敦化市隆丰食用菌种植专业合作社年加工万段黑木耳段项目可行性研究报告Word文档格式.docx
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1.1.7建设周期
结合项目实施计划或进度，建设周期以年为单位，从可研报告批复之日起至全部完成工程建设内容所需的时间，预计总建设周期为1年。
1.1.8建设目标
发展以黑木耳的主导品种和新特品种开发及菌种研制、生产、规模化栽培及产出品的粗、深、精、系列化加工为一体的大型黑木耳研发、生产、加工、销售的实体推动运作体系。
实施名企带动战略和组织导向的产业化联合及影响带动，公司加农户，生产集约化，标准定制化，产销一体化，打造核心竟争优势，赢得市场和发展机遇。
为敦化市市的全面经济发展和新农村建设而探索、提供发展模式和促进城乡一体化发展。
这也符合我国产业发展和新农村建设的大趋势。
也是敦化市隆丰食用菌种植专业合作社黑木耳规模化生产及综合开发项目的总目标。
1.2项目背景
黑木耳产业是朝阳产业，自20世纪90年代以来，各类食用菌如雨后春笋般出现在人们面前，农村大种黑木耳，城里专设食用菌餐馆、火锅店等，部分品种被提炼为珍贵的药品和保健食品。
同时，每年有大量品种销往美国、日本、韩国、德国、法国等国家和地区，食用菌生产已成为国家农产品出口创汇的主要渠道之一。
据专家介绍，黑木耳产业具有点草成金，化害为利，变废为宝的产业特点，其生产成本低，周期短，效益高，投入产出比约为1：
3—5。
如果在由“作物生产+动物生产”二维要素构成的传统农业产业模式中引入黑木耳生产，不仅能加速自然的物质循环、能量循环，更有利于动植物生产副产物的资源化，而且利用动植物生产副产物进行食用菌生产发展空间很大。
据测算，我国每年动植物生产过程中约产生30亿吨左右废弃物，只将其中5%用于食用菌生产，至少可生产1000万吨干黑木耳，而由此所增加的蛋白质相当于600—800万吨瘦肉或900—1200万吨鸡蛋或3600—4800万吨牛奶的蛋白质含量。
我国食用菌产业的发展趋势将呈现六大趋势，一是随着我国食用菌产业发展支撑体系的完善，食用菌产业将会在规模、产量、品质、安全、加工、效益等多个方面呈现出增量化趋势。
二是随着资源短缺和食物短缺的矛盾日益加剧，食用菌产业将在食品安全体系中承担重任。
三是随着宣传的跟进和人们对健康的关注，内需拉动的食用菌产业和产业经济将逐渐形成，黑木耳将进入寻常百姓家并成为餐桌的常客。
四是随着食用菌产业发展，产业内部分工细化，产业链条不断延伸。
五是随着黑木耳产业的发展和市场对产业发展的要求，黑木耳栽培模式将逐步向机械化、动植物生产废弃物代料栽培、规范化、产业化、规模化方向发展。
六是随着食用菌产量增加，黑木耳产品的初深加工技术和能力对提高产业附加值和产业竞争力尤为重要。
据悉，农业部组织实施的“948”计划、产业技术体系和行业科技项目在不同环节有力支撑了食用菌产业的发展，总体目标是到2010年，引进和建立黑木耳重金属和农药污染的全方位预防和关键点控制技术体系；
建立菌种脱毒技术平台，将种源脱毒纳入相关种类的一级种生产技术规范，提高菌种质量；
开发具有自主知识产权的细菌病害复合生物拮抗剂和菌蚊生物防治制剂，减少病虫害的发生。
并将引进技术、消化吸收的成果、国内现有技术成果有机结合，全方位地系统集成、优化组合和规范实施，建立适合于我国多黑木耳种类、多场地环境条件类型、非工业化生产的黑木耳优质、经济、实用的预防型安全生产技术体系，确保菇体无直接农药接触，重金属和农药残留完全达到日本、欧盟和美国等对黑木耳产品的限量要求，为我国黑木耳的国际市场开拓，农民增收提供全面的技术支撑。
