特色休闲农场设计规划方案.ppt

特色休闲农场设计规划方案.ppt

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前言“特色农场”集锦图,前言“特色农场”集锦图,2023/5/16,3,台湾“特色农场”考察专题报告,2010年3月,2023/5/16,4,第一部分台湾休闲农场主要的经营类型第二部分考察项目简介与集景第三部分关于台湾休闲农业的相关认识,2023/5/16,5,第一部分台湾休闲农场的经营类型,台湾休闲农场的主要类型有：

观光农园（香格里拉农场）市民农园（头城休闲农场）教育农园（如：

绿世界生态农场）森林游乐区（如：

太鲁阁国家风景区）民宿（如：

桩脚所在农场）休闲渔业（如：

八甲鱼农场、马太鞍文化之旅）,2023/5/16,6,定义：

农业经营者将其自有或共有的农园或果园，经整体规划后提供消费者从事采果、休闲及游憩活动的农地利用型态。

演变阶段农业经济期（1982-1991年）：

草莓园、柳丁园服务经济期（1992-2001年）：

除采果外，亦注重环境保育及园区景观塑造体验经济期（2001年以後）：

采果融入解说，并结合附近观光景点,第一部分台湾休闲农场的经营类型观光农园,2023/5/16,7,观光农园的经营类型：

采果型：

园区提供农产品，供游客直接体验采果之乐趣，后续加入有机栽培；采果及加工型：

游客在现场将采收的农产品进行加工，如果汁、果酱及酒等；采果兼餐饮服务型：

除采果外，亦提供烤肉、露营等设施或简易的餐饮；采果兼餐宿服务型：

除采果外，亦提供具地方特色的饮食及住宿；采果兼教育体验型：

有较丰富之公共设施，配合解说系统，兼具休闲、游憩、教育、健身等功能。

第一部分台湾休闲农场的经营类型观光农园,2023/5/16,8,定义：

又称为体验农场，提供果园、菜圃、水（旱）田、种苗、农具，让人体验农事之操作，有些有简单的休闲游憩设施，除提供承租者体验农事操作外，亦可以作为全家假日休闲园地。

市民农园的特性：

提供种苗和农具给承租者，从旁教导农作过程但不参与，承租者由整地到收成自行完成作业；承租者可配合园区之土地资源，将耕作心得与成果和他人分享；结合多元化休闲活动（溪钓、烤肉、健行等），进一步增进市民体验农村生活之乐趣，包含教育性、运动性及娱乐性等目标。

第一部分台湾休闲农场的经营类型市民农园,2023/5/16,9,第一部分台湾休闲农场的经营类型市民农园,市民农园的功能：

体验农耕乐趣；健康且自给自足的食物；另类的休闲娱乐及社交场所；自然的绿色环境；提供消磨时间的去处；满足游客的多种需求：

栽培的成就感、农产品与人共享、享受大自然、增进感情。

2023/5/16,10,第一部分台湾休闲农场的经营类型教育农园,兴起原因：

中小学校园面积有限，升学压力大，缺乏农业体验教育，台湾的中小学规定每年必须有二次农业体验教学课程，并且教学选址必须有一次跨出本区域进行。

定义：

教育农园是农场经营者以农业生产、自然生态、农村生活文化等资源为内涵，对中小学生或一般游客设计体验活动，经由详实的解说服务方式，满足游客知性的需求，完成自然生态教育，同时促成城乡交流的一种休闲农业经营型态。

2023/5/16,11,第一部分台湾休闲农场的经营类型教育农园,教育农场体验活动的类型生活型：

抓泥鳅、露营、野炊DIY型：

手拉环、童玩制作、挤羊奶文化型：

古迹解说、牛车巡礼昆虫型：

昆虫、蝴蝶、甲虫、萤火虫可爱动物型：

鸽子、喂羊园艺型：

采果之乐、花卉物语养生型：

香草传奇、药膳料理,2023/5/16,12,第一部分台湾休闲农场的经营类型森林游乐区,兴起原因：

台湾国土面积中，森林占62%，台湾可定义为山岳型海洋国家，1965年起，林务单位开始进行国家森林游乐区之规划建设，共计约有18处国家森林游乐区，台湾从事森林旅游者，每年约350万人定义：

