还易引起裂根和腐烂；

苗期缺少水分，易发生病毒病。

肥水不足时，萝卜肉质根小且木质化，苦辣味浓，易糠心。

栽培上要根据萝卜各生长期的特性及对水分的需要均衡供水，切勿忽干忽湿。

定植后，幼苗很快进入叶子生长盛期，要适量浇水。

并喷施新高脂膜能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护幼苗茁壮成长。

营养生长后期要适当控水，防止叶片徒长而影响肉质根生长。

植株长出12～13片叶时，肉质根进入快速生长期，此时肥水供应应充足，可根据天气和土壤条件灵活浇水。

大雨后必须及时排水，防止水分过剩沤根，产生裂根或烂根。

肉质根膨大期要适当增施钾肥，出苗后至定苗前酌情追施护苗肥，幼苗长出2片真叶时追施少量肥料，第二次间苗后结合中耕除草追肥1次。

在萝卜“破白”至“露肩”期间进行第二次追肥，以后看苗长相追肥，同时结合喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。

需要注意的是，追肥不宜靠近肉质根，以免烧根。

中耕除草可结合灌水施肥进行，中耕宜先深后浅，先近后远，封行后停止中耕。

萝卜原产我国，栽培历史悠久，播种面积大，是秋冬季的主要蔬菜。

选用不同品种搭配栽培，就可以周年生产。

1、种子繁育前准备

1．1种母根繁殖田的选择

选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松和肥沃的壤土和沙壤土地块为种母根繁殖田，前茬以小麦和蚕豆等作物为好。

1．2整地施肥

前茬作物收获后，及时清洁田园，浅耕灭茬，晒垡。

播前施经无害处理的有机肥6O～75t·

hm-。

，磷酸二铵15kg·

hm。

，深翻20～27cm，平整畦面。

注意表土一定要细碎平整，以利幼苗出土。

对杂草较多的田地结合整地，施入氟乐灵2．25kg·

hm-进行土壤处理，可防除大部分杂革。

1．3种子处理

为使种子和土壤接触均匀，播前要将种子刺毛搓掉，然后将种子放在3O～4O℃温水中浸泡2h后，沥干水分，在2O～25℃的条件下催芽，待部分种子胚根顶破种皮即可播种。

1.4隔离要求

胡萝属于雌雄同株、异仡授粉作物，它与野生胡萝及其它品种的胡萝会相互杂交。

因此，繁殖胡萝种子，在没有障碍物的情况下不同品种的胡萝卜应间隔2000米以上，在有树木等障碍物的情况下要隔1000米以上。

繁种地块周围生长有野生胡萝卜的，必须彻底清除干净。

胡萝卜和其他伞形花科植物如芹菜等不会互相杂交。

2、播种

2.1播种量：

播种量根据种子质量、土质、气候和播种方式而定。

一般冬萝卜大型品种每667平方米播种0．5—0．6千克；

中型品种播种0．7-1千克；

小型品种用撒播方式，每667平方米播种1—1．5千克。

2.2播种密度：

要根据当地生产条件和品种特性，来决定合理的播种密度。

一般大型品种行距40-50厘米，株距35厘米；

中型品种行距17-27厘米，株距17～20厘米。

2.3播种期：

适宜的播种期，应按照市场的需要和各品种的生物学特性而定。

如冬萝卜、要在秋季适时并适当提早播种，使幼苗能在20—25℃温度下生长，为以后肉质根肥大打下良好基础。

南方栽培春萝卜，一般在10月下旬至11月中旬播种，收获期在来年2—3月。

冬萝卜一般在8月下旬至9月中旬播种，收获期在11—12月。

播种技术，播种时要浇足底水，浇水方法有两种，一是先浇清水或粪水，再播种、盖土；

二是先播种，后盖土浇清水或粪水。

前一种方法底水足，土面松，出苗容易；

后一种方法易使土壤板结，必须在出苗前再浇水，保持土壤湿润，幼苗才易出土。

播种时种子要播得稀密适度，过密幼苗长不好，且匀苗多费工。

穴播的每穴播种子5—7粒，并要分散开。

播后覆土约2厘米厚，不宜过厚。

适宜播种期为4月下旬至5月上旬，用种量11．25~15．00kg·

hm-。

采用种子和少量的湿沙土混匀条播，条播时按行距15cm开沟，沟深3～5cm，播种后覆土0．6～1．0cm，浇透水，待地表黄干后耙平、镇压，隔7～8d浇第2次水，以保证苗全和苗齐。

