酒吧咨客工作总结.docx

酒吧咨客工作总结.docx

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酒吧咨客工作总结

酒吧咨客工作总结

篇一：

咨客工作细节

咨客部工作细节

开班前会

1、上班时所有员工必须走员工通道

2、提前5分钟到指定地点开班前会，不得迟到造成浪费他人时间

3、检查仪容仪表是否符合公司规定标准

4、开会要按标准的站姿规定距离整齐列队，体现对上级的尊重

5、列队时，不可东张西望，禁止聊天造成纪律涣散的影响

6、检查工号牌是否保持干净无破损，是否按规定佩戴在左胸上方

8、参加会议点名时，点到名要及时喊“到”

9、认真听取会议内容，并做好记录

10、迟到要喊“报告”，必须经同意后方可入列

11、不可在会议上抬杆或顶嘴，打断主持会议人的讲话

12、在会议上，如有问题需及时反应，必须举手发言

13、在会议上，邀请领导会话前后必须要鼓掌

14、例会结束解散时，喊公司口号时，要大声、整齐、洪亮，不可有怪声鼓掌要整齐有力体现出热情活力

班前准备工作

15、抹布清洗干净无异味，避免给客人服务时留下不卫生的感觉

16、卫生应做到无水渍、无油腻

17、做卫生时，要按从上到下的顺序进行，避免重复工作

18、注意部分特别是铁器的地方需保持干净，防止生锈

19、可以方便客人通行及卫生打理

20、地面卫生要先打扫干净后再拖，让卫生高效的完成

21、使用拖把时，先用湿拖再用干拖容易清除灰尘

22、地面卫生做到无纸屑、果皮、垃圾、水渍等，给客人干净清爽的感觉

23、地角台阶的灯面及木质护栏每天都要清洁，维护好卫生其正常照明

24、卫生用具用完后，必须归位摆放整齐，不得乱放乱扔影响美观

25、工作柜内不可存放私人物品，特别是钱或其他贵重物品，避免客人物品丢失时造成误会

26、卫生完毕后，自己先仔细认真的检查一遍，再通知区长进行检查

27、检查卫生时必须协助领班完成，不合格之处及时处理并牢记，避免再犯

28、检查设备设施有无破损或运作异常，及时上报并解决，保证工作时正常运行

29、清洗排气扇、空调过滤网时，需擦干后方可安装上去。

个人形象

30、每天注意工作服的整洁，维持好个人形象

31、不得佩戴贵重首饰，在客人面前抬高自己的身价，而不便于服务

32、注意个人卫生不能留指甲，指甲要干净，不得有污垢

33、鞋子要保持整洁干净无破损

34、用餐后，检查牙缝内是否有食物残渣，并及时剔除

35、要注意形象不得留胡子鼻毛，不得剪怪异、夸张发型，影响公司形象

36、穿长袖衣服不得将袖子挽起，造成衣冠不整

37、男服务员不得戴耳环

38、男生头发前不过眉、侧不过耳、后不压领，注意发型的整洁

39、女生不得穿过高高跟鞋，避免长时间行走站立造成疲乏

40、女生不得化浓妆，不得喷刺鼻浓烈的香水

41、女生留海不得挡住眼睛与面颊，不得披头散发，头发统一扎起

