寒露养生 这八大养生禁忌要牢记.docx
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寒露养生这八大养生禁忌要牢记
寒露养生这八大养生禁忌要牢记
>国庆过后，大家明显的感觉到气温有所下降，早晚的温差较大，那是因为寒露节气的来临。
到了寒露时节，人们就要注意保暖了，那么寒露如何养生呢？
寒露养生要注意哪些事项呢？
今天的我就来和大家聊一聊寒露的习俗以及如何养生最好，一起来看看吧。
1、寒露是什么意思2、寒露是几月几号
3、寒露如何养生4、寒露习俗有哪些
5、寒露养生吃什么好6、寒露养生吃什么水果
7、寒露养生食谱8、寒露养生注意事项
9、寒露养生的方法
寒露是什么意思
每年的寒露，从10月8日或9日开始，到23日或24日结束。
送走美好的九月，迎来金秋十月，我们从处暑、白露、秋分一路走来，一直在赞美着秋天，到了寒露时节，我们仍旧不会吝惜美好的语言。
秋高气爽、日丽风清，星月交辉，依然是我国许多地区这一时期天气的主旋律。
此时，南方的人们在开始享受凉爽的秋风之时，北方的人们已在领略深秋的凄美了。
寒露节气时，太阳的直射点已经离开了赤道，由南纬5°57′移至南纬11°32′，这时北半球的太阳高度角由大变小，地面所接收的太阳热量比夏季显着减少，气温明显下降。
全国大部分地区，甚至华南都会受到冷空气的影响。
这时，许多人开始用“寒冷”表达自己的感受。
从字的表面来解释，其实寒露的“寒”就是寒冷的意思，而“露”则表示了在近地面层的水汽会凝结成露水的现象。
但从气象角度来看，寒露节气和白露、霜降这两个节气一样，所表示的热量变化意义比它的水分变化意义更为明显，应该说，它更多地体现了一种气温转变，季节转换的进程。
或许在南方人们都会有这样的语文，在寒露这个节气，早晨或者是傍晚我们怎么没有见到露水呢？
其实也好理解，因为二十四节气是出自黄河流域，此时，江南气温还偏高，出现露水的时间要比北方晚。
从寒露到它后面的节气霜降虽然只有短短的15天，但却是一年中气温降得比较快的一段时间，若是一场冷空气过后，日平均温度下降8℃、10℃很常见。
因此这个时节是我国许多地区气候变化的一个转折点。
寒露和白露的区别
在古代的劳动人民为了更好的准备农事工作，就把一年详细的划分为四季二十四节气。
由字面上可知，既然是二十四节气那每个节气当然都有其特点。
今天我就以寒露和白露为例子来解说吧，感兴趣的不妨往下文看看。
解惑
谚云：
“白露身不露，寒露脚不露。
”这句谚语提醒大家：
白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体;寒露节气一过，应注重足部保暖。
“白露”过后，温度就会变的很低，并且温差较大，气候冷暖多变，特别是在早晨和傍晚的时候，气温都会比白天要低的很多很多，更加感觉到有几分的凉意。
如果这时候再赤膊露体，穿着短裤，就非常容易的受凉，从而诱发伤风感冒或导致旧病复发。
体质虚弱、患有胃病或慢性肺部疾患的人更要做到早晚添衣，睡觉莫贪凉。
秋天病菌繁殖活跃，加之气候比较干燥，易造成病毒、细菌等病原微生物的传播，所以，秋季是呼吸道疾病的多发季节。
寒露过后，气候冷暖多变、昼夜温差变化较大，稍不注意，就易着凉伤风，诱发上呼吸道感染。
此外，患有慢性胃病的朋友，生活中也应尽量注意保暖，避免因腹部受凉而导致胃病复发或加重。
寒露后入夜更是寒气袭人。
“寒露脚不露”告诫人们寒露过后，要特别注重脚部的保暖，切勿赤脚，以防“寒从足生”。
因为两脚离心脏最远，血液供应较少，再加上脚的脂肪层很薄，因此，保温性能差，容易受到冷刺激的影响。
研究发现，脚与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联系。
只要人体的脚部受凉，那么就会引起很多的疾病，包括上呼吸道黏膜毛细血管收缩，纤毛运动减弱，而且人体的抵抗力也会因此有所下降。
所以足部保暖就显得格外重要了。
寒露过后除了要穿保暖性能好的鞋袜外，还要养成睡前用热水洗脚的习惯，热水泡脚除了可预防呼吸道感染性疾病外，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，可减少下肢酸痛的发生，缓解或消除一天的疲劳。
寒露起居饮食
（1）饮食
饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。
水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。
早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。
中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
（2）起居
寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。
此时很多疾病的发生会危及老年人的生命，其中最应警惕的是心脑血管病另外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重地威胁着老年人的生命安全。
据统计，老慢支病人感冒后90%以上会导致急性发作，因此要采取综合措施，积极预防感冒。
在这多事之秋的寒露节气中，老年人合理地安排好日常的起居生活，对身体的健康有着重要作用。
众所周知，古代的劳动人们，之所以将一年分为四季二十四节气是为更好的早农事上早做准备。
在建立新中国之前人们都是以农历为历法计算的，我们一起来瞧瞧吧。
解惑
寒露：
每年的10月8日前后（10月8日～9日），太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露。
“寒露”的意思是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
《月令七十二候集解》：
