乡镇食品安全汇报材料.docx

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乡镇食品安全汇报材料

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乡镇食品安全汇报材料

　　篇一：

乡镇食品安全工作汇报

　　镇食品安全工作情况汇报

　　（20XX年5月21日）

　　我镇现有餐饮单位家，从业人员人。

在市委市政府的大力支持和正确领导下，我镇始终把食品卫生安全监管作为重点工作来抓，以创建食品安全城市为契机，以食品安全专项整治为切入点，通过加强领导，采取多种措施加强食品卫生法律法规及相关政策的学习宣传和贯彻实施工作，落实责任，推进量化分级管理，完善监管体制，强化部门配合，着力案件查处，使全镇食品卫生安全状况有了明显改观，同时推动了我镇食品产业的快速发展。

　　一、加强组织领导，明确工作职责

　　根据市委、政府《关于建设食品安全城市的工作意见》精神，镇党委、政府成立了以镇长为组长，各职能部门负责人为成员的食品安全监管领导小组，多次研究制定我镇的贯彻实施意见，进一步明确了相关部门的职责，形成了政府统一领导、部门协调配合、社会广泛参与的食品安全工作格局，建立了镇、村联动的食品监管执法网络。

将此项工作纳入年度目标考核管理，与各有关部门、各行政村签订了食品安全责任状，按照“权责一致”的原则，建立了食品安全监管责任制和责任追究制，明确了各职能部门直接责任人和相关负

　　责人的责任。

　　二、加强宣传教育，增强群众意识

　　做好食品安全工作，关键是抓好《食品卫生法》和食品卫生知识的宣传教育，努力提高群众健康意识。

镇食品安全监管办公室一直以来都将食品安全宣传教育作为开展食品安全监督管理的一项基础工作，采取多种方式开展学习宣传工作，收到了较好的效果。

一是举办食品卫生法律法规、食品卫生安全监管业务知识培训班，召开专门会议加强学习，不断提高执法人员的执法水平。

二是充分利用安全生产月宣传平台，针对食品经营者、消费者、食品从业人员等不同对象，以发放宣传资料、设臵街头宣传栏、挂图等多种形式，广泛深入地宣传食品卫生法律法规和食品卫生知识。

镇食品安全监管办公室在镇步行街处举办了食品安全法及食品安全知识专题宣传活动，共发放食品安全日常手册1000余份，并出动一台宣传车进行巡回宣传，获得了群众的肯定与好评。

同时将食品安全法读本发放到每家餐饮企业及食品生产企业。

三是通过食品安全专项整治、组织伪劣食品现场解答等方式，加强对辖区居民食品卫生安全知识的宣传和普及，不断增强广大群众的识假辩劣能力。

通过宣传，既提高了食品生产经营者的食品安全意识，又增强了广大消费者的法律意识和自我保护能力，为《食品卫生法》的贯彻实施营造了良好氛围。

　　三、加强行业管理，强化基础建设

　　多年来，镇政府坚持加强食品安全预防性和经常性安全监督，不断强化对食品生产经营单位的检查、指导和服务，推进食品安全基础设施建设和规范化管理，使全镇食品安全面貌不断改善，食品安全状况不断好转，食品安全水平不断提高。

　　1、抓好预防性安全监督，推进食品安全硬件设施建设。

为贯彻落实市创建食品安全城市工作实施方案要求，镇政府组织各职能部门根据市食安委计划，每月在辖区开展为期一个月的食品安全专项整治工作，共关停二家不合格食品生产作坊，并对其它餐饮单位及生产厂家下达整改意见，限时整改。

有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好了食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂及周边环境的清理、整顿、规范和促进工作。

加大对辖区内食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂的整改和查处力度，有效的净化了我镇的食品市场。

组织成立了9家农产品流通合作社，实行检疫后统一销售，保障了绿色蔬菜基地放心工程的实施。

　　2、加强食物中毒防治。

镇政府坚持将食物中毒防治作为贯彻实施《食品卫生法》的重点工作，不断强化综合性防治措施。

在每年的食物中毒高发季节，针对容易发生食物中毒的学校食堂、建筑工地食堂等重点部位、重点人群开展重点监督检查，积极预防食物中毒和食品污染事故的发生。

建

　　立健全了一系列食物中毒防治制度，如餐饮业熟卤制品自制、食品24小时留样、食品中毒报告制度等。

由镇卫生院牵头对流动餐馆人员以及镇食品行业从业人员进行培训与身体检查，培训合格及身体健康的发放健康证，并对支村两么进行通报，改善了农村聚餐乱请厨师的局面。

自培训工作开展以来共培训从业人员900余人，发放健康证700多本。

对“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”等重大节日，每年的人大、政协“两会”、学生中考、高考，以及各类大型会议等重要活动，镇政府均安排专业监督人员实行24小时定点监督，保证食品安全，确保万无一失，维护了社会稳定。

