骨折术后饮食及功能康复训练.docx

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骨折术后饮食及功能康复训练

骨折后吃什么好

早期（1—2周）:

受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。

中医认为,“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。

可见,消肿散瘀为骨折愈合之首要。

饮食原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早食用肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,会拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。

在此阶段,食疗可用三七10克,当归10克,肉鸽1只,共炖熟烂,汤肉并进,每日1次,连续7—10天。

骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。

这几种微量元素，有的参与组成人体代活动中的酶;有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。

经测定，骨折后病人体这种微量元素的血清浓度均明显下降。

因此，设想在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。

动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。

中期（2-4周）:

瘀肿大部分吸收,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。

饮食上由清淡转为补充高营养,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,以补给更多的维生素A、D、钙及蛋白质。

食疗可用当归10克,骨碎补15克,续断10克,新鲜猪排或牛排骨250克,炖煮1小时以上,汤肉共进,连用2周。

后期（5周以上）:

受伤5周以后,骨折部瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期。

治疗宜补,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。

饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等,能饮酒者可选用际全消炎正骨酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

食疗可用枸杞子10克,骨碎补15克,续断10克,苡米50克。

将骨碎补与续断先煎去渣,再加入另2味同煮粥进食。

每日1次,7天为1疗程,每1疗程后间隔3—5天,共用3—4个疗程。

骨折容易带来哪些并发症呢

1早期并发症：

①休克常因创伤、疼痛、出血等引起。

②血管损伤除可引起失血及休克外，尚可导致损伤性动脉痉挛、血栓形成、缺血性肌挛缩或肢体坏疽等。

③神经损伤骨折断端可刺伤或挫伤神经，如脊柱骨折可伤及脊髓而导致截瘫等。

④脏损伤肋骨骨折有时可造成胸膜及肺损伤;下部肋骨骨折可致肝、脾破裂。

⑤感染多因开放性骨折治疗不及时或清创不彻底所致。

可引起骨髓炎或败血症，甚至可发生破伤风或气性坏疽等特异性感染。

⑥脂肪栓塞可引起肺、脑的脂肪栓塞而致使呼吸窘迫、神志障碍、昏睡，谵妄或导致DIC突然死亡等。

2晚期并发症：

①坠积性肺炎：

老年骨折患者，因固定或牵引而长期卧床，致肺功能减弱，咳痰困难，易并发坠积性肺炎，可因而危及生命。

②褥疮：

严重骨折或截瘫者，需长期卧床，若护理不周，在骶尾部、股骨大转子、踝部或足跟等骨隆突部位，可因长期受压局部血液循环不良而发生褥疮。

③骨化性肌炎：

关节附近的骨折或脱位，由于伤处大量出血，血液渗入骨折周围的骨膜下与肌纤维间形成局部血肿，机化后，造成骨折周围软组织的广泛钙化和骨化，称为骨化性肌炎。

多发生在肘部，常因而影响关节活动功能。

④关节僵硬：

受伤肢体经较长时间固定而不注意功能活动，可使关节囊及其周围肌肉发生挛缩，关节腔产生纤维粘连，导致关节僵硬而影响功能。

⑤畸形愈合：

指骨折端错位愈合而影响肢体功能，多因复位不佳、固定不良或功能锻炼不当所致。

⑥骨折延迟愈合或不愈合：

由于骨折复位不佳或固定不良、骨断端间嵌入软组织或病人全身状况低下等，使骨折超过正常愈合时间而未愈者，称为骨折延迟愈合;若骨折长期不愈并有假关节形成者，则属骨不愈合。

⑦缺血性骨坏死：

骨折段因血液供应障碍而致坏死时，称为缺血性骨坏死。

多见于股骨头和腕舟骨等处。

⑧泌尿系感染和结石：

长期留置导尿管者，易发生泌尿系逆行性感染。

因长期卧床，活动量减少，可引起废用性骨质脱钙，使尿中钙盐增多，加之饮水少使尿液浓缩，易形成泌尿系结石

骨折治疗最终目的是使患者最早的最大限度地恢复功能，任何手术绝不可能是治疗的全部，故康复护理在骨折患者的治疗中占举足轻重的地位。

康复护理可以有效地改善和促进血液循环、消除肿胀、加速骨折愈合，避免组织粘连、瘢痕形成、肌肉萎缩、关节僵硬等，我科通过护理干预，将康复训练实施于患者整个患病过程中，有计划的对患者在住院期间及院外进行康复护理以达到促进骨折康复和提高生活质量的目的。

