食品安全及疫情预防应急预案.docx

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食品安全及疫情预防应急预案

食品平安及疫情预防应急预案

食品平安及疫情预防应急预案

为了有效预防和应对学校师生群体性食物中毒或疫情爆发，切实保障宽敞师生员工的身体安康和生命平安，准时、有序、高效地作出相应处理，以尽最大努力削减损失和负面影响，维护学校秩序，特制定本预案：

　　一、实施对象和目标

1.在校同学、教职员工。

2.在食品卫生平安事故和疫情发生之前，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定食品卫生平安和卫生防疫的措施，预防平安事故和疫情的发生。

3.一旦发生食品卫生平安事故和疫情，要做到对平安事故和疫情的紧急响应，对可能的食品中毒者和感染者要做到早觉察、早报告、早治疗。

并对平安事故和疫情作出快速、科学的应对。

　　二、组织管理

1.成立由校长为组长的食品卫生平安和卫生防疫平安工作领导组（疫情防控领导小组、信息联络小组、平安后勤保障小组、医疗保障小组、消毒小组、宣扬和心理疏导小组），负责规划、指导、协调、监视、检查我校食品卫生平安和卫生防疫工作。

2.食品卫生平安及卫生防疫工作领导组成员及职责分工：

组长：

副组长：

成员：

（1）疫情防控领导小组（负责人：

**成员：

**）准时和上级部门联系，依据上级部门指示做好防控工作;快速协调各组成员、物资等。

启动涉疫区域封锁措施，在保障正常的生活物资供应下，因地制宜实行宿舍、楼栋封锁等措施，严格限制人员进出，督导疫情把握措施落实状况。

（2）信息联络小组（负责人:

**成员：

****班主任）把握病例的活动史、人员接触史，把握重点人群名单、医学观看人员每日安康状况等信息。

负责信息的收集、上报、处理和传递等工作，确保信息上报渠道畅通。

负责实时记录突发大事的进展过程，供应真实材料，按规定拟稿上报。

（3）平安后勤保障小组（负责人：

**成员：

**）供应所需要应急处置的设施、设备和物资，确保应急工作顺当开展。

负责保障校内餐饮、生活饮用水。

在前期处置过程中，负责现场戒备、秩序维护、人员疏散等。

马上启动封闭式校内管理。

严格把握外来人员、车辆进入校内，做好在校师生生活保障。

必要时，依据卫生安康部门建议，在校内设置集中医学观看场所。

加强校内巡查管控，准时停顿校内群体性聚集活动，准时处置校内平安突发大事，准时处置涉校舆情大事。

（4）医疗保障小组（负责人：

**成员：

**）

组织院前紧急抢救，协作专业抢救人员抢救工作;关怀当地疾控机构开展的流行病学调查、采样、亲热接触者筛查等工作。

做好师生的安康监测工作，做好每天的晨午检和因病缺勤追踪登记，对缺勤者要逐一登记并准时追踪，查明缺勤缘由;协作卫健部门做好集中医学观看人员的安康监测工作。

指导师生做好正确防护。

每天保持与校领导、疾控部门和教育主管部门进展信息沟通，上报学校最新状况。

（5）消毒小组（负责人：

**成员：

****）要在疾控机构的指导下，按国家和省的消毒指引,做好病例所在餐厅、宿舍（公寓）、教室等疫点、公共场所的清洁、随时消毒和终末消毒。

做好校内其他区域的保洁和消毒防疫工作;加强校内人群聚集场所的通风换气和公共设施及公共用具的消毒，每日对教室、食堂、宿舍、试验室、图书馆、会议室、卫生间等公共场所及垃圾桶站消毒一次;各教室和食堂入口要配备含酒精成分的手消毒液，卫生间配备洗手液，指导和督促师生做好手卫生。

（6）宣扬和心理疏导小组（负责人：

**成员：

**）负责舆情监测、心理安康引导、安康教育工作。

疫情期间通过各种渠道宣扬新冠防控学问，告知师生确定要正确佩戴口罩，勤用流淌水洗手，咳嗽、打喷嚏时使用纸巾并妥当处理废弃纸巾;促进全体师生严格标准个人卫生行为，养成良好的个人卫生习惯。

依据确诊病例、疑似病例和亲热接触人员等不同群体的实际状况，亲热家校沟通合作，有针对性的开展心理支持和危机干预工作;稳定家长和师生的心情，避开过度恐慌。

3.具体职责：

**负责全面工作。

**负责制定?

食品平安及疫情预防应急预案?

，?

领导陪餐制度?

