火爆干锅黄喉拼毛肚精品做菜教程.docx

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火爆干锅黄喉拼毛肚精品做菜教程

火爆干锅黄喉拼毛肚

简单方便的做法，在家也能吃干锅，荤菜素菜准备自己喜欢的就好，做法都是一样的😁

用料

黄喉

若干

毛肚

若干

土豆

若干

青笋

若干

洋葱

若干

香菜

少量

姜

适量

葱（最好是大葱）

适量

蒜

适量

干海椒

适量

花椒

适量

八角

适量

香叶

适量

茴香

适量

老油（没有可以不放）

适量

鸡精

适量

生抽

适量

糖

适量

香油

适量

火爆干锅黄喉拼毛肚的做法

1

准备材料，素菜切片，姜蒜切片，葱切断，干海椒剪成小截，所有香料（包括干海椒花椒）温水清洗沥干待用

2

倒菜籽油，尽量多，不然不好吃

3

油温八成热时下姜葱蒜翻炒，炒出香味，小心不要糊了

4

将姜葱蒜捞出待用，素菜下锅翻炒，九成熟时捞出待用，起锅前放点盐

5

姜葱蒜和干海椒花椒香料下锅翻炒，直至炒出香味，翻炒时一定注意不要糊了也不要生锅，翻炒频率快点

6

加入荤菜和老油，翻炒至八成熟

7

加入素菜，翻炒后放生抽，鸡精，糖

8

炒出颜色后，准备起锅，看个人口味，可以放点盐，起锅后淋少许香油，点缀香菜

9

可以开始吃啦😄