21人体的营养 专题真题汇编 届中考生物复习.docx

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21人体的营养专题真题汇编届中考生物复习

食物中的营养成分

（2020铜仁）6．（2分）食物中有各种营养成分，下列哪组属于能源物质（　　）

A．水、糖类B．蛋白质、糖类

C．维生素、无机盐D．脂肪、无机盐

B糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。

（2020绵阳）12．（2分）青少年的日常饮食必须要为其生命活动提供足够的能量。

下列不能为生命活动提供能量的营养物质是（　　）

A．淀粉B．脂肪C．氨基酸D．维生素

D食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；水、无机盐、维生素不为人体提供能量。

（2020云南）14.人体最主要的能源物质是（）

A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.无机盐

A糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%

（2020云南昆明）9．（1.5分）身高突增是青春期的一个显著特点。

鸡蛋能为青少年建造身体提供的主要原料是（　　）

A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素

C鸡蛋中含丰富的蛋白质，是能为青少年建造身体提供的主要原料。

（2020南通）6.如皋长青沙的西瓜品质优良。

是深受人们喜爱的消暑佳品，西瓜中能提供能量的营养物质主要是：

（　　）

A水分B无机盐C维生素D糖类

D西瓜中能提供能量的营养物质主要是糖类。

（2020衡阳）8.膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。

下列食物中含膳食纤维最多的是（　　）

A.牛肉B.牛奶C.芹菜D.豆腐

C膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空。

（2020威海）14.下列威海人常吃的早餐食品中，人体生命活动主要供能物质含量最高的是（　　）

A.豆腐脑B.茶叶蛋C.油条D.海带丝

（2020郴州）4.新中国成立初期，地矿工作者长期在荒漠等恶劣环境下工作，很难吃到新鲜蔬菜水果，常会出现牙龈出血现象，此时他们需要补充哪种维生素（　　）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

C维生素C的食物来源是新鲜的蔬菜和水果，由于新鲜蔬菜不足，出现了牙龈出血现象这是坏血病的表现，这是由于食物中缺乏维生素C造成的。

（2020平凉）4.青少年若长期缺乏维生素D会患佝偻病，所以应当多吃一些（　　）

A.蛋糕、巧克力B.粗粮、豆类C奶、蛋、动物肝脏D.新鲜蔬菜水果

（2020德州）9.当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。

这其中的原因主要是（　　）

A.人生病时，喜欢喝葡萄糖

B.葡萄糖是组成组织细胞的有机物

C.葡萄糖能为人体提供能量

D.有助于患者快速的修复受损细胞

C病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液，这是因为糖类是人体主要的供能物质，葡萄糖进入人体后通过呼吸作用被氧化分解释放出能量，供人体各项生命活动的需要。

（2020邵阳）13.营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是（　　）

A.胡萝卜中富含维生素A，可以预防夜盲症

B.水是人体内含量最多的物质

C.糖类是人体主要的供能物质:

D.蛋白质是构建和修复身体的重要原料

A植物性食物中不含维生素A，但胡萝卜中含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。

A错误。

（2020上海）4．（2分）下列食物中，富含维生素C的是（　　）

A．牛奶B．馒头C．鸡蛋D．猕猴桃

D、猕猴桃所含的主要营养物质是维生素C

（2020长沙）8.唐代医学家孙思邈早在公元七世纪，就发现谷白皮具有预防脚气病的作用。

谷白皮能预防脚气病是因为含有（　　）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

B缺乏维生素B1易患脚气病，谷白皮可能含有丰富维生素B1，所以可以治疗脚气病。

（2020重庆万州）4.坏血病曾夺去了几十万英国水手的生命，1747年，英国海军军医林德总结了前人的经验，建议海军和远征船队的船员在远航时要多吃柠檬，他的意见被采纳后，从此再未发生过坏血病的原因是柠檬中富含（）

A.维生素BB.维生素AC.维生素DD.维生素C

D坏血病是体内缺乏维生素C造成的，橘子和柠檬能防治船员的坏血病，是因为富含维生素C。

（2020四川乐山）10．（3分）某同学经常牙龈出血，检查后医生说这是坏血病的症状，你建议他多吃哪些食物？

（　　）

A．蔬菜和水果B．牛奶和面包C．海鲜类食物D．鸡肉和鱼肉

A牙龈经常出血、坏血病等症状的出现，主要是因为饮食中长期缺乏维生素C，新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素C，所以坏血病患者医生建议多吃新鲜的蔬菜和水果。