以森林为休闲游憩场所的活动，在森林游憩区内从事登山、露营、赏鸟、散步、运动、垂钓、游湖、动物种类识别及标本采集等，面积须大於25公顷。

2023/5/16,13,第一部分台湾休闲农场的经营类型森林游乐区,森林资源的功能：

国土保安：

固定土壤，减少水土流失涵养水源：

森林是大自然之大水库，将水分吸收至地层深处成为地下水，免除洪患森林游乐：

不同动植物组成，气候舒适，休闲渡假之好去处生态保育：

不同生物，构成平衡之生态系，碳吸存木材生产：

木材为最好的建材及器材原料森林游乐区的特性：

合理的利用自然资源：

经营上有别於伐木及造林业务具独特性：

与一般观光业不同，强调保健及知性之旅游，而非走马看花具服务性：

兼具资源保育及高水准之服务时间依赖性高：

距离远，人群集中于假日具教育性功能：

提供生活、生态、生产之教育性,2023/5/16,14,第一部分台湾休闲农场的经营类型森林游乐区,台湾森林游乐区的经营策略转型及再活化：

重视整体规划及主题定位，鼓励民间投资，提供高品质游憩服务整建国家自然步道系统：

建立步道系统分级制，促进步道与森林游乐区之连结健全旅游系统之各供给面：

资讯中心、步道系统、交通转运、行销网路维持基础调查工作，建立生态资讯库建立森林监测系统，进行长期监测健全发展生态旅游之法规健全经营策略、森林医疗及紧急救难体系全面发展自然教育环境：

解说教育媒体、解说人员推动森林游乐区分类制度：

森林植物园、森林教育园、森林体验园,2023/5/16,15,民宿之起源：

大多为解决观光地区住宿设施的供应问题民宿的特性：

利用农家现有闲置之房间出租，所以规模不大民宿之主要目的为利用农家闲置之人力，增加农家收入，改善生活农村现有的景观、自然、文化资源为最好的布景农庄民宿为运用农业资源及活动，吸引游客来乡村观光，进而留宿的服务业提供简餐游客在某种程度上涉入农家生活，所以是体验乡村生活的有效方式,第一部分台湾休闲农场的经营类型民宿,2023/5/16,16,第一部分台湾休闲农场的经营类型休闲渔业,休闲渔业发展之原因：

为传统渔业面临渔场减少、成本上升及水产品开放市场竞争等压力定义：

在生产性的内陆养殖区、浅海养殖区或渔业资源丰沛确的沿岸海域所从事的休闲游憩活动，而对现行渔业的经营方式有主要增补作用者。

目的：

振兴渔业、渔业与海洋性休闲活动的共存、渔港渔村地区的活性化,2023/5/16,17,第一部分台湾休闲农场的经营类型休闲渔业,渔业体验活动石沪：

澎湖吉贝岛、苗栗外埔乡立竿网：

于潮间带以主竿一列长网拦截鱼群地曳网（牵罟）：

屏东枋山、宜兰头城定置网：

需搭乘海钓船或游艇出海参观咕姥堆：

澎湖特有之捕鱼方式摸文蛤：

彰化汉宝、云林三条仑海底景观：

澎湖、兰屿、绿岛、垦丁渔业文物展示：

梧栖农渔业展示馆、澎湖海洋资源馆、鹿港渔业文物展示馆,2023/5/16,18,第一部分台湾休闲农场的经营类型休闲渔业,休闲渔业的经营利用周边资源渔村民宿资源管理型观光渔业多功能观光休闲渔港：