42、女生戴的耳环不得超过1厘米，为贴耳式，耳钉不得超过3个

43、女生丝袜不得有挂丝破损，袜子的颜色要统一

44、女生指甲不能过长，不得涂有颜色的指甲油，应使用自然色给人感觉干净卫生

45、不得带口头禅说脏话、骂人，造成内部不团结或给他人留下坏印象

46、上班时，不得讲方言，应统一讲普通话尊重他人

47、上班时，不可以抽烟、吃零食、嚼口香糖等等

48、发困打哈欠时、应及时用手捂住嘴巴，注意形象

49、不得随地吐痰、乱扔垃圾、纸屑等，给他人工作造成负担

咨客要领

50、问好时注意称呼，音量要适中，注意问好的距离

51、上班不得带私人物品进场，不得玩手机，不能拨打私人电话

52、未经允许不得与客人喝酒，避免酒后影响工作

53、注意面部表情，随时保持微笑服务

54、上班前不吃有异味的食物，避免口气的产生

55、带客指路或介绍物品、人物时，应五指并拢，禁用一个手指

56、带客时，注意与客人之间保持1.5米左右的距离

57、根据客人的类型安排适当的位置，如：

情侣喜欢安静的、靠边的地方

58、站岗时不得交头接耳，注意正确站姿，维护好公司形象

59、对讲机统一佩戴在腰的右边，做到整体统一

60、带客时，要站在客人的右前方，呈45度角

61、带客时，应提醒客人可将物品寄存，有自带酒水食品及时劝其寄到存包处

62、咨客应熟悉场地位置情况，避免带客绕圈子

63、对待客人不可以貌取人，或藐视、斜视客人而得罪客人

64、迎宾随时保持门口卫生整洁，给客人第一印象要好

65、保持咨客台上台面整洁干净，禁止摆放手机、钥匙等工作外的用品

66、问清客人是否有订台并及时进行信息确认，避免错台现象发生

67、带客时按居中式安排位置，合理安排散客位置，避免安排不合理造成氛围不好现象

68、咨客将客人带位后应及时回岗，避免空岗现象发生

69、发现危险物品应及时上报，避免拖拉、隐瞒造成重大损失

70、遇到同事、领导、客人都要问好，养成工作中相互尊重的好习惯

71、上班时，不得与亲朋好友聊天而影响工作

72、下雨时，应提供雨伞接送客人，让客人感受到温馨的服务

73、咨客台电话响三声之前必须接起电话，并礼貌询问订桌事项

74、注意检查对讲机频道是否一致，使用对讲机时，应等他人讲完时再用，不准抢麦

75、不准在对讲机里私聊、骂人、开玩笑等，使用时吐字要清楚

76、泊车途中，看清周围防止将车刮伤，车停好时及时将泊车牌递给客人

77、必须熟悉场内所有工作人员，便于工作的顺利开展

78、预订台位须及时与现场交接，避免出现脱节现象

79、订台时，要正确的放好订台卡，避免订台不明确现象

80、带客人时随时观察提醒客人“小心路滑、小心台阶”避免客人忽视而滑倒

90、电话订台时、使用统一标准礼貌用语，做到“请”字当头“谢”字不离口

91、服务人员须做到客来有迎声，客走有送声，如“您好，欢迎光临”“谢谢光临，请慢走”

