英语阅读二课文及翻译Word文档下载推荐.docx
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独特的
个人，个体eatinganormaldiet"
.Whilst同时；
时时，有时；
当…的时候fewofuswouldchallengetheirauthorityonthesubjectofnutritionitis,perhaps,pertinent相关的，相干的；
中肯的；
切题的toaskthequestion"
howmanyofusarehealthy,andwhatisanormaldiet?
"
Thereisanelementofdoubtinmanymindsaboutthesetwoaspects方面；
方向；
形势；
外貌andthoughfewpeoplearefamiliar熟悉的；
常见的；
亲近的withthewording措辞；
用语；
语法oftheFoodStandardsReporttheydowonderinstinctively本能地iftheyareeatingtherightthings.Theblameforfaultyeatinghabitsisoftenplacedatthedooroftheubiquitous③〔a.beingeverywhere,esp.atthesametime普遍存在的〕junkandconveniencefoods.Aswehaveseen,someofthesearenotthecriminalstheyaremadeouttobeWhitebreadisonlyslightly些微地，轻微地；
纤细地lessnutritiousthanbrownbreadandfrozenvegetablescanbealmostas"
fresh"
asfreshfood.Thereareveryfewfoodswhichcanreallybedescribedaspurerubbish.Manypre-packedgoodscontaintoomuchsugarandwewouldallbenefitbyavoidingthese,butmosttinned,processed处理的，加工过的anddriedfoodscontainusefulamountsoffat,protein,carbohydrate④〔n.碳水化合物〕,vitaminsandminerals矿物；
矿产，矿产品.Theadditionofasmallamountoffruitorasidesaladtoconveniencefoodssuchaspizzasorhamburgerscanturnasnack小吃，快餐；
一份，部分intoawell-balancedmeal.
许多人认为，服用维生互补剂是防止出现饮食营养不均衡情况的最好防范方法，但这是解决这一问题的方法中最不可行的作法。
即使真的需要补充维生素，迟早会出现“我需要哪些维生素？
需要多少？
多久服一次？
”这样的问题。
对于这一问题，确实没有简单的答案。
食品标准委员会〔我们在食品纯度、标识和食品广告申请、宣传方面的法律卫士〕在最近呈送给政府的报告中建议说，人们不需要补充维生素。
他们说，“饮食正常的健康人不需要它们”。
尽管我们没有几个人对他们在营养方面的权威有什么异议，但或许会问“我们中多少人是健康的？
正常的饮食是什么样的饮食？
许多人心里对这两个问题还有点拿不不准尽管没有多少人熟悉食品标准委员会所呈报告中的措辞，但人们确实不由得要问，他们的饮食是否合理。
不良的饮食习惯常常归咎到随处出售的没营养的食品和方面食品上。
如我们所知，这些食品中的某些食品并不象人们认为的那要间〔形成不良饮食习惯的〕罪魁祸首。
白面包比黑面包只是稍微少了点儿营养，而冷冻的蔬菜几乎和新鲜的食物一样的“新鲜”。
真正可以说成是纯粹没有营养的食物是非常少的。
许多包装好的食品含糖太多，避开它们对我们都有好处，多数罐装食品、加工食品和烘干食品含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。
往方便食品〔如比萨饼或汉堡包〕上加少许的水果或另外添加一道色拉会把快餐变成搭配均匀的营养餐。
'
Junk'
foodisdifficulttodefine定义.Whitesugarisprobablythenearestcontender⑤〔n.rival,competitor〕竞争者，对手forthetitle.Itcontainsplentyofcaloriesforenergybutnotmuchelse,andisoftendescribedasan"
emptycalorie"
food.Alcoholisalsohighincalories,butbeerandwinecontainsomeoftheBvitaminsandwineisagoodsourceofiron,soevenateetotaler⑥〔apersonwhoneverdrinksalcohol〕滴酒不沾的人couldnotdescribeallalcoholasuseless,nutritionallyspeaking.Caloriesmeasure测量；
措施；
程度；
尺寸
测量；
估量；
权衡、测量；
估量theenergywederive源于；
得自；
获得fromthefoodweeat,andsugarandalcoholaresometimesdescribedashavingahighenergydensity密度.Thereisalimittotheamountofenergyweneedeachday（2,000-2,200caloriesistheaverageforwomenand2,500-3,000formen）andifweeattoomuchsugarandalcoholthereisnoappetite食欲；
嗜好leftforthevitamin-richfoodsweneed--fish,meat,fruitandvegetables.Buyingvitaminscanbepredicted预测的bypsychologicalaswellasnutritionalmotivesanditisprudent谨慎的；
精明的；
节俭的toinvestigatewhywethinkweneedthemandwhatbenefitsweexpectfromthembeforewerushofftothehealthshoptomakeourpurchases.
