餐饮服务食品采购

1、餐饮服务食品安全管理制度餐饮服务食品安全管理制度一餐厅卫生管理制度1.餐饮服务单位必须成立食品安全领导小组,食品安全有专人管理和负责.2.食品卫生许可证或餐饮服务许可证悬挂于醒目可视处.3.食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合。

2、餐饮服务食品安全操作规范餐饮服务食品安全操作规范 第一章 总则第一条 为加强餐饮服务食品安全管理,规范餐饮服务经营行为,保障消费者饮食安全,根据食品安全法食品安全法实施条例餐饮服务许可管理办法餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规规章的规定。

3、餐饮服务食品安全操作规范餐饮服务食品安全操作规范第一章 总则第一条 为加强餐饮服务食品安全管理,规范餐饮服务经营行为,保障消费者饮食安全,根据食品安全法食品安全法实施条例餐饮服务许可管理办法餐饮服务食品安全监督管理办法 等法律法规规章的规定。

4、餐饮服务食品安全宣传资料餐饮服务食品安全宣传单餐饮服务监管知识食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,为让广大群众更好地了解有关食品安全法律法规和安全饮食知识,石柱县食品药品监督管理局将在全县范围大力开展餐饮服务食品安全宣传活动.在全社。

5、餐饮服务食品安全操作规程餐饮服务食品安全操作规程1粗加工及切配操作规程及要求2烹调加工操作规程及要求3凉菜配制操作规程及要求4现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5点心加工操作规程及要求6裱花操作规程及要求7烧烤加工操作规程及要求8生食海。

6、餐饮服务食品安全自查培训记录延吉市食品药品监督管理局监制延吉市餐饮单位食品安全自查记录表检查日期: 地点: 检查人:检查项目是否备注一环境厨房内墙壁天花板门窗排水沟等无涂层脱落或破损是食品生产经营场所内外环境整洁是防蝇防鼠防虫防尘设施有效是。

7、餐饮单位食品安全检查制度 为严格落实好餐饮服务食品安全各项制度,对本餐饮单位食品安全工作实行定期或不定期检查. 一餐饮单位或学校的食品安全管理组织负责本单位各项食品安全管理制度的落实,制定检查工作计划. 二食品安全按照计划全面检查或抽查各岗。

8、餐饮服务食品安全审查规范餐饮服务许可审查规范国食药监食2010236号 发布日期:20100622 来源:国食药监食 为落实餐饮服务许可分类管理制度,规范餐饮服务许可,根据餐饮服务许可管理办法餐饮服务食品安全监督管理办法,制定本规范.发布单。

9、第五章 餐饮食品原料采购管理,第五章 餐饮食品原料采购管理,本章导读菜单确定之后,所有满足客人需求的食品原料均需通过采购工作来获得.餐饮原料产品的采购验收与保管的好坏也将直接影响到餐饮企业成本的核算.学习目标掌握原料的采购数量控制质量控制及。

10、餐饮食品原料采购管理,第五章 餐饮食品原料采购管理,本章导读菜单确定之后,所有满足客人需求的食品原料均需通过采购工作来获得.餐饮原料产品的采购验收与保管的好坏也将直接影响到餐饮企业成本的核算.学习目标掌握原料的采购数量控制质量控制及价格控制。