餐饮部kpi考核标准

1、45678910111213141516171819202122232425262728293031班组考核人当月等级。

2、餐饮行业各岗位绩效考核内容及标准餐饮行业岗位绩效考核内容及标准前厅部: 大堂经理绩效考核内容及标准考核方式:百分奖分制.编号考核内容分值考核标准备注1销售额40分完成率100得40分;未完成得0分.月考核2投诉8分无客诉得4分;客诉1次得0。

3、酒店餐饮厨师绩效考核标准酒店餐饮厨师绩效考核标准1严禁加工腐烂变质发霉或过期的食品,发现一次扣5分.2生熟食品必须分开存放,没有按要求存放的发现一次扣5分3所有原材料按要求摆放存储整齐有序;否则,发现一次扣2分.4后堂地面保持干净整洁,无积。

4、餐饮各岗位绩效考核内容及标准餐饮岗位绩效考核内容及标准本考核内容及标准自2011年1月起实施执行,各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和员工满意率项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部.前厅部经理绩效考核内容及标准考核方。

5、饮食部质量标准考核细餐饮一部考核标准和方案 结合局创建工作,为了更好的开展酒店全面质量管理,提高工作效率,调动员工积极性,促进企业凝聚力,增强员工的进取心,实行奖罚分明考核评比,使员工正确认识,提高意识,为宾客提供优质服务.为使操作程序管理。

6、造成严重后果的根据情况可以给予扣除当月工资开除等.10出现一次因个人失误造成的工作影响或上级批评,按其情节严重造成事件后果,发现一次给予扣1020分.11控制频繁请假,杜绝无事请假现象.请假一天扣5分.全月请。

7、餐饮服务质量标准及日常卫生考核标准一餐饮服务质量及日常卫生考核标准及相关措施1食品质量三级管理体系 餐饮中心经理对各工序食品质量进行不间断巡查,发现问题及时督促整改. 管理区质检中心向餐厅派驻一名经公司培训合格的兼 职质检员,全天候在餐厅跟。

8、餐饮行业岗位绩效考核内容及标准餐饮行业岗位绩效考核内容及标准前厅部: 大堂经理绩效考核内容及标准考核方式:百分奖分制.编号考核内容分值考核标准备注1销售额40分完成率100得40分;未完成得0分.月考核2投诉8分无客诉得4分;客诉1次得0分。

9、餐饮各岗位绩效考核内容及标准0318004408餐饮岗位绩效考核内容及标准本考核内容及标准自2011年1月起实施执行,各店店长须在每月 3日将员 工岗位考核分数和员工满意率项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤 表上报公司财务部.前厅部经。

10、餐饮各部实用标准流程考核规章制度前厅标准目录第一章 工作职责标准第一节 迎宾的工作职责第二节 预订的工作职责第三节 服务员的工作职责第四节 传菜员的工作职责第五节 吧员的工作职责第六节 保洁的工作职责第7节 领班的工作职责第8节 主管的工作。