1、一期康复（伤后1-2周），此时伤肢肿胀、疼痛、骨折断端不稳定，容易再移位。

因此，功能锻炼的主要目的可以肌肉锻炼为主。

在骨折早期主要目标在于保持肌肉力和减轻局部肿胀，防止出现关节僵硬和肌肉萎缩，使骨折愈合与功能恢复相结合。

早期卧床休息，将患肢置于舒适位置，并保持其略高于心脏水平，可促进静脉的回流，并作向心性按摩以利于肿胀消退[1]。

进行伤肢股四头肌肌肉的等长收缩，即在关节不动的前提下，肌肉做有节奏的收缩和放松，即我们平时所说的绷劲和松劲，通过肌肉的等长收缩可以预防肌肉萎缩或粘连。

每日4～5次，每次5分钟左右，以不使患者感到腿累为原则。

并结合患肢踝关节的主动背伸及跖屈运动，以上运动不能干扰骨折的固定，更不能做不利于骨折愈合的活动，尤其不能做下肢的外旋运动。

此期的康复训练，原则上除了骨折外上下关节不运动外，身体的其他部位均应进行正常的活动。

手术患者术后4-6小时进行关节主、被动锻炼，并轻轻按摩伤口以外的患肢肌肉，以促进患肢静脉回流，加速肿胀的消退。

预防其深静脉血栓形成的发生，鼓励患者深呼吸，有效咳嗽，同时上肢外展，以扩胸增进体力和心肺功能。

同时做踝关节及趾间关节屈伸活动、以小腿肌肉及股四头肌等长收缩为主要活动。

手术后1-2周，主要帮助患者做肌肉自主收缩和放松。

术后密切观察患肢血运及活动情况，伤口渗血情况及伤肢肿胀程度和伤肢动脉情况；对髋部骨折，手术后几天的翻身和患肢活动均由医护人员指

导和协助。

2、二期康复（伤后2-4周），这一时期，骨、关节、肌肉、韧带等组织的损伤及手术切口正在愈合，手术部位疼痛、肿胀明显缓解或消失，骨折端已有纤维连接，并正在形成骨痂。

在此期间，可进行关节活动，指导患者在床上患肢不负重活动，进行膝关节、踝关节以及足的小关节主动伸曲锻炼，踝关节的外伸展练习，股四头肌的等长收缩，利用牵引床以进行上臂锻炼，训练臂力，以便下地时用拐，增加髋关节伸曲活动，对于在术前牵引或石膏固定时间较长，关节又一定程度僵硬的患者应给予CPM机锻炼，再逐渐过度到关节的主动功能锻炼。

逐渐增加锻炼强度和活动围，使全身关节达到或接近正常的活动，使患肢的功能大部分得到恢复。

但此期活动仍需限制。

3、三期康复（伤后5-6周）。

该期要锻炼关节和肌肉，扩大关节各方向的活动围，恢复肌力，增加肢体运动功能。

在此期间继续加强患肢关节的主动训练，使患肢功能恢复正常活动围，根据骨折的情况，可扶双拐下床活动，尤其是活动患侧膝关节及髋关节，但是伤肢严禁负重。

4、四期康复，康复训练的后期指从骨关节等组织已经愈合到恢复全身和局部正常功能的一段时间，此时骨折已达到临床愈合或已经去除外固定，此时骨性骨痂已形成，X线检查已显影，骨骼有了一定的支挖撑力，但大多存在邻近关节的关节活动度下降、肌肉萎缩等功能障碍。