92、不得徇私舞弊，订假台空台，损害公司利益，造成不良影响

93、不得带个人情绪上班，以免不良情绪影响身边的其他人

94、咨客问好时，语调要一致、整齐，不能让客人听起来有杂乱的感觉

95、不得打听客人隐私，或凑前旁听客人之间谈话

96、不得与客人聊天搭讪、留电话号码做与工作不相干的事

97、被客人为难时，不得给客人脸色看而影响公司形象

98、不能随便接受客人赠物（包括内部员工），贪图小便宜等行为

99、特殊部门到场所检查时应及时上报，以便公司做好接待准备

100、不得在客人面前窃窃私语或用手指对着客人指指点点

101、与客人对话时，要微笑面向客人，眼睛停留在对方面部三角区，不得东张西望102、客人入座前须主动拉开椅子，让客人感受到超前服务意识

103、如发现客人身上有危险物品，不要惊扰客人，并及时上报相关领导

104、如发现客人有打架斗殴现象，要保持冷静，不得慌张行事

105、当客人打架时，要及时将桌上可致人伤害的物品，及时撤走

106、如发现内部员工喝醉或被下药等情况，要灵活提供帮助并提醒他

107、客人离场时，主动给客人指引安全出口的方向

108、、发现客人喝醉时，要主动询问客人是否到休息区或需要解酒药及茶类109、发现客人呕吐地面时，我们要提醒其他客人防止踩到，并及时进行清理

110、如有喝醉客人要回家时，我们要通知咨客视醉酒情况送他下楼，帮他叫车送其上车

111、发现客人遗留物品，如：

手机、钱包等物品，应及时上交并做好登记112、在服务工作之余，要配和场所做气氛，如：

挥手、鼓掌、吹哨子等

113、如客人丢失了物品时，我们应询问清楚并及时拿手电筒耐心的帮客人寻找

114、当客人有喜欢的对象时，我们要提供机会牵线搭桥，切记不可向客人索取小费115、当客人有身体不适或受伤时，我们要像亲人朋友一样询问其状况表示关心

宵夜

116、按规定时间吃宵夜，不能超过20分钟而延误他人吃宵夜时间

117、按轮岗制吃宵夜，用餐前应将手头工作与代看人员交接清楚

118、用餐期间，不允许在员工餐厅抽烟

119、用餐期间，不得喧哗、吵闹、打架或影响他人用餐

篇二：

餐饮水吧吧员个人工作总结

水吧工作总结

在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。

首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。

自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。

认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。

随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。

其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。

现就2021年的工作情况总结如下：

一、努力完成好各项工作

1、负责本班次水吧日常营运管理；

2、协助负责各类饮料的调制，新品开发；

3、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准

4、协助负责本班次水吧饮食的成本管控

5、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；

6、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；

7、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作；

8、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；

9、完成上级交付的工作.

我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。

今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：

1、自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，学习同事们的优点和长处。

2、克服年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在实践中、在一点一滴中完善提高自己。

3、继续提高自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。

我相信在我今后的工作中，我还是会一直不断的努力，不断的进步的，人生路还有很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作会更加的努力，我会为公司的发展做出我最大的贡献！

篇二：

餐饮个人工作总结

餐饮个人工作总结

餐饮个人工作总结

（一）

忙忙碌碌中时间过的真快，转眼xx年的工作结束了，回顾着半年的工作。

我在公司领导及各位同士的支持与帮助下，按照公司要求，较好地完成了自己的本职工作。

通过学习与工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了较大的改变，现将着边年的工作情况作工作总结

1、环境卫生

作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。

我制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，冷库，库房等作定期检查。

对用具和设备作到每天清洗，严格要求个人卫生。

2、菜品质量

对菜品进行规范操作，原材料必须清洗挑选后加工，严格要求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出，菜量不够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。

3、资源管理

合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员工工效意识，加强成本控制，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益。

4、促销宣传

提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。

全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。

5、成本规范

时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。

6、设备检查

时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，加强时常管理，防止事故发生。

在作好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。

餐饮个人工作总结

（二）

岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就200年的工作打算作简要概述。

作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。

入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了打造优秀服务团队的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。

入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，200年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。

统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。

同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。

在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。

这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有

四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。

这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。

根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。

该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际，开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。

7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到好的制度，要有好的执行力,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到没有执行力，就没有竞争力的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。

同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

五、200年工作打算

200年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对200年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，200年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

200年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7、优化培训课程，提升管理水平

200年的部门培训主要课程设置构想是：

把200年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对、实效。

主要优化课程为：

《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：

《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行

专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。

8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。

200年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。

新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。

新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。

总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！

篇三：

餐饮工作人员个人工作自我总结

餐饮工作人员个人工作自我总结

忙忙碌碌中时间过的真快，转眼xx年的工作结束了，回顾着半年的工作。

我在公司领导及各位同士的支持与帮助下，按照公司要求，较好地完成了自己的本职工作。

通过学习与工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了较大的改变，现将着边年的工作情况作工作总结如下：

1、环境卫生

作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。

我制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，冷库，库房等作定期检查。

对用具和设备作到每天清洗，严格要求个人卫生。

2、菜品质量

对菜品进行规范操作，原材料必须清洗挑选后加工，严格要求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出，菜量不够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。

3、资源管理

合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员工工效意识，加强成本控制，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益。

4、促销宣传

提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。

全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。

5、成本规范

时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。

6、设备检查

时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，加强时常管理，防止事故发生。

在作好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的