敦化市委、市政府对我市黑木耳产业的发展格外重视，为促进黑木耳产业的快速发展，曾多次站在全市经济发展的高度进行战略谋划，将黑木耳产业的发展同新农村建设和振兴农村建设结合起来，公司加农户，企业加基地，集约化生产，市场化运作的大思路。
本项目所在区域发展黑木耳生产资源丰富，气候适宜，群众种植积极性高，当地政府政策支持，有着得天独厚的优势。
该项目的建设有效地整合了当地优势资源，公司加农户，企业加基地，集约化生产，标准化定制，市场化运作，必会将这一项目优势发挥的淋漓尽致，将项目产业推进和发展到一个崭新水平。
1.3编制依据、研究范围及内容
1.3.1研究范围
本报告的研究范围主要为敦化市隆丰食用菌种植专业合作社黑木耳规模化生产及综合开发项目。
为了较准确地确定本项目的建设内容，报告对食用菌规模化生产及综合开发项目的产业、区域发展现状、未来发展及总体规划进行了研究，统筹规划，最终确定本项目的建设内容及规模。
1.3.2研究内容
本报告主要是通过对敦化市隆丰食用菌种植专业合作社黑木耳规模化生产及综合开发项未来发展趋势及发展需求的研究，确定本项目的建设内容及规模，从而论证本项目的合理性和可行性。
具体研究内容为：
⑴现状与需求分析；
⑵建设的必要性；
⑶项目的建设内容及规模；
⑷项目建设条件研究；
⑸项目建设方案；
⑹投资估算与资金筹措方案；
⑺经济分析和社会效益分析。
1.3.3编制依据
本项目可行性研究报告的编制，主要依据下列文件及资料：
⑴国家发展改革委《生物产业发展“十一五”规划》；
⑵农业部组织实施的“948”计划；
⑶国家科技部“十一五”国家科技支撑计划“食用菌产业升级关键技术研究与开发”；
⑷温家宝：
解决三农问题是全部工作重中之重（国务院总理温家宝2007年3月5日在十届全国人大二次会议上作政府工作报告）；
⑸农业部《农业转基因生物加工审批办法》（2006年1月27日农业部令第59号发布，自2006年7月1日起实施）；
1.4主要结论
1.4.1主要结论
敦化市隆丰食用菌种植专业合作社年加工2000万段黑木耳规模化生产及综合开发项目的建设符合产业发展规划，符合发展目标。
黑木耳具有风味独特，营养丰富，味道鲜美，并含有多种人体不能合成的必需氨基酸，被广大消费者公认为是二十一世纪的第三类食品。
随着人们生活水平的提高，保健、营养、无公害意识的增强，黑木耳消费在国内具有广阔的市场空间。
随着功能食品的开发，国际市场需求也在进一步扩大。
我们必须适应市场形势变化，抓住机遇，尽快实现黑木耳产业从大区向强区的转变。
筹划武敦化市隆丰食用菌种植专业合作社年加工2000万段黑木耳段项目的建设可谓十分必要。
敦化市隆丰食用菌种植专业合作社年加工2000万段黑木耳段项目黑木耳规模化生产及综合开发项目的顺利实施，敦化市委、市政府给予了极大的政策扶持，项目前期工作进展顺利，建设用地及原有厂房改造利用基本落实。
作为本项目的投资主体，敦化市隆丰食用菌种植专业合作社拥有雄厚的资金实力和强大的政治、财经、产业、技术、市场运作背景，这一切均可为黑木耳规模化生产及综合开发项目的建设提供强有力的资金投入和技术保障。
敦化市隆丰食用菌种植专业合作社年加工2000万段黑木耳段规模化生产及综合开发项目的建设，对带动当地农民创收、致富，振兴当地经济，全面促进敦化市市的经济发展和探索新形势下的社会主义新农村建社都具有极好的模板示范作用。
一期项目建成后，可直接多增就业人数500人以上，带动周边行业就业人数达到1000～3000人以上。
