绿色粮油作物生产技术课程标准128.docx
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绿色粮油作物生产技术课程标准128
扬州环境资源职业技术学院绿色食品生产与经营专业
《绿色粮油作物生产技术》
课程标准
（2012.3.22）
扬州环境资源职业技术学院园林园艺系
二〇一二年四月
一、课程基本信息
课程代码：
，建议学时：
128，学分：
4，
适用专业：
绿色食品生产与经营技术，开设学期：
第3，4学期
二、课程性质
总体描述：
该课程是高职作物生产技术专业的一门技术性、实践性很强的专业课程，是绿色食品生产与经营专业核心课程，介绍了水稻栽培技术、小麦栽培技术、玉米栽培技术、棉花栽培技术和油菜栽培技术等生产项目，介绍各项农业生产技术对粮油作物安全生产及产量的影响，改善和创造粮油作物生长发育所需的环境条件，使学生掌握较全面的绿色粮油作物生产理论，和掌握较熟练的农业生产技能，着重培养学生分析问题、解决生产实际问题的能力。
它要以《植物及植物生理》、《绿色植物生产环境》课程的学习为基础。
三、设计思路
总体描述：
该课程是依据“绿色食品生产与经营专业工作任务与职业能力分析表”中的绿色粮油作物种植养护工作项目设置的。
其总体设计思路是，打破知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。
课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。
项目设计以绿色植物生长过程中的相关体内和环境因子为线索来进行。
教学过程中，要通过校企合作，校内实训基地建设等多种途径，采取工学交替等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。
教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。
四、课程目标
通过本课程的学习，使学生了解年度多种粮油作物（冬小麦、水稻、玉米、棉花、油菜、）的生长发育规律，寻求各项农业生产技术对粮油作物安全生产及产量的影响，改善和创造粮油作物生长发育所需的环境条件，使学生掌握较全面的绿色粮油作物生产理论，和掌握较熟练的农业生产技能，着重培养学生分析问题、解决生产实际问题的能力。
名称
目标
专业能力
能按照本地区气候条件，合理安排年度多种粮油作物生产，如进行种子的选择、田地的准备、农用物资的准备，按照绿色食品生产规范，进行播种、育苗与定植，进行生育期的水、肥及病虫害的田间管理，及进行最后的收获与测产。
方法能力
能信息查询、收集与整理、提出问题、分析问题、解决问题及自主学习等
社会能力
培养学生团队合作、组织管理、调研策划、守法自律、具有一定的就业、转岗等能力
五、课程内容与学时分配
序号
项目名称
子项目名称
参考学时
1
项目一作物栽培技术理论基础
作物产量构成与增产潜力
8
种植制度
土壤耕作
2
项目二小麦生产技术
小麦选地
28
种子处理
播种
田间调查、管理
测产
收获及伏整地
3
项目三水稻生产技术
水稻选种、种子处理
28
苗床管理
插秧
田间调查、管理
测产
收获及秋整地
4
项目四玉米生产技术
玉米选地
22
种子处理
播种
田间调查、管理
测产
收获及秋整地
5
项目五棉花生产技术
选地
22
种薯处理
播种
田间调查、管理
收获及秋整地
6
项目六油菜生产技术
选地
20
种子处理
播种
田间调查、管理
收获及秋整地
六、课程教学实施
1．教学建议
项目一
项目名称
作物栽培技术理论基础
项目载体
作物产量构成与增产潜力种植制度概念及设计
参考学时
8
知识内容与要求
掌握作物的产量构成要素
技能要求
学会种植制度的设计
教学实施要求与建议
探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。
课程以讲授为主，理论与实践并重。
尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。
根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。
教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。
采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。
教学评价
把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。
笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实际问题的能力。
实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。
为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。
在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。
改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。
课程考核方式：
理论部分考试＋实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。
项目二
项目名称
小麦生产技术
项目载体
播种技术、播前准备、田间管理技术、收获技术
参考学时
28
知识内容与要求
1．了解小麦器官建成规律，营养器官、生殖器官生长规律
2.了解小麦田整地要求
3．掌握小麦不同生育期的特点
4.掌握小麦产量构成因素，产量的计算公式
技能要求
1.会进行小麦种子处理
2.能正确进行整地、施用基肥等作业
3.确定适宜的播种期和播种方法
4.正确进行田间合理的肥水管理
5.能根据小麦产量构成因素进行测产
6.能进行小麦种子的安全贮藏
教学实施要求与建议
探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。
课程以讲授为主，理论与实践并重。
尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。
根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。
教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。
采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。
教学评价
把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。
笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实际问题的能力。
实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。
为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。
在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。
改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。
课程考核方式：
理论部分考试＋实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。
项目三
学习情境名称
水稻生产技术
典型工作任务
肥床早育秧技术；水稻手插秧的方法、抛栽秧的方法、机插秧的技术；各生育期的田间肥水管理；水稻田间测产技术、收获技术
参考学时
28
知识内容与要求
1.了解米粒的形成过程、掌握水稻产量的调控原理
2.掌握肥床早育秧壮秧标准
3.掌握水稻各生育期的特点、长势、长相情况
4.掌握水稻收获的标准
5.掌握水稻优质稻谷的标准
技能要求
1.掌握肥床早育秧技术
2.掌握水稻手插秧的方法、抛栽秧的方法、机插秧的技术
3.掌握水稻各生育期的田间肥水管理
4.掌握水稻田间总茎蘖数的调查
5.掌握水稻田间测产技术
6.掌握水稻收获技术
7.掌握稻谷的贮藏与优质稻谷的评定
教学实施要求与建议
探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。
课程以讲授为主，理论与实践并重。
尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。
根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。
教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。
采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。
教学评价
把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。
笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实际问题的能力。
实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。
为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。
在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。