须包含三个或三个以上之休闲渔业项目小规模具特色的观休闲渔业园区改善渔村社区环境与必要游憩设施：

建构整洁之形象经营管理与资讯之协助经费资助与专案贷款配合节祭体验活动：

鲔鱼季发展具有独特风格：

沙滩、红树林、盐田,2023/5/16,19,第二部分考察项目简介与集景,宜兰头城休闲农场宜兰八甲鱼农场宜兰胜洋水草农场宜兰桩脚所在农场宜兰香格里拉休闲农场花莲马太鞍部落文化之旅花莲罗山泥火山有机豆腐花莲绿世界生态农场彰化田尾生态公园,2023/5/16,20,农场简介：

位于东北角海岸线上的宜兰头城农场，占地约100公顷，拥有多样性自然景观及丰富的生态资源，农场大部份是山坡地，约50余公顷是桂竹林，另外种有马拉巴栗、茶花、龙柏、枫香、山樱等林木，以及莲雾、柑桔、热带水蜜桃、柚子、金枣等果树。

宜兰头城农场内有平溪、桃子林溪以及当地人俗称的大溪等三条溪流，贯穿其中，构成了得天独厚的自然景观及丰富的生态资源。

宜兰头城农场内养了一大群土鸡、番鸭、鹅、山猪、羊等家禽家畜，山上到处可见的野菜如龙须菜、青木瓜、昭和草等等，乡土十足。

场内设有客房、多功能会议室、餐厅、户外教室等设施。

农场提供传统丰富的农村生活体验，另有新建藏酒酒庄。

（值得一提的是农场桂竹林所生长的桂竹是全世界生长最快的竹，平均一天可以长高58公分，最高12公分）,第二部分考察项目之1头城休闲农场简介,2023/5/16,21,头城头场用地是由农场主在30年前购买，于1992年开园，农场是一个学习体验型农场。

其套装旅游费用约为人民币400600元/人（含一宿、三餐及小吃、门票及活动）。

农场内活动以农村生活为主题，活动类型多样，可以让大小朋友都能参与，主要的活动内容如下：

农村趣味活动：

如：

祈福天灯制作彩绘、介绍农村生态的园区导览，有专业的解说老师带领认识大自然，还有竹艺创作与叶拓T恤、农村童玩踩高跷、扯铃、竹竿舞等活动。

果蔬采摘：

顺应四季变化，农场的果园、菜园随着季节更替，有不同的收获，保障四季现采现摘。

水稻体验：

农场设有插秧区、晒谷场、可以实地操作风鼓机、打谷机、石磨等，让游客体验春耕、夏耘、秋收、冬藏。

动物喂养：

农场设有可爱动物区，区内饲养火鸡、鹅、山猪、水牛、番鸭、羊等农村动物，可让游客亲自喂养，游客还能亲在鸡舍亲手捡拾最新鲜的鸡蛋。

此外，还有农村土墙屋、树屋、酒庄等设施给游客丰富的现场体验。

第二部分考察项目之1头城休闲农场简介,2023/5/16,22,第二部分考察项目之1头城休闲农场访谈纪要,访谈过程中，头城农场的导览员介绍，农场在发展休闲农业的过程中，有获得行政院农委会以及相关政府的政策扶持与技术引导，相关的建设项目可申请到政府给予总费用的20%30%的补贴，这是台湾政府补助农业发展的重要举措之一。

农场被行政院、教育局评定为中小学生“农村生活体验与生态探索”的户外教学基地，农场声名远播，知名度与美誉度覆盖到新加坡等地，农场每年会接待到来自于新加坡的学生团体前来进行体验教学。

头城农场的辅导单位：

行政院农业委员会、花莲区农业改良场、宜兰县政府、头城镇农会。

2023/5/16,23,第二部分考察项目之1头城休闲农场集景,农场景观感受：

山林繁茂水系贯穿,农场主理念：

跟大地学知识，与自然做朋友,2023/5/16,24,第二部分考察项目之1头城休闲农场集景,农场设施造景造型风格简朴，用材生态，农场内大部分设施均是取自于台风吹倒的木头，进行修剪创作成竹工艺品、木艺品。