（2020临沂）12.人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病，下列说法错误的是（　　）

A.维生素A缺乏会患夜盲症

B.维生素B1缺乏会患脚气

C.维生素C可以增强人体的抵抗力

D.维生素D可以促进人体对钙的吸收

B、人体在维生素B1缺乏时易患脚气病而不是脚气，脚气是感染真菌引起的，B错误。

（2020南充）4．学习了“食物中的营养物质”，小刚提出了以下饮食建议，不合理的是（）

A．水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少

B．脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物

C．补钙的同时需要补充维生素D

D．牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果

B儿童、青少年生长发育快，应该多吃含蛋白质钙、磷和维生素丰富的食物，多吃含脂肪丰富的食物容易使青少年肥胖，B错误。

（2020海南）8.下面所列物质与对应缺乏症，不相符的一项是

A.碘一地方性甲状腺肿B.维生素C----贫血症

C.生长激素----侏儒症D.维生素D----佝偻病

（2020辽宁营口）7．（1分）下列人体所需的营料物质与缺乏症对应关系正确的是（　　）

A．缺乏维生素A﹣夜盲症、干眼症

B．缺乏维生素B1﹣坏血病、抵抗力下降

C．缺乏维生素C﹣佝偻病、骨质疏松症

D．缺乏维生素D﹣神经炎、消化不良

A维生素B1缺乏时会引起脚气病，缺乏维生素C，会出现坏血病，抵抗力下降，故B错误；缺乏维生素C会患坏血病、抵抗力下降，故C错误；维生素D会促进人体对钙和磷的吸收，缺乏维生素D时小孩易患佝偻病，故D错误。

食物的消化

（2020龙东）6.以下结构属于人体消化道的是（）

①口腔②唾液腺③咽、食道④小肠⑤肝⑥阑尾

A.①②③B.②④⑤C.②⑤⑥D.①③④

D消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。

故选D。

（2020赤峰）12.下列有关人体消化系统的叙述正确的是（）

A.消化系统由消化道和消化腺组成

B.消化系统和呼吸系统共有的器官是喉

C.消化腺分泌的消化液中都含有消化酶

D.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为部分淀粉转变成了葡萄糖

（2020舟山）2．烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。

嫩肉粉中含有一种酶，它可以分解（　　）

A．脂肪B．维生素C．纤维素D．蛋白质

D牛排中含有大量的蛋白质，加入的嫩肉粉是加速蛋白质消化的酶，蛋白质在人体中在胃中被胃液进行初步消化，然后在小肠内被肠液和胰液最终分解成氨基酸。

（2020自贡）10.蛋白质在人体消化道内最终被分解为（）

A.甘油B.脂肪酸C.葡萄糖D．氨基酸

（2020云南）15.蛋白质在消化道内开始被消化的部位是（）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

B蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸。

（2020岳阳）7.进入胃后才开始被消化分解的营养物质是（　　）

A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.维生素

（2020长沙）9.米粉是长沙市民喜爱的早餐之一，其中的淀粉被彻底消化成葡萄糖的场所是（　　）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

C唾液中只含有唾液淀粉酶，只能将淀粉分解为麦芽糖；胃液中含有的胃蛋白酶只能初步消化蛋白质；小肠内有肠液、胰液和胆汁，其中胆汁不含消化酶，但对脂肪具有物理性消化的作用，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，能够将淀粉彻底消化为葡萄糖；大肠没有消化的功能。

故选C。

（2020自贡）11.在人体消化道中，脂肪被消化酶消化的部位是（）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

C小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，脂肪最终在小肠内被分解为甘油和脂肪酸。

（2020沈阳）4.彻底消化蛋白质和吸收氨基酸的场所分别是（　　）

A.小肠、胃B.小肠、大肠C.口腔、小肠D.小肠、小肠

D蛋白质在人体中在胃中被胃液进行初步消化，然后在小肠内被肠液和胰液最终分解成氨基酸。

氨基酸也是在小肠内被吸收进入血液的。

（2020威海）15.下图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，其中a表示淀粉分解形成的产物，M表示器官。