给真正“没营养”食品下定义并不容易。
白糖可能是这一头衔的最有力竞争者。
它含有很多提供能量的大卡，但含别的营养不多，因而常常被称为“只含大卡”的食物。
酒含大片也很高，但啤酒和果酒含有一些B族维生素，而果酒富含铁质。
因而从营养角度说，甚至滴酒不沾的人也不能把酒都说成是毫无益处的东西。
大卡测量我们吃食物所得到的能量，而糖和酒有时被说成是单位能量高的物质。
我们每天需要的热量有一个限度〔妇女平均为２０００－２２００大卡，而男人为２５００－３０００大卡〕。
如果我们糖或酒用得太多，就留不下胃口去享用我们需要的含 维生阁下高的食物－－鱼、肉、水果和蔬菜。
具有挖苦意味的是，真正吃“没营养”食物可能需要补充维生素的人几乎从没想到要补充维生素，而我们这些偶尔吃些食物的人却觉得我们必须把所有能想到的维生素都用来去补充所缺的营养。
购买维生素有的是出于营养方面的动机，有的是受心理因素的驱使。
要认真地考虑一下，我们为什么觉得我们需要维生素，我们希望它们给我们带来什么益处，然后再跑到营养品商店去购买。
Mostofusbuyvitaminsforoneofthreereasons.Eitherwebelievethattheyareprophylactic⑦（a.预防性的）,thatistheywillwardoffadvancingills,ortheyaretherapeutic⑧（a.治疗的）andwilldealwiththeillswehavealready,orfinallywemaybelievetheyarewonderdrugsandwillliftusintoastateofsuperhealth,withallitsattendant⑨〔a.connectedwith〕伴随的，有联系的delights高兴.Weareprotectedfromsomeofthesewildimaginingsbythelawswhichcontroladvertisingbutevenwithoutfalsepromisewestillbelievethatvitaminswill“dousgood”.Beliefisaverypotent有效的；
强有力的，有权势的；
有说服力的stateofmindandthepoweroftheplacebo〔10n.抚慰剂〕pillisneverunderestimated低估；
看轻inclinical临床的；
诊所的trialsusedtotestnewdrugs.Aplaceboisaharmless无害的；
无恶意的substance物质；
实质；
资产；
主旨giventoonegroupofpatientsinthetrialanditissimilarintasteandappearancetoanewdrugwhichisgiventoasecondgroupofpatients.Theoretically理论地；
理论上thedrugshouldcure治疗；
治愈；
使硫化；
加工处理orrelieve解除，减轻；
使不单调乏味；
换…的班；
解围；
使放心anysymptoms症状；
症候；
病徵andtheplaceboshouldhavenoeffect.Oftenthesetrialsproducesurprisingresultsandtheplacebogrouprecoveraswellasthegrouptakingthenewdrug.Thishasbeenexplainedinthelightofmodernpsychologybecausemanyofusreact反应；
影响；
反抗；
起反作用favourablytoanykindofinteresttakeninourproblemsandderive源于；
获得asmuchbenefitfromthataswewouldfromamedicaldrug.Itisa“mindovermatter”philosophyandforsomeofusitworks.Vitaminpillscansometimesfallintothiscategory种类，分类；
[数]范畴.
我们多数人是基于三个原因之一购买维生素的。
我们要么认为维生互具有预防疾病功能，也就是它们会防止疾病的到来，要么以为它们具有治疗功能，会医治我们身上的病，或者最后一点，我们可能会认为它们是特效药，会使我们进入最正确身体状态，并随之带给我们各种快乐。
广告法保护我们，使我们免受某些这类不切实际想象的危害。
但即使没有虚假的广告承诺，我们仍然认为对新药进行临床试验中抚慰药的作用从未被低估过。
抚慰药是一种在试验中给一组病人服用的无害物质，它在味道和外观上与给第二组病人服用的新型药物相似。
从理论上讲，新型药物有治疗或减轻各种病症作用，而抚慰药应该没有效果。
这类试验常常产生令人惊讶的结果：
服用抚慰药的一组与服用新型药物的一组恢复的一样好。
当代心理学对这种情况的解释是，我们多数人一旦对我们患的疾病有了信心，就会产生良好的结果，从而会得到药物相同的好处。
这是一种“精神高于物质”的哲学，而且它对我们中的一些人起作用。
维生素丸有时可以归入这一类。
维生互不是药，但它们有和抚慰药相似的成效。
适当采用这种自我疗法没有害处，甚至还有助于取得我们想到达的结果 。
VitaminsBandCcannotberetained（11.v.avoidlosing保留）inthebodysoifwetakemorethanweneedofthesetheyaresoonexcreted〔12.v.getridofwastefromthebody排泄〕intheurine尿.Thepossibleexceptionhereisthetheoryabouttheincreasedbody“pool”ofvitaminC,buteventhisislimitedandisstilllargelyunproven未经检验的；
未经证明的.Takingtoomuchofthefatsoluble可溶的，可溶解的；
可解决的vitaminscanbedangerousandvitaminsAandDshouldneverbetakenindiscriminately不加选择地；
任意地.VitaminEhasnotbeenfoundtohaveanytoxic〔13.a.poisonous有毒的〕effectinlargedoses剂量butneitherdothereseemtobeanynoticeablebenefits.Thisisanunexplored未勘查过的areainvitaminresearchandtheonlyknownadvantagesofvitaminEareconfinedtospecialisedmedicalcases.