农场主理念”取之于自然，融入自然”。

2023/5/16,25,第二部分考察项目之1头城休闲农场集景,2023/5/16,26,第二部分考察项目之1头城休闲农场集景,DIY体验项目：

手工艺品制作，动物喂养。

2023/5/16,27,第二部分考察项目之2八甲鱼农场简介,八甲休闲鱼场占地2.2公顷，年产香鱼量高达100公吨，为全国香鱼产量最大的养殖场。

农场于民国79年（即1990年）成立以养殖金鱼、锦鲤为主，民国91（即2003年）年成为政府推动一乡一休闲农鱼园区，以养殖香鱼、鲟龙鱼、苦花、贵妃鱼为主，设有主题餐厅，未来将开发农鱼教育园区，以及淡水鱼生态馆。

访谈纪要：

八甲鱼农场的用是农场黄玉民先生主于20年前通过政府贷款所购买的，当时土地价格为台币550万元，农场主以“发展渔业养殖”的项目向政府上报项目计划书获得了政府600万台币的贷款。

20年间黄先生先后从事了从金鱼、香鱼的养殖发展到现今的休闲渔场。

黄先生坦言从最早单纯的鱼类养殖、产销到渔业休闲的转变，是在历经多次养殖产品很容易成熟被复制，最终面临市场供应量增加，市场竞争日趋激烈，竞争力削弱之后的思路转型，唯有走个性化的休闲服务业才是最能持续发展的出路。

2023/5/16,28,第二部分考察项目之2八甲鱼农场访谈纪要,转型之后，黄先生在渔场开发了主题餐厅，以园区所养殖新鲜香鱼、鲟龙鱼制作创意佳肴。

农场年接待参观人次1618万，累计年营业额约为台币7500万元，其中主题餐厅约5000万，养殖场约为2500万元。

黄先生现在养殖场里渔类品种丰富，但仅有少量几种用于餐厅食材供应，其他主要功能为观赏、生态教育与零散销售。

黄先生说一个农场应该承载很强的功能，发展到一定程度要有带动区域发展的功能。

例如其谈到的草鱼，在内地主要是用于食用，但是在他的农场则是宣讲草鱼是用来进行水生物与动物生态链的平衡。

又例如渔场中的锷龟则是用来向游客宣讲锷龟是一种对生态链破坏很大的动物，不能随便养殖，应该由政府代为领养或交给八甲鱼农场代为领养。

黄先生说经营餐厅空间有限，但经营休闲服务业空间无限，农场经营成功的三大要素是：

一具备天然环境基础，二熟悉生态原理，三是懂得企业管理。

黄先生也介绍到其农场在发展过程中一直有得到农委会、农业合作社的支持，从最初的机构扶持，到全过程的政府委派专家免费辅导，初期获得了约20%的投资经费补助。

黄先生也表示，作为农民企业家，他的理想是在自身成长起来后再扶持周边的中小企业。

2023/5/16,29,第二部分考察项目之2八甲鱼农场集景,农场设有主题餐厅透明式建筑风格，宽敞明亮，用餐的同时上头还有鱼群穿梭其中，主厨以园区所养殖新鲜香鱼、鲟龙鱼制作创意佳肴，独特美味。

2023/5/16,30,第二部分考察项目之2八甲鱼农场集景,餐厅旁设有锦鲤观赏区，观赏区设置有自动投币的渔饲料购买机，台币10元/份，细小的创意，但是也能为农场形成约3000元台币的日收入，遇到较大的学生团体时，还会多达台币8000元。

2023/5/16,31,第二部分考察项目之2八甲鱼农场集景,观赏区内渔类品种丰富，主要满足渔类观赏、生态教育、科谱宣讲的功能，部分观赏性的渔苗也会因此获得不错的销量。

2023/5/16,32,第二部分考察项目之3胜洋水草农场简介,胜洋水草地理环境和自然生态完整，产业面积3公顷,是以水族、水草为两大方向展，目前为全国最大的专业水草植栽场，有水族鱼类数十种，水生植物四百余种，水草料理餐厅等设施。