下列叙述正确的是（　　）

A.若a表示麦芽糖，则M可表示口腔

B.若a表示葡萄糖，则M可表示胃

C.若a表示葡萄糖，则M中起作用的消化液是唾液

D.若a表示麦芽糖，则M中起作用的消化液是胃液

A淀粉首先在口腔中可以被唾液中唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，B、C、D错误。

（2020淄博）10.下图是淀粉分解成麦芽糖示意图，此消化过程可能发生的部位是（　　）

A.口腔、胃

B.口腔、小肠

C胃、小肠

D.口腔、胃、小肠

（2020连云港）3.图1是消化系统的某些器官。

人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（　　）

A.①B.②C.③D.⑤

（2020南通）7.右图是人类消化系统局部结构示意图，图中消化食物和吸收营养的主要器官是（　　）

A①B②C③D④

D④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。

（2020湘潭）10、医生从某病人的消化道内提取样本，经化验样本中含有：

蛋白质、淀粉、脂肪、维生素，无机盐、酶、水、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等。

你认为这是从消化道的哪段提取的（　　）

A.食道B.胃C.小肠D.大肠

C淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下部分蛋白质被初步消化为多肽；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；糖类、蛋白质、脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸；医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等。

所以，这些液体可能来自于小肠。

（2020邵阳）15.医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。

这些物质最有可能取自于（　　）

A.胃B.食道C.小肠D.大肠

C淀粉最早在消化道内被消化，它的消化开始于口腔，在口腔中被分解成麦芽糖，再在小肠中被彻底分解成葡萄糖；其次是蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，再在小肠中倍彻底分解成氨基酸；最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小肠内进行，先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被彻底分解成甘油和脂肪酸。

提取的液体内有氨基酸、葡萄糖和脂肪酸，说明一定在小肠内。

（2020娄底）9.如图为人体消化系统的部分结构示意图。

下列叙述正确的是（　　）

A.①是肝脏，它分泌的胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消化

B.⑤是胰腺，它分泌的胰液只能消化蛋白质

C.④是胃，是消化和吸收的主要场所

D.⑥是大肠，它能消化淀粉、蛋白质和脂肪

A、⑤胰腺能分泌胰液，胰液能消化蛋白质、淀粉、脂肪，B错误；④胃能初步消化蛋白质，⑦小肠是消化和吸收的主要场所，C错误；⑥大肠没有消化功能，能吸收水、无机盐和维生素，D错误。

（2020广安）13.右图是消化系统局都示意图，下列有关说法正确的是（　　）

A.①能将淀粉分解成葡萄糖B.②是消化的主要场所

C.③中含有多种消化液D.④是最大的内分泌腺

C①胃中含有胃液，能初步消化蛋白质，A错误；②是胰腺，能分泌胰液，属于消化腺，B错误；④肝脏，是人体最大的消化腺，属于外分泌腺，D错误。

（2020内江）6.右图为人体消化系统的部分结构示意图。

下列相关说法错误的是（　　）

A.③是胰腺，其分泌的胰液中含有多种消化酶

B.④分泌的胆汁中不含消化酶，但能促进淀粉的消化

C.蛋白质在②中初步消化，在⑤中最终消化成氨基酸

D.脂肪在⑤中消化成甘油和脂肪酸

B④肝脏能分泌的胆汁，胆汁中不含消化酶，但能使脂肪乳化为脂肪微粒，B错误。

（2020陕西）11.“民以食为天”，关于人体对食物的消化和吸收，下列叙述不正确的是（　　）

A.蛋白质不经过消化就可以直接被吸收

B.消化系统由消化道和消化腺组成

C.小肠是消化和吸收的主要器官

D.肝脏分泌的胆汁，不含消化酶

A、蛋白质是大分子物质，需要被消化成氨基酸才能被吸收。

A错误。

（2020衡阳）9.右图是人体消化系统组成的部分示意图，下列叙述错误的是（　　）

A.肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少

B.蛋白质消化的起始部位是②，在④处最终分解成氨基酸

C.③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

D.④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应

D④小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，利于营养物质通过绒毛壁和毛细血管壁进入血液，与其吸收功能相适应，D错误。

（2020苏州）15．（2分）下列有关人体消化的叙述，正确的是（　　）

A．维生素需要消化才能被吸收

B．胆汁中含有消化脂肪的酶

C．小肠是人体消化的主要场所

D．淀粉和蛋白质最早在胃内被消化

C水、维生素、无机盐属于小分子物质，不需要经过消化就可以直接被吸收；A错误;肝脏能够分泌胆汁。

分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，B错误；淀粉的消化是从口腔开始的，蛋白质的消化是从胃开始的，故D错误。

