七餐饮食品监督抽检信息.docx
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七餐饮食品监督抽检信息
七、餐饮食品监督抽检信息
11月，我局对辖81家重点餐饮单位开展打击非法添加行为的专项监督抽检。
抽检餐饮单位自制火锅底料、鸡公煲（或者烧制汤底、散装调味料）、麻辣烫汤底、汤面馆汤底、小龙虾汤底、烧烤店调味料等食品104件，检测罂粟壳成分（罂粟碱、蒂巴因、可待因、吗啡、那可丁），其中62件同时检测苏丹红Ⅰ-Ⅳ（仅有颜色的食品开展）、罗丹明B；71件腐竹、粉丝、竹笋检测甲醛次硫酸氢钠；49件肉丸、面条、饺子检测硼酸；25件水发产品、血豆腐，检测甲醛。
按照《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》（1到5批）开展检测，经检测，未发现制定检测的非法添加物质。
我局对涉及进口博览会原料保障的2家中央厨房、4家与会人员入住酒店相关餐饮单位开展72件食品抽检，其中6件面制品检测铝含量，1件咸菜（原料）检测亚硝酸盐，13件餐饮套餐检测菌落总数、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌（其中5件熟肉制品同时开展亚硝酸盐检测），餐饮具52件检测大肠菌群。
具体食品抽检信息见附表1。
附表1.餐饮食品监督抽检产品合格信息
声明：
以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
序号
标识生产企业名称/供货商
标识生产企业地址
被抽样单位名称
被抽检人地址
食品名称
规格型号
生产日期/抽样日期
检测机构
1
上海申知缘餐饮有限公司
真新街道丰庄路94.96号
上海申知缘餐饮有限公司
真新街道丰庄路94.96号
火锅汤底
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
2
上海市嘉定区江桥镇倘优食品经营部
江桥镇张掖路355号（嘉永南北干货市场内D区1008室）
上海申知缘餐饮有限公司
真新街道丰庄路94.96号
粉丝
散装
购进日期2018年10月15日
上海市质量监督检验技术研究院
3
上海市嘉定区江桥镇倘优食品经营部
江桥镇张掖路355号（嘉永南北干货市场内D区1008室）
上海申知缘餐饮有限公司
真新街道丰庄路94.96号
腐竹
散装
购进日期2018年10月27日
上海市质量监督检验技术研究院
4
上海申知缘餐饮有限公司
真新街道丰庄路94.96号
上海申知缘餐饮有限公司
真新街道丰庄路94.96号
火锅汤底
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
5
上海市嘉定区真新街道峰尚餐饮店
真新街道曹安公路1685号2幢E1-10室
上海市嘉定区真新街道峰尚餐饮店
真新街道曹安公路1685号2幢E1-10室
鸡公煲酱
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
6
上海市嘉定区真新街道兰通食品店
真新街道丰庄北路533号1层
上海市嘉定区真新街道峰尚餐饮店
真新街道曹安公路1685号2幢E1-10室
腐竹
散装
购进日期2018年10月11日
上海市质量监督检验技术研究院
7
上海市嘉定区真新街道兰通食品店
真新街道丰庄北路533号1层
上海市嘉定区真新街道峰尚餐饮店
真新街道曹安公路1685号2幢E1-10室
粉丝
散装
购进日期2018年10月11日
上海市质量监督检验技术研究院
8
上海市嘉定区安亭镇鲜羊道火锅店
真新街道曹安公路1685号2幢E1-10室
上海市嘉定区真新街道峰尚餐饮店
真新街道曹安公路1685号2幢E1-10室
鸡蛋面
散装
购进日期2018年10月11日
上海市质量监督检验技术研究院
9
江杨北路农产品批发市场（业者口述）
江杨北路98号
上海市嘉定区安亭镇迷尔小吃店
安亭镇新源路752号
腐竹
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
10
上海市嘉定区安亭镇迷尔小吃店
安亭镇新源路752号
上海市嘉定区安亭镇迷尔小吃店
安亭镇新源路752号
火锅底汤（白汤）
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
11
上海市嘉定区安亭镇迷尔小吃店
安亭镇新源路752号
上海市嘉定区安亭镇迷尔小吃店
安亭镇新源路752号
芝麻辣酱
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
12
江杨北路农产品批发市场（业者口述）
江杨北路98号
上海市嘉定区安亭镇迷尔小吃店
安亭镇新源路752号
粉丝
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
13
上海松明餐饮有限公司
安亭镇新源路625号1层
上海松明餐饮有限公司
