适合老人喝的蔬果汁.docx

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适合老人喝的蔬果汁

适合老人喝的蔬果汁

文章目录*一、适合老人喝的蔬果汁1.适合高血脂老人喝的蔬果汁2.适合高血糖老人喝的蔬果汁3.适合高尿酸老人喝的蔬果汁*二、老人喝果蔬汁的好处1.老人喝果蔬汁可预防老年痴呆2.老人喝果蔬汁可防治慢性疾病*三、老人喝果蔬汁的注意事项1.老人怎样喝果蔬汁才健康2.老人喝蔬果汁要注意什么　　

适合老人喝的蔬果汁

1、适合高血脂老人喝的蔬果汁

　　1.1、南瓜汁

　　将南瓜100克去皮,切成小块放入蒸锅蒸熟;然后用勺压烂成泥,用纱布过滤;再加适量温开水稀释,就做成颜色诱人的南瓜汁了。

　　1.2、柠檬汁

　　柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂,春节劳累之际为老人调一杯能放松身体、扩张血管、降低血压的柠檬汁是不错的选择。

还可以帮助老人消化油腻的食物。

　　1.3、胡萝卜汁

　　取胡萝卜1～2个,切成小块蒸熟,捣碎成泥状,用纱布过滤后,加适量温开水稀释成汁。

也可用榨汁机直接制作。

　　1.4、山楂汁

　　将鲜山楂果数枚洗净、去核,放入榨汁机里榨成糊状,加温开水饮用。

2、适合高血糖老人喝的蔬果汁

　　2.1、紫薯汁

　　紫薯一块,洗净去皮,切成小块,然后放入搅拌机内加少许水搅拌,用过滤网过滤,即做成一杯紫薯汁。

　　2.2、黄瓜汁

　　取新鲜的黄瓜半根,洗净,去皮,切成细丝。

用干净纱布包好黄瓜丝,用力挤出汁。

　　2.3、番茄汁

　　选新鲜、熟透的番茄洗净,用开水烫软去皮,然后切碎。

用干净纱布包好,把番茄汁挤入小盆内,用温开水冲调后即可饮用。

3、适合高尿酸老人喝的蔬果汁

　　3.1、蜂蜜牛奶果汁

　　取香蕉1根去皮,苹果半个去皮去核切成小块,与100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁机中榨汁即可。

　　3.2、莲藕蔬果汁

　　将莲藕3两洗净去皮切成小块,苹果1个去皮去核切块,然后一起放入榨汁机中,加入温开水榨汁过滤,加入2匙柠檬汁即可。

　　3.3、生菜梨子汁

　　将半棵生菜、1个梨洗净,梨去皮去核切成小块,然后将生菜、梨一起放入榨汁机中榨汁,加入蜂蜜、柠檬汁即可。

老人喝果蔬汁的好处

1、老人喝果蔬汁可预防老年痴呆

　　最新的一项研究成果显示,每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。

研究者发现,每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人,与那些每周最多喝1次的人相比,患痴呆的几率要低76%。

另外,每周喝一到两次果汁和蔬菜汁,就能够将患痴呆的几率降低16%。

2、老人喝果蔬汁可防治慢性疾病

　　专家表示,一般65岁以上的老年人,尤其是牙不好的老人,每天都应该适当补充1-2杯蔬菜汁,这不但能使人体充分吸收蔬菜中的营养成分,还对抵抗身体衰老、减少一些慢性疾病有所帮助。

老人喝果蔬汁的注意事项

1、老人怎样喝果蔬汁才健康

　　一口一口慢慢喝最好,喝新鲜果蔬汁切忌豪迈地痛饮,以品尝的心情逐口喝下,这样才容易完全在体内吸收,若大口痛饮,果蔬汁的糖分会很快进入血液中,使血糖迅速上升。

　　果蔬汁早上或饭后2小时后喝最好,尤其是早上喝最为理想,不过如果只一杯果蔬汁取代原本的早餐又太薄弱,因为果蔬汁中的碳水化合物含量不多,并不足够作为整个早上的能量来源,加上血糖低会不利于大脑思考,易引起情绪浮躁。

　　饭后2小时后喝,和吃水果的原理一样,因为水果比其他食物容易消化,所以为了不干扰正餐食物在肠胃中的消化,饭后2小时饮用较合适。

　　有些蔬果含有一种会破坏维生素C的酵素,如:

胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜,如果与其他蔬果搭配,会使其他蔬果的维生素C受破坏。

不过,由于此种酵素容易受热及酸的破坏,所以在自制新鲜蔬果汁时,可以加入像柠檬这类较酸的水果,来预防其他的维生素C受破坏。

2、老人喝蔬果汁要注意什么

　　2.1、不可与牛奶同饮

　　牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬果汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

　　2.2、不要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫

　　我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫,一般我们都会因为它没有味道,甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。

而医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体是很有好处的,比如抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等,但是这种酵素却是很容易就散掉了,只有尽快的喝完才能保证其活性。

　　2.3、海绵层不要扔

　　橘类的水果表面都有一层白色的海绵层,把它留下柑橘类的水果,比如橘子、橙子、柚子等等,剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层,它富含维生素C和生物黄酮素,是对人体很有营养的。

　　2.4、榨完后的果蔬汁要马上饮用

　　为了让果蔬汁中的营养成分不流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱,但不可以超过24小时。

　　2.5、不要用铝制容器盛放果蔬汁

　　随着大家养生意识的提高,大家都了解铝一旦摄入体内,便很难排出,直接损害脑神经细胞,让人反应迟钝,记忆力下降,而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸,果酸都能促进人体对铝的吸收,因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。