中药炮制详细笔记.docx
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中药炮制详细笔记
第一章炮制绪论
中药炮制——是根据中医药理论，依照辩证施治用药的要求和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，采取的一项制药技术。
历史又称炮炙、修治、修事、修制、合和、合药、制药、治、制、制造等。
今多用“炮制”和“炮炙”。
中药炮制学——专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。
中药炮制的起源：
中药的发现和应用，火的出现和应用，酒和陶器的发明和应用。
我国古代炮制专著。
《五十二病方》是我国现存较早的医方书
《黄帝内经》约为战国至秦汉时代的著作，“治半夏”即为修治过的半夏，“fujv”即为当时的切制饮片
《神农本草经》是我国第一部药学专著
汉代张仲景《伤寒杂病论》在临床中发展了炮制
东晋葛洪的《肘后备急方》为后世用辅料炮制解毒之始，并开用干馏法制备药物的先河
南北朝刘宋时代雷敩《雷公炮制论》是我国中医药史上第一部炮制学专著
唐《新修本草》是世界上最早的一部药典，创立了发芽，发酵，提净等方法
唐慎微《证类本草》第四次总结，文献价值极高
宋《太平惠民合剂局方》收录了185种中药的炮制方法和要求
元代王好古《汤液本草》总结了酒制作用
元葛可久《十药神书》首先提出了炭药止血的理论
明陈嘉谟《本草蒙筌》提出了三类分类法（水制、火制、水火共制）第一次系统概括了炮制程度的要求和辅料炮制的原则
明缪希雍《炮炙大法》第二部炮制专著，归纳出“雷公炮炙十七法”
清张仲岩《修事指南》为第三部炮制专书，提出了“因药殊制，因病殊制”的炮制原则
清徐灵胎（徐大椿，字灵胎），《医学源流论·制药论》提出了传统的制药原则（配伍在制药中的应用）
中药炮制的分类
传统
1药物属性与制法相结合分类
2药物属性分类法
3雷公炮制十七法
4三类分类法
近代炮制学分类
1药典通则分类法：
净制、切制、炮制
2药用部位分类
3五类分类法：
修治、水制、火制、水火共制、其他制法
4工艺与辅料相结合的分类法
——五类分类法进一步系统法
①工艺为纲，辅料为目
②辅料为纲，工艺为目
全国中药炮制规范及各省市制订的炮制规范，大多以药用部位的来源进行分类
中药炮制的有关法规
国家级《中国药典》
部级《全国中药炮制规范》
地方质量标准各省（市）制订适合本地的中药饮片炮制规范
第二章中药炮制基本理论
中药炮制原则：
运用中药七情合和的配伍理论，选择炮制方法和辅料，依据
寒者热之，热者寒之，虚者补之，实则泻之，以恢复人体阴阳平衡。
制则：
相反为制：
指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性。
如酒制黄连缓和其苦寒性
相资为制：
指用药性相似的辅料、药物或某种炮制方法来增强药效。
如米炒党参增强补脾止泻作用。
相畏为制：
指用利用某种辅料或药物来炮制某药物，以制约其毒副作用。
如白矾制天南星降毒。
相恶为制：
是中药配伍“相恶”的延伸应用。
指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。
如米泔水制苍术缓和其燥烈性。
相喜为制：
指用某种辅料或中药炮制，改善中药的形色气味，提高患者的信任感和接受度，利于服用，发挥药效，增加商品价值，如酒蒸紫河车，去除气味。
制法：
制其形、制其性、制其味、制其质。
炮制对中药药性的影响
四气——寒热温凉