　　3、建立突发公共卫生事件应急机制。

为应对突发公共卫生事件，根据国务院制订的《突发公共卫生事件应急条例》，我镇成立了以镇长为组长的突发食品安全事件应急处理小组，办公室设在食品安全监管办公室，并制订《镇食品安全应急预案》，明确了各部门职责。

镇卫生院把贯彻《突发公共卫生事件应急条例》工作纳入卫生事业发展规划和年度卫生工作计划，实行目标责任制管理，同各医疗卫生单位签订了目标责任书，并进行经常性检查和定期考核，建立起了一套“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的突发公共卫生事件应急反应体系，有效地保证了食物中毒的快速、有效处臵。

。

　　多年来，镇食品安全监管领导小组且对政府重视、群众

　　关心、社会关注的热点、难点问题不断加大整治工作力度，严肃查处食品卫生违法行为。

近两年，随着新闻曝光力度加大，“问题食品”备受社会关注。

对此，为严防违法食品流入我镇餐饮市场，我镇先后组织开展了食用油、酒类、肉类、学校和建筑工地、熟食类、米粉豆制品类、蔬菜水果类、水产品类、饮用水月饼类、粮食类、腊制品类、家禽蛋类等专项整治工作，查处了一批食品卫生违法单位和个人，取缔了一批地下食品作坊。

　　四、存在的突出问题

　　当前，我镇食品安全管理工作面临的形势依然严峻，食品安全监督执法中仍存在不少的困难和问题。

　　1、法制意识有待进一步提高。

部分食品生产经营者、消费者法制意识不强，甚至不懂法，尤其在农村表现得比较普遍，执法工作缺乏有利的法治氛围。

　　2、食品生产经营环节存在隐患。

食品加工作坊生产水平较低，特别是农村，食品加工企业大多底子薄，基础设施差，一些企业受观念、资金的制约，在保证食品卫生安全方面投入少，企业运行和食品卫生安全管理处于低水平状况，食品生产企业重成品外观、轻生产过程，部分食品生产企业从原料采购、贮存运输到加工、销售等环节存在不同程度的污染隐患。

　　3、执法水平有待进一步提高。

执法人员的业务素质和

　　篇二：

创建食品安全乡镇汇报材料

　　强化监管力保人民真幸福

　　打造特色勇塑市县新制高

　　（２０１2年2月14日）

　　尊敬的各位领导、各位专家、各位来宾：

　　**乡今日笑迎佳宾，荣幸的迎来了市验收工作组来我乡指导工作。

在此，我代表**乡乡人民政府和全乡人民，向各级领导、各位专家、各位来宾的到来，表示热烈的欢迎！

　　**乡地处镇企业局县西部，总面积42.8平方公里，人口1.7万，是全国首批3A景区密印寺所在地，也是有名的茶叶之乡。

近年来，我乡大力实施“旅游兴乡、茶业立乡、科技富乡”的发展思路，**乡茶叶彰显品牌，旅游配套日趋完善，集镇特色初步呈现，乡域面貌大为改观，百姓生活水平大幅提高。

随着旅游经济发展，食品安全宣传监管日益重要。

我乡坚持以“政府推动、部门联动、全社会广泛参与”为原则，以创建市级食品安全示范乡镇为目标，不断加大食品安全监管力度，全力推进食品放心工程，企业的食品安全责任和质量意识明显增强，消费者的防范意识和监督意识显著提高，为旅游健康发展提供了坚实的环境保障。

　　**乡乡现有餐饮业经营户16家，食品经营户25家，食品加工厂11家，学校3所，敬老院1所，乡垂直管理部门7个。

为

　　努力做好食品安全宣传监管工作，我乡在县食安办正确领导下，着力于市级食品安全示范乡创建展开工作，现将工作开展情况汇报如下：

　　一、创建工作基本情况

　　半年来，我乡以创建市食品安全强乡为契机，全面贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》，进一步强化食品安全的主体责任意识和公众自我保护意识，完善食品安全的监管机制、责任机制和责任追究机制，深入开展食品安全整顿，全面提升食品安全保障水平，有效保护了公众饮食安全。