“九月节，露气寒冷，将凝结也。
”
如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。
那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。
寒露是几月几号
每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。
《月令七十二候集解》说：
“九月节，露气寒冷，将凝结也。
”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。
寒露
①指将欲凝结的寒凉露气。
《素问·六元正纪大论》：
“五之气，惨令已行，寒露下，霜乃早降。
”
②二十四节气之一。
《通纬·孝经援神契》：
“秋分后十五日，斗指辛，为寒露。
言露冷寒而将欲凝结也。
”此时我国大部分地区天气凉爽。
寒露——气温更低，空气已结露水，渐有寒意。
这一天一般在每年的10月8日或9日。
寒露由来
每年10月8日或9日是太阳到达黄经195°时为寒露。
《月令七十二候集解》说：
“九月节，露气寒冷，将凝结也。
”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。
首都北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已开始降雪。
我国古代将寒露分为三候：
“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。
”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
寒露影响
寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。
天气常是昼暖夜凉，晴空万里，对秋收十分有利。
我国大陆上绝大部分地区雷暴已消失，只有云南、四川和贵州局部地区尚可听到雷声。
华北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地区则只有几毫米到20多毫米。
干旱少雨往往给冬小麦的适时播种带来困难，成为旱地小麦争取高产的主要限制因子之一。
海南和西南地区这时一般仍然是秋雨连绵，少数年份江淮和江南也会出现阴雨天气，对秋收秋种有一定的影响。
“寒露不摘棉，霜打莫怨天”。
趁天晴要抓紧采收棉花，遇降温早的年份，还可以趁气温不算太低时把棉花收回来。
江淮及江南的单季晚稻即将成熟，双季晚稻正在灌浆，要注意间歇灌溉，保持田间湿润。
南方稻区还要注意防御“寒露风”的危害。
华北地区要抓紧播种小麦，这时，若遇干旱少雨的天气应设法造墒抢墒播种，保证在霜降前后播完，切不可被动等雨导致早茬种晚麦。
寒露前后是长江流域直播油菜的适宜播种期，品种安排上应先播甘蓝型品种，后播白菜型品种。
淮河以南的绿肥播种要抓紧扫尾，已出苗的要清沟沥水，防止涝渍。
华北平原的甘薯薯块膨大逐渐停止，这时清晨的气温在10℃以下或更低的机率逐渐增大，应根据天气情况抓紧收获，争取在早霜前收完，否则在地里经受低温时间过长，会因受冻而导致薯块“硬心”，降低食用、饲用和工业用价值，也不能贮藏或作种用。
寒露日期的计算
计算公式：
[Y*D+C]-L
公式解读：
Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=8.318，20世纪=9.098。
举例说明：
2088年寒露日期=[88×0.2422+8.318]-[88/4]=29-22=7，10月7日是寒露。
例外：
无。
寒露如何养生
寒露以后进入真正意义上的秋天，谚语云“白露身不露，寒露脚不露”，意思是提醒大家不要继续穿凉鞋了，所以，可以把凉鞋、单衣等洗干净并收拾起来。
交替时节，合理安排秋季衣食住行尽量与气候变化相适应对于身体健康十分重要。
衣
秋季凉热交替，气温逐渐下降，不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内。
“白露身不露寒露脚不露”这是一条很好养身之道。
“一场秋雨一场凉”，我们要随着天气转凉逐渐增添衣服，但添衣不要太多、太快。
俗话说“春捂秋冻”。
秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，对安度冬季有益。
秋天早晚凉意甚浓要多穿些衣服。
另外，秋季腹泻多发季节应特别注意腹部保暖。
食
饮食养生方面，应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。
水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。
中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
住
秋季宜早睡早起，保证睡眠充足。
注意劳逸结合，防止房劳伤肾。
初秋白天气温高电扇不宜久吹;深秋寒气袭人，既要防止受寒感冒，又要经常打开门窗，保持室内空气新鲜。
条件许可情况下，居室及其周围可种植一些绿叶花卉让环境充满生机又可净化空气促进身体健康。
行
秋天虽没有春天那样春光明媚，生机勃勃，但秋高气爽遍地金黄另有一番动人景象。
到公园湖滨郊野进行适当的体育锻炼可增强体质。
秋游也一种好的活动形式既可调节精神又可强身健体。
寒露推荐四种蔬果
石榴汁抗氧化
以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。
即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。
石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一。
石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。