五味——口尝：
辛甘酸苦咸
从药物的作用中逆推
1纠正药物过偏之性味（反制）
栀子—苦寒败胃—姜炙—降低苦寒性
2增强药物不足之性味
乌梅-酸涩-收敛固涩-醋炙
黄芪-甘温-补气润燥-蜜炙
3改变药物性味，扩大药物用途
生地-甘寒-清热凉血、养阴生津-主清
熟地-甘温-滋阴补血、益精填髓-主降
天南星-辛温-燥湿化痰、祛风止痉
胆南星-苦凉-清热化痰、熄风定惊
中药炮制的目的
1降低或消除药物的毒性或副作用
⑴降低毒性，保证疗效
①净制去毒：
蛇去头鳞
②水制去毒：
水飞法提取雄黄细粉
③加热去毒：
米炒斑蝥
④辅料去毒：
醋制芫花
⑵缓和副作用，增强疗效
柏子仁：
有润肠通便的副作用，制成柏子仁霜消除
桑螵蛸武火蒸
2改变或缓和药性
蒲黄生品——性滑，活血化瘀止痛
蒲黄炭——性涩，止血
3增强药物疗效
⑴增强煎出，提高疗效：
种子类，矿物类、贝壳类、化石类
⑵减少损失，保证药效：
某些含苷类成分的药物，如黄芩、杏仁
⑶辅料协同，增强疗效：
黄芩蜜制
⑷制备新药，扩大疗效：
血余、棕榈、黑豆
4改变或增强药物作用的趋向
5改变药物作用的部位或增强对某部位的作用
6便于调剂和制剂
7洁净药物，利于贮藏保管
8矫臭矫味，便于服用
9产生新功效，扩大用药范围
中医用药的两大特点，即依法炮制，复方配伍
第三章中药炮制对药物的影响
炮制是对哪些药物化学成分的影响？
对生物碱的影响：
中药经净制可分离药用部分，使富含药效成分的部位得以富集，，净制分离后方能使麻黄主发汗，麻黄根则主止汗；对某些含苷类成分的中药材往往在组织细胞中含有相应的分解酶，在一定温度和湿度条件下苷类成分可被相应的酶所分解，从而使药效成分减少，影响疗效，甚至产生毒性及不良反应。
所以常用炒、蒸、烘、、祛、、燀法炮制以破坏或抑制酶的活性，以保证药物中有效成分免受酶解，保存药效。
挥发油类、含鞣质类、有机酸类、、油脂类、树脂类、蛋白质、氨基酸类、糖类、无机化合物类
第四章中药炮制常用辅料
中药炮制辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。
第六章中药饮片的质量控制与养护
中药饮片的质量要求主要包括性状、鉴别、检查、浸出物测定、含量测定、卫生学检查等项目。
一、性状：
指中药饮片的性状、大小、色泽、表面、质地、断面（包括折断面或切断面）、及气味等特征。
片型及破碎度：
异形片不得超过10%
二、检查：
杂质、水分（炮制品含水量一般控制在7%-13%。
蜜制品不得超过15%）、灰分（是将药材或饮片的粉末在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的质量。
将干净而无任何杂质的合格炮制品高温灼烧所得灰分称为生理灰分，如果在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧所得灰分称为酸不溶性灰分，目的是检查饮片外来杂质的情况）、毒性成分、有害物质。
中药饮片变异的主要类型：
（一）虫蛀：
中药及其炮制品被蛀蚀的现象。
（二）发霉：
中药受潮后在适宜温度条件下其表面或内部寄生或繁殖了霉菌。
（三）泛油（又称走油）：
指含挥发油、油脂、糖类成分的中药饮片，在一定温度和湿度情况下，其表面出现油状物质、质地变软、发黏、色泽变深、发出油败气味等现象。
高含水量、高湿、高温、光照的条件下容易泛油。
（四）变色：
指中药饮片固有的色泽发生了变化。
（五）气味散失：
指药物固有气味在外界因素的影响下，或贮存日久使气味散失或变淡。
（六）风化：
指某些含结晶水的矿物药，因与干燥空气接触，日久逐渐脱水而变成粉末状态。