3、田间管理

3．1间苗和定苗

第1次间苗，在苗高3cm左右、植株有1～2片真叶时进行，疏去过密苗，弱苗、伤苗、畸形苗，株距3cm左右。

第2次间苗在幼苗有3片真叶、苗高1O～13cm时进行。

留壮去劣，留苗株距6cm左右，5～6片真叶时定苗，定苗株距15cm。

保苗45万株·

hm-左右。

合理密植，

可减少侧根和歧根的发生，利于改善品质和提高产量。

3．2中耕除草

胡萝卜幼苗阶段正值高温季节，杂草生长快，胡萝卜生长慢，极易形成草荒，因此应结合间苗和定苗，进行中耕除草2～3次及时拔除杂草，中耕前浅后深，避免伤根。

3．3追肥浇水

胡萝卜幼苗期不宜多浇水，以防徒长，利于定苗。

定苗后随即浇水追肥，施尿素150kg·

hm～，当肉质根开始膨大时（即手指粗时），结合浇水，追施磷酸二铵225kg·

hm，尿素75kg·

hm～。

以后视土壤墒情浇水，一般情况下整个生育期浇2～3次水，以促进根系向纵深处发展，防止裂根。

3．4中耕培土

在封垄前进行最后一次中耕培土，将细土盖住胡萝卜肩部，以防止肉质根膨大时露出地面形成绿肩，但不要埋住株心部。

3．5病虫害防治

（1）害虫防治　　

①蚜虫：

主要有萝卜蚜和桃蚜两种，除为害萝卜外还为害其他十字花科蔬菜。

可用40％乐果乳油0．5千克加水500、1000千克，或50％马拉硫磷乳油0．5千克加水400-500千克，或25％亚胺硫磷乳油0．5千克加水250—500千克，或50％抗蚜威可湿性粉剂0.5千克加水1000--1500千克，或2．5％溴氰菊酯乳油0．5千克加水3000—4000千克，或20％速灭菊酯乳油0．5千克加水2000-2500千克，进行喷雾防治。

②菜螟：

又叫钻心虫，主要为害十字花科蔬菜，以萝卜、大白菜受害最重。

可用下列药物喷雾防治：

90％晶体敌百虫0．5千克加水500千克，或25％亚胺硫磷0．5千克加水150-200千克，或50％马拉硫磷、拟除虫菊酯等杀虫剂（浓度参见蚜虫防治）。

因菜螟幼虫有吐丝结网藏在菜心为害的特性，药剂不易和虫体接触，所以喷药要早，在幼虫尚未吐丝结网前，连续喷药2—3次。

③小菜蛾：

又叫吊丝虫，可用黑光灯诱杀幼虫。

药剂防治的农药和浓度参见菜螟防治。

④黄曲条跳甲：

喷药时，先从田边四周开始向内包围，防止跳甲向外逃跑。

在幼虫发生严重、为害根部时，可用90％晶体敌百虫0.5千克加水1000千克，进行灌窝。

（2）病害防治　　

萝卜主要病害有软腐病、白斑病、黑斑病、病毒病、霜霉病等。

对病害要采取综合防治，以减少发病条件，杜绝病原，增强植株抗病能力。

如选用健康不带病种子，进行种子消毒，实行轮作，深沟高畦，保持田园清洁，防治虫害等，必要时使用药剂防治。

4、种根的收获、选择、冬贮

4.1种株标准

胡萝卜系绿体春化低温感应型长日照作物，植物长到一定大小后，需在1-6度条件下40——100天才能通过春化阶段，再通过春化阶段后需要在每天12小时以上的日照条件下才能开花结实，繁殖胡萝卜种子，要求符合厂家要求，且在市场上畅销的品种。

植株应具备的标准：

本品种性状特征显著植株生长健壮，达到商品成熟耐薹性好．叶丛小，肉质根粗3厘米以上，须根细，不分权，不开裂，表面光滑，尾根钝圆，含水适中．肉质致密，色鲜艳，韧皮部肥厚而髓部细小。

4.2种株处理

用于繁种的胡萝卜应选择晴天开挖采收，边挖边根据种株标准挑选出合格的种株。

不清洗，按肉质根大小分级，用消过毒的菜刀切除2-6厘米的根尾，以促进新生根，樱叶留8-10厘米并使之有完整的心叶。

先把肉质根切口朝下放50%多菌灵3-5分钟消毒防腐，取出种株晾干水分，待伤口愈合后即可栽植，在收挖运输胡萝卜种株时，除切口外，尽量不要横切种株及须根。

留种株应适时收获，过早收获产量低，质量差，在霜冻来临前，一般比菜田早收10d左右，如收获在霜冻后，根头受冻，影响来年定株后的出叶及花序的形成且贮藏易感病腐烂。

种根收获时要进行严格的株选，要选择叶色正常、秧小、樱头小、叶片小、不倒伏、根大而整齐、颜色鲜艳、无歧根、无叉根裂口、无病虫危害并且具有本品种其它特征特性的整株作为种根。

