学校食堂卫生管理制度

1、食堂食品卫生管理制度食堂预防食物中毒制度一食物中毒应以预防为主,为防止食物中毒现象发生必须在食物加工制作的各个环节以及成品半成品的采购进货验货保管等环节中严格把关,严格按照食品卫生法的要求进行运作.1不采购无照业主的食品,不采购过期腐烂变质。

2、食堂卫生管理制度1食堂卫生检查制度保持食堂干净整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一.为保证学校食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度.一食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录.二学校分管领导或行政值周领。

3、学校食堂餐厅卫生管理制度大全食堂餐厅卫生管理制度餐厅是学生进餐的场所,保持餐厅的环境清洁卫生,是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节.为此,特制定餐厅卫生管理制度:一餐厅必须保持清洁卫生,做到地面无垃圾油污,墙面屋顶无蛛网,桌子板凳。

4、食堂食材卫生管理制度食堂食材卫生管理制度1.人员健康管理制度一从业人员管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求.具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识.二从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进。

5、食堂卫生管理制度食堂卫生管理制度精选资料食堂卫生管理制度篇一:食堂卫生管理标准食堂安全卫生管理标准一厨房卫生标准地面清洁无垃圾及生产废弃物无明显积水无油污无脚印非清洁 时间地面保持干爽等地沟干净排水流畅无生产下脚料积压出口处无异味排水口有防。

6、学校食堂卫生管理制度规范汇总厨房卫生制度 一加工前应认真检查待加工食品,发现腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工和使用. 二接触原科半成品和成品的工具容器和设备应通过颜色大小材质文字等形式做到标志清楚,分开使用.食品盖布要专用正反分开。