（七）潮解：
某些盐类中药吸收潮湿空气中的水分，并在湿热气候影响下，其外部慢慢溶化成液体状态。
（八）粘连：
指某些熔点较低的固体树脂类和胶类中药，受潮后黏结成块。
（九）腐烂：
指鲜活中药，在一定温度、湿度下，微生物生长繁殖，引起发热，导致腐烂。
（十）自燃：
指质地轻薄松散的植物药材，如红花、艾叶等和一些含油脂高的细小种子类药材如车前子、葶苈子、柏子仁等，由于本身干燥不适度，或在包装堆码前吸潮，在紧实状态中细胞代谢产生的热量不能散发，当温度积聚到67度以上时，热量便能以中心一下冲出垛外，轻者起烟，重者起火。
引起质量变异的因素内在因素：
中药成分、中药含水量。
外在因素：
基生物因素（微生物、仓虫、仓鼠、蚁、蟑螂、鸟、蛇等）。
自然因素（日光、空气、温度、湿度）。
饮片养护的方法：
干燥，通风，密封，对抗同贮，气调养护（采用降氧，充氮气、二氧化碳的方法人为的造成低氧或高浓度的二氧化碳的状态达到杀虫防虫防霉的目的），低温养护，蒸汽灭菌，药剂熏蒸，辐射灭菌，环氧乙烷防霉，无菌包装。
对抗同贮法：
是将两种或两种以上中药存放在一起，以防止虫蛀或霉变的一种养护方法。
丹皮与泽泻、山药、白术、天花粉同贮；花椒与蕲蛇、白花蛇、蛤蚧、全蝎、海马等同贮；人参与细辛同贮；明矾与柏子仁同贮；冰片与灯心草同贮；土鳖虫与大蒜同贮；或用白酒与一些药物同贮，也可有好的贮存效果。
第七章净制
净制是在切制、炮炙前，选取规定的药用部位，除去非药用部分、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的净度标准的方法。
除去杂质的方法：
挑选、筛选、风选、水选、磁选等。
清除非药用部分：
去芦:
人参、桔梗、玄参。
去核：
乌梅、花椒。
去毛：
药物表面或内部，生有绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故须去毛。
去毛的方法：
（1）刷去毛：
叶类药材（如枇杷叶、石韦等）
（2）烫去毛：
根类药（骨碎补、知母、狗脊等），种子类（马钱子等）（3）挖去毛：
果实类药材（金樱子）（4）刮（燎）去毛：
动物药（鹿茸）（5）撞去毛：
根类药（香附）。
去皮：
黄柏、白芍、桔梗、厚朴、杜仲、丹皮。
今：
便于切片、除非药用部位，以求用药量准确、分开不同药用部位。
去瓤：
瓜蒌、木瓜、枳实、青皮。
瓤占有一定的重量，易霉变和虫蛀，水煎液极为苦涩，不堪入口，且还有瓤引起胀气的说法。
去心：
除去非药用部位：
甘遂、百部；分离不同药用部位：
莲子的莲子心和莲子肉作用不同，莲子心能清心热，除烦，莲子肉能补脾涩精，故须分别入药。
消除药物的副作用。
去残根：
荆芥黄连。
去残茎：
龙胆丹参。
去心：
指去除根的木质部和枯朽部分、种子的胚芽等。
去心的目的：
除去非药用部位，分离不同药用部位，消除药物的副作用。
去皮壳是指树皮类药材去除其栓皮，根及根茎类药材去除其根皮，果实、种子类药材去除果皮或种皮等
第八章饮片切制
饮片：
凡是直接供中医临床调配处方成中成药生产用所用药物。
药材软化的要求：
软硬适度，药透水尽，避免伤水。
药材软化的方法
（一）淋法（喷淋法）适用：
气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类及有效成分易流失的药物。
如薄荷、陈皮、枇杷叶、麻黄等。
（二）淘洗法（抢水洗）适用：
质地疏软，水分易渗入及有效成分易溶于水及芳香的药材。
如防风、五加皮、陈皮、石斛、细辛等。
（三）泡法（浸泡法）适用：
