生猪屠宰扩建

1、产万头生猪屠宰场项目建设贵港市南山肉类食品配送有限公司年产18万头生猪定点屠宰场建设项目可行性研究报告建设单位:贵港市南山肉类食品配送有限公司 编制单位:广西诚德工程信息咨询有限公司二一三年二月第一章 总论1.1项目名称年产18万头生猪定点。

2、双汇生猪屠宰知识手册屠宰厂必备知识生猪屠宰知识手第一章 生猪品种1.纯种猪良种猪1.1长白猪长白猪原产于丹麦,由于其体躯较长,被毛全白,通常称长白猪.外表特征:被毛全白,皮肤可有少量暗斑;头小清秀,颜面平直,耳向前轻耷;体躯较长,前窄后宽呈。

3、目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段 ,特别是低温产品 ,国内能 生 产的厂家不多,据不完全统计,我国肉制品总量占肉类新产品总产量的 比 例不足 10,而发达国家在 70以上,我国人口众多,食品工业在国民 经济 中处于十分重要的地位,振。

4、生猪屠宰检疫规程生猪屠宰检疫规程1.适用范围本规程规定了生猪进入屠宰场厂点监督查验检疫申报宰前检查同步检疫检疫结果处理以及检疫记录等操作程序.本规程适用于中华人民共和国境内生猪的屠宰检疫.2.检疫对象口蹄疫猪瘟高致病性猪蓝耳病炭疽猪丹毒猪肺。

5、生猪屠宰HACCP计划书1发布令 22工厂概况 33组织结构图 44食品安全小组人员职责及简介 55产品特性描述 66生猪屠宰分割加工工艺流程图 87生猪屠宰外来杂质分析及控制措施 98生猪屠宰分割工序及控制措施描述 109生猪屠宰分割与原。

6、生猪屠宰加工项目 重庆市云阳县建立年屠宰加工150万头生猪产业化项目江苏雨润食品产业集团有限公司二七年十二月第一章 总 论5一概述二研究结论 第二章 市场预测9一国际市场二国内肉食品市场需求情况分析第三章 产品方案及生产规模11第四章 工艺。

7、生猪屠宰加工工艺生猪屠宰加工工艺生猪屠宰加工工艺流程示意图1.刨毛猪屠宰加工工艺流程健康猪进待宰圈停食饮水静养1224小时宰前淋浴瞬间击晕拴腿提升刺杀沥血沥血时间:5min毛猪屠体的清洗烫毛刨毛修刮胴体提升燎毛刷白清洗拍打 修耳道封直肠刁圈。

8、生猪屠宰前提方案PRP XXXXXX食品有限公司 前 提 方 案 PRP 编 制: 审 核: 批 准: 分发号: 版本修订:A0 2011年XX月XX日发布 2011年XX月XX 日实施 . 修 改 记 录 序号 章节号 修改内容 更改通知。

9、生猪屠宰前提方案生猪屠宰前提方案PRP总15页 XXXXXX食品有限公司前 提 方 案PRP 编 制:审 核:批 准: 分发号: 版本修订:A02011年XX月XX日发布 2011年XX月XX 日实施 修改记录序号章节号修改内容更改通知单号。

10、生猪屠宰设备清单一 工艺技术要求及方案一 屠宰场设备的屠宰工艺流程布置做到清洁区与非清洁区严格分开,防止产品受到交叉污染,所有加工车间均采用单层水平布置,局部设二层,作生活用房及参观走廊.二 屠宰工艺采用流水线生产,从非清洁区开始随工艺流程。

11、生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例中华人民共和国国务院令 第666号国务院关于修改部分行政法规的决定已经2016年1月13日国务院第119次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行. 总理 李克强 2016年2月6日生猪屠宰管理条例第一章总则。

12、生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例第一章总则第一条为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,制定本条例.第二条国家实行生猪定点屠宰集中检疫制度.未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动.但是,农村地区个人自宰自食的除外。

13、生猪屠宰成本知识按照nzho三元猪为例:一般ybn白条出肉率是:72.574.5左右去掉q dio内脏头蹄尾板油毛猪mozh价值减去副产价值除白条重量就是白条的成本价.理论上,白条bi tio的价格高出毛猪1.5元斤,是成本价动物屠宰分割行。

14、生猪屠宰管理制度生猪屠宰管理制度为加强生猪屠宰管理,按照生猪屠宰管理条例实施办法的有关要求,根据国家相关标准,制定屠宰管理规定.一 引用的相关标准.1生猪屠宰操作规程GBT 1723619982生猪屠宰良好操作规程GBT 194792004。

15、生猪屠宰加工工艺WORD生猪屠宰加工工艺生猪屠宰加工工艺流程示意图1.刨毛猪屠宰加工工艺流程健康猪进待宰圈停食饮水静养1224小时宰前淋浴瞬间击晕拴腿提升刺杀沥血沥血时间:5min毛猪屠体的清洗烫毛刨毛修刮胴体提升燎毛刷白清洗拍打 修耳道封。