（一）加强领导，落实责任，为创建工作提供坚实保障。

健全组织机构，完善监管网络。

乡党委、政府高度重视食品安全和创建食品安全示范乡工作，成立了由乡长任组长的食品安全示范乡领导小组，进一步建立健全了食品安全监管机构。

遵照20XX年4月28日的县会精神，**乡乡食品安全管理办公室正式挂牌成立、由主管教科文卫的副乡长任乡食安办主任，配备了2名专职食安专干，各村、各职能部门明确了责任人、信息员和联络员，经费配套、网络健全。

5月10日，乡政府召集全体机关干职工、各部门、站所，全体村干部召开食品安全工作会议，强化明确食安办责任，对全乡食品安全工作进行分析，并要求各有关部门按照部门职责，分工合作，共保平安。

各村、各部门结合实际迅速制定了相应的工作方案，形成了“以县相关职能部门

　　为指导，乡食品安全管理员为主力，村信息员为补充”的食品安全监管网络县、乡、村三级全覆盖，全乡创建工作顺利启动。

　　并且，为了进一步明确食品安全“一票否决”责任制，乡食品安全管理办公室与全乡9个行政村及各部门单位签订了《食品安全责任状》，各村书记、各部门负责人为第一责任人。

我乡食安办在全县率先建立了**乡食安QQ（木林森）群，这样既融洽了感情，又提高了工作效率。

　　保障工作经费，强化舆论宣传食品安全领导小组，负责组织、协调和参与食品安全示范创建工作，领导小组的主要领导始终予以高度关注，经常听取有关情况汇报，及时研究解决相关问题，部署督促工作开展。

年初安排了工作经费2万元作为食品安全工作的起动资金，并明确提出争创食品安全示范镇工作是我乡党委、政府的重要工作，必须抓紧抓好，经费问题，上不封顶。

从20XX年开始，我乡将食品安全工作经费完全纳入财政预算。

各村都安排了配套资金用于工作开展，在“一月一行动”的各项整治行动中，更是从人力、物力、财力上全方位给予支持，各职能部门在我乡开展的历次整治行动都收到了较好的效果。

　　我乡始终坚持“先进创建、宣传先行”的工作思路，在对创建工作进行深入发动的基础上，食品安全管理办公室印发了《**乡乡20XX年食品安全宣传教育方案》，明确了各村、各部门的宣传培训任务。

全乡上下充分发挥宣传栏、公开信、横幅、标语、

　　门板报等方式，认真建设好广泛的宣传阵地，形成了乡、村、组三级联动齐动员、齐动手、齐抓共建的局面，营造了全乡创建工作的良好氛围。

（二）突出重点，强化措施，推动创建工作顺利展开。

　　狠抓四个关口，增强工作实效我们按照《食品安全法》规定，针对突出重点时段、重点地区、重点环节和重点品种，全面落实食品安全各个环节监管责任。

一是把好源头关。

大力宣传《农产品质量安全法》，加快建立农民专业化合作经济组织，引导发挥自律作用。

加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种植养殖水平。

抓好农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的产品，一律不准上市销售。

二是把好生产关。

切实落实好区域监管责任制，加强食品生产加工企业的日常监管，确保责任到人，措施到位。

抓好重点食品质量安全监督抽查，对食品特别是土特产品生产企业和销售单位开展定期和不定期检查。

加强生猪定点屠宰的管理。

三是把好流通关。

严把食品经营主体准入关，坚持依法登记注册和取缔无照经营，对全乡食品加工经营户建立台帐和档案，掌握他们的生产、经营和销售情况，做到了食品安全经营心中有数。

四是把好消费关。

采取有力措施推进食品卫生监督量化分级管理制度的实施，对全乡餐饮业、食堂等摸底排查。

进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制度，提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。