质地坚硬、水分难于渗入的药材，如川乌、草乌、三棱、木香、泽泻等。
（四）漂法适用：
毒性药材、盐腌制品及腥臭异常的药物。
如川乌、草乌、半夏、天南星、肉苁蓉、昆布、紫河车、五谷虫（五）润法适用于质地较紧硬药材。
具体方法：
（1）浸润，以“水尽药透”为准，如黄连、郁金、枳壳等；
（2）伏润，在基本密封条件下闷润，如川芎、槟榔等；（3）露润（吸潮回润），将药材摊于湿润垫有篾席上，使其自然吸潮回润，如当归、牛膝、玄参、生地等
软化中的特殊处理：
1温热软化
净药材—洗净—蒸软—切片—干燥
适用于：
①生品难以切制，水处理不易软化，如木瓜，红参
②热处理利于保存成分，如黄芩
③炮制过程中有蒸煮过程，如川乌、附子、天南星
2酒浸软化
水处理易引起变质或达不到软化目的，如蕲蛇、鹿茸、川乌、熟地
原则：
少泡多润、药透水尽。
看水性：
药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求，习称看水性，常用检查法有：
弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、刀切或折断法。
饮片选择原则
1、质地极其致密、坚实的木质类及动物骨、角类药材，宜切极薄片，如羚羊角、苏木、降香等
2、质地致密、坚实者宜切薄片。
当归、白芍、乌药、木通等
3、质地松泡、粉性大的宜切厚片。
如山药、天花粉、甘草、黄芪等。
4、为突出鉴别特征、或外形美观、或便于切制可分别选直片、斜片、块等。
如大黄、何首乌、桂枝等。
5、凡药物形态细长，内含成分又易煎出者宜切段。
如薄荷、益母草、麻黄等。
6、皮类药物和宽大的叶类药材，可切一定宽度的丝。
如黄柏、陈皮等、荷叶、枇杷叶等
7、为了方便对药材进行炮炙（如酒蒸），可选择一定规格的块或片，如大黄，何首乌等。
机器切制：
1、往复式切药机：
适用于长条形的根及根茎类、全草类、茎类、叶类及某些动物药。
2、旋转式切药机：
适宜类圆形的根及根茎类、果实种子类药物。
人工干燥的温度：
一般药物＜80℃。
含芳香性挥发性成分的药物＜50℃。
干燥后的饮片含水量：
7%～13%，注意：
经干燥的饮片需放凉后再贮存，否则，余热会使饮片回潮，易发生霉变。
不良因素对饮片质量的影响：
败片：
指在中药饮片切制过程中所有不符合切制规格、片型标准的饮片，主要包括连刀片、掉边与炸心片、皱纹片等。
翘片：
指饮片边缘卷曲而不平整，系药材软化时，内部含水太多所致，又称“伤水”。
变色与走味，油片，霉片
第九章炒法
将净选或切制后的药物，置温度适宜的炒制容器内，连续加热，并不断翻动或搅拌，使之达到规定程度的炮制方法，称为炒法。
根据炒制时加辅料与否，分为清炒法和加辅料炒法。
“逢子必炒”的道理：
炒黄多适用于种子类药物。
火力是指所用热源释放出热能的大小强弱，习惯为为文火、中火、武火及文武火。
火候是指炒药时锅的预热温度，即炒制火力，时间以及药物形、色、气、味、质变化的程度。
火候掌握依据：
药材之地，医疗需要。
火候掌握要点：
预热温度，炒制时间、火力，程度判断——形、色、味、气、声音。
清炒程序：
1、预热2、投料3、翻炒4、出锅。
炒黄目的：
1增强疗效
便于成分煎出—种子类、果实类
利于保存药效—含苷类，芥子、杏仁
健脾消食药增效—炒焦：
焦三鲜、槟榔
2缓和或改变药性
牛蒡子—炒后缓和滑肠致泻的副作用
栀子—炒后缓和苦寒之性
苍术—麸炒后缓和燥性
3降低毒性或消除副作用
牵牛子—炒后毒性降低，缓和泻下作用
苍耳子—炒后毒性降低，净制去刺
白果—小毒，炒后毒性、刺激性降低
莱菔子、瓜蒌仁—炒后缓和恶心副作用
