工程部管理管理守则样板.docx

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工程部管理管理守则样板

文豪仕（香港）国际

酒店管理公司

工程部管理手册

2013版

工程部

第一章部门概述…………………………3页—3页

第二章部门架构…………………………3页—3页

第三章职务说明书………………………4页—27页

第四章管理制度…………………………27页—42页

第五章工作程序与标准…………………42页—71页

第六章支持性表单………………………72页—73页

修订：

公司行政人事部

审核：

李总

批准：

俞总

第一章部门概述

工程部负责对酒店的设备设施、土建工程、装饰等进行维修和保养；负责控制能源和维修成本，确保酒店经营的需要。

现代酒店的服务质量和水平很大程度上依赖于设备设施的完善，工程部在保障酒店正常运行方面起着十分重要的作用，其主要职能如下：

负责酒店强电、弱电系统设施、电梯系统、空调通风系统、给排水系统、冷藏设备；厨房设备；洗涤设备；消防报警系统等设备设施的运行管理、维护、保养和故障检修；负责酒店的建筑；装饰、家具的维护维修、更新改造工作；负责酒店能源费用和维修费用的控制。

第二章部门架构

工程总监

工程部秘书

工程副总监

值班工程师

应急维修组

空调主管

装饰主管

机管主管

电气主管

空调工

锅炉工

万能工/装饰工

机管工

维修电工

弱电维修工

配电房电工

应急维修工

第三章职务说明书

工程总监职务说明书

职位名称

工程总监

职级

总监级

编号

ENG001

所在部门

工程部

分部

审核

职位概述

负责工程部的全面管理工作，确保酒店设备设施的正常运行和更新改造；负责酒店能源和维修费用控制。

管理层级

直属上级

总经理副总经理

督导下级

工程副总监值班工程师

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、根据酒店经营发展方针和年度经营目标，主持制订工程部年度维修计划、能源消耗预算及设备更新改造计划，带领部门员工努力完成酒店工作目标。

2、制定并不断完善部门规章制度，规范工作程序，督导员工严格执行岗位责任制和操作流程，提高各级员工的服务意识和工作水平。

3、参加酒店例行会议，定期汇报工作。

4、加强部门与相关部门的沟通协作，确保良好的工作环境。

5、主持召开部门会议，传达酒店工作指示，安排布置部门工作。

6、负责确保酒店电力系统、空调系统、通讯系统、给排水系统、电梯系统、音像系统，消防系统等设备设施的正常运行及维修保养；定期进行建筑物、家具用具、经营设备的维修更新。

7、掌握工程设备更新发展动向，根据经营需求，负责对酒店设备设施进行技术改造，组织实施改造方案。

8、制定有效措施，严格控制酒店能源消耗；严格控制维修材料的购买，严格审批部门各种支出费用；定期检查工程材料库房；防止材料积压和浪费。

9、负责对外承包维修项目的审定和合同签订，按货比三家的原则确定价格，努力降低经营成本。

10、负责组织酒店消防烟感、消防供水、消防喷淋、消防报警系统等的维护保养，定期进行消防设备测试；组织人员及时进行各部门消防隐患工程整改。

11、负责制定并组织实施部门全年培训计划，加强员工思想教育，不断提高员工的思想素质。

负责对部门员工的招聘录用、业绩考核、奖惩实施、职务晋升和工资晋级的评定审核。

12、负责部门固定资产管理，定期进行清整统计。

13、负责工程部的安全消防工作，制定部门安全制度和安全措施，开展安全生产教育，定期检查安全制度落实情况。

14、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

男性，大专以上学历，3年以上星级酒店工程部管理工作经验。

理想要求

男性，本科以上学历，5年以上4星级酒店工程部管理工作经验。

专业知识

基本要求

具有酒店各设施设备维护保养知识。

理想要求

具有酒店各设施设备的维护保养知识，准确了解酒店工程技术发展的相关专业知识。

工作技能

基本要求

具有领导能力、协调能力、及较强的计划与执行能力。

理想要求

具有较强的工程技术知识，熟悉机械、电力、自动控制、空调、热力、通讯、弱电等专业技术及日常维护保养知识；有领导、组织、分析、培训、协调沟通及社会公关能力。

工程副总监职务说明书

职位名称

工程副总监

职级

经理级

编号

ENG002

所在部门

工程部

分部

审核

职位概述

负责工程部的管理工作，确保酒店工程设备的正常运行和更新改造；负责酒店能源和维修费用控制。

管理层级

直属上级

工程总监

督导下级

值班工程师、各专业主管

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、根据酒店经营发展方针和年度经营目标，协助工程总监制订工程部年度维修计划、能源消耗预算及设备更新改造计划，并带领员工努力完成酒店经营目标。