农场服务项目包含：

种植水草栽之园艺；生态教学活动、体验、养殖DIY资源再利用；水草料理餐厅、品尝特有的水草大餐。

批发水草到全国水族馆，外销远至日本、加拿大、中国大陆、德国等地。

访谈纪要：

胜洋水草农场也经历了三个发展时期，70年代农场养殖蔓鱼，80年代养殖水草，以产品产销方式经营了十年，3年前从产品产销转型为主题休闲。

农场的产业经营包括水草产销、餐厅、生态体验三个方面。

通过三大产业内容搭配形成休闲活动套餐。

主要的游客类型有学生团体、企业团体以及家庭。

在参观过程中我们看到多个学生团体前来进行生态教学。

2023/5/16,33,农场的水草品种大部分在内地农村极其常见，在内地普遍用于家禽与牲畜喂养，但是在胜洋水草农场，会看到各类普通水草所承载的平衡生态环境的功能，例如浮萍，其特征是养殖速度快，因此可以制造大量养份供水生物吸收，还可以净化水体空气，并且可以食用。

总之，所见之处无不尽现生态智慧，大到建筑设计的理念，细到每一个小纪念品中所蕴含的生态原理。

农场主介绍，因为期农场的主题特性，会吸引相关学术研究界的广泛关注，其主题餐厅亦是出自于著名设计师之手。

第二部分考察项目之3胜洋水草农场简介,2023/5/16,34,第二部分考察项目之3胜洋水草农场集景,水草博物馆，艺术的色调，精致的视觉体系，水草主题，令人无法不惊叹于运用于“农业”休闲中的智慧已然颠覆了“农业”于传统概念中所形成“农村穷、农业难”的象，农业竟可以精致得如此格调，足见其中蕴含的智慧之深刻。

2023/5/16,35,第二部分考察项目之3胜洋水草农场集景,主题餐厅：

精致、格调,2023/5/16,36,第二部分考察项目之3胜洋水草农场集景,可以存活十年的生态球，价值台币约20万元，玻璃球内蕴藏的水草、微生物可以保持球内鱼虾生存十年所需养份的循环供应。

2023/5/16,37,第二部分考察项目之4桩脚所在农场简介,桩脚所在农场属于民宿类的休闲农场，农场占地约为1公顷，但是农场内部景观优美、设施精致、环境怡人，不得不说是一个远离喧嚣，陶冶性情、好友相聚过个悠闲自在的乡间生活的理想去所。

在桩脚我们听到了农场主人诚挚地介绍，农场主向我们表明这个农场的规划与经营项目是其个人对于理想生活方式的一种追求，而不是一味为了盈利而去迎合游客。

桩脚农场的主人在向我们介绍农场情况的同时，也非常认真地向我交流了他对台湾民宿发展的认识与见解。

他介绍说，台湾在1996年加入WTO之后大陆和国外农产品流通至台湾市场免关税，致使台湾的传统农业受到大陆的严重冲击，传统农业发展面临危机，自此台湾政府开始鼓励发展休闲农业，因此大批农户转型经营农家乐，台湾涌现了1000多家民宿，从2000开始台湾的民宿开始蓬勃发展。

2023/5/16,38,第二部分考察项目之4桩脚所在农场简介,在面临竞争的形势下，民宿如何能吸引客人，他认为一定要采取差异化的竞争策略，必须把握三项要点：

1、经营者的核心价值观：

他坦言对于桩脚所在农场的经营则是从最初的交友发展到了对行业的兴趣；2、要有美学的概念：

要营造美丽的环境，如树木、水系的造型都要追求美感的塑造；3、要有高度的体验功能：

必须具备休闲体验、生态教育的功能，如观鱼、多种类的水果树等等元素构成对自然植物链的认识和教育体系。

2023/5/16,39,第二部分考察项目之4桩脚所在农场集锦,三面环山的村落，连绵的青山和辽阔的天空，有如陶渊明笔下的世外桃园。

2023/5/16,40,第二部分考察项目之4桩脚所在农场集锦,美丽的花径，尽是主人的匠心独运的作品,2023/5/16,41,在这里可以空土窑、喂鸡鸭、自制时令农产品、游走山野小径,累了可以特制一杯自采的金桔茶,躺在发呆椅上望着山岚,第二部分考察项目之4桩脚所在农场集锦,2023/5/16,42,第二部分考察项目之4桩脚所在农场集锦,2023/5/16,43,第二部分考察项目之5香格里拉休闲农场简介,香格里拉休闲农场邻近梅花湖风景区，全园占地约15公顷，四周翠峦环绕，正好位于兰阳平原与山丘边缘，视野相当辽阔。