安亭镇新源路625号1层
红面汤
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
14
上海市嘉定区安亭镇鑫鼎牛烧烤店
安亭镇新源路693号2楼
上海市嘉定区安亭镇鑫鼎牛烧烤店
安亭镇新源路693号2楼
火锅底料辣酱
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
15
威港集贸市场
春归路258号
上海市嘉定区安亭镇逸铭餐厅
安亭镇绿苑路644号1层
笋尖
/
购进日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
16
张西（威港集贸市场）
春归路258号
上海市嘉定区安亭镇逸铭餐厅
安亭镇绿苑路644号1层
腐竹
/
购进日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
17
威港集贸市场
春归路258号
上海市嘉定区安亭镇逸铭餐厅
安亭镇绿苑路644号1层
粉丝
/
购进日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
18
上海市嘉定区安亭镇鲜羊道火锅店
安亭镇绿苑南路18弄19号.绿苑南路48号
上海市嘉定区安亭镇鲜羊道火锅店
安亭镇绿苑南路18弄19号.绿苑南路48号
羊肉白汤火锅底料
/
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
19
上海市嘉定区安亭镇鲜羊道火锅店
安亭镇绿苑南路18弄19号.绿苑南路48号
上海市嘉定区安亭镇鲜羊道火锅店
安亭镇绿苑南路18弄19号.绿苑南路48号
羊肉红汤火锅底料
/
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
20
夏邑兴龙粉丝厂
夏邑县西环工业开发区
上海市嘉定区安亭镇鲜羊道火锅店
安亭镇绿苑南路18弄19号.绿苑南路48号
兴龙粉丝
200g
2018年3月7日
上海市质量监督检验技术研究院
21
焦作市泓瑞恒德豆制品厂
焦作市中站区新生街部队院内
上海市嘉定区安亭镇鲜羊道火锅店
安亭镇绿苑南路18弄19号.绿苑南路48号
腐竹
计量称重
2018年10月9日
上海市质量监督检验技术研究院
22
招远市龙盛食品有限公司
招远市张星镇石对头
上海市嘉定区安亭镇鲜羊道火锅店
安亭镇绿苑南路18弄19号.绿苑南路48号
龙盛粉丝
15kg/袋
2018年9月6日
上海市质量监督检验技术研究院
23
上海贺寿食品有限公司
江桥镇宝园七路469号1.3号楼
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第六十八分店
嘉松北路6130弄192号53-107室
生拉面
640g（80g×8）
加工日期2018年10月11日
上海市质量监督检验技术研究院
24
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第六十八分店
嘉松北路6130弄192号53-107室
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第六十八分店
嘉松北路6130弄192号53-107室
白汤火锅底料
/
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
25
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第六十八分店
嘉松北路6130弄192号53-107室
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第六十八分店
嘉松北路6130弄192号53-107室
红汤火锅底料
/
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
26
南北干货市场D区1019号
张掖路355号
上海程钱餐饮有限公司
南翔镇南华路266弄5号、南华路272号1-2层
腐竹
散装
2018年10月14日
上海市质量监督检验技术研究院
27
焦作市朗禾食品有限公司
河南省武涉县龙源镇万花村西北
轩于鲜旋转小火锅
南翔镇共和街36号
腐竹
5斤/袋
2018年10月05日
上海市质量监督检验技术研究院
28
山东佳士博食品有限公司
山东省诸城市昌城镇兴村路1111号
轩于鲜旋转小火锅
南翔镇共和街36号
包心鱼丸
2.5千克/袋
2018年08月15日
上海市质量监督检验技术研究院
29
轩于鲜旋转小火锅
南翔镇共和街36号
轩于鲜旋转小火锅
南翔镇共和街36号
红汤（过把瘾底料）
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
30
轩于鲜旋转小火锅
南翔镇共和街36号
轩于鲜旋转小火锅
南翔镇共和街36号
白汤（养生鸡汤）