　　强化宣传教育提升自主意识我们坚持“整治”和“机制”两手抓、两手硬，全方位构建食品安全长效监管体系,切实打造“食品安全放心工程”。

一是完善宣传机制。

深化各类主题活动，开展以“关注食品安全，构建和谐**乡”为主题的食品安全宣传活动，做到了“五进”，即进机关、进学校、进企业、进村组、进工地，共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等宣传材料5000多份，扩大了宣传教育覆盖面，提高了村民食品安全意识。

二是完善预警机制。

乡食安办组织全乡9个行政村、中小学校负责人参与食品安全知识培训，制定了食品安全事故应急处置预案，3次举办村级食品安全联络员、学校食品安全负责人业务培训班以及食品安全应急演练培训，应对食品安全突发事件的处置能力得到提高。

三是完善惩戒机制。

随着**乡旅游发展，游客日益增多，旅游服务不断扩大，餐饮数量明显增加。

针对监管任务重、整治难度大等实际情况，我乡坚持日常监管和突击检查相结合的原则，加大联合执法力度，全面排查食品安全隐患。

特别是每逢重大节日前，由乡食品安全办牵头，协调工商、卫生、农口线等部门进行专项检查，全年没收不合格食品837公斤，切实阻止了安全隐患的食品进入“菜篮子”。

四是完善维权机制。

加大对校园及农村食品环境的整治力度，加强农村消费维权网络建设，今年受理和处理消费者投诉、申诉和举报23起，切实保障了农村食品市场消费安全。

　　强化学习培训提升服务水平为有效提升食品安全意识，

　　篇三：

xx镇创建市级食品安全示范乡镇汇报材料

　　xx镇创建市级食品安全示范乡镇

　　汇报材料

　　（２０１2年12月5日）

　　尊敬的各位领导、各位专家、各位来宾：

　　xx镇地处xx，全镇总面积xx平方公里，耕地面积xx亩，辖xx个行政村，总人口xx万人。

近年来，我镇坚持以“政府推动、部门联动、全社会广泛参与”为原则，以创建市级食品安全示范乡镇为目标，不断加大食品安全监管力度，全力推进食品放心工程，企业的食品安全责任和质量意识明显增强，消费者的防范意识和监督意识显著提高，为各项事业的健康发展提供了坚实的环境保障。

　　xx镇现有餐饮业经营户x家，连锁超市、食品经营户xx家，食品加工厂x家，学校x所，敬老院x所。

为努力做好食品安全宣传监管工作，我镇在县食安办正确领导下，着力于市级食品安全示范乡镇创建展开工作，现将工作开展情况汇报如下：

　　一、创建工作基本情况

　　今年来，我镇以创建市食品安全示范乡镇为契机，全面贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》，进一步强化食品安全的主体责任意识和公众自我保护意识，完善食品安全的监管机制、责任机制和责任追究机

　　制，深入开展食品安全整顿，全面提升食品安全保障水平，有效保护了公众饮食安全。

（一）加强领导，落实责任，为创建工作提供坚实保障。

健全组织机构，完善监管网络。

镇党委、政府高度重视食品安全和创建食品安全示范乡镇工作，成立了由镇长任组长的食品安全示范乡镇领导小组，进一步建立健全了食品安全监管机构。

成立食品安全办公室，配备了1名专职食品安全协管员，24个村聘请了24名食品安全信息员，制定了《xx镇食品安全示范乡镇实施方案》。

7月11日，镇政府召开食品安全联席工作会议，与各村签订《食品安全责任状》，明确各村村委会主任为第一责任人，明确食安办责任，对全镇食品安全工作进行分析，并要求各有关部门按照部门职责，分工合作，共创食品安全示范乡镇。

各村、各部门结合实际迅速制定了相应的工作方案，形成了“以县相关职能部门为指导，镇食品安全协管员为主力，村信息员为补充”的食品安全监管网络县、镇、村三级全覆盖，全镇创建工作顺利启动。

　　保障工作经费，强化舆论宣传镇食品安全领导小组，负责组织、协调和参与食品安全示范创建工作，镇食安办定期召集创建联席会议，听取有关情况汇报，及时研究解决相关问题，部署督促工作开展。