一期项目正常年份每年为当地财政创造税收收入320万元左右，对推动地区经济可持续发展具有深远意义。
总之，通过对本项目的深入研究，该项目的建设十分必要。
1.4.2主要技术经济指标
本项目一期主要技术经济指标见表1-1。
主要技术经济指标
序号
项目名称
单位
指标
备注
1
评价总投资
万元
5000
2
建设期
年
3
生产期
11
4
年营业收入
6400
正常年
5
年增值税金
320
6
年总成本
4295.7
7
年利润总额
1784.3
8
年所得税
446.1
9
年净利润
1338.2
10
主要静态经济指标
项目投资现金流量分析（所得税前）
财务内部收益率
％
47.7
财务净现值
9206.9
投资回收期
3.6
12
项目投资现金流量分析（所得税后）
37.3
6572.9
4.3
13
盈亏平衡点
58.6
第二章项目建设的必要性与意义
2.1吉林省及延边地区食用菌产业发展现状
2.1.1吉林省食用菌业发展现状
有关资料显示：
吉林省由于所处的地理位置、气候条件，非常适合于野生菌生长，现已查明，吉林省长白山区域就有大型真菌有755种，其中食用菌340种、药用菌192种、有毒菌种102种、木腐菌244种、外生菌根菌183种。
这些种类中常见种66种、偶见种124种、罕见种126种。
这些丰富的资源为人类利用提供了便利条件。
自上个世纪以来，我国已有150多种食用菌已能人工培养，这些为食用菌产业的可持续发展提供了重要保障。
每到野生菇生长季节，我国民间都有采食野生菇的习惯，男女老少拿着筐到周围山林里采摘各种各样的蘑菇，一方面自己品尝兼之请客送礼，另一方面也作为一项可观的经济来源。
到山区公路两边摆摊的;
农贸市场出售的;
餐厅里吃的很多来自自然的野生菇，价格也不菲。
作为俄罗斯农科院外籍院士，李玉院士多次到俄罗斯进行野生菌资源普查，李玉院士一次偶然的谈话让我们为之一震，李玉院士说“俄罗斯人采集蘑菇比较独特，一般用小刀从菌柄的基部割取，有的甚至留下整个基柄不要，这样既干净又能保护资源，因为土壤中的外生菌根菌的菌丝不被松动或破坏，可以继续生长出子实体。
因此，走在俄罗斯的森林中你会经常看见被人砍掉的蘑菇茬，真是一举两得的好事，应该借鉴和推广。
”
有关业内人士认为：
我国的食用菌产品加工业是未来我国食用菌产业发展的支柱之一，它将带动着我国食用菌与其他相关产业的发展，也是我国食用菌区域发展的重要力量，将会为我国食用菌产业的大发展作出应有的贡献。
随着我国食用菌产业的转型升级，食用菌产品加工业将迎来勃勃生机。
发展食用菌产品加工业是促进菇农增收的重要途径。
通过推进食用菌产品加工业发展，实现食用菌产品多层次、多环节的转化增值，提高食用菌生产的综合效益，增加菇农收入。
发展食用菌产品加工业是建设现代食用菌产业的核心环节。
通过食用菌产品加工业的带动，把食用菌产前、产中、产后的各个环节相互连接在一起，延长食用菌价值链、产业链、效益链，形成较高程度的产业纵向一体化，促进食用菌的专业化、规模化、标准化和市场化，进而打通一二三产业，充分调动、诱发和整合储藏、运输、保鲜、包装、营销等相关产业，把食用菌产品资源优势变为加工曾值后的产品优势，增强了食用菌的国际竞争力，提高了食用菌的产业体系效应，找到了改造传统食用菌产业、迈向现代食用菌产业的切入点。
食用菌产业化是我国国情下发展现代食用菌产业的有效机制，也是食用菌产品加工业发展的重要经营方式，而发展食用菌产品加工业则是推动食用菌产业化和建设现代食用菌产业的直接动力。