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
31
马陆包装城干货区268号102
/
上海市嘉定区南翔镇福兰餐饮店
南翔镇德华路564号
腐竹
散装
购进日：
2018年10月26日
上海市质量监督检验技术研究院
32
/
/
上海市嘉定区南翔镇福兰餐饮店
南翔镇德华路564号
粉丝
散装
购进日：
2018年10月26日
上海市质量监督检验技术研究院
33
上海市嘉定区南翔镇福兰餐饮店
南翔镇德华路564号
上海市嘉定区南翔镇福兰餐饮店
南翔镇德华路564号
红汤
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
34
上海市嘉定区南翔镇和夕餐饮店
南翔镇银翔路609号地下一层109室、110室
上海市嘉定区南翔镇和夕餐饮店
南翔镇银翔路609号地下一层109室、110室
红汤
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
35
山东六六顺食品有限公司
山东省招远市金城路669号
上海市嘉定区南翔镇彬烩小吃店
南翔镇银翔路609号1层118室-2
龙口粉丝
500g/袋
2018年5月11日
上海市质量监督检验技术研究院
36
广州海霸王食品有限公司
广东省广州市从化江埔街从樟一路6号
上海市嘉定区南翔镇彬烩小吃店
南翔镇银翔路609号1层118室-2
台式爆浆小鱼丸
2.5千克/袋
2018年08月18日
上海市质量监督检验技术研究院
37
上海市嘉定区南翔镇彬烩小吃店
南翔镇银翔路609号1层118室-2
上海市嘉定区南翔镇彬烩小吃店
南翔镇银翔路609号1层118室-2
红汤
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
38
上海牛犊子餐饮管理有限公司
槎溪路858号、860号、862号、888弄3号105、106、107、108室
上海牛犊子餐饮管理有限公司
槎溪路858号、860号、862号、888弄3号105、106、107、108室
白汤
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
39
上海牛犊子餐饮管理有限公司
槎溪路858号、860号、862号、888弄3号105、106、107、108室
上海牛犊子餐饮管理有限公司
槎溪路858号、860号、862号、888弄3号105、106、107、108室
红汤
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
40
温岭市方圆食品有限公司
浙江省温岭市松门东南工业区科技大道
上海牛犊子餐饮管理有限公司
槎溪路858号、860号、862号、888弄3号105、106、107、108室
撒尿肉丸
2.5千克/袋
2018年8月11日
上海市质量监督检验技术研究院
41
河北今旭面业有限公司
河北省邢台市隆尧县东方食品城
上海牛犊子餐饮管理有限公司
槎溪路858号、860号、862号、888弄3号105、106、107、108室
火锅面（半干面）
200克/袋
2018年09月28日
上海市质量监督检验技术研究院
42
上海味本餐饮有限公司
鹤旋路18号
上海味本餐饮有限公司
鹤旋路18号
辣椒酱
散装
加工日期2018年10月29日
上海市质量监督检验技术研究院
43
华漕菜市场（由厨师长口味）
/
上海味本餐饮有限公司
鹤旋路18号
面条
散装
购进日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
44
焦作市郎禾食品有限公司
武陟县龙源镇万花村西北
上海味本餐饮有限公司
鹤旋路18号
腐竹（非发酵型豆制品）
计量称重
2018年9月8日
上海市质量监督检验技术研究院
45
广州海霸王食品有限公司
广州市从江江埔街从樟一路6号
上海味本餐饮有限公司
鹤旋路18号
撒尿牛肉风味丸
2.5kg/袋
2018年08月12日
上海市质量监督检验技术研究院
46
上海龙辉餐饮管理有限公司江桥万达广场店
金沙江西路1051弄1号3052、3053室
上海龙辉餐饮管理有限公司江桥万达广场店
金沙江西路1051弄1号3052、3053室
腐竹
散装
购进日期2018年10月18日
上海市质量监督检验技术研究院
47
青岛亚是加食品有限公司
青岛即墨市烟青路300号
上海龙辉餐饮管理有限公司江桥万达广场店
金沙江西路1051弄1号3052、3053室
讃岐乌冬面
750g（3块/袋）/袋
2018年09月06日
上海市质量监督检验技术研究院
48
上海龙辉餐饮管理有限公司江桥万达广场店
金沙江西路1051弄1号3052、3053室
上海龙辉餐饮管理有限公司江桥万达广场店
金沙江西路1051弄1号3052、3053室
麻辣底料
散装
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
49
上海龙辉餐饮管理有限公司江桥万达广场店