，督促领导陪餐工作，发生突发大事后马上向组长报告并启动应急预案。

**负责突发大事信息的收集、上报、处理和传递等工作，确保信息上报渠道畅通。

负责实时记录突发大事的进展过程，供应真实材料，按规定拟稿上报。

**负责后勤保障工作，督查我校食品卫生平安和卫生防疫工作各项制度的具体落实。

**协调我校食品卫生平安和卫生防疫工作，食堂满足度的调查。

**负责同学的食品卫生和卫生防疫学问的宣扬和培训，发生突发大事时，负责组织同学有序疏散，并做好师生的心理疏导工作。

**负责支配班主任餐厅值班，定岗定责，发生突发大事时，负责组织同学有序疏散，并做好师生的心理疏导工作。

**监视食堂食材选购及加工、烹饪操作流程范，监视食品留样工作，负责查验食堂食材选购的有关证件或票据,负责食堂厨具的消毒检查和验收，食堂消防设施的平安检查。

负责发生突发大事时向组长和副组长上报。

**负责学校伙房卫生、平安工作和卫生防疫工作。

负责食堂食材选购，索票索证并建立台帐，负责制定食品加工、烹饪的操作标准，负责食堂每餐的留样和试尝。

负责食堂从业人员突发大事的上报和处置工作。

****负责食堂从业人员的晨午晚检和体温测量;

负责进入操作间人员的登记、测温存问询，严禁非食堂工作人员进入;

负责炊具、餐具的洗消工作;

负责餐厅、后厨的卫生、消杀和开窗通风工作;

负责仓库的平安工作。

班主任负责教育本班同学养成勤洗手、戴口罩、不扎堆、不聚餐、少沟通等良好的卫生习惯和饮食习惯;

负责同学的晨午晚检工作;

负责因病缺勤同学的病情追踪;

负责同学突发大事的上报工作。

发生突发大事后对同学的心理疏导工作。

**负责同学的心理疏导工作，依据确诊病例、疑似病例和亲热接触人员等不同群体的实际状况，亲热家校沟通合作，有针对性的开展心理支持和危机干预工作。

****负责环境消杀工作。

**负责组织院前紧急抢救，协作专业抢救人员抢救工作;关怀当地疾控机构开展的流行病学调查、采样、亲热接触者筛查等工作。

**负责师生的安康监测工作协作卫健部门做好集中医学观看人员的安康监测工作。

指导师生做好正确防护。

4.日常工作由**负责，发生重大突发大事时由学校食品卫生和卫生防疫平安领导小组统一指挥。

　　三、发生突发大事的处置措施

（一）突发疫情

1.如觉察同学毁灭发热、咳嗽、咽痛、乏力、腹泻和腹痛等病症，学校马上启动新冠肺炎应急预案应急响应。

全部同学马上停顿就餐，并戴好口罩。

2.除疑似病例外，其他同学带好口罩，人与人间隔1.5米的距离，在老师的引导下有序快速离开餐厅。

3.校医应马上引导病例由学校疑似病例专用通道到隔离留观室进展留观，将有关状况报给应急处置组，由应急处置组进展核查，并逐级报给学校防控小组组长、教体局、疾控中心等部门。

联系社区卫生效劳中心初步排查后，联系120车辆送辖区定点医院诊治。

4.协作疾控机构进展流行病学调查，对全部接触过病例或无病症感染者的入员进展调查，确定亲热接触者。

依据属地管理原那么，依据?

新型冠状病毒肺炎防控方案（第六版）?

或有关最新文件要求落实亲热接触者集中医学观看工作。

除亲热接触者外，与病例曾接触过但不符合亲热接触者判定原那么的人员，判定为一般接触者。

对一般接触者要做好登记，并进展安康风险告知，嘱其一旦毁灭发热、咳嗽等呼吸道感染病症以及腹泻、结膜充血等病症时要准时就医，并主动告知近期活动史，做好体温检测，佩戴口罩。

校医、班主任、校领导等协作疾控机构开展流行病学调查的人员，应做好个人防护，佩戴医用外科口罩、着一次性医用手套。

5.学校各应急小组（疫情防控领导小组、信息联络小组、平安后勤保障小组、医疗保障小组、消毒小组、宣扬和心理疏导小组）各司其职，实行相关防控措施。

启动封闭式校内管理，住校同学不得离校，严格把握外来人员进入校内。

依据疫情防控需要，依据卫生安康部门和主管教育行政部门的建议，必要时实行班级或全校停课等措施。

6.预案终止当病例已得到隔离治疗，亲热接触者观看14天期满，后续无新发病例，环境得到有效消毒，经卫生部门评估，由疫情防控领导组确定终止响应。

（二）其他突发大事

1.如发生疑似食品平安事故，要准时向属地教育、市场监管和卫生安康部门报告，并依据本单位制定的食品平安事故应急预案进展科学处置。

2.如发生其他突发大事后，马上自动依据学校相应预案实施相应突发事例应急救援和救助工作，准时处置学校内的突发大事。

3.我校平安领导组织机构下设通信联络组、疏散引导组、伤员救治组等，在学校平安应急领导小组的统一领导下，相互协作、协调全都地开展突发大事紧急救援工作。

4.在突发大事发生后，各组可实行紧急措施进展处置，防止灾难或次生灾难的发生和扩大。

　　四、经常性预防与把握措施

（一）宣扬教育

通过学校开设的安康课开展安康教育，通过板报、网络、主题班会等多种形式的预防传染病和食源性疾病（含食物中毒和肠道传染病）的学问宣扬，增加宽敞师生员工公共卫生意识和自我疼惜力气，转变随地吐痰、乱扔垃圾等陋俗，培育良好的卫生习惯，利用家长会等形式，向家长讲解预防食源性疾病学问和学校的工作要求，以取得家长的协作和支持。