维生素B和C不能在体内储存，因此如果服用量超过身体所需，它们很快在尿液中排出。
在此可能出现的例外就是关于维生素C在体内“储量”增加的说法。
不过即使这一储量也是有限的，而且在很大程度上还没有得到证实。
服用过多的脂溶性维生素可能会有危险，因而维生素A和维生素D绝不能随便服用。
大剂量服用维生素E没发现有什么副作用，但似乎也没有任何明显的好处。
维生素E是维生素研究中的一个未探查的领域，它仅知的好处局限在特定的医学例上。
Text２
Womenandtobacco
1.Whensmokingamongst在...之中、当中womenwasnotaswidespread普遍的、广泛的asitisnow,womenwereconsideredtobealmostfreefromcardiovascular（a.心血管的）diseasesandlungcancer.Unhappily,thesituationhaschanged,andsmokingkillsoverhalfamillionwomeneachyearintheindustrializedworld.Butitisalsoanincreasingly越来越多importantcauseofillhealthamongstwomenindevelopingcountries.在女性吸烟人数还没有今天这样多时，人们认为女性几乎不会得心血管疾病和肺癌。
不幸的是，现在已今非昔比，在世界工业化国家，每年因吸烟而致死的女性已超过５０万。
在发展中国家，吸烟也日益成为女性健康不佳的重要原因。
Whensmokingamongstwomenwasnotaswidespreadasitisnow,womenwereconsideredtobealmostfreefromcardiovasculardiseasesandlungcancer.unhappily,thesituationhaschanged,andsmokingkillsoverhalfamillionwomeneachyearintheindustrializedworld.butitisalsoanincreasinglyimportantcauseofillhealthamongstwomenindevelopingcountries.
2.ArecentWHOconsultation讨论会onthestatistical统计的、统计学的aspects方面、方向、形式oftobacco-relatedmortality（2n.thenumberofdeathsfromacertaincause死亡数）concludedthatthetoll（3n.thecostinhealth,life,etc.,fromillness,anaccident重大的代价，损失，〔事故的〕伤亡人数）thatcanbeattributedto归咎于smokingthroughout到处、全部、贯穿、普及theworldis2.7milliondeathsperyear.Italsopredicted预测的that,ifcurrent现在的，流通的、通用的patterns模式ofcigarettesmokingcontinueunchanged,theglobaldeathtollfromtobaccobytheyear2025mayincreasetoeightmilliondeathsperyear.Alargeproportionofthesewillbeamongstwomen.最近，世界卫生组织搞了一次与吸烟有关的死亡人数的评估会，统计结果说明，全世界每年因吸烟而致死的人数为２７０万。
世界每年因吸烟而致死的人数将增加到８００万，其中很大一部分将为女性。
ArecentWHO
3.Despitethesealarmingstatistics,thescale规模、比例ofthethreat威胁、凶兆thatsmokingposestowomen'
shealthhasreceivedsurprisinglylittleattention.Smokingisstillseenbymanyasamainlymaleproblem,perhapsbecausemenwerethefirsttotakeup从事、占据thehabitandthereforethefirsttosuffertheill-effects.Thisisnolongerthecase.Womenwhosmokelikemenwilldielikemen.WHOestimatesthat,inindustrializedcountries,smokingratesamongstmenandwomenareverysimilar,,ataround30percent;
inalargenumberofdevelopedcountries,smokingisnowmorecommonamongteenagegirlsthanboys.
尽管这些数字令人吃惊，但吸烟对女性身体健康所造成的严重危险并未引起人们多大关注，这令人震惊。
在许多人看来，吸烟仍然主要是男人的问题。
这或许是因为首先是男人养成了吸烟的习惯并最先吃到了苦头。
但现在的情形决不是这样了。
像男人那样吸烟的女人也会像男人那样死去。
据世界卫生组织估计，在工业化国家中，男人和女人的吸烟率非常接近，大约为总人口的３０％；
在许多发达国家中，未成熟的青少年中吸烟的女性超过了男性。
4.Aswomentookupsmokinglaterthanmen,thefullimpact（4n.theforceofanidea,invention,system,etc.效果，影响，冲击）ofsmokingontheirhealthhasyettobeseen.Butitisclearfromcountrieswherewomenhave
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