金沙江西路1051弄1号3052、3053室
上海龙辉餐饮管理有限公司江桥万达广场店
金沙江西路1051弄1号3052、3053室
猪骨浓汤
散装
加工日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
50
招远市龙盛食品有限公司
招远市张星镇石对头
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第二十分店
金沙江西路1051弄1号3011、3012、3013室
龙盛粉丝
15kg/袋
2018年8月16日
上海市质量监督检验技术研究院
51
上海贺寿食品有限公司
江桥镇宝园七路469号1.3号楼
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第二十分店
金沙江西路1051弄1号3011、3012、3013室
生拉面
640g（80g×8）/袋
2018年10月05日
上海市质量监督检验技术研究院
52
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第二十分店
金沙江西路1051弄1号3011、3012、3013室
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第二十分店
金沙江西路1051弄1号3011、3012、3013室
清油麻辣火锅底料
散装
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
53
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第二十分店
金沙江西路1051弄1号3011、3012、3013室
呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第二十分店
金沙江西路1051弄1号3011、3012、3013室
菌汤锅底
散装
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
54
上海市嘉定区菊园新区顺珑饮食店
菊园新区棋盘路1185号
上海市嘉定区菊园新区顺珑饮食店
菊园新区棋盘路1185号
饺子
散装
2018.10.31
上海市质量监督检验技术研究院
55
李园菜市场
嘉定北大街
上海市嘉定区菊园新区顺珑饮食店
菊园新区棋盘路1185号
面条
散装
购进日期2018.10.31
上海市质量监督检验技术研究院
56
上海市嘉定区菊园新区顺珑饮食店
菊园新区棋盘路1185号
上海市嘉定区菊园新区顺珑饮食店
菊园新区棋盘路1185号
清汤锅底
/
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
57
上海市嘉定区菊园新区顺珑饮食店
菊园新区棋盘路1185号
上海市嘉定区菊园新区顺珑饮食店
菊园新区棋盘路1185号
辣汤锅底
/
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
58
烟台双塔食品股份有限公司
山东省招远金岭镇寨里
上海市嘉定区菊园新区诺多饮食店
菊园新区城北路358号4F-48室
粉丝
500g
2018年9月1日
上海市质量监督检验技术研究院
59
上海市嘉定区菊园新区诺多饮食店
菊园新区城北路358号4F-48室
上海市嘉定区菊园新区诺多饮食店
菊园新区城北路358号4F-48室
清汤锅
/
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
60
许昌中豆华业食品有限公司
鄢陵县产业集聚区创业大道中段科技创业园
上海市嘉定区菊园新区诺多饮食店
菊园新区城北路358号4F-48室
腐竹
计量称重
购进日期2018年10月30日
上海市质量监督检验技术研究院
61
上海市嘉定区菊园新区诺多饮食店
菊园新区城北路358号4F-48室
上海市嘉定区菊园新区诺多饮食店
菊园新区城北路358号4F-48室
红汤锅
/
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
62
烟台双塔食品股份有限公司
山东省招远金岭镇寨里
上海茂盈餐饮有限公司
墨玉南路1055号329室
龙口粉丝
500g
2018年
上海市质量监督检验技术研究院
63
焦作市朗禾食品有限公司
焦作市武陟县龙源镇万花村西北
上海茂盈餐饮有限公司
墨玉南路1055号329室
腐竹（干燥型）
计量称重
2018年10月6日
上海市质量监督检验技术研究院
64
上海茂盈餐饮有限公司
墨玉南路1055号329室
上海茂盈餐饮有限公司
墨玉南路1055号329室
麻辣锅
/
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
65
上海茂盈餐饮有限公司
墨玉南路1055号329室
上海茂盈餐饮有限公司