（二）预防措施

1.制度建立及实施

（1）责任制度：

食品卫生平安及卫生防疫工作领导小组组长为学校食品卫生平安及卫生防疫的第一责任人，副组长为学校食品卫生平安及卫生防疫的管理人，其他成员为具体责任人。

（2）食品卫生平安事故和疑似疫情报告制度：

班主任、教职员工、食堂从业人员等觉察食品平安事故和疑似传染病人后马上依据流程报告（现场值班员马上报告吴建盈和校医，随后依据实际状况逐级上报），组长和副组长向教育局进展汇报，必要时要市卫生防疫部门汇报。

（3）责任追究制度：

对食品卫生和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的;

对食品卫生事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒漏报或处置不当的，要追究当事人的责任。

（4）值班制度：

实行24小时值班值守。

（5）严格登记制度：

严禁校外人员或不明身份人员进入餐厅，食堂后厨严格实行全封闭管理，非本食堂工作人员严禁进入后厨。

因工作需要进后厨的，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好记录。

（6）食堂的检查制度：

学校食品卫生和卫生防疫平安领导小组组员每天对食堂进货、存储、加工、卫生等进展检查并记录，觉察问题马上进展整改。

（7）食堂每餐实行陪餐和留样制度，陪餐领导每餐提前30分钟就餐，各班组按要求做好留样。

2.预防措施：

（1）加强对食堂水源的管理，食堂使用经过检验合格的自来水。

（2）非食堂工作人员不能进入餐厅或操作间，食堂内部建立保卫制度、平安自查制度和消毒制度。

（3）加强食品卫生平安宣扬和食堂从业人员的管理，加强对食堂从业人员的培训，严格依据?

食品卫生法?

等相关制度进展标准操作。

（4）食堂从业人员上岗前要进展安康体检并办理安康证，无证或证件过期不能上岗，安康证须在食堂醒目位置公示。

（5）食堂提倡师生在学校就餐，严禁叫外卖，制止校外熟食进校。

（6）李保国老师负责对食品卫生和卫生防疫的日常检查。

（7）教育同学留意自己及身边的同学的身体状况，如有不适马上报告老师。

（9）教育师生加强个人卫生，勤洗手，保持生活环境、工作环境的空气流通，多参与体育熬炼，增加自己的免疫力气。

（10）有疫情发生，教育同学尽量不到人群比较集中的地方活动，尽量不接触外来人员。

（11）学校人群比较集中的地方如教室、阅览室、会议室、食堂、寝室等地方要保洁和保持室内空气流通，窗户必经常翻开并定期消毒。

（12）学校有关疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上报外，任何人不得擅自向同学、老师、家长和新闻媒体发布，留意正面宣扬，防止师生恐慌，以维护学校和社会秩序的稳定。

食品平安及疫情预防应急预案责任人：

吴建盈**市第一高级中学2022年2月28日发生疫情突发大事就餐同学紧急疏散挨次1.如发生突发大事，全部餐厅值班老师马上启动应急预案，组织同学有序疏散。

2.如觉察同学毁灭发热、咳嗽、咽痛、乏力、腹泻和腹痛等病症，学校马上启动新冠肺炎应急预案应急响应。

全部同学马上停顿就餐，并戴好口罩。

3.除疑似病例外，其他同学人与人间隔1.5米的距离，在老师的引导下有序快速离开餐厅。

4.校医应马上引导病例由学校疑似病例专用通道，到隔离留观室进展留观，将有关状况报给应急处置组，由应急处置组进展核查，并逐级报给学校防控小组组长、教体局、疾控中心等部门。

经校医初步排查后，联系120车辆市人民医院诊治。

发生其他突发大事就餐同学紧急疏散挨次1.如发生突发大事，全部餐厅值班老师马上启动应急预案，组织同学有序疏散。

2.全部同学马上停顿就餐，并戴好口罩。

人与人间隔1.5米的距离，在老师的引导下有序快速离开餐厅。

3.餐厅值班老师将有关状况报给应急处置组，由应急处置组进展核查，并逐级报给学校突发大事应急小组组长、教体局等部门。

**市第一高级中学突发大事应急处置领导小组（局部成员）：

组长：

副组长：

校医;

护士：