孕早期饮食.docx

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孕早期饮食

孕早期饮食

孕早期营养食谱大全

孕早期准妈会经历早孕反应，这个时候的饮食要清淡，可以适当吃点酸开胃。

孕初期是胎宝主要器官发育形成阶段，特别需要维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁、锌。

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目录

孕早期营养提示

孕早期忌吃

孕早期宜吃

孕早期吃什么保胎

孕早期精选食谱

孕早期更多食谱推荐

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孕早期营养提示

处于孕初期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳。

这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。

对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段，特别是神经管及主要内脏器官的发育。

在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁、锌。

但是，孕妈妈通常很难确定自己什么时候怀孕，因此，必须从准备怀孕开始，就要注意补充额外的维生素及矿物质。

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孕早期忌吃

孕早期，忌高脂肪、高糖饮食、不宜盲目补钙、过度咸食容易引发妊娠高血压综合征，另外，忌滥服温热补品、谨防霉变食品中毒，忌饮酒饮茶，以免影响胎儿发育及出生后的智力。

1、热性水果，食用后容易导致孕妈上火；2、寒性食物，容易导致滑胎。

肉类：

螃蟹、乌鱼、章鱼

蔬菜：

芦荟、马齿苋、芦荟、花菜、枸杞头、芦蒿

水果：

龙眼、木瓜、山楂

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孕早期宜吃

孕妇早期的饮食原则应该以补充额外的维生素、蛋白质、铁等微元素和矿物质为主，对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

像苹果、桃子、牛奶、大豆等食物都非常适合孕早期的饮食。

1、富含钙的食物，比如牛奶等；2、中性水果；3、维生素及矿物质；4、含铁量丰富的食物；5、蕴含丰富蛋白质的食物，比如鱼、蛋、各种海产品等。

水果：

苹果、桃、杏、菠萝

奶制品：

牛奶、酸奶、孕妇奶粉

豆制品：

大豆、豆浆、豆腐、豆干

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孕早期吃什么保胎

怀孕初期，胎儿是最脆弱的时候，孕妈妈为了避免流产和胎儿发育异常等状况的发生，应多吃保胎的食物。

保胎的食物有菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿、鱼等，孕妈妈在孕早期可以多吃。

应多吃最佳保胎蔬菜———菠菜。

怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。

但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。

莫忘吃最佳防早产食品———鱼。

调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。

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孕早期精选食谱

孕初期是宝宝主要器官发育形成的阶段，孕妈妈应该给宝宝提供足够的营养，特别要注意摄入维生素和矿物质。

下面推荐的西芹腰果虾仁、山药玉米莲藕排骨汤、西兰花鲜虾意面、牛奶番薯泥等食谱，除了可以给孕妈们提供全面的营养，还含有大量的维生素、矿物质以及能够有效补充人体的膳食纤维。

　　推荐食谱一：

西芹腰果虾仁

　　食材：

　　西芹适量、虾仁（红）适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉（白）2克、植物油适量。

　　做法：

　　1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。

而熟腰果就可省略这一步。

　　2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

　　3、芹菜洗净，切段。

　　4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

　　5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。

将腰果放入略微翻炒即可出锅。

　　功效：

　　这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。

　　推荐食谱二：

山药玉米莲藕排骨汤

　　食材：

　　猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。

　　做法：

　　1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

　　2、山药刨皮后切滚刀块备用。

　　3、山药刨皮后切滚刀块备用。

　　4、甜玉米切件，准备2片生姜。

　　5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。

将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。

　　6、加盐调味即可。

　　功效：

　　藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

　　推荐食谱三：

西兰花鲜虾意面

　　食材：

　　西兰花、鲜虾、意大利面，黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。

　　做法：

　　1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。

西兰花洗净，切成小朵。

锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。

　　2、煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。

　　3、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。

　　4、锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。

　　5、锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒。

　　6、再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。

　　7、最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。

　　功效：

　　西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高孕妇的免疫力。

　　推荐食谱四：

牛奶番薯泥

　　食材：

　　红薯1块、奶粉1勺

　　做法：

　　1、将红薯洗净去皮。

　　2、将红薯蒸熟，放进搅拌机内搅拌成泥状。

　　3、将奶粉冲调好。

　　4、奶粉冲调好后倒入红薯泥中。

　　5、再次用搅拌机搅拌均匀即可。

　　6、把搅拌好的红薯泥装盘即可。

　　功效：

　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，多吃牛奶番薯泥可以有效补充人体的膳食纤维和维生素。

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