南通很多人咖啡馆开业策划书.docx

南通很多人咖啡馆开业策划书.docx

《南通很多人咖啡馆开业策划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南通很多人咖啡馆开业策划书.docx（9页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

南通很多人咖啡馆开业策划书

南通“很多人”

策

划

书

南通“很多人”工作筹备委员会

2013年6月29日

目录

前言……………………………………………………………01

总述……………………………………………………………01

项目内容

一、项目背景……………………………………………02

二、项目基本信息………………………………………03

项目分析

一、项目优势……………………………………………04

二、项目定位……………………………………………05

项目实施规划

一、项目进度规划………………………………………06

二、项目人员构架规划…………………………………06

投资预算与资金筹措

一、投资预算……………………………………………06

二、入股细则……………………………………………07

效益分析

一、经济效益分析………………………………………07

二、社会效益分析………………………………………08

项目风险控制…………………………………………………09

结论……………………………………………………………09

前言

你是否和我们一样，梦想开一家小店。

它可以面积不大，但布置温馨；它可以不够热闹，但可以成为我们躲避喧嚣的港湾。

但资金和精力有限，这永远只停留在梦想阶段。

你是否和我们一样，长大后，对感情联结的迫切感和依赖感急剧变少。

翻看通讯录，没有可以倾诉的对象；朋友聚会，只是各自玩着自己的手机；周末可以在家睡上大半天，看无聊的电视剧，然后就是发呆。

你是否和我们一样，觉得自己的所长没有发挥得淋漓尽致。

你只不过是爱好画画，只不过是喜欢设计，只不过是热衷制作西点，只不过想要得到机会策划活动，只不过爱看书，爱喝咖啡，只不过是个微博控，是个吃货，是个爱旅行的小恶魔。

虽然不是专家，但你爱着。

你是否和我们一样，跟不上时光的步伐，抓不住青春的尾巴，开始质疑梦想的意义，对匮乏的生活感觉失望，游走在南通这座小小的城市，却还在问自己要去哪里。

我们都在寻找答案。

现在，找到了。

总述

很多人是近年兴起的一种创新商业和青年创业模式，是一个汇聚了很多人，由“很多人”出钱，“很多人”参与，“很多人”出力，“很多人”支持，“很多人”共同拥有的一间梦想店面。

2013年6月9日，joye（居明磊）在豆瓣上发起同城活动，号召100个拥有同样梦想的人，完成同一个“开店梦”。

以后，陆续通过QQ群、豆瓣小组、新浪微博、微信平台，建立了一群人的理想阵地。

经过第一次成员会议，讨论确定南通很多人开店方向为“书吧+咖啡馆+清吧”模式。

南通很多人，将成为南通的城市坐标，文化名片，文艺聚集地，成为大家的心灵栖息地，成为同道者的梦想集结地。

在这里，你不会再对匮乏的生活感觉失望；在这里，你对书吧、咖啡馆、清吧的所有想象都可以成为现实：

在这里，你可以结交各行各业志同道合的朋友；在这里，你可以淋漓尽致地发挥你的特长，学到你感兴趣的知识；在这里，你会遇见、参与、组织不同风格的活动；在这里，你能品尝独具特色的各类饮料茶点，看到世界各地的新奇物品。

在这里，我们生活着，而不仅仅是活着。

你要相信，我们在下一盘很大的棋，这是一条很多人的船，是一条不会孤单的旅途，梦想，有你，有我，有很多人。

项目内容

一、项目背景

“很多人”模式是全新的微创业模式，最初在北京发起，通过网络征集号召，后转为实体经营。

两年来，在北京、武汉、南京、合肥、长沙、上海、苏州等多个城市，都有人发起“很多人”项目，并已有多家城市正式成立了咖啡馆。

目前，大南通地区已有启东启动该项目，并拟于7月正式运营。

“南通很多人”在今年6月发起，通过不到1个月的网络宣传，已有成员近60人。

我们计划在未来的3个月内，完成店的注册与选址工作，确定股东人选，完成店面装修工作并进行试运行。

现将前期工作罗列如下：

1、组建筹备工作委员会

筹备工作委员会，由意向股东群成员第一次会议分配和会后自愿报名产生。

目前已有成员13人。

筹委会下设行政组、财务组、宣传设计组、选址组（后期拟改为采购组）等功能小组，负责项目的调研、推广与具体的实施工作。

2、制定南通特色的项目规则

由财务组牵头，通过对“很多人”模式的多次探讨，形成了南通很多人店“股东招募规则”。

后期筹备工作委员将陆续制定“后期运营模式预想”、“资金管理规则”、“网络宣传方案”、“店名、店面设计方案”、“公司管理制度”等具体项目，力求满足项目实施中的管理与运营需求。