2、协助工程总监进行部门日常管理，具体负责工程部日常维修工作，督导工程部各组的工作正常运行。

3、参加部门例会，总结各小组工作，并进行工作指导；督导部门员工落实各项规章制度，严格执行岗位责任制和各项操作流程。

4、负责检查各专业小组的每日维修质量，提供必要的技术指导；审查每日维修项目的完成情况，及时采取措施，确保经营正常开展。

5、负责维修及工程改建现场的控制管理工作，组织主管定期进行工程设备房的巡视，及时解决出现的问题，确保设备设施正常运行。

6、负责组织人员定期进行消防设备检查，作好检查记录，对发现的问题制订整改措施，报工程总监批准后实施。

7、负责酒店大型会议、重要接待的工程设备检查工作，安排人员做好提前设备检查，并做好现场跟踪服务，确保接待质量。

8、督导主管、值班工程师进行每日现场巡视，并对配电、锅炉、空调等重要岗位的安全操作进行抽查，督导员工严格执行岗位责任制和操作流程，提高员工的安全意识和经营意识。

9、制定部门员工的业务培训计划和业务考核制度；并督导落实，不断提高员工的服务意识和工作能力；负责对部门员工招聘录用、业绩考核、奖惩实施、职务晋升和工资晋级提出评定意见。

10、协助工程总监实施各项节能措施；严格控制维修材料的领用，定期检查工程材料库房；防止材料结压和浪费。

11、工程总监不在时，根据授权负责部门工作。

12、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

男性，大专以上学历，2年以上4星级酒店工程部管理工作经验。

理想要求

男性，本科以上学历，3年以上4星级酒店工程部管理工作经验。

专业知识

基本要求

具有酒店各设施设备维护保养知识。

理想要求

具有酒店各设施设备的维护保养知识，较为了解酒店工程技术发展的相关专业知识。

工作技能

基本要求

具有领导能力、协调能力、及较强的计划与执行能力。

理想要求

具有较强的工程技术知识，熟悉机械、电力、自动控制、空调，热力、通讯、弱电等专业技术及日常维护保养知识；有领导、组织、分析、培训、协调沟通及社会公关能力。

值班工程师职务说明书

职位名称

值班工程师

职级

经理级

编号

ENG003

所在部门

工程部

分部

审核

职位概述

负责工程部日常维修业务的人力安排，并督导维修工作的开展。

负责酒店各部门设备设施维修的协调工作。

管理层级

直属上级

工程总监工程副总监

督导下级

电气主管、空调主管、机管主管、装饰主管、应急维修组

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、全面了解每天的工作任务，分轻重缓急，统筹兼顾安排好各班组的日常维修工作，保证酒店的经营正常进行。

2、负责接听维修电话，热情接待各部门员工，承接维修通知单，按规定登记。

检查各班组员工的维修工作质量与工作效率，发现问题及时采取措施纠正，确保当日维修单的完成率达90%以上。

3、负责维修工作单的回收工作，并整理归档，因特殊原因不能及时完成的维修项目值班工程师并汇总上报，同时通报维修部门。

4、做好交接班记录，负责督促员工完成上一班未完成的维修工作。

5、经常巡视库房，了解工程配件库存情况，根据维修工作需要及时提出应急采购项目，按工程部全年费用计划做好维修费的有效控制。

6、树立随时为宾客提供优质服务的思想，提高对客服务能力，加强业务学习，提高处理问题的能力。

7、负责保持值班室的清洁卫生及消防安全工作。

负责值班室各项设备的运行正常。

8、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

男性，中专以上学历，1年以上4星级酒店工程部管理工作经验。

理想要求

男性，大专以上学历，2年以上4星级酒店工程部管理工作经验。

专业知识

基本要求

具有酒店各设施设备维护保养知识。

理想要求

具有酒店各设施设备的维护保养知识，了解酒店工程技术相关专业知识。

工作技能

基本要求

具有组织、协调、计划与执行能力。

理想要求

具有较强的工程维修动手能力，能有效组织员工完成各项工作任务，协调配合意识强，能较好培训员工的服务意识及工作技能。

工程部秘书职务说明书

职位名称

工程部秘书

职级

员工级

编号

ENG004

所在部门

工程部办公室

分部

审核

职位概述

负责工程部的文档及内务工作。

管理层级

直属上级

工程总监

督导下级

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、严格遵守酒店各项规章制度，贯彻落实保密守则，严格保守酒店秘密。