此期康复的目的是恢复受累关节的关节活动度、增强肌肉的力量，使肢体功能恢复。

训练方式以抗阻力活动和加强关节活动围为主，伤肢关节的主动活动和负重练习，再加上肌力恢复训练，训练次数、时间及强度均高于前期，使各关节迅速恢复到正常活动围和肢体的正常力量，对仍有不同程度障碍的关节、肌肉，给予有针对性的训练，并利用器械加强活动，做器械操或徒手操，配合理疗、按摩、针灸等，使肢体功能得到恢复。

5、心里康复良好的心理素质是骨折康复的必备条件，大量实践证明，保持豁达乐观的情绪，树立良好的自信心，能够减弱骨折及康复锻炼带来的身体不适，反之，忧心忡忡、思虑过度会使身体不适加剧，抵抗力降低，康复时间延长。

同时建立良好的护患关系，会取得患者的信任，防止产生被动、依赖心理和不积极配合治疗和护理的情形。

针对患者的思想状态，积极引导，对康复充满信心并激发其克服困难的决心，使其积极配合，加强功能锻炼。

6、饮食指导骨折后的康复过程还需要各种营养素，包括蛋白质、维生素、钙等，适当地喝骨头汤、牛奶，吃新鲜的蔬菜、水果、肉类、豆制品等，十分有益，同时要求患者戒烟。

7、院外康复对出院病人及家属讲解功能锻炼的方法，并把各种康复知识及注意事项写成一卡片交给患者，每周随访，患者也可咨询。

嘱其定期门诊复查，以保证康复锻炼的连续性和有效性。

总之，康复护理的目的就是通过针对性的训练，促进骨折后机体功能的恢复，预防并发症的发生。

康复护理的实施原则是循序渐进，主动为主，补动为辅。

一）肱骨干骨折

1、目的：

增加局部血液循环，消除肿胀，加速周围软组织损伤的修复，防止上肢肌肉萎缩、关节僵硬等并发症；可增加两骨折端在重轴上的挤压力，防止骨断端分离，促进骨折愈合，防止脱钙。

2、功能锻炼的方法：

①固定后即可做伸屈指、掌、腕关节活动，患肢做主动肌肉收缩活动。

②肩、肘关节的活动：

伤后2－4周除继续以上训练外，因逐渐做肩、肘关节活动，其方法是：

将健手托住患肢腕部，做肩、肘前屈、后伸，然后屈曲肘关节，同时上臂后伸。

③旋转肩关节：

病人身体向患侧倾斜，肘关节屈曲900以上，健手握住患侧手腕部，做肩关节旋转动作，即划圆圈动。

④外展、外旋运动：

上臂外展、外旋，用手摸自己的头后部。

⑤双臂轮转：

患肢屈肘，前臂置于胸前，掌心向后、向上；健侧上肢伸直，外展于体侧，掌心向下。

患肢向外上方经外下方再向划弧圈，回至原处；同时健侧上肢向下经上方向外划弧圈，回至原处。

如此循环往复。

此法可使肩、肘、腰、腿、颈部均可得到锻炼。

以上锻炼方法每次15分钟，每天3－4次。

3、注意事项：

功能锻炼时要坚持锻炼，活动幅度和力量要循序渐进。

在固定或外固定期间禁做肩关节前屈、收动作。

（二）尺桡骨骨折

1、目的：

增加局部血液循环，消除肿胀，加速周围软组织损伤的修复，防止上肢肌肉萎缩、关节僵硬等并发症；可增加两骨折端在重轴上的挤压力，防止骨断端分离，促进骨折愈合，防止脱钙。

2、功能锻炼的方法：

固定后即可做伸屈指、掌、腕关节活动，患肢做主动肌肉收缩活动。

肩、肘关节的活动：

伤后2－4周肿胀消除后除继续以上训练外，因逐渐做肩、肘关节活动，其方法是：

将健手托住患肢腕部，做肩、肘前屈、后伸，然后屈曲肘关节，同时上臂后伸。

骨折愈合后的锻炼：

骨折愈合后，增加前臂旋转活动及用手推墙动作，使上、下骨折端产生纵轴挤压力。

3注意事项：

功能锻炼时要坚持锻炼，活动幅度和力量要循序渐进。

肿胀消除后可行肩、肘伸屈活动，但不宜做旋转活动。

（三）股骨颈骨折

1目的：

增加局部血液循环，消除肿胀，加速周围软组织损伤的修复，防止下肢肌肉萎缩、关节僵硬、神经肌肉粘连等并发症；可增加两骨折端在重轴上的挤压力，防止骨断端分离，促进骨折愈合，防止脱钙。