当选种根切去叶子，只留l～2CITI的叶柄。

若气候温暖，收获的种根应在田间或贮藏近处堆放预贮或浅沟假植，预防夜间受冻，需要在上面盖一层草帘子或一层薄土。

当气温降至4～5℃时即可贮藏入窖。

贮藏以沙层堆积最好，即一层沙土，～层胡萝卜，一般堆高1．0～1．2rn，也可用塑料袋装存。

种根贮藏适宜温度为1～3℃、湿度9O～95％，贮藏是最首要的一环，需要小心谨慎，要做到勤检查温度和湿度，以利于安全越冬。

5、生产中常遇到的问题　

胡萝卜的主要病虫害有斑点病、菌核病、灰霉病、细菌性疫病以及地下害虫。

对于病虫害的防治要合理用药，严格控制农药用量和安全间隔期。

斑点病：

用75百菌清可湿性粉剂800倍液或50代森锰锌可湿粉剂800倍液喷施防治；

灰霉病：

5O扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液、5O速克灵可湿性粉剂1500~2000倍液喷施防治；

菌核病：

用5O速克灵可湿性粉剂1500~2000倍液喷施防治；

细菌性疫病：

用72农用链霉素、新植霉素4O00倍液喷施防治；

防治蛴螬金针虫等地下害虫可用5O辛硫磷1000倍液、48乐斯本500倍液灌根；

蚜虫：

用2．59／6的溴氰菊酯2500倍液或5O抗蚜威水剂2000倍液喷雾。

6、对环境条件的要求　　

6.1温度　　

萝卜为半耐寒性植物，种子在2—3℃时即可开始发芽，适宜温度为20—25℃。

幼苗能耐较高的温度，在25℃时，仍能正常生长，也能耐—3——2℃的低温。

茎叶生长温度范围较广，为5-25℃，适宜温度为15—20℃。

肉质根生长温度范围约为6～20℃，适宜温度为13—18℃。

但不同类型和品种能适应的温度范围有所差异。

如四季萝卜肉质根适应的温度范围较大，所以能在温度较高的季节栽培；

冬萝卜适应的温度范围较小，在高温条件下，难以生成肥大的肉质根。

6.2水分　　

萝卜不耐旱，要保持一定的土壤湿度和空气湿度。

土壤过干，气候炎热，肉质根的辣味会增加，品质不良。

如水分供应不匀，肉质根就容易开裂。

6.3土壤、营养　　

萝卜以湿润、富含腐殖质、土层深厚、排水良好的壤土栽培为宜。

6.4光照　　

萝卜需要充足的光照。

光照充足，植株健壮，光合作用强，是肉质根肥大的必要条件。

如得不到充足光照，产量就会降低，品质也差。

　　7、胡萝卜分类和品种　　

萝卜在栽培上一般根据收获季节分为以下四类。

（1）冬萝卜　　

这类萝卜一般秋种冬收，多为大、中型品种，生长期70—120天。

由于其生长季节的气候适宜，所以品质好，产量高，又耐贮藏，是萝卜中最重要的一类。

主要品种有：

①红色品种，如薛城长红、徐州大红袍、江农大红、扬州大头红及南京中秋红、宁红等。

②绿色品种，如胶州青萝卜、滩县青萝卜、北京心里美、南农大青萝卜、成都青头。

③白色品种，如浙大长萝卜、太湖晚长白萝卜、黄州萝卜、重庆草登萝卜、成都圆根、广州火车头萝卜、南畔洲萝卜、广东白玉萝卜等。

（2）夏秋萝卜　　

这类萝卜一般夏播秋收，生长期50-90天，如杭州钩白萝卜、成都满身红、武汉热杂4号萝卜、正大夏长白等。

（3）春萝卜　　

这类萝卜在长江流域为秋末冬初播种，春收，其特点是耐寒性强，春化阶段要求条件严格，抽薹迟，不易空心。

如武汉春不老、云南三月萝卜等。

（4）四季萝卜　　

这类萝卜都属小型，耐热，不易抽薹，生长期很短，除严寒外，随时都可播种。

如上海小红萝卜、南京扬花萝卜、成都枇杷缨萝卜。

8、注意事项

8．1种子田的选择

胡萝卜是异花授粉作物，不同品种之间极易发生天然杂交或串花，所以制种田隔离不能少于1000m。

地势低容易积水的田块不宜作种子田，留种地在冬前深耕的基础上，施有机肥75t·

hm～、过磷酸钙750kg·

hm或磷酸二铵300kg·

hm作为底肥。

耕地整地后，准备定植。

胡萝卜出窖时进行选择，淘汰那些受热、受冻、有病和无顶芽的种根。

8．2定植

在4月中旬，当地温回升到8～1O℃时即可埋植，埋植时首先按50cm行距划行，再将种母根按3Ocm的株距埋在畦内，根头埋土0．3cm，这样定植后有利于多长心叶和花芽分化，可明显提高繁种量。