2、根据工程总监的指示，起草本部门有关文件、通知、报告，负责部门各类文件、信件的收发、传送、存档工作；负责上传下达有关文件、资料。

3、负责办理工程部对外承包的合同签订手续，报工程总监审批后存档。

4、及时填写各班组上报的维修材料申购单，报工程总监审批。

5、负责接听部门电话并做好记录，并及时转达相关指示或通知；负责工程部办公室的接待工作。

7、协助工程总监安排部门会议并作好会议记录，督促各班组及时完成工程总监交办的各项工作。

8、负责整理各班组排班表，报工程总监审批。

9、做好员工奖励登记，负责部门人事调动的手续办理，统计并发放各种工资、奖金等，按时完成工资统计表及其他报表的制作。

10、负责部门固定资产的统计工作，办理部门各类费用的报销手续，填写部门各类表格及资料。

11、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

女性，中专以上学历，1年以上4星级酒店工作经验。

理想要求

女性，大专以上学历，2年以上4星级酒店工作经验。

专业知识

基本要求

会熟练操作办公软件，会起草文件、报告。

理想要求

会熟练操作办公软件，有一定的英语听、说、写能力；写作水平较高。

工作技能

基本要求

有较强的工作计划与执行能力。

理想要求

能自发、积极、主动地完成部门的各项工作。

电气主管职务说明书

职位名称

电气主管

职级

主管级

编号

ENG005

所在部门

工程部

分部

审核

职位概述

负责酒店变配电设备、常用电器设备的运行和日常维修保养。

管理层级

直属上级

工程总监工程副总监

督导下级

电气组员工

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、根据部门的年度工作目标，制订小组全年维修计划、能源消耗预算及设备更新改造计划，在工程总监领导下带领小组员工努力完成部门工作目标。

2、制定并完善小组各项规章制度。

3、督导员工严格执行部门岗位责任制和操作流程，提高员工的服务意识和工作水平。

4、参加部门例行会议，定期汇报工作；加强班组间的沟通协作，确保良好的工作环境；主持召开小组会议；传达部门工作指令并安排班组工作。

5、负责酒店强弱电系统设备的运行管理、维修保养和故障检修。

6、每天巡视所属范围设备的运行情况，审阅运行报表。

现场督导工程施工，发现问题及时纠正；设备发生故障时，迅速赶到现场组织抢修，做好技术把关工作，影响正常营业时，及时向上级报告。

7、督导员工坚持设备维修保养制度，做到三干净：

设备干净、机房干净、工作场地干净。

四不漏：

不漏电、不漏油、不漏水、不漏气。

五良好：

使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好。

8、加强业务学习，了解掌握本专业的科技发展，积极采用新技术，对所辖系统不合理的设备提出技改意见和节能措施建议供工程总监参考。

9、负责制定并组织实施本专业的全年培训计划，加强员工服务意识培训。

10、协助工程总监对部门固定资产定期进行清整统计。

11、负责分管区域的消防安全工作，落实部门安全制度和安全措施。

12、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

男性，中专以上学历，1年以上星级酒店工程部管理工作经验

理想要求

男性，大专以上学历，2年以上4星级酒店工程部管理工作经验

专业知识

基本要求

具有酒店电气设施设备维护保养知识。

理想要求

具有酒店电气设施设备的维护保养知识，对专业知识非常熟悉精通。

工作技能

基本要求

具有组织、协调、计划与执行能力

理想要求

具有较强的工程维修动手能力，能有效组织员工完成各项工作任务，协调配合意识强，能有效培训员工工作技能及服务意识。

配电房电工职务说明书

职位名称

配电工

职级

员工级

编号

ENG006

所在部门

工程部

分部

审核

职位概述

负责配电设备的安全运行和维修工作。

管理层级

直属上级

电气主管

督导下级

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、严格执行酒店规章制度、岗位责任制和操作流程，服从上级的领导，服从工作安排。

2、严格遵守酒店配电房安全制度，严格执行配变电操作规程，不得违章操作。

3、熟练掌握本酒店供电方式状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能及实际操作；努力提高业务水平，熟悉配电室设备。