3、宣传与初期股东招募

目前已设立QQ群、微博、微信、豆瓣等多种线上交流平台，增加人气并达到宣传造势的目的；再通过宣讲会，招募成员与意向股东；后期通过线下研讨会与股东会，逐步推进项目的进行。

4、选址

选址组对崇川区范围内各类店铺进行了各类勘查，目前已完成初步筛选工作，初步划分选址范围为中南世纪城、南大街等商圈，或者青年东路、南通医学院等高校附近，将尽快确定店址并完成后期相关事务对接。

二、项目基本信息

1、店名

通过网络征集，宣传设计组将于第二次成员正式会议前整理出店名备选，通过网络或现场进行大众投票。

筹股工作结束后，最终由股东大会同意之后定夺。

2、规模

通过市场调研和实际选址情况，协调各方面因素，确定店铺规模为100—120㎡。

3、募资金额

启动资金30万左右；每股投资额为3000元，每位股东每期投资金额不超过总资金的10%；第一批确定股东50人以内。

附：

意向股东会持续招募，但不会不停的增加股东。

增加股东的方式有两种：

开第二家分店或者用于第一家店的扩大。

增加股东的同时股价根据实际情况进行溢价。

具体方案由财务组制定，并将会交给股东大会决定。

4、愿景

这是一家聚集了南通很多人的店，很多人通过这个店而认识。

希望大家不仅仅是出资，更要花时间与精力参与筹建与经营，这样才能学到更多，感受到更多。

希望我们的店成立之后能带给人快乐与幸福，能让我们的股东，乃至来消费的客人，有回到家的感觉，能有一个大家交流与分享的平台，同时能为南通的文化事业贡献出自己的一份力。