改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。
课程考核方式：
理论部分考试＋实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。
项目四
学习情境名称
玉米生产技术
典型工作任务
玉米发芽率的测定；正确整地、施用基肥技术；播种技术；田间肥水管理技术、加工保鲜技术
参考学时
22
知识内容与要求
1．了解玉米等行距、宽窄行、带状种植的特点
2.了解不同玉米品种的特征特性
3.掌握玉米各生育期特点及生长环境要求
4.掌握各品种加工保鲜所需的环境条件
技能要求
1.会进行种子处理、整地施基肥作业
2.能根据不同品种选择适宜的密度、播种期，会控制播种质量
3.会正确进行间苗、定苗、中耕作业
4.正确进行各生育期肥水管理
5.确定各品种适宜的收获期
6.掌握各品种加工保鲜技术
教学实施要求与建议
探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。
课程以讲授为主，理论与实践并重。
尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。
根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。
教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。
采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。
教学评价
把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。
笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实际问题的能力。
实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。
为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。
在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。
改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。
课程考核方式：
理论部分考试＋实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。
项目五
学习情境名称
棉花生产技术
典型工作任务
种子处理技术；苗床的制作；营养钵的制作与排放；田间肥水管理；整枝、打顶、去老叶等技术
参考学时
22
知识内容与要求
1.了解棉花器官建成规律
2.掌握棉花各生育期的特征和对肥水的要求
3.了解棉铃脱落的规律
4.掌握棉花适时收获的要求
5掌握棉花产量构成因素和产量的计算
技能要求
1.会进行种子处理、整地、施基肥及种子直播技术
2.会用制钵器进行棉花营养钵的制作，掌握苗床的制作、营养钵的排放、薄膜的覆盖技术
3.正确进行田间各生育期的肥水管理、病虫害的防治、整枝打顶等技术
4.掌握棉花及时收获及测产技术
教学实施要求与建议
探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。
课程以讲授为主，理论与实践并重。
尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。
根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。
教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。
采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。
教学评价
把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。
笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实际问题的能力。
实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。
为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。
在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。
改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。
课程考核方式：
理论部分考试＋实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。
项目六
学习情境名称
油菜生产技术
典型工作任务
油菜种子处理、整地、施基肥及播种技术；移栽技术；田间管理技术；收获及贮藏技术
参考学时
22
知识内容与要求
1.了解目前油菜的主要类型
2.油菜壮苗的标准
3.掌握油菜各生育期的特征、长势、长相及对肥水的要求
4.掌握油菜油菜收获标准、产量形成及调控原理
技能要求
1.会进行油菜种子处理、整地、施基肥及播种技术
2.掌握油菜苗床播种技术、移栽技术、苗床管理技术
3.正确诊断油菜的苗情，进行田间各生育期的肥水管理、病虫害的防治等技术
4.油菜的收获方法、菜籽的贮藏方法及正确选留优良种子
教学实施要求与建议
探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。
课程以讲授为主，理论与实践并重。
尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。
根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。
教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。
采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。
教学评价
把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。
笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实际问题的能力。
实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。
为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。
在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。
改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。
课程考核方式：
理论部分考试＋实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。
2．教材选用与编写
教材选用：
李振陆主编，中国农业出版社出版，2002年第2版 《作物栽培》
教学参考书目：
1.中国劳动社会保障出版社，国家级职业教育培训规划教材、高职高专农业技术类专业教材：
《农作物生产技术与实训》
2.迟全勃 主编，中国农大出版社出版，国家示范性高职院校重点建设专业系列教材，《绿色粮油作物标准化生产》
3．课程教学资源开发与利用
3.1编写教学文件，开发教学资源
编写课程标准、课程教学设计、电子教案、习题集，并建立试卷库，为进一步开展课程改革提供较好的条件。
3.2进一步完善校内外实训基地，为实践教学提供良好场地
为了加强实践教学，培养学生动手操作能力，应进一步完善校内外结合的综合实训基地，为满足学生综合技能训练提供良好场地，不断提高学生分析问题、解决问题和动手操作的能力。
3.3采用多媒体教学，增强教学直观性
在教学过程中，采用多媒体、课件、录像、光盘等多种形式教学，并建立课程网络课堂,增强教学直观性，不断提高教学质量。
4．课程考核与评价
4.1课程评价
评价原则：
评价范围的全面性、评价主体的多样性、评价方法的综合性
评价方式：
本课程建立企业、学生、教师、专家、同行五结合评价小组，采用阶段评价、目标评价、过程评价，理论与实践一体化评价模式。
评价方法：
改革传统的学生评价方法，采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。
具体做法是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。
多元性评价；在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。
通过学习效果评价，促进教师不断提高教学艺术和教学技能，激发学生不断提高学习兴趣及学习积极性，为社会培养合格的高技能应用型人才。
4.2考核形式：
包括过程考核与结果考核；学生自评（10%）、模拟公司对学生评价（30%）、教师对公司评价（30%）、教师对个人评价（30%）
4.3.考核方法：
包括口试、笔试、操作、答辩等
4.4评价内容：
课程内容评价包括知识内容、单项能力、综合能力等三大部分进行评价，即评价理论知识是否实用和够用；单项能力操作的熟练程度；综合能力是否解决实际问题等。
5．其他说明
本课程标准适用于绿色食品生产与经营专业。
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