4便于加工应用
5便于保存（贮藏）
芥子：
生用心散力强，善于通络止痛。
炒芥子：
炒黄辛散走窜之性缓和，可避免耗气伤阴，并善于顺气豁痰，杀酶保苷，多用于痰多咳嗽，如气实而喘，
莱菔子[炮制作用]生升熟降莱菔子生品能升能散，长于涌吐风痰。
炒后性降，药性缓和有香气，可避免生品服后恶心的副作用，并长于消食除胀，降气化痰。
酸枣仁炮制作用生用养心安神、敛汗。
炒黄，易于粉碎和煎出有效成分，能增强疗效，临床主要用炒酸枣仁。
槐花：
1槐花；2炒槐花文火炒至微黄色；3槐花炭用中火炒至焦褐色，发现火星时，可喷适量清水熄灭。
【炮制研究】加热有利于苷类成分芦丁的保存，并有利于成分煎出
炒炭后止血成分槲皮素含量增加，而抑制止血成分异鼠李素含量降低，增强了止血作用
【炮制作用】1槐花生用清肝泻火、清热凉血见长。
2炒槐花苦寒之性缓和，有杀酶保苷作用。
3槐花炭清热凉血作用减弱，涩性增加，以止血力胜。
炒焦：
槟榔[炮制方法]1．槟榔（浸泡3~5天，复润，切薄片，阴干）2．炒槟榔3．焦槟榔
[炮制作用]槟榔生品力峻，以杀虫、降气、行水肖肿、截疟力胜。
炒后可缓和药性，以免克伐太过而耗伤正气，并能减少服后恶心、腹泻、腹痛的副作用。
炒槟榔和焦槟榔功用相似，长于消食导滞。
不能暴晒的原因：
1、槟榔经水浸泡后有多量水分，若切成饮片直接曝晒至干水分急剧蒸发，生物碱部分随水挥发，2、槟榔中生物碱与鞣质成结合状态存在，饮片曝晒后鞣质发生缩合反应，生成一种鞣酐，即槟榔红，致使饮片变红，同时生物碱也因与鞣质的结合状态遭到破坏，而稳定性降低。
炒炭：
目的：
1增强或产生止血作用
①生品有止血作用，炒炭后作用增强
凉血止血药：
槐米、茜草、侧柏叶
②生品无止血作用，炒炭后产生止血作用
艾叶、干姜：
温经止血
荆芥：
祛风止血
乌梅：
收敛止血
③生品不药用，炒炭后产生止血作用
血余炭，棕榈
2消除某些药物的毒副作用
干漆：
含大量漆酚，漆敏内酯
3改变药性，扩大应用范围
①适应外伤科需要
②适应泄泻病人的需要
银花炭：
治热毒血痢
③其他作用
血余炭：
出止血外，治小便不利
4使某些药物的理化性质和药理作用发生改变
注意事项1、大小分档，分次炒。
2、选择好火力。
质地坚实的药物宜用武火，质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火。
3、炒炭存性。
4、喷清水灭火星。
5、出锅后必须摊凉后瓷铁器贮存，避免复燃
炒炭存性是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味。
荆芥[炮制方法]1．荆芥（淋润）2．荆芥炭
[炮制作用]荆芥生品辛散力较强，具有祛风解表的功效。
炒炭后辛散作用极弱，具有止血的功效。
加辅料炒法：
净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。
目的：
1增强疗效
麸炒增强健脾作用山药、白术
米炒增强补中益气党参
土炒增强健脾止泻山药
2缓和药性，降低毒性
苍术麸炒燥性降低
枳壳麸炒缓和破气作用
斑蝥米炒毒性降低
3矫臭矫味，指示炮制程度
斑蝥米炒，看米色
操作方法：
中火或武火将炒制容器烧热，投麦麸，至起烟时投入药物，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸放凉。
枳壳【炮制作用】1生枳壳辛燥，作用较强，偏于行气宽中消胀。
2麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食。
苍术：