4、定时巡视配电设备，正确抄录仪表显示数据，认真填写值班记录,发现问题及时处理如有工作难题，报告电气主管或值班工程师。

5、系统停电后对设备进行全面维护。

6、负责同变电站和供电局电力调度的业务联系，并作好来电记录，紧急情况需立即通知工程总监。

7、保持配电室设备和环境的清洁卫生；保管好配电室工具。

8、做好交接班工作，认真填写交接班记录，接班人员除阅读交班运行记录外，应对运行中的设备作一次全面的巡视；事故故障未排除前不进行交接班。

9、积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。

10、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

男性，中专以上学历，1年以上星级酒店工程部工作经验

理想要求

男性，中专以上学历，1年以上4星级酒店工程部工作经验

专业知识

基本要求

具有酒店配电设备运行知识。

理想要求

具有酒店配电设备运行及维护保养知识。

工作技能

基本要求

能胜任配电设备的运行维护。

理想要求

具有较强的服务意识及理论知识，动手能力较强，能有效完成上级安排的工作任务。

强电工职务说明书

职位名称

强电工

职级

员工级

编号

ENG007

所在部门

工程部

分部

审核

职位概述

负责酒店常用电器设备、照明设备及线路的维修和保养工作。

管理层级

直属上级

电气主管

督导下级

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、严格执行酒店规章制度、岗位责任制和操作流程，服从上级的领导，服从工作安排，为完成酒店经营目标而努力工作。

2、认真执行班组制定的年度电气设备维修保养计划，定期对分管区域的电气设备进行预防性维护，做好维护记录。

3、负责酒店各种常用电器的维修和常用电气设施的测试检查。

4、负责安装酒店各类营业及办公的电气线路、设备以及全部配线系统。

5、负责酒店内所有路灯、公共场所灯饰的维修和检查。

6、按时按质按量地完成上级分配的维修任务，迅速按维修通知单的报修项目到场维修，工作完成后填写好维修单，按规定签收后交值班工程师。

如有解决不了的问题，立即向值班工程师说明情况，同时向上级报告。

7、根据工作需要，领用维修材料，并做到合理使用，努力降低生产成本。

8、保管好各项维修工具，维修结束后按要求清理现场。

9、坚守工作岗位，服从值班工程师调度，不做与本岗位工作无关的事。

10、交接班时如有重大故障，交班者必须协同接班者排除故障后才能下班。

11、积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。

12、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

男性，中专以上学历，1年以上星级酒店工程部工作经验。

理想要求

男性，中专以上学历，1年以上4星级酒店工程部工作经验。

专业知识

基本要求

具有酒店电气设备相关专业知识。

理想要求

具有酒店电气设备运行及维护保养知识。

工作技能

基本要求

能胜任电气设备的维修工作。

理想要求

具有较强的服务意识及理论知识，动手能力较强，能有效完成上级安排的工作任务。

弱电工职务说明书

职位名称

弱电工

职级

员工级

编号

ENG008

所在部门

工程部

分部

审核

职位概述

负责酒店音像、电视、通讯系统和消防报警系统设备的维护保养和运行管理。

管理层级

直属上级

电气主管

督导下级

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、认真执行班组制定的年度弱电系统维修保养计划，定期对分管区域的弱电设备进行预防性维护，做好维护记录。

2、负责酒店程控交换机、电话机、传真机等通讯设备的日常维修工作，确保设备工况正常，线路畅通。

3、按消防局规定要求对酒店消防系统进行定期检查测试，并配合有关人员进行定期消防试验或消防演习。

4、负责对会议前各种宴会、会议的音响安装调试，保证高质量服务水平。

5、负责酒店闭路电视系统、各音响装置及线路系统的日常维修，系统中较重要的部分未获批准不得随意调整。

6、按时按质按量地完成上级分配的维修任务，迅速按维修通知单的报修项目到场维修，工作完成后填写好维修单，按规定签收后交值班工程师。

如有解决不了的问题，立即向值班工程师说明情况。

7、根据工作需要，领用维修材料，并做到合理使用，努力降低生产成本。

8、保管好各种维修工具，维修结束后按要求清理现场。

9、负责各分管区域及机房的清洁卫生和消防安全工作，认真执行消防安全措施。

10、积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。

11、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

男性，中专以上学历，1年以上星级酒店工程部工作经验。

理想要求

男性，中专以上学历，1年以上4星级酒店工程部工作经验。

专业知识

基本要求

具有酒店各弱电系统的专业知识。

理想要求

具有酒店各弱电系统的专业知识及维护保养知识。

工作技能

基本要求

能胜任弱电设备的维修工作。

理想要求

具有较强的服务意识及理论知识，动手能力较强，能有效完成上级安排的工作任务。

空调主管职务说明书

职位名称

空调主管

职级

主管级

编号

ENG009

所在部门

工程部

分部

审核

职位概述

负责酒店空调设备、通风设备、消防的防排烟系统、制冷设备等的维护保养和运行管理工作。

管理层级

直属上级

工程总监工程副总监

督导下级

空调组员工

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、根据部门的年度工作目标，制订小组年度维修计划，在工程总监领导下带领小组员工努力完成部门经营目标。