墨玉南路1055号329室
清汤锅
/
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
66
上海玉畅餐饮有限公司
墨玉南路1080号4层403室
上海玉畅餐饮有限公司
墨玉南路1080号4层403室
T骨金汤锅
/
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
67
上海玉畅餐饮有限公司
墨玉南路1080号4层403室
上海玉畅餐饮有限公司
墨玉南路1080号4层403室
牛骨清汤锅
/
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
68
菏泽宏润生物科技有限公司
山东省菏泽市牡丹区皇镇乡华润电厂西邻
上海云畅餐饮有限公司
墨玉南路1080号4层403室
腐竹
计量称重
购进日期2018年10月25日
上海市质量监督检验技术研究院
69
夏邑县俊豪食品有限公司
夏邑县太平乡李槐杨03号
上海玉畅餐饮有限公司
墨玉南路1080号4层403室
誉龙口粉丝
计量称重
2018年5月2日
上海市质量监督检验技术研究院
70
上海昊诚餐饮有限公司
仓场路46号
上海昊诚餐饮有限公司
仓场路46号
烧烤调味料
散装
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
71
上海仙华餐饮服务有限公司
仓场东路372号2层001室.澄浏中路3090号2层006室
上海仙华餐饮服务有限公司
仓场东路372号2层001室.澄浏中路3090号2层006室
手工粉
散装
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
72
上海仙华餐饮服务有限公司
仓场东路372号2层001室.澄浏中路3090号2层006室
上海仙华餐饮服务有限公司
仓场东路372号2层001室.澄浏中路3090号2层006室
肉汁底料
散装
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
73
杭州渔歌餐饮娱乐管理有限公司
杭州市里鸡笼山16-1号
上海仙华餐饮服务有限公司
仓场东路372号2层001室.澄浏中路3090号2层006室
炭烤高山笋
散装
购进日期2018年9月4日
上海市质量监督检验技术研究院
74
上海鑫宁农副产品经营部
奉城镇奉陆路113号403室
上海仙华餐饮服务有限公司
仓场东路372号2层001室.澄浏中路3090号2层006室
冷面
散装
购进日期2018年10月28日
上海市质量监督检验技术研究院
75
上海市嘉定区安亭镇之伊饮食店
安亭镇曹安公路5616号103室-1
上海市嘉定区安亭镇之伊饮食店
安亭镇曹安公路5616号103室-1
辣椒酱
散装
加工日期2018年10月28日
上海市质量监督检验技术研究院
76
曹安物资批发市场（业者口述）
三炅路288号
上海市嘉定区安亭镇之伊饮食店
安亭镇曹安公路5616号103室-1
腐竹
散装
购进日期2018年10月29日
上海市质量监督检验技术研究院
77
上海杰而成食品有限公司（业者口述）
宝祈路680号
上海市嘉定区安亭镇之伊饮食店
安亭镇曹安公路5616号103室-1
粉丝
散装
购进日期2018年10月28日
上海市质量监督检验技术研究院
78
上海川甜下餐饮管理有限公司
曹安公路5608号2层01-04室、13-18室
上海川甜下餐饮管理有限公司
曹安公路5608号2层01-04室、13-18室
火锅白汤
散装
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
79
上海川甜下餐饮管理有限公司
曹安公路5608号2层01-04室、13-18室
上海川甜下餐饮管理有限公司
曹安公路5608号2层01-04室、13-18室
火锅红汤
散装
加工日期2018年10月31日
上海市质量监督检验技术研究院
80
河南伊赛牛肉股份有限公司（业者口述）
博爱县鸿昌路西段
上海川甜下餐饮管理有限公司
曹安公路5608号2层01-04室、13-18室
牛肉丸
散装
购进日期2018年10月19日
上海市质量监督检验技术研究院
81
上海华尔食品开发有限公司（业者口述）
金山区卫青东路3026号
上海川甜下餐饮管理有限公司
曹安公路5608号2层01-04室、13-18室
宽粉
散装
购进日期2018年10月13日
上海市质量监督检验技术研究院
82
上海岳明贸易有限公司（业者口述）
张掖路355号嘉永南北干货市场
上海市嘉定区安亭镇鼎鼎香饮食店
安亭镇曹安公路5616号109室
腐竹
散装
购进日期2018年10月5日
上海市质量监督检验技术研究院
83
上海市嘉定区安亭镇炎武纪概念餐厅
安亭镇曹安公路5598号1层122室
上海市嘉定区安亭镇炎武纪概念餐厅
安亭镇曹安公路5598
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