吃桑葚防便秘
中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防便秘。
现代研究还认为，桑葚具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。
习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15毫升。
小白菜排毒素
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。
据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
吃花菜健脾胃
花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
寒露习俗有哪些
寒露是二十四节气中第一个以“寒”为名的。
俗谚云：
“吃了寒露饭，单衣汉少见。
”“白露身不露，寒露脚不露。
”都意味着天气由秋凉向秋寒转变。
每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。
《月令七十二候集解》说：
“九月节，露气寒冷，将凝结也。
”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。
登高
众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。
由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。
如果说白露时节天气转凉，开始出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低。
此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。
北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。
农事习俗
寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：
黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。
大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。
寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名”寒露蜜桃”。
此时正值晚稻抽穗灌浆期，要继续加强田间管理，做到浅水勤灌，干干湿湿，以湿为主，切忌后期断水过早。
吃花糕
由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。
九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。
花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果：
细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样。
但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
饮菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。
菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
观红叶
寒露时节到香山赏红叶早已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏。
秋风飒飒，黄护叶红。
寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶。
金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。
红叶，学名黄梢。
是观赏树木，主要看叶。
为历代文人青睐。
A早见于司马相如（上林赋》，全国各地都有。
事实上，人们在观赏红叶的时候，不仅仅是黄护，还有乌柏、丹枫、火炬、红叶李等树种。
漫步在通幽曲径上望山坡。
便会看到一簇簇、一片片红叶。
色彩斑斓的美景。
满山遍野的红叶是秋天最为壮丽的自然景观。
在中国诗歌中有两首诗是写红叶的杰作，一首就是唐代杜牧的《山行》：
远上寒山石径料，白云生处有人家。
停车坐爱枫林晚。
霜叶红于二月花。
这首诗的妙处在干不仅写出了一片火红的枫林，还写出了“霜”。
红叶是‘霜”打成的，这是完全符合道理的。
这里写的是东北地区的红叶，北方下霜比南方早，一般寒露的时候就开始了，所以诗中写的是“霜叶红干二月花”。
第二首写红叶的诗是宋代杨万里的《秋山》：
乌柏平生老染工，错将铁皂作程红。
小枫一夜偷天酒。
却倩孤松掩醉容。
这首诗以十分轻盈的笔调和一点调侃的手法，把装扮秋天山色之美的两种树乌柏树和枫树写了出来。
写得很浪漫;而‘’小枫一夜偷天酒”则把自己的“醉容”留给了人间。
不过，适合寒露观红叶的是北方地区尤其是黄河以北。
我国幅员辽阔，跨越纬度范围比较大，各地的红叶在辽阔的大地上呈现的时间是不同的。
正所谓演戏的开幕时间是不同的，只有按时才能看上精彩的演出。
北京流行斗蟋蟀
白露、秋分和寒露，是老北京人斗蟋蟀儿的高潮期。
蟋蟀儿也叫促织，一般听见蟋蟀儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。
据记载，斗蟋蟀儿始于唐朝天宝年间，南宋权相贾似道，“少时游博无行”，掌权后尤喜促织之戏，还专门写了一本书《促织经》。
明朝宣德皇帝也爱斗蟋蟀儿，致使一只好蟋蟀