20XX年以来，我镇将食品安全工作经费完全纳入财政预算。

今年新安排食品安全工作经费3.2万元，各村都安排了配套资金用于工作开展，今年在各项整治行动中，各职能部

　　门在我镇开展的历次整治行动都收到了较好的效果。

　　我镇始终坚持“先进创建、宣传先行”的工作思路，在对创建工作进行深入发动的基础上，食品安全办公室印发了《xx镇20XX年食品安全宣传教育方案》，明确了各村、各部门的宣传培训任务，并开展了食品安全宣传教育周活动，全镇上下充分发挥宣传栏、公开信、横幅、标语等方式，认真建设好广泛的宣传阵地，形成了镇、村、组三级联动齐动员、齐动手、齐抓共建的局面，营造了全镇创建工作的良好氛围。

（二）突出重点，强化措施，推动创建工作顺利展开。

　　狠抓四个关口，增强工作实效我们按照《食品安全法》规定，针对突出重点时段、重点地区、重点环节和重点品种，全面落实食品安全各个环节监管责任。

一是把好源头关。

大力宣传《农产品质量安全法》，加快规范xx、xx等农民专业化合作经济组织，引导发挥自律作用。

建立了“xx无公害农产品标准化示范基地”，设立了投入品使用登记制度，从源头上提高无公害农产品质量，此外，我镇还在全镇范围内实行生猪、家禽和水产等大宗初级农产品的市场准入制度，确保了农产品的质量安全。

在实施市场准入制度方面我们把好了三个关，第一关是培训关，加大对《农产品质量安全法》及无公害农产品生产经营的培训力度，全面培训村组干部、食品安全信息员、检测人员、农产品生产经营者，第二关是源头质量关，我镇全面建立生产管理档案和防疫用药档案制度，对xx牧业、xx种猪科技有限公司等企（:

乡镇食品安全汇报材料）业采取产地抽检、

　　农户送检等方式，对蔬菜、家禽进行上市前农药残留检测，加强对瘦肉精等添加剂等农业投入品的监管力度，建立购销台帐，未发现违规生产、销售和使用农业投入品现象。

第三关是销售质量关，加强对销售的蔬菜、禽类、水产品、猪肉的监测力度，对不合格农产品采进行销毁和公示。

实施市场准入制度以来，蔬菜、水果等农产品的抽检率达98%以上。

二是把好生产关。

切实落实好镇域食品生产加工企业的日常监管整治力度。

协助质监、工商等部门联合对面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等进行了政策法规培训，加强行业监督指导。

同时对全镇3家食品生产企业、小作坊实行了普查登记，并全面建立了监管档案。

与镇内食品加工企业和小作坊100%签订食品安全承诺书。

三是把好流通关。

稳步推进食品市场准入制度。

工商部门积极推进食品市场准入制，狠抓食品准入工作的规范管理。

通过巡查，规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度；目前全镇所有的食品副食店和超市已100%建立索证索票、进货台帐制度和食品市场准入制度。

通过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施，确保猪肉100%来自定点屠宰企业。

通过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。

在全镇范围内开展农村食品安全示范店建设活动，做到证照、台账、票证、食品信息公示栏“四齐全”四是把好消费关。

认真开展餐饮消费专项整治工作。

自今年2月以来，卫生部门认真开展

　　餐饮消费安全专项整治工作，加大整治餐饮和食品经营企业的力度，强化xx小学、xx中学、xx实验学校的食品安全管理。

通过积极的宣传、教育和政策指导，对经整改后符合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业及时办理卫生许可证，对经多次查处仍不整改的违法经营者，坚决予以取缔。

对所有餐饮单位发放了《食品安全倡议书》，指导各单位建立原料进货索证和台帐制度。

强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管，发出卫生监督意见书50多份。

深入实施食品卫生监督量化分级管理制度。

对辖区内的餐饮、集体食堂全面实施量化分级管理制度，帮助企业建立卫生管理档案，强化企业内部管理。

目前，全镇餐饮单位卫生量化分级管理达到95%以上、集体食堂单位卫生量化分级管理达到100%；100%建立食品原料进货索证和验收制度。

认真做好各类大型活动的食品卫生保障工作。

积极做好节前食品消费和高考、中考食品安全保障工作，并做好xx镇农村聚餐卫生保障工作。

通过建立厨师档案，登记农村聚餐情况等方式规范农村聚餐情况，明确要求农村聚餐100人以上应由镇备案并上报卫生部门。

每季度对餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和采购人员进行卫生知识培训，就食品卫生管理、加工操作、原料采购、索证制度及台帐的建立等内容进行了强化培训，收到了实效。

进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制度，提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。

　　强化宣传教育提升自主意识我们坚持“整治”和“机制”