项目分析

一、项目优势

1、客群优势——股东即客户

很多人股东意味着客群面很广，直接意味着客户量，而这也会是我们最忠实的客户，店在开业初期就具有稳定的客户基础。

而客户基础的稳固度，取决于股东的人数及质量。

以每个股东给店里带来20人次/月的客户量为基准，50个股东就会有1000人次的流量，平均消费20元/人，就有2万元的销售额。

2、营销优势——多样化营销

很多人模式意味着很多的方式与经验，而这对于营销手段的创新有着得天独厚的优势。

股东会成为忠实客户，而这也会成为一个很好的宣传亮点，必然也会带来良好的口碑与效应。

当每一个股东都主动的成为我们的推广者，这个口碑效应可想而知。

3、体验优势——增值服务

“很多人”不仅仅是一家简单的书吧、咖啡馆或清吧，她更多的是一个空间或是平台。

我们提倡股东、客人之间的深入交流，通过各种各样的主题活动，汇集各方面的人才。

再者，参与者可以体验开办及经营店的过程，这也是一种很特别的体验过程。

二、项目定位

目前，全国的“很多人”都定位为开很多人的咖啡馆，同时咖啡馆提供一些精美的甜点、小吃和其他饮品，主要目标消费人群为“想喝咖啡的人”。

而我们根据南通地域特点，人民习惯和喜好，综合素养等实际情况，讨论后确定将我们的很多人店定位为“书吧+咖啡店+清吧”。

活动创意部分（略，股东版可见）

项目实施规划

一、项目进度规划

6月29日出台初步策划案，7月上旬举行成员第二次会议，汇报工作进展，介绍策划案，确定意向股东。

7月中旬（募集资金全部到位后）举行股东大会，正式确定店名和店址，选举董事会。

7月下旬完成公司注册，进入装修阶段。

（装修的同时，可以进行店长和店员的招募，以及人员的培训工作。

培训的内容包括咖啡制作、甜品制作、店面日常管理等，股东也可以参与到各项培训中。

）

9月开学季节开始试运营。

二、项目人员构架规划

到目前为止，各项活动均由筹委会成员组织推动，第一次股东大会召开之后，我们会解散筹委会，进而选举产生董事会。

董事会有七席，设董事长一席。

董事会下设店长（外聘经理人）、行政组、财务组、宣传设计组、采购组等功能小组（可由股东兼职）。

投资预算与资金筹措

一、投资预算

预算草案：

房租：

？

万/年（包括转让费）（正在洽谈）

装修：

10万（硬装与软装）

设备：

4万（包括咖啡机，咖啡豆等原料）

启动资金：

30万，预留？

万作为初期流动资金，以支付日常人工开支、水电开支、食材进货等。

二、入股细则

第二次成员大会上，意向股东签订《股份认购意向书》，确定3人联名帐户人选。

股东在一周内将入股资金划入联名帐户，在第一次股东大会上签订正式投资合作协议。

若所有签订人超过50人，则随机抽取50名，写进公司章程；剩余者以合股形式参与股份认购。

公司发布股东身份卡。

（股东入股要求及执行细则将由财务组以附件形式公布）

效益分析

无论是前人经验还是靠我们自己的领悟，很多人店这条路无疑是坎坷的。

经济效益是一家店追求的首要目的，我们希望通过计划有效的措施与行动来创造价值。

希望各位股东也能通过“很多人”的社会价值和对自身的个人意义，来看待出资的价值。

一、经济效益分析

我们的成本，装修和设备一次性投资？

万，按3年分摊；

以此计算出我们的日均成本为：

（按较高计算）

房租：

10万/365天=273元/天

装修及设备分摊：

14万/3/365=128元/天

人工：

8000/30=267元/天

水电：

50元/天

合计：

718元/天

预计扣除食材费用后，我们会有60%毛利，我们需要约等于1200元的营业额来支撑咖啡店的正常运营。

按人均消费20元计，即每天的客流量需要60人次。

很多人的模式，决定了客流量可以依赖于自有股东人数、交流群人数以及微博、豆瓣等宣传平台的关注人数。

相信第一年中，单靠我们现有的股东、意向股东人数以及众多关注我们的朋友，就可以支撑30人次左右的日均人流量。

考虑后续会员的增加及散客因素，待稳定后，每人每周来店消费一两次就可以了。

我们还可以做一些合理假设，如我们的人气增长设定在30%的年增长，则很容易计算出第二年、第三年我们的预期收益。

二、社会效益分析

1、很多人模式的本质探讨

这无疑体现出我们店区别于一般咖啡店或者清吧的一个优势。

因为这是一种全新的创业与经营模式。

我们的成功将会给很多人一种信心，拉近很多人心中的梦想与现实之间的差距。

甚至不难想象，不久的将来，“很多人”一词成为一种流行——到时很多人的本质将会显现：

人们会发现，这其实是一种多元化的人际关系网的建立过程和多元化资源整合的一种方式。

2、提供创意的平台

我们这里将聚集一大批敢想敢做的年轻人，可以鼓励他们、支持他们去实践自己的创意。

我们有各行各业的人士可以交流，可以出谋划策。

这里无疑会成为最好创意孵化基地。

3、爱心与公益平台

我们的项目通过大家来完成，作为这样一个集体，公益事业必然成为我们后续提升品牌价值的必然之路。

我们将做成公益事业的平台，发掘需要帮助的人，为希望从事公益活动的人提供平台与机会。

后期，我们也会成立公益基金会，以一定的收益划入公益基金会，提倡真正的爱心公益活动，提倡股东们亲自参与到具体的公益活动中去。

项目风险控制

创业无疑伴随着风险，而单个人对于风险的抵御能力是很弱的。

然而这恰恰是很多人模式的又一个优势：

一、低风险。

风险由众多股东一起承担，每个股东的风险即为3000元—30000元。

但是对于我们每个股东，对于我们店来说，把风险控制在最低范围仍是需要重中考虑的。

我们是一群非专业人士兼职在创业，所有的东西对我们而言都是陌生的，有些人可能觉得最后的选址不尽如人意等，但是考虑到房租问题，我们只能采取“小步走”的发展策略，以期将风险降到最低。

二、平担风险。

这正是我们“很多人”的优势所在，很多人共担风险与责任，把风险控制在每个人都能接受的程度。

三、生存率高。

“很多人”能开起来就意味着它能生存下去，因为它依附的载体是很多人，很多人的力量是强大的，是超乎想象的，所以我们也必须相信我们自己作为很多人一份子的力量，是能把南通“很多人”长久的经营下去的。

结论

这是一个需要很多人一起参与的项目，我们需要的不光是资金，也需要大家的热情与投入，希望大家能与“很多人”一同成长。

有些人对项目的成败有想法，那怎么去定义成功跟失败呢？

“很多人”开起来了，证明我们成功了，这是值得每个人高兴与自豪的。

但是如果最后店亏本了，也并不能就代表我们就失败了。

想想我们的出发点，想想大家为什么能够聚集在一起，在此过程中我们收获了友谊，收获了失败的经验与教训，等以后回想起来也会是一段很美好的回忆。

编者按：

亲爱的，有些事现在不做，就一辈子都不会做了。

梦想快消失的时候，我们把勇气借给你。