炮制作用1.生苍术温燥而辛烈，燥湿，祛风散寒力强。
2.麸炒后辛性减弱，缓和燥性，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，.3.焦苍术：
辛燥之性大减，以固肠止泻为主。
米炒：
主要目的：
增强药物的补中益气作用，降低药物的毒性，矫臭矫味。
斑蝥1斑蝥：
除去头、足、翅及杂质。
2米炒斑蝥：
中火，投入斑蝥拌炒，至米呈黄棕色，
注意事项：
斑蝥在炮制和研粉加工时，操作人员宜带眼罩或防毒面具进行操作，以保护眼、鼻黏膜免受其损伤，炮制后的米要妥善处理，以免伤害人畜，发生意外事故。
【炮制作用】1生斑蝥多外用，毒性较大，以攻毒蚀疮为主。
2米炒斑蝥毒性降低，气味得到矫正，可内服。
以通经，破癥散结为主。
减毒原理：
1斑蝥中的有毒物质与药效成分均为斑蝥素，米炒时由于斑蝥受热均匀，是斑蝥素部分升华，部分被米吸附而含量降低，从而使其毒性降低。
甲酸为刺激性成分，米炒后含量降低。
2低浓度药用NaOH溶液炮制，1%NaOH70~80℃浸12h
砂炒：
马钱子：
【炮制方法】1马钱子2制马钱子武火，砂加热至灵活状态，容易翻动时，投马钱子，拌炒至表面鼓起并显棕褐色或深棕色，内部红褐色，并有鼓起的小泡。
3制马钱子粉制马钱子测士的宁含量，加淀粉调节，使士的宁含量0、78~0、82%
【炮制作用】生马钱子毒性剧烈，而且质地坚硬，仅供外用。
制马钱子毒性降低，可供内服，且质地酥脆易粉碎，常制成丸散应用。
减毒原理：
马钱子所含的士的宁和马钱子碱，既是有效成分，亦是毒性成分。
经砂炒后含量降低，而异士的宁和异马钱子碱等含量增加，由于士的宁和马钱子碱在加热炮制过程中醚键断裂开环，转变的异型结构和氮氧化合物。
转型的生物碱毒性变小，并保留或增强了某些生物活性。
龟甲【炮制方法】砂烫醋淬1龟甲取原药材，浸泡，置蒸锅中蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除净皮肉，洗净，干燥。
2醋龟甲将砂置炒制容器中，武火加热至灵活状态，容易翻动时，投入净龟甲，拌炒至表面黄色，质酥脆时，取出，筛去砂子，立即投入醋中淬之，捞出，干燥。
【炮制作用】生龟甲功善滋阴潜阳
醋龟甲质地酥脆，易于粉碎，便于煎出有效成分，并能矫臭矫味。
以补肾健骨，滋阴止血力胜
骨碎补砂炒质地松脆，易除去鳞片，有利煎出
狗脊砂炒以补肝肾、强筋骨为主
鳖甲砂炒醋淬利于粉碎煎出，矫臭矫味
穿山甲砂炒醋淬利于粉碎煎出，矫臭矫味
蛤粉炒：
阿胶：
1.阿胶丁：
取阿胶块，文火。
2.蛤粉炒阿胶：
蛤粉，中火加热至灵活状态，投入阿胶丁，至鼓起呈圆球形，内无溏心。
3.蒲黄炒阿胶
【炮制作用】阿胶用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，虚风内动，温燥伤肺，干咳无痰。
炒制后降低了滋腻之性，同时也矫正了不良气味。
蛤粉炒阿胶善于益肺润燥。
蒲黄炒阿胶以止血安络力强。
第十章炙法
酒炙法：
酒炙多用于活血散瘀药、祛风通络药、动物类药和性味苦寒药。
目的：
1改变药性，引药上行。
苦寒清热药，如大黄，黄连，黄柏等。
2增强活血通络作用。
活血散瘀药，祛风通络药，如当归，川芎等。
3矫臭矫味，降低副作用。
动物类药，如乌梢蛇，蕲蛇，紫河车等。
4增强温补肝肾作用。
如地黄，黄精，女贞子，山萸肉。
5使某些药便于粉碎。
如蟾酥。
操作方法：
（1）先拌酒后炒药：
将净制或切制后的药物与定量酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火炒干，取出晾凉，适于质地坚实的根及根茎类药物。
