轧钢工艺学复习题

1、粮油加工工艺学复习题粮油加工工艺学复习题:稻谷的分类按生长方式来分:水稻和旱稻;按粒形粒质来分:籼稻粳稻和糯稻;按生长期和生长季节来分:早中晚稻.现在常用于籼稻的分类如早籼稻晚籼稻.对于谷物的分类:早籼稻晚籼稻粳稻籼糯稻粳糯稻5个类型.大米。

2、化学工艺学复习题库一 简答题1. 化学工业按生产的产品分类可分为那几大类答:化学工业按产品分类可分为如下几大类:1 无机化学工业.2 有机化学工业3 精细化学品工业4 高分子化学工业5 生物化工工业.2. 化学工业的主要资源包括那些答:化学。

3、化工工艺学复习总结题化工工艺学习题汇编一单项选择题1.各种不是C8芳烃来源的是 A邻二甲苯 B.乙苯 C间二甲苯 D.异丙苯2.在隔绝空气条件下加热煤,使其分解生成交谈煤焦油粗苯和焦炉气的过程称为 A煤气化 B.煤液化 C.热裂解 D.煤干。

4、玻璃工艺学复习练习题玻璃工艺学复习练习题一解释以下概念1.硼反常:碱金属氧化物加入到B2O3玻璃中,使玻璃的结构得到加强,物理化学性能得到改善.这与碱金属氧化物加入到石英玻璃中的情形恰好相反.这是一种硼反常. 在钠硅玻璃中加入B2O3,玻璃。

5、精细化工工艺学复习题精细化工工艺学复习题释义:精细化工:生产精细化学品的工业称精细化学工业,简称精细化工.精细化学品:凡能增进或赋予一种一类产品以特定功能,或本身拥有特定功能的小批量高纯度化学品化工产品附加值:产品产值中扣去原材料税金设备和。

6、食品加工工艺学复习题粮油食品加工工艺复习三简答.1水在制面中的主要作用 硬度高会使小麦面粉的亲水性能变劣,使吸水速度降低,和面时间延长;硬水中的钙镁离子与小麦面粉中的蛋白质结合,会降低面筋的弹性和延伸性;与面粉中淀粉结合,影响淀粉在和面过程。

7、果蔬加工工艺学复习题1什么是非酶褐变非酶褐变是指在没有酶参与的情况下发生的褐变称为非酶褐变.2什么是加压杀菌是在完全密封的加压杀菌器中进行,靠加压升温来进行杀菌,杀菌温度在100以上3什么是分段冷却4什么是脱气脱气是去氧或脱氧,亦即在果汁加。

8、饮料工艺学复习题饮料工艺学复习题绪论1饮料的定义饮料定义: 1. 传统定义:是经过加工制作的,供人们直接饮用或经冲调后饮用的食品,以提供人们生活必需的水分和营养成分,达到生津止渴和增进身体健康的目的. 2. 新国标定义:经过定量包装的,供直。

9、食品工艺学复习题名词解释水分活度:食品内水分的逸度与纯水的逸度之比称为水分活度.在低压或室温条件下,水分活度通常定义为食品表面测定的水的蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸汽压之比.冷害:在冷却贮藏中,某一些水果蔬菜的品温虽然在冻结点以上,但当贮藏。

10、酿酒工艺学复习题酿酒工艺学复习题第一套一填空1. OIV是 的简称.2. 酒度的表示方法有3种,常用 表示法,用符号 表示.3. 干红指含糖量 gL的红葡萄酒.4. 法国葡萄酒分为四个等级,最高等级为法定产区酒,用字母 表示.5. 中国葡萄。

11、金属工艺学复习题金属工艺学复习题LT1铸件凝固过程中,其断面上一般存在三个区域,即固相区凝固区和液相区.2铸件的凝固方式是依据凝固区的宽窄来划分的.4.铸件的凝固方式有哪几种哪一种凝固方式的充型能力最好为什么其代表性合金是什么1凝固方式:逐。

12、煤化工工艺学复习题2煤化工工艺学复习题21.低温干馏煤焦油成分:黑褐色液体,密度小于1gcm3,含酚类有机碱烷烃烯烃环烷烃中性含氧化合物中性含氮化合物沥青.2.低温干馏主要炉型:立式炉水平炉斜炉和转炉.3.新发干馏:固体热载体法,采用此法进。