2、制定并完善小组规章制度，督导员工严格执行岗位责任制和操作流程，提高员工的服务意识和工作水平。

3、参加部门例行会议，定期汇报工作；加强班组间的沟通协作，确保良好的工作环境；主持召开小组会议，传达部门工作指示，安排布置小组工作。

4、制定空调中央空调主机、通风设备、冷冻、冷藏设备的日常维护保养计划、预防性维修计划和材料备件计划，并组织员工实施；负责安排空调水系统的运行监测和计划性维修保养工作。

5、每天进行巡回检查，查阅空调运行记录，检查下属员工的工作质量和工作效率，解决员工工作难题，确保员工保质保量地完成维修工作。

6、做好物料领用控制工作，励行节约；开展空调系统保温性能的例行检查及维修，避免能源浪费现象。

7、负责检查本组员工的劳动考勤，礼貌礼仪和工作间清洁卫生，使之符合四星级酒店标准；合理安排和调配员工班次，确保服务质量。

8、负责制定并组织实施小组培训计划，加强员工思想教育，不断提高员工的思想素质和业务技能；负责对部门员工的招聘录用、业绩考核、奖惩实施、职务晋升和工资晋级的评定工作。

9、负责分管区域及施工场地的消防安全工作，落实部门安全制度和安全措施，开展安全生产教育。

10、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

男性，中专以上学历，1年以上星级酒店工程部管理工作经验

理想要求

男性，大专以上学历，2年以上4星级酒店工程部管理工作经验

专业知识

基本要求

具有酒店空调设施设备维护保养知识。

理想要求

具有酒店空调设施设备的维护保养知识，对专业知识非常熟悉精通。

工作技能

基本要求

具有组织、协调、计划与执行能力

理想要求

具有较强的工程维修动手能力，能有效组织员工完成各项工作任务，协调配合意识强，能有效培训员工工作技能及服务意识。

空调工职务说明书

职位名称

空调工

职级

员工级

编号

ENG010

所在部门

工程部

分部

审核

职位概述

负责酒店空调设备、通风设备、消防的防排烟系统、制冷设备等的维护保养和运行管理工作。

管理层级

直属上级

空调主管

督导下级

横向关系

酒店各部门

工作职责：

1、严格执行酒店规章制度、岗位责任制和操作流程，服从工程总监/主管的领导，为完成酒店经营目标而努力工作。

2、负责酒店中央空调机组的操作运行和维护保养，按巡检制度定时对外界及各空调区域的温度、相对湿度进行监测；根据外界天气变化及时进行空调工况调节，努力使空调区域的温度、相对湿度符合要求的数值范围。

3、认真填写运行记录，掌握设备运行的技术状况，并随时检查设备的运行情况，发现问题及时处理并报告值班工程师。

4、按保养计划做好分管设备的日常及月度保养工作，定期清洁过滤器、排水管、散热器及冷凝水盘；按规定加油、清洗，确保重点设备经常处于良好的技术状态。

5、当班人员必须对所有运行记录表检查并签名，除清楚记录运行参数外，必须记录巡检范围内的设备开、停时间，发生故障及维修内容等项目，经主管审阅后记入班组技术档案本。

6、坚守工作岗位，服从值班工程师调度，不做与本岗位工作无关的事，严格执行交接班制度，交班提前十分钟做好准备，接班要求提前十分钟到岗，认真填写交接班记录。

7、负责各空调机房和工作间的清洁卫生和消防安全工作，认真执行消防安全措施；妥善保管工具。

8、积极参加酒店各类培训，不断提高自身的业务能力和思想素质；准时参加各类会议，定期进行工作汇报。

9、完成上级交办的其它工作。

任职资格

任职资格

基本要求

男性，中专以上学历，1年以上星级酒店工程部工作经验。

理想要求

男性，中专以上学历，1年以上4星级酒店工程部工作经验。

专业知识

基本要求

具有酒店空调系统运行的专业知识。

理想要求

具有酒店空调系统运行的专业知识及维护保养知识。

工作技能

基本要