全省各食用菌产区应突出特色、因地制宜、规划、合理布局、依靠科技，围绕大宗食用菌和优势食用菌产品，提高食用菌精深加工程度，提高食用菌产品附加值，逐步实现由初级加工向精加工的转变，由数量增长向质量和效益提高转变，是吉林省食用菌产品加工业发展的基本思路。
在这个前提下，吉林省食用菌产品加工业发展需要着眼于一下几个方面。
加强食用菌产品原料生产基地建设，根据全省各地食用菌资源优势情况，开展食用菌产品生产与加工基地规划。
采用多元化投资方式，建设一批食用菌产品加工技术创新及产业化发展基地，逐步实现食用菌产品加工原料规格化、质量标准化、品种专业化和生产规模化，实现区域化布局和专业化发展。
政府职能部门要尽快出台完善食用菌产品质量标准，加强食用菌生产基地的质量检验与监督，使食用菌产品适应加工业标准化、优质化的要求。
吉林省食用菌产品加工业要实现由初加工向深加工、由粗加工向精加工的转变，关键在于科技进步，特别是食用菌企业的自主创新。
食用菌企业应开展食用菌深加工关键技术与设备、全程质量控制体系和食用菌产品快速检测技术与设备等研究，建设一批科技创新基地和产业化示范生产基地等，以此提高吉林省食用菌加工产品的科技含量和产品附加值。
2.1.2延边生态农业（食用菌）现状
为了加快基地建设，全州各食用菌协会分批组织各类技术培训及现场技术服务118次，受益菌农达3万多人次。
在推进黄泥河、天桥岭等老产区标准化基地建设的同时，我州先后又在汪清县天桥岭镇、安图县明月镇、敦化市黑石乡建立了“黑木耳优良品种精准化生产技术集成与示范”基地、“黑木耳优良品种小口出耳配套高效栽培技术示范基地”，为食用菌产业发展搭建了良好的发展平台。
我州还积极开展科技实验活动，建立黑木耳栽培技术数据库，对本区域主产县的“黑木耳栽培技术”按照栽培规模、主产区使用品种、栽培模式、原辅材料、病虫害发生情况、市场情况进行分析，有力推动了全州食用菌产业快速健康发展。
据统计，2014年，全州食用菌发展到10.2亿袋，鲜品产量达38.5万吨，产值25.3亿元，分别比去年增长了9.6%和36%。
其中，黑木耳发展到9.8亿袋，产量38万吨，实现种植业产值25亿元，远远超过其他农作物，成为全州农业第一大产业。
2.1.3敦化市食用菌业发展现状
敦化市食用菌栽培历史悠久，发展食用菌气候条件适宜，吉林省敦化市通过健全产业协会功能，深入开展科技推广，积极探索建立龙头企业和专业市场，食用菌产业发展迅猛。
全市食用菌总规模发展到5.2亿袋，实现年产值10亿元。
敦化市通过典型带动、技术推广、经验介绍、实地参观等多种形式，把农民的注意力引向发展食用菌产业上，使广大农民群众自发自愿地发展这项产业。
该市建立健全食用菌产业协会功能，充分发挥协会的桥梁、纽带作用，提高了广大菌农自我保护和共同抵御市场风险能力，促进产业良性健康发展。
政府相关部门密切跟踪国内外市场，及时准确地捕捉有利商机，适时推出适合市场需求品种，最大限度地减少农户盲目跟风造成的不必要经济损失。
与此同时，深入开展科技推广工作，定期、不定期举办各类食用菌培训班30场次以上，培训农民2万人次以上，逐步提高了广大农民的科技素质，为食用菌产业健康发展奠定了基础。
到目前，敦化市从事食用菌生产农户2.5万户，户均收入4万元，户均纯收入1.5万元；
食用菌生产规模超过2亿袋的乡镇1个，超过2000万袋以上的乡镇12个，超过1000万袋的村8个；
食用菌业协会发展会员总人数超过2万人。
