养肝食谱.docx

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养肝食谱

黑木耳炒芹菜

主料：

芹菜200克

辅料：

木耳（水发）30克,杜仲10克

调料：

姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）15克,盐5克,植物油50克

教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃

1.将杜烘干研成细粉；

2.黑木耳用清水发秀去蒂根；

3.芹菜洗净后切成段；

4.姜切成片，葱切段；

5.蒜去皮，切成片；

6.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；

7.随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

小帖士-健康提示：

1.本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；

2.症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

小帖士-食物相克：

木耳（水发）：

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

黄花菜溜炒猪腰

黄花菜溜炒猪腰的制作材料：

主料：

猪腰子500克

辅料：

黄花菜（干）50克

调料：

茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉（玉米）10克

教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃

1.将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；

2.黄花菜摘洗干净，切成段；

3.将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；

4.再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；

5.加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；

6.搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。

小帖士-健康提示：

本品有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。

杞菊决明子茶的做法详细介绍

菜系及功效：

杞菊决明子茶的制作材料：

主料：

枸杞子10克,菊花3克,决明子20克

教您杞菊决明子茶怎么做，如何做杞菊决明子茶才好吃

将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，焖15分钟后可开始饮用。

小帖士-健康提示：

1.清肝泻火，养阴明目，降压降脂。

2.适用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦燥易怒、血压增高、舌质偏红、苔黄、脉弦。

3.近代实验研究证实，枸杞子、菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。

4.本茶疗方对脑卒中后遗症偏于实证、肝火偏旺、肝阳上亢者有满意疗效。

小帖士-食物相克：

枸杞子：

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菊花：

菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。

忌于芹菜同食。

决明子：

决明子恶大麻子。

泥鳅豆腐煲

教您泥鳅豆腐煲怎么做，如何做泥鳅豆腐煲才好吃

1.将豆腐切成4小块；

2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；

3.姜切丝；

4.葱去须后切成葱花；

5.起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；

6.再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。

泥鳅豆腐煲的制作要诀：

豆腐要最后放入，这样才能保持鲜嫩。

小帖士-健康提示：

1.健脾益气，除湿退黄，对肝癌有辅助治疗作用；

2.泥鳅性平味甘，祛湿，有护肝的作用；

3.豆类制品有防癌的作用，日常吃些泥鳅对肝癌也有一定的辅助疗效。

小帖士-食物相克：

泥鳅：

泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：

阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：

功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：

同食会引起中毒。

黑木耳炒猪肝

黑木耳炒猪肝的制作材料：

主料：

猪肝250克

辅料：

木耳（干）25克

调料：

大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,淀粉（豌豆）5克,植物油50克

教您黑木耳炒猪肝怎么做，如何做黑木耳炒猪肝才好吃

1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；

2.猪肝洗净后切成薄片；

3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；

5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；

8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；

9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

小帖士-健康提示：

1.黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。

其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。

再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。

2.补益肝肾，强体抗癌。

适用于肝癌及消化道癌症等。

小帖士-食物相克：

猪肝：

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

木耳（干）：

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

小帖士-食物相克：

猪肝：

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

鸡蛋：

与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

山药枸杞炖牛肉

山药枸杞炖牛肉的制作材料：

主料：

牛肉（后腿）250克

辅料：

山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克

调料：

花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克

教您山药枸杞炖牛肉怎么做，如何做山药枸杞炖牛肉才好吃

1.将山药、枸杞洗净，放入盅内；

2.将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；

3.洗净后切成较厚的片备用；