这里不仅具有山林田园之美，一切设备也充斥着渡假气息，无论窗台、盆栽、路灯、卵石步道、鸟居等，都让人只想放开压力，逃开汲汲营营的生活方式，让自己纵情在乡野间，追溯童年时光。

农场内种植了多种果树，如桶柑、桑椹、水蜜桃、杨桃、番石榴、柚子等，种类琳琅满目，因此游客不论任一季节来到此地，都可以尽情享受采果乐趣。

农场中一落落的小木屋，看似朴实却极富欧式渡假风格，木屋四周遍植花花草草，鸟语花香，处处洋溢动人情怀；而浓密的相思林里，吊床、石桌、原木凉亭都在在地显示出这里是休憩、森林浴的最佳天地。

在香格里拉休闲农场你可恣意回归田野，也可借着农场举办的活动，如放天灯、打陀螺、品茗、搓汤圆、访萤火虫等活动来重拾旧梦。

2023/5/16,44,第二部分考察项目之5香格里拉休闲农场简介,访谈纪要：

香格里拉农场的董事长张清来先生自称被新加坡媒体誉为台湾最有影响力的农民企业家，其旗下的产业包括香格里拉农场与香格里拉冬山河渡假饭店，张先生还兼任宜兰县会议展览协会理事长职务。

作为农村企业家，张先生向我们介绍了他对于休闲农业与农村、农民相关问题的深刻见解。

他认为休闲农业与观光不一样，重在参与，早期台湾的农村与城市是失衡发展的，他认为农村留不住年轻人，年轻人无法在农村成长是不利于农村发展的根本原因。

他在民国79年83年期间提出了振兴农业的新农六论：

1、农村、农地文化化：

要改变农村人不认同自身文化的局面，让农村人找到对农村文化的自信；2、农村、农地环保化：

按传统农村投入产出化的观念，环境保护不能永续，要将环境保护作为农村、农地发展的永续使命；3、农村、农地教育化：

投资于教育，是实现脱离贫的方式，教育要与生活相结合，不能过于经济化，新加坡的乡村农学就有规定孩子们毕业需进行农村教育；,2023/5/16,45,第二部分考察项目之5香格里拉休闲农场简介,4、农村、农地休闲生活化：

要进行农村休闲生活方式的教育与引导；5、管理科学化：

生产管理要科学化；6、农村、农地生活化：

要明确发展休闲农业的根本不是为了发展观光，而是为了振兴农村，是为了展示农村生活，体验农村生活，是在一种被尊重被欣赏的前提下发展，而不是一味的为了经济。

要以实现农村的“安和、乐立、友善、关怀、特色、文化、人文、艺术、自我关怀、老幼有序”生活目标，“社区营造、在地农民、农村转型”是休闲农业发展的三个关键词。

张先生特别一再强调发展休闲农业的精华不是为了钱，而是为了让年轻人回到农村，建设新农村。

未来台湾农村休闲农业的发展方向，农民要扮演三种角色：

一是文化的传承；二是保护当地农村发展，农民要成为一种强大的力量，抵制外资来打击在地农村、农业和农民。

三是提供健康保健的食物。

2023/5/16,46,第二部分考察项目之5香格里拉农场集锦,香格里拉农场有欧式浪漫度假别墅，隐居山林之间，整体原木设计，极具山野之美。

2023/5/16,47,第二部分考察项目之5香格里拉农场集锦,农场内遍植了多种果树与花草，鸟语花香，处处洋溢着动人情怀,2023/5/16,48,第二部分考察项目之5香格里拉农场集锦,浓密的相思林里，吊床、石桌、原木凉亭都在在地显示出这里是休憩、森林浴的最佳天地,2023/5/16,49,第二部分考察项目之5香格里拉农场集锦,2023/5/16,50,第二部分考察项目之5香格里拉农场集锦,香格里拉休闲农场会举办多种丰富的活动，如放天灯、打陀螺、品茗、搓汤圆、访萤火虫等活动来重拾旧梦。