8．3合理密植。

定植打权

一般定植种根15001875kg·

hm（6000067500个·

hm-），改满天星为整枝打权，每株选留3～4个健壮的一次分枝，其余花茎全部打掉。

据调查整枝后不仅花茎生长健壮，消耗营养少，养分集中供应花茎，花朵比满天星大2～3cm，一般可提高发芽率10～2O％，千粒重提高0．5g左右，而且抗倒伏，成熟一致，提高种子质量并增产增收。

整枝打权要进行多次，第1次当主花序生长明显时，留主花序和根际产生的壮分枝3～4个，其余的弱小枝全部打掉，第2次打掉分枝上的分权，不能伤根叶的母根，整枝后要向根际培少量土，有抑制根部继续产生花茎的作用。

8．4合理施肥灌水，及早防治病虫害

当株高15～20cm时，第1次整枝后，施磷酸二铵150～225kg·

hm-，轻灌水1次，合墒培土。

第2次整枝后施尿素150kg·

hm-，并结合灌水。

灌水要适时适量，使土壤经常处于湿润状态，水过多或积水，种根易腐烂。

在生长期喷0．25磷酸二氢钾2次，花前喷施0．2硼肥1次。

要及时防治软腐病、黑霉病、菌核病和胡萝卜虱等。

在种根贮藏前用高锰酸钾1000倍液或在贮藏前喷500倍来苏尔液进行消毒处理；

病害发病初期喷洒75百菌清可湿性粉剂600倍液或65代森锌可湿性粉剂500倍液，每隔10d喷雾1次，连喷3～4次；

虫害可用2．5溴氰菊酯3000倍液或48乐斯本乳油1500倍液喷雾防治。

8．5及时收获脱粒

种子成熟后收获，以免遭到雨淋，影响色泽，遭受损失。

成熟标准是花茎绿、枝较硬有弹性、花序由

绿变黄，此时即可采收。

可带茎一次性采收，收后每2O枝为一捆，放在通风处风干后熟7d左右脱粒。

9、胡萝卜种植常见问题

（1）先期抽薹问题　　

先期抽薹是指肉质根尚未充分肥大，即抽花薹，甚至开花。

根菜类常发生这种情况，尤其是萝卜，先期抽薹造成肉质根由致密变为疏松、实心变为空心，失去食用价值。

先期抽薹的出现与各品种阶段发育的要求及外界环境条件的影响密切相关。

如在肉质根未肥大前或正膨大中，遇到低温、长日照，满足了该品种抽薹开花所需的条件，植株就会抽薹开花。

不同栽培季节选用适宜的品种，适期播种，采用优良栽培技术等，都可防止或减少先期抽薹的出现。

（2）肉质根的开裂、空心、分叉问题　　

①开裂：

肉质根开裂主要是由于生长期土壤水分供应不均匀而造成的。

如秋冬萝卜在生长初期，遇到高温干旱而供水不足时，肉质根皮层组织逐渐硬化，到生长中后期温度适豆，水分充足时，肉质根内木质部薄壁细胞迅速分裂膨大，内部细胞不能相应地生长，就发生了开裂。

防止措施是在萝卜生长前期遇天气干旱时，及时灌溉，中后期肉质根迅速膨大时，均匀供水。

②空心：

肉质根空心原因在于细胞生长膨大迅速，养分供应缺乏，细胞内营养物质含量迅速降低。

空心主要发生在叶的生长将近停止、肉质根膨大很快的时候，和品种、栽培条件与栽培技术有关。

如早熟品种空心早，晚熟品种空心迟，沙质土空心早、粘壤土空心迟；

土壤排水不良，天气高温干旱，施肥不匀，供水不足，则易空心；

采收过迟或抽薹开花也易造成空心。

在栽培上尽量避免上述各种不良因素，就可防止或减少空心现象的发生。

③分叉：

肉质根的侧根膨大，就形成分叉，原因主要是耕作层太浅，土壤坚硬及石砾、瓦屑、树根等硬物未除尽，阻碍了肉质根的生长。

施未腐熟的人畜粪尿、营养面积过大也会引起分叉。

防止方法是对土壤深耕细作、施肥得当、种植密度适宜、采用直播等。