4.将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；

5.烹调料酒，炒匀后放进盅内；

6.并将葱、姜放在上面；

7.另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时；

8.待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。

小帖士-健康提示：

本品具有补肾益气、强壮筋骨之功效，适用于肝肾不足、腰膝酸软的骨质疏松者。

小帖士-食物相克：

山药：

山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

枸杞子：

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

萸肉粥

萸肉粥的制作材料：

主料：

糯米50克

辅料：

山茱萸15克,赤砂糖20克

教您萸肉粥怎么做，如何做萸肉粥才好吃

将糯米、山萸肉、红糖同放入沙锅中，加水450毫升，用文火烧至粥稠即成。

小帖士-健康提示：

1.补益肝肾，收敛固涩。

2.适用于妇女更年期综合征以及肝肾虚所致的腰膝酸痛。

小帖士-食物相克：

山茱萸：

本品与桔梗、防风、防己相克。

赤砂糖：

赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

菠菜猪肝肉片汤

菠菜猪肝肉片汤的制作材料：

主料：

菠菜400克,猪肝150克,猪肉（瘦）120克

调料：

姜4克,盐4克

教您菠菜猪肝肉片汤怎么做，如何做菠菜猪肝肉片汤才好吃

1.菠菜用水洗净，去根切段；

2.猪肝和瘦肉用水洗净，切片；

3.生姜用水洗净，去皮，切片；

4.用适量水，猛火煲至滚；

5.放入菠菜，生姜和瘦肉；

6.候瘦肉煲熟，再放猪肝；

7.猪肝熟透，加盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1.此汤滋补身体、养肝补血；

2.平常人常饮用此汤可补血、滑肠通便、强健身体。

如贫血、身体虚弱、精神疲乏、视力模糊、头晕、头痛、面色苍白、失眠、心跳，可用此汤佐膳作食疗。

小帖士-食物相克：

猪肝：

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

枸杞炖牛尾

枸杞炖牛尾的制作材料：

主料：

牛尾750克

辅料：

枸杞子50克

调料：

大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克

教您枸杞炖牛尾怎么做，如何做枸杞炖牛尾才好吃

将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。

将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。

将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。

拣去葱、姜。

用法；当菜食用。

小帖士-健康提示：

补肝益肾，强筋健骨。

用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。

五脏兼补药膳

枸杞乳鸽汤

枸杞乳鸽汤的制作材料：

主料：

雏鸽500克

辅料：

枸杞子30克

调料：

盐6克,白砂糖5克,料酒5克,大葱3克,姜2克,胡椒粉2克

教您枸杞乳鸽汤怎么做，如何做枸杞乳鸽汤才好吃

1.将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出。

2.枸杞子用温水洗净。

3.鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子，共蒸1个半小时左右，取出捡去葱、姜加入调味料可。

小帖士-健康提示：

乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。

滋补肝肾，腰膝酸软，气短乏力。

小帖士-食物相克：

枸杞子：

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

杞精炖鹌鹑

杞精炖鹌鹑的制作材料：

主料：

鹌鹑肉250克

辅料：

枸杞子30克,黄精30克

调料：

盐1克,味精2克

教您杞精炖鹌鹑怎么做，如何做杞精炖鹌鹑才好吃

1.将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净；

2.枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥；

3.加盐、味精适量调味即成。

小帖士-健康提示：

滋养肝肾，补精益知。

鹌是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。

脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。

几味同用更增加其滋补和益智作用。

适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

小帖士-食物相克：

枸杞子：

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

黄精：

黄精忌酸、冷食物。

归芪乌鸡汤

归芪乌鸡汤的制作材料：

主料：

乌骨鸡300克,当归10克,黄芪20克

辅料：

香菇（鲜）30克

调料：

大葱5克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,鸡精2克

教您归芪乌鸡汤怎么做，如何做归芪乌鸡汤才好吃

1.把姜拍松，香菇用刀片开备用。

2.将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，放进温水里加入料酒用大火煮，锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。

3.把乌鸡放入有温水的沙锅里，把葱、姜、香菇、当归、黄芪一起放入锅中，加入盐，盖上锅盖用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后开盖儿加入白胡椒和鸡精，这样这道《归芪乌鸡汤》就可以食用了。

归芪乌鸡汤的制作要诀：

做这道汤的时候一定要先用大火把它煮开后要改用小火，小火煮的时间一定要在一个小时以上，这样才能够让药材的功效进到汤里，才能够达到理想的滋补效果。

小帖士-健康提示：

冬季补肾药膳这道药膳最适合气血两虚的人来喝，如大病初愈者、产妇或者失血的病人都可以来用。

内热比较盛，湿热比较重的人不适合喝这道汤，如青春期痤疮比较厉害，或牙疼、大便干燥，感冒后发烧咽喉肿痛的人不能吃这道汤。

归芪乌鸡汤的功用：

气血双补，滋补肝肾。

归杞鹿茸炖牛鞭

归杞鹿茸炖牛鞭的制作材料：

主料：

牛鞭（泡发）1300克

辅料：

当归20克,枸杞子40克,鹿茸20克,枣（干）40克

调料：

白酒10克,姜5克

教您归杞鹿茸炖牛鞭怎么做，如何做归杞鹿茸炖牛鞭才好吃

1.牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成一段一段，洗净。

2.放入滚水中煮10分钟。

3.取出，沥干水。

4.当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。

5.当归头切片。

6.生姜和红枣用水洗净。

7.姜片刮去皮，切2片。

8.红枣去核。

9.将全部材料放入炖盅内。

10.加入冻开水和1汤匙烧酒，盖上盅盖，放入锅内。

11.融水炖4小时，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1.此汤可补血养肝、补肾益精、壮阳祛寒。