（2020衢州）3．如图是人体的消化系统漫画概念图。

下列对图中描述的理解不正确的是（　　）

A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质

B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收

C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化

D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系

C“口腔和我合作无间”说的是唾液，口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，C错误。

（2020重庆涪陵）12.下图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（　　）

A.胃消化蛋白质的能力减弱B.胰腺分泌的胰液无法送入小肠

C.小肠消化淀粉的功能下降D.小肠消化脂肪的功能下降

D甲处（胆管）发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，最可能发生的是消化脂肪的功能下降。

（2020南充）5．小王腹痛难忍，大便溏泄（俗称“拉肚子”），医生诊断为急性肠炎并建议住院治疗。

以下有叙述不正确的是（）

A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成，小肠是消化道中最长的部分

B．肠炎会使营养物质的消化受到影响，医生建议治疗期间饮食清淡

C．肠炎可能导致营养物质的吸收受阻，进而出现大便溏泄

D．输液治疗时，药物最先到达心脏中的左心房

D、静脉输液，药物随腔静脉进入右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉各级动脉→肠动脉→肠，因此药物最先到达心脏的右心房，D错误。

（2020青岛）4．下图为人体消化系统部分器官模式图。

下列叙述正确的是（　　）

A．①分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒

B．②是大肠，是消化和吸收的主要场所

C．③分泌的消化液能将蛋白质分解成氨基酸

D．④是胰腺，分泌的胰液中只含消化糖类的酶

（2020山东东营）15．（2分）小肠是食物消化的主要场所，如图为与小肠相通的消化腺示意图。

下列有关分析，正确的是（　　）

A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶

B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降

C．③分泌的消化液中含胰岛素

D．④内的消化液中含有多种消化酶

D①肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，A错误；②胆管堵塞，胆汁不能流入十二指肠，影响脂肪的消化。

B错误；③胰腺分泌的消化液中含有多种消化酶，可以消化淀粉、脂肪和蛋白质等；胰岛素是由胰岛分泌的一种激素。

C错误。

（2020广东）10.有关人体的结构与功能，下列叙述正确的是（　　）

A.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛

B.膀胱是尿液形成的部位

C.血管内都有防止血液倒流的瓣膜

D.神经系统由大脑和神经组织

A肾脏是尿液形成的部位，膀胱储存尿液的部位，B错误；四肢静脉血管中有静脉瓣，心室和动脉之间有动脉瓣，都能防止血液倒流，动脉血管中没有瓣膜，C错误；人体神经系统是由脑、脊髓和它们所发出的神经组成的。

D错误。

（2020苏州）8．（2分）如图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线图。

下列叙述错误的是（　　）

A．唾液淀粉酶能消化分解淀粉

B．唾液淀粉酶在b温度时活性最强

C．温度a和c时的酶活性基本相同

D．温度由a到c过程中酶活性逐渐增强

D温度由a到b的过程中酶活性逐渐增强，由b到c的过程中酶活性逐渐减弱。

D错误。

（2020云南昆明）11．（1.5分）“探究馒头在口腔中的变化”实验中，若要探究唾液的消化作用，应选用的装置是（　　）

A．①和②B．②和③C．①和③D．①和④

A“探究馒头在口腔中的变化”实验中，若要探究唾液的消化作用，变量是有无唾液，除了变量不同外，其它条件都相同，故选①和②试管作为一组对照实验，其中①试管是实验组，②试管是对照组。

（2020滨州）10.小丽在老师的指导下完成了“探究唾液对淀粉消化作用”的实验，下列关于该实验的叙述错误的是（　　）

A.该实验的变量是唾液

B.滴加碘液后的实验现象:

①变蓝,②不变蓝

C.37°C是唾液淀粉酶发挥消化作用的适宜温度

D.该实验说明了唾液可以将淀粉分解为葡萄糖

D2号试管中由于加入的是唾液，在温度适宜的情况下，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；D错误。

（2020临沂）13.如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的变化”的实验过程，对于他们J预测的结果和得出的结论，你认为最符合事实的是（　　）

A.滴加碘液后1母变蓝，2号不变蓝，此实验说明唾液对淀粉有消化作用

B.滴加碘液后1号不变蓝，2号变蓝，此实验说明水对淀粉有消化作用

C.滴加碘液后1号利2号均变蓝，此实验说明唾液对淀粉没有消化作用

D.滴加碘液后1号和2号不变蓝，此实验说明唾液和水对淀粉都有消化作用

A1号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；2号试管中唾液淀粉酶把淀粉全部分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，所以滴加碘液后的现象是1号变蓝，2号不变蓝，此实验说明了睡液对淀粉有消化作用，不能说明水对淀粉有消化作用，故选A。