（2）先炒药后加酒（喷炒）：
将净选或切制后的药物，置热适度的炒制容器内，方火炒至一定程度，再边炒边喷洒定量的酒，炒干，取出晾凉，知用于质地疏松和易碎的药物。
大黄（规格）
1大黄：
2酒大黄：
3熟大黄：
。
4大黄炭：
5醋大黄
炮制作用：
大黄:
主攻积导滞、泻火解毒。
酒大黄:
苦寒泻下作用稍缓，引药上行，善清上焦血分热毒
熟大黄：
泻下力缓和，减轻腹痛副作用，增强活血祛瘀作用．
大黄炭:
泻下作用极微，长于凉血止血化瘀．
醋大黄：
泻下作用减弱，主消积化瘀．
清宁片：
泻下作用缓和，缓泻而不伤气，逐瘀而不败正．大便秘结之年老、体弱、久病患者，可单用。
黄连（规格，辅料）
1黄连抢水洗净，切薄片。
2酒黄连黄酒拌匀待酒被吸尽文火加热，片面色泽加深。
3姜黄连姜汁拌匀，待姜汁被吸尽后文火加热，炒干，片面呈棕黄色。
4萸黄连吴茱萸加水煎煮，取汁去渣，煎液与净黄连片拌匀文火加热，炒干，片面呈暗黄色。
炮制作用
黄连 生用苦寒性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。
酒黄连 引药上行，缓其寒性，长于清心除烦，善清上焦火热。
姜黄连 缓和其苦寒之性，善于清胃和胃止呕。
吴萸黄连 抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火为主，
当归
【吸潮回润药：
当归，田七，牛膝】
生品质润，长于补血活血，调经止痛，润肠通便。
酒当归：
增强活血通经的作用。
土炒当归：
增强入脾补血作用，又能缓和油润而不致滑肠。
当归炭：
炒炭后，以止血补血为主。
白芍
生品味酸能收，长于平肝止痛、养血调经、敛阴止汗。
酒制：
降低酸寒伐肝之性，入血分，善于调经止血，柔肝止痛，
炒白芍寒性缓和，以养血和营、敛阴止汗为主。
另外：
牛膝：
酒炙；盐炙
酒炙后补肝肾、强筋骨、祛瘀止痛作用增强。
盐炙后引药下行走肾经，增强通淋行瘀作用。
醋炙法
醋炙法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。
目的：
1引药入肝，增强疗效。
如延胡索，乳香莪术（化瘀止痛药），青皮，柴胡香附（疏肝理气药）
2降低毒性，缓和药性。
如甘遂大戟（峻下逐水药），芫花，商陆
3矫臭矫味。
如乳香，五灵脂
4增强药物收敛固涩作用。
乌梅，五味子
操作方法：
（1）先拌醋后炒药：
将净选或切制后的药物，加入一定量食醋拌匀，加盖闷润，待醋被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火炒干，取出推开放凉或晾干，筛去碎屑。
（2）先炒药后加醋：
将净选后的药物，置预热适度的炒制容器内，文火炒至表面熔化发亮，或炒至表面颜色改变，有腥气溢出时，喷洒一定量食醋，炒至微干，敢出晾凉。
商陆
【炮制作用】
生商陆长于消肿解毒，多外用。
醋商陆毒性降低，峻泻作用缓和，以逐水消肿为主。
【炮制研究】
经淋润软化和醋炙，有毒成分也是活性成分商陆毒素含量降低，刺激性成分组织胺含量降低。
乳香增强活血止痛收敛生肌作用
没药-喷炒法——降低刺激性，便于服用粉碎
五灵脂增强活血止痛作用，矫臭矫味
柴胡柴胡：
生用升散力强，多用于解表退热。
醋柴胡：
缓和升散之性，增强疏肝止痛作用。
延胡索1延胡索生用，止痛有效万分不宜溶出，效果欠佳，故多制用。
仅瘀滞疼痛选用生品。
2醋延
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