2功能锻炼方法：

骨折复位固定后即可早期做趾与踝关节的主动伸屈、旋转活动练习，股四头肌静止收缩，每天3－4次，每次10下。

术后第二周开始在保持股骨不旋转、不收情况下做髋与膝关节主动屈伸活动。

3周后可主动做屈伸患肢练习，方法是坐在床边，小腿下垂，双脚踩地或脚蹬地，练习用双臂撑起上身和抬起臀部。

在骨折恢复期，术后1个月要加强髋、膝、踝部的肌力，以恢复行走能力，加强下肢的稳定性。

主要方法是进行坐位与站位转换活动练习，以锻炼髋关节；踝关节主动屈伸、旋转活动，以及下蹲起立。

3注意事项：

功能锻炼时要坚持锻炼，活动幅度和力量要循序渐进。

（四）股骨粗隆间骨折

1、目的：

增加局部血液循环，消除肿胀，加速周围软组织损伤的修复，防止下肢肌肉萎缩、关节僵硬、神经肌肉粘连等并发症；可增加两骨折端在重轴上的挤压力，防止骨断端分离，促进骨折愈合，防止脱钙。

2、功能锻炼的方法：

股骨粗隆间骨折的功能锻炼程序与股骨颈骨折的锻炼方法相同，但进程可适当加快。

3注意事项：

功能锻炼时要坚持锻炼，活动幅度和力量要循序渐进。

（五）股骨干骨折

1目的：

股骨干骨折越靠近膝关节，对膝关节功能的损害越大，血肿易使股中间肌粘连引起膝关节功能障碍，因此须早期开始功能锻炼，以促进血肿吸收，减少粘连形成，增强肌力。

2功能锻炼方法：

骨折早期，做下肢股四头肌静止收缩，踝关节伸屈活动。

4周后可以练习坐在床边进行髋、膝、踝部的主动运动（锻炼方法同股骨颈骨折）。

3注意事项：

功能锻炼时要坚持锻炼，活动幅度和力量要循序渐进。

（六）髌骨骨折

1、目的：

增加局部血液循环，消除肿胀，加速周围软组织损伤的修复，防止下肢肌肉萎缩、关节僵硬、神经肌肉粘连等并发症。

2、功能锻炼的方法：

术后早期疼痛稍减轻后，病人即可开始练习股四头肌静止收缩，髋、膝、踝、趾关节主动运动。

固定后3－5天可两腿直腿抬高和膝关节屈伸运动，扶拐进行患肢负重练习

石膏固定的病人，4－8周可去除石膏，此时可做髌骨倾向被动活动，做主动屈膝活动练习，6－8周可负重行走。

3、注意事项：

功能锻炼时要坚持锻炼，活动幅度和力量要循序渐进。

术后初下床行走的病人应注意保护，以防摔倒、摔伤。

（七）胫腓骨骨折

1、目的：

增加局部血液循环，消除肿胀，加速周围软组织损伤的修复，防止下肢肌肉萎缩、关节僵硬、神经肌肉粘连等并发症。

2、功能锻炼方法：

外固定后早期，疼痛减轻即刻进行股四头肌静止收缩运动，髌骨被动活动及足部跖趾关节和趾间关节活动。

外固定去除后，伤口愈合，可充分练习下肢各个关节活动，并逐步去拐行走

增加髋、膝、踝关节活动练习，可做起立与坐下练习，健肢站立，患肢做髋屈伸、收。

外展活动，膝、踝关节去说活动，踝关节外翻抗阻活动。

3、注意事项：

功能锻炼时要坚持锻炼，活动幅度和力量要循序渐进。

外固定

早期禁止在膝关节伸直的情况下旋转大腿，