2.此汤水美味甘甜，男女适宜，日常饮用，可以补益强身，祛风散寒，增强抗病能力。

3.身体燥热，伤风感冒未愈者不宜。

小帖士-食物相克：

枸杞子：

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

黄金蚬炖豆腐

材料：

豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。

做法：

将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。

服法：

1周2~3次当汤佐膳或点心食用。

说明：

这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。

蚬常被推荐为保健最佳食品。

蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12,利于身体各项机能的维护。

蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。

豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。

红枣炒木耳

材料：

红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

做法：

1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；

2、大枣洗净（剖开）备用；

3、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

服法：

当主菜佐膳食用，每周数次。

宜忌：

腹泻者慎用。

说明：

红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。

而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。

木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。

马蹄蛋汤

材料：

马蹄250克，鸡蛋1个，香油、盐适量，清水1升。

做法：

①准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用；

②将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。

服法：

佐膳或当点心食用。

宜忌：

腹泻者暂停用。

说明：

荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。

适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属湿热者的日常保健汤品。

清爽芹果

材料：

芹菜（新鲜）、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。

做法：

取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。

服法：

口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。

说明：

芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。

尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。

苡苓小米粥

材料：

苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

做法：

将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。

服法：

取出土茯苓喝粥，1周数次。

宜忌：

服时忌茶。

说明：

土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。

全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

饮护肝汤

枸杞粥：

枸杞子30克，大米60克。

先将大米煮成半熟，加入枸杞子，煮熟即可食用。

此粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软的人。

肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

此外，黑米粥和红枣粥也适合春季护肝。

其中黑米粥适合肝肾虚损及妇女产后体虚;红枣粥则更适于脾胃虚弱者。

喝养肝茶

蜜糖红茶：

冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。

每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。

葱白生姜茶：

大葱1根，拍扁切碎放锅里，加开水1碗，用大火烧沸，加红茶适量，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮用。

喝完后就可以上床睡觉，能增热御寒。

压护肝穴

双手相叠，擦两乳间的膻中穴，上下往返30次，可舒畅气机，刺激胸腺，增强免疫力。

或者也可以两拳松握，捶击两小腿上部的足三里穴，可补肾强肝，固护脾胃。

做护肝操

干洗腿，两手紧抱一侧大腿根，稍用力向下摩擦到脚踝，然后再往上到腿根。

或也可揉腿肚，即以两手掌夹紧一侧的小腿肚，旋转揉动。

卧姿养肝。

春季宜早睡早起，睡觉最好能头东脚西，仰卧而睡。

同时，还可在睡前做做吞津运动，每天一次。

按摩两胁（即两肋外侧）。

自然站立，两手分别反复摩擦两肋外侧，直到局部发红发热为止。

晒眼养肝

华康医院中医专家讲，肝开窍于目。

所以，如果肝脏受损，就会让眼睛觉得干涩、困乏。

反之，养好眼也能护肝。

春天的阳光温暖却不强烈，建议人们可以全身放松，面对太阳，闭上眼睛，让玻璃窗和眼睑滤去过于强烈的太阳射线，使温热的阳光透进眼球，同时转眼珠，先顺时针方向缓缓转10次，再逆时针转10次，每天持续15分钟即可。