具备了木耳、金针菇、平菇、香菇、榆黄蘑、元蘑、双孢菇、杏鲍菇等菌种的自主研发能力，形成了一批具有自主知识产权的菌种，“蕈谷”牌黑木耳、香菇、榆黄蘑等6个品种获得了国家有关部门的菌种审定，并在工商部门登记注册。
发展了一批具备一级菌种规模以上生产能力的企业，年生产一级菌种能力达到1000万管。
目前食用菌生产虽已成为我市高山地区和城郊部分农民脱贫致富的重要支柱项目，但要依靠食用菌快速致富并走上稳步、长期健康发展，还需站在产业化发展的高度进行战略调整，资源整合，走企业带动、产业联合、集约化、规模化发展之路
2.2.项目建设的必要性
敦化市生态环境良好。
林木葱郁、群山含翠，森林覆盖率达84.9%，近几年，该市大力实施生态立市战略，广泛进行退耕还林和植树造林，栽培的黑木耳属无公害食品，而无公害食品生产又是我国一项具有较强竞争力的产业，加入WTO后，我国食品行业的生产成本和价格在国际市场上保持着竞争优势，同时随着市场流通对产品质量的要求越来越高，无论是商品的内在品质，还是外观包装，都直接影响产品的市场占有率，而农残的多少是产品能否进入市场的首要环节，通过规范化生产，引导农民按照标准进行生产，增强产品市场竞争力,增加农民收入。
传统用砍伐的椴木栽培黑木耳，导致了森林资源的极大浪费与生态环境的严重破环；
积极研究和推广低本节能的高产优质袋料地栽黑木耳的新技术，是保护传统优势品牌、发展区域性地方支柱产业和山区人民脱贫致富的好门路，是实现合理利用秸秆、豆粉、锯末等农副废料的一条环保可持续发展的道路。
通过带动，以龙头种植户带动周边经济的发展，引导农民按照无公害农产品生产标准进行生产，增强产品市场竞争力，打造黑木耳品牌，可大幅度增加农民收入，促进敦化市农业结构调整的有效途径。
本项目的提出不仅符合国家农业产业政策，而且符合敦化市农业现状，农民具有较高的积极性。
本项目的实施必将对当地农业产业化建设起到积极作用，而且也将成为当地农民发家致富奔小康的有利途径。
敦化市境内黑木耳生产条件得天独厚，全市还有大量农作物桔杆，发展黑木耳原料丰富，气候、生态等条件更是各种菌类植物的生长天堂，特别适合黑木耳规模化发展，是全国为数不多的黑木耳集中产地之一。
加之当地村民栽培菌类历史悠久，具有一定的生产基础，黑木耳生产形势喜人。
近年来，省、市政府又从调整农业产业结构，促进农村经济快速发展和农业产业化的战略高度考虑，大力推进城乡一体化进城合农业产业化步伐，实现以农业增效、农民增收为目的，以特色农业产业化经营带动农业结构的调整，从而实现农村和农业经济的可持续发展。
黑木耳产业就是省、市政府多措并举大力推进农村经济发展的有效措施之一。
在新的形势下，在新一轮产业部局和经济调整中，敦化市更要抓住农业优势产业的大发展机遇，大力发展特色农业如黑木耳产业化发展，创建生态特色农业的著名品牌、强势品牌，以带动全市经济全面、快速、健康发展。
2.2.1符合国家农业产业发展方针政策
本项目符合国家农业产业发展方针政策，生态特色农业将是我国农业长期发展趋势
今年中央一号文件及《中共中央、国务院关于促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》的精神，深入落实科学发展观。
为进一步推进社会主义新农村建设，提高农业综合生产力，促进农业现代化发展提供了政策支持。
国家发改委、财政部、农业部、科技部等相关部委也均调整并出台了一系列支农惠农政策。
黑木耳产业属于国家农业政策的支持范畴，其产业发展完全符合国家政策支持导向，符合国家政策支持产业发展趋势及市场发展态势。