2023/5/16,51,第二部分考察项目之6马太鞍部落巴拉告文化之旅简介,马太鞍是一个阿美族（邦查）部落的称呼，位在花莲县光复乡“马锡山”山脚下，早期是一群阿美族人生活在马太鞍溪与乌卡盖溪（现今大兴溪）形成的一块冲积扇地形，后来因盐水港制糖厂（现今花莲糖厂）的设立，在原来靠北的土地上广植蔗糖原料甘蔗，而使得当地的阿美族人不得不往南迁移。

而当地的阿美族人平日以vataan树豆为主要粮食，这种树的豆荚成熟后采下来剥开，里面的豆子像红豆，但是颜色则有棕、黄、黑、花等色，可保持多年而不易坏，经过煮熟的vataan树豆其味道更是美味独特。

自古相传，这种树豆吃了会强壮身体，所以老人家都当成吉祥物般携带、到处播种，因此过去这一带长满了这种树豆。

阿美族人习惯以地形、地物称呼一个地方，部落长老见此情形，就以树豆名vataan为部落名称，也就是现在的马太鞍。

现今此地仍是低度开发的荒绿田畴，一直保留着与自然和谐共处的生活文化。

经由农会辅导种植的片片和荷花田，盛夏时荷叶连连、娇艳荷花绽放，在自行车道间，形成美不胜收的景致。

苍山阔野间，稻田、荷花池与菱角田连成一片碧绿海。

2023/5/16,52,第二部分考察项目之6马太鞍部落巴拉告文化之旅简介,乡野间道的两侧更有不少传统的巴拉告（特有&传统捕鱼法）。

捕鱼对于马太鞍人来说，是一件非常重大的事，每当婚丧喜庆结束后，地主往往会邀请亲朋好友一同去巴拉告捉鱼，代表着哀伤喜乐随之消失。

同时，长辈们也会借着渔获量的多寡来训诫晚辈们，当渔获量少时，便会训诫说因为子孙偷懒，导致巴拉告环境布置不佳，才招致上苍惩罚；当渔获量多时，长辈便会提醒后代子孙们，除了要感恩外，更要懂得惜福。

所以巴拉告捕鱼对于马太鞍人来说也是一项非常重要的教育活动呢！

随着观光客的涌入，属于阿美族传统美食的餐厅逐渐地也在马太鞍发展了起来。

此外，还有提供石头火锅等传统餐饮的原住民风味特餐的餐厅，其中红瓦屋为历史最悠久的一家，被一片清澈透明的鱼池畔环绕着，可说是极佳的用餐地点。

为了让地方传统文化能够发扬光大，当地的地方文史工作室推动传统手工艺的复兴，让游客也能对阿美族的传统风貌能有着一番认知。

除赋予部落新的生命契机外，更提供了游客们一趟极具深度教育的原住民文化之旅。

2023/5/16,53,访谈纪要：

马太鞍之旅我们并没有得到如前项目简介中的那般对于现场的丰富认知，但是却听到了来自于类似“部落首领”的拉蓝先生别开生面的智慧解说。

马太鞍是一个总人数约二千多人的阿美族聚居部落，原是最早被日本人管理的殖民地区，因此至今该部落的族人们都擅讲日语。

捕鱼是阿美族人最主要的生产方式与生活来源，因此马太鞍部落的农业发展，是依托于“捕鱼业”主题，以“捕渔”的智慧为精髓向游客展示阿美族人的文化宣导。

拉蓝先生在农场设置了捕渔教室，展示捕渔的相关工具、素材，从对捕鱼业的方法与对动物特性的认知介绍延伸至生态教育、为人处事的道德方法教育、社会责任教育。

他向我们生动演