调摄情志

春天要特别注意调节情绪，避免肝气抑郁，否则就会生出许多病来。

比如，遇到不快的事要戒怒，并寻求适当的方法及时宣泄。

万物升发的季节，不妨多出去走走，培养一些兴趣爱好，也有利于疏散肝气，避免郁结。

五味养生鸡

五味养生鸡的制作材料：

主料：

母鸡1500克

辅料：

黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克

调料：

大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克

教您五味养生鸡怎么做，如何做五味养生鸡才好吃

1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用；

2.将鸡宰杀，去毛去内脏；

3.将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净；

4.葱切段，姜切片；

5.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时；

6.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上；

7.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。

小帖士-健康提示：

1.滋阴养血，补肝肾，益精血，常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。

2.宜少量多餐，不宜过量进食，常食有益。

3.消化不良者慎用，进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。

小帖士-食物相克：

黄精：

黄精忌酸、冷食物。

枸杞子：

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

何首乌：

何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

黑米党参粥

黑米党参粥的制作材料：

主料：

黑米100克

辅料：

党参15克,茯苓15克

调料：

冰糖30克

教您黑米党参粥怎么做，如何做黑米党参粥才好吃

1.将党参、生姜、茯苓切片洗净；

2.黑米洗净；

3.冰糖研碎；

4.将用料同放入锅内，加水适量；

5.将锅置武火上烧沸，再改用文火熬2小时即成。

小帖士-健康提示：

1.补中益气，健脾益胃；

2.适用于气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等症；

3.发热胸闷、舌黄、恶心呕吐者，胃热有烧灼痛，喜冷饮者忌用。

小帖士-食物相克：

党参：

不宜与藜芦同用。

茯苓：

茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

鹌鹑天麻汤

鹌鹑天麻汤的制作材料：

主料：

鹌鹑肉250克

辅料：

天麻15克

调料：

香油3克,盐3克,味精1克

教您鹌鹑天麻汤怎么做，如何做鹌鹑天麻汤才好吃

1.鹌鹑去毛及内脏，洗净；

2.将天麻缝在鹌鹑肚内，煮汤；

3.加精盐、味精、香油调味；

4.煮熟后去天麻，吃肉喝汤。

小帖士-健康提示：

1.鹌鹑味美肉鲜，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的肉食品，有“动物人参”之美称；

2.因鹌肉含胆固醇很低，故是胖人的理想肉食；

3.同时因多种维生素的含量也高于鸡，且比鸡肉易于消化吸收，更宜于老人、产妇、体弱者食用；

4.天麻为兰科植物天麻的根茎，味甘，性平，入肝经；

5.具有益气补虚，息风定惊等功效；

6.鹌鹑天麻汤以鹌鹑为主料，配以天麻，共奏双补气血之功；

7.适用于气血两虚或产后血虚之头昏无力的贫血等症，实为体虚人之保健滋补佳品。

小帖士-食物相克：

天麻：

天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

马齿苋薏苡仁瘦肉粥

马齿苋薏苡仁瘦肉粥的制作材料：

主料：

猪肉（瘦）60克,粳米60克

辅料：

马齿苋30克,薏米30克

调料：

盐2克

教您马齿苋薏苡仁瘦肉粥怎么做，如何做马齿苋薏苡仁瘦肉粥才好吃

1.将马齿苋去根，洗净，切碎；

2.生薏苡仁、粳米洗净，猪瘦肉洗净，切粒；

3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮成稀粥，调味即可。

小帖士-健康提示：

健脾去湿；

慢性肝炎，急性肝炎恢复期属脾虚有湿者，症见体倦乏力，饮食减少，右胁隐痛，小便不利，大便溏薄，舌胖苔白腻，脉虚而濡；瓜子菜又有马齿苋之称，是马齿苋科肉质植物马齿苋的全草，因外形假瓜子而得名，其性味酸寒，功能凉血止带，清热解毒，与本粥所用的马齿苋不同，应加区别；脾胃虚寒者不宜食用本品。

小帖士-食物相克：

粳米：

唐•孟诜：

“粳米不可同马肉食，发瘤疾。

不可和苍耳食，令人卒心痛。

”

清•王盂英：

“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

”

马齿苋：

马齿苋禁与鳖甲同用。

金针菊花肉片汤

金针菊花肉片汤的制作材料：

主料：

黄花菜40克,猪肉（瘦）240克

辅料：

菊花50克,蜜枣20克

调料：

盐4克

教您金针菊花肉片汤怎么做，如何做金针菊花肉片汤才好吃

1.将粟粉、生抽、砂糖和细盐少许拌匀，用水调成液料；

2.瘦猪肉用水洗净，抹干；

3.瘦猪肉切大薄片，加入液料拌匀；

4.金针菜用水洗净，去硬部分；

5.白菊花摘瓣，用淡盐水冲洗；

6.再用水浸片刻，取起；

7.蜜枣和生姜水洗净；

8.生姜去皮，切1片；

9.加水于瓦煲，煲至水滚；

10.放入金针菜（黄花菜）、瘦猪肉、蜜枣和生姜；

11.候水滚起，用中火煲至猪肉熟透；

12.再放入菊花瓣，稍滚；

13.以细盐调味饮用。

小帖士-健康提示：

1.此汤疏肝解郁、清热明目。

2.适合一家大小饮用，可清热气。

3.如患上了肝炎病症，胁助胀痛，都可用此汤佐膳。

小帖士-食物相克：

菊花：

菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。

忌于芹菜同食。

蜜枣：

枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

（引自《饮食须知》）

菊槐绿茶饮

菊槐绿茶饮的制作材料：

主料：

菊花3克,绿茶3克,槐花3克

教您菊槐绿茶饮怎么做，如何做菊槐绿茶饮才好吃

菊花、槐花、绿茶三味放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖严温浸5分钟饮用。

用法：

代茶饮服，每日数次。

小帖士-健康提示：

1.疏风清热、凉肝利胆。

2.适用于高血压。

高血压病调理药膳

小帖士-食物相克：

菊花：

菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。

忌于芹菜同食。

绿茶：

不要用茶水送服药物；

服药前后1小时内不要饮茶