农业部组织实施的“948”计划、产业技术体系和行业科技项目在不同环节有力支撑了食用菌产业的发展，总体目标是到2010年，引进和建立黑木耳重金属和农药污染的全方位预防和关键点控制技术体系；
随着我国黑木耳产业发展支撑体系的完善，黑木耳产业发展必将成为我国生态特色农业和农业循环经济的重要产业发展支撑和突出亮点，并成长为发展趋势长期向好的优势产业和“朝阳产业”。
本项目地处长白山生态圈腹地，具有特别适宜菌类产业发展的自然、生态、气候等条件，且原料资源丰富，更兼有当地民众的长期种植基础和生产积极性，发展生态特色农业特别是黑木耳产业可谓条件得天独厚，极为符合现代产业发展趋势。
2.2.2市场需求要求
本项目适应人们生活水平整体提高后，关心健康并对健康、保健食品的市场需求要求
食用菌具有风味独特，营养丰富，味道鲜美，并含有多种人体不能合成的必需氨基酸等众多功能性健康成分，被广大消费者公认为是二十一世纪的第三类食品，大有“植物性食品顶峰”、“世界食品之颠”等惊呼。
随着现代人们生活水平的整体日益提高和保健、营养、无公害意识的增强及生活工作方式的改变、生活节奏的加快，人们对自身的健康状况是越来越关心。
现代人多崇尚“三低一高”，即低糖、低盐、低脂和高蛋白的食品，黑木耳被视为首选食品，而且黑木耳所含的多糖成分具有激活人体免疫细胞功能，促进干扰素的产生，能提高人体免疫能力，具有较好的抗病防病作用，特别是具有抗癌防癌的作用，所以，发展黑木耳生产已引起国际社会的广泛注意。
加之是随着资源短缺和食物短缺的矛盾日益加剧，黑木耳产业将在世界范围内食品安全体系中承担重任；
黑木耳功能、健康、保健、营养、休闲食品的深度、系列开发，将使愈来愈多的人们选择黑木耳作为理想的健康食品，或自己食用，或馈赠亲友。
这也直接导致黑木耳市场需求量大增，国内、国际市场需求都将在进一步扩大。
所以说，本项目的上马开工正可谓正逢其时，必将迎来一个空前未有的大发展时期。
2.2.3可促进大农业循环经济发展
本项目可促进大农业循环经济发展，加速低碳化产业经济进程并起到降耗、节能、高效、减排、环保之目地
在黑木耳生产中，其所需要的主要生产原料，各种主、辅材料如枯树枝、枯木、木屑、农作物秸秆、谷壳、棉壳、花生壳、树叶、畜便、麦麸等，都可从农、富业生产中或其生产下脚料中获取。
这一方面解决了黑木耳生产所需原料的供给问题，另一方面也节省了原料购买成本及变废为宝，减少废物污染，使黑木耳的生产步入良性循环的运行链态。
这是因为在黑木耳生产中，众多黑木耳在前期的营养生长阶段都是通过分解农、吸收林、木等废弃物质的木质素、纤维素而转变成菌体蛋白，这其实也是有黑木耳的自身生物学特性所决定的。
这样就既消除环境污染又可变废为宝，使的发展黑木耳产业自然成为典型的循环经济产业，且还起到了降耗、节能、高效、减排、环保之目地。
同时也成为了功在当代、利在千秋的产业。
这里可见本项目的优势所在。
2.2.4可有效拉长产业链条
●本项目有利于农业产业化、规模化、规范化、现代化、市场化运作发展，可有效拉长产业链条
黑木耳产业是一个科技含量较高的产业，反季节设施栽培、工厂化周年生产等技术在生产上的广泛应用，为黑木耳规模化和标准化发展注入了新的生机和活力。
大力发展黑木耳产业是敦化市农业向规模化、现代化发展的必然要求。
●本项目有利于将黑木耳生产传统农业生产方式转变为可产业化、规模化、规范化、现代化、市场化运作的大农业行为
本项目有利于将黑木耳生产这一极具特色的传统农业生产方式转变为可产业化、规模化、规范化、
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