（2020张家界）8.某同学做探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的实验方案如下表。

请分析并判断下列说法错误的是（）

A.如果1号和2号试管进行对照，实验的变量是唾液

B.要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1号和3号试管进行实验

C.根据唾液淀粉酶的作用推测，滴加碘液后，不变蓝色的是1号试管

D.如果4号试管中A处补全2mL唾液后，能和2号试管形成一组对照实验

D、如果4号试管中A处补全2mL唾液后，不能和2号试管形成一组对照实验，因为有两个变量唾液和温度。

D错误。

17.下图所示是探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验，向各试管中都加入少许等量淀粉糊，1.3号试管中各加入2mL清水，2.4号试管中各加入2mL唾液，充分搅拌，如图处理5分钟，然后向各试管滴加2滴碘液。

关于实验分析正确的是

A.滴碘液后不变盐的是试管2溶液

B.1、4号试管的实验变量只有温度

C.本实验中把唾液换成胃液不影响实验结果

D.设置试管3和试管4的目的是减小误差

（2020荆门）为了探究“馒头在口腔中的变化”，某兴趣小组设计了如图实验，关于该实验的说法，错误的是（　　）

A.该实验探究的问题是唾液对淀粉的消化作用

B.加碘液后，②号试管不变蓝色

C.①号和②号试管形成对照

D.要将两支试管一起放入37℃温水中保温5～10分钟

B、①号试管中颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，②号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝，B错误。

（2020遂宁）4.某生物兴趣小组为探究“馒头在口腔中的变化”，设计如图所示实验，①-⑤表示实验步骤，下列说法错误的是（）

A.实验步骤有误，应改为①②④⑤③

B.实验材料选择不当，应使用大块馒头

C.实验水浴时间不够，应延长到10分钟

D.实验缺乏对照，应另设对照组，将唾液换作2毫升清水，其余与实验组相同

B实验材料选择馒头碎屑，使馒头碎屑能够充分的与唾液混合，实验现象更明显，不能使用大块馒头。

B错误。

（2020广东）13.某生物兴趣小组设计了“探究唾液对淀粉消化作用”实验，步骤及结果如下，叙述正确的是（）

A.实验现象为①不变蓝、②变蓝

B.变蓝说明淀粉被消化了

C.唾液能将淀粉分解成葡萄糖

D.II号和1II号可形成对照，变量为温度

A用试管Ⅰ和试管Ⅱ进行对照，变量是唾液。

淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。

Ⅰ号试管不变蓝，因为唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖。

变蓝的是Ⅱ号。

由此可见：

唾液能将淀粉分解了，B、C错误；Ⅱ号和Ⅲ号有唾液和温度两个变量，不能形成对照实验，D错误。

（2020威海）30.为探究馒头在口腔中的变化，某实验小组的同学对3支试管做了如下图所示的处并将3支试管均置于37C温水中5分钟。

下列分析正确的是

A.滴加碘液后，①号试管能变蓝，②③不能变蓝

B.①与②对照，探究的是唾液对馒头的消化作用

C.②与③对照,探究的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用

D.本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论

（2020铜仁）28．（10分）某兴趣小组为了探究“馒头在口腔中的变化”，探究淀粉在口腔中发生的变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌是否都有关，加碘后是否还有淀粉的存在，做了以下实验：

馒头在口腔中的变化

项目

①号试管

②号试管

③号试管

馒头

馒头碎屑

馒头碎屑

馒头块

唾液或清水

清水

唾液

唾液

是否搅拌

充分搅拌

充分搅拌

不搅拌

370C，水浴保温10分钟

加入碘液后的现象

变蓝色

结论

（1）在实验中，将三支试管放入37℃温水中，10分钟后取出，滴加碘液后，

②号试管的现象是　不变蓝　，

③号试管的现象是　变蓝　。

（2）请你列举实验中的一组对照变量：

　①与②对照，变量是唾液（或②与③对照，变量牙齿的咀嚼和舌的搅拌）　。

（3）实验中设计了是否搅拌的实验对照，探究的是　牙齿的咀嚼和舌的搅拌　对实验的影响。

（4）通过探究实验，你能得出什么结论？

　馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关　。

答案：

（1）不变蓝变蓝

（2）①与②对照，变量是唾液（或②与③对照，变量牙齿的咀嚼和舌的搅拌）

（3）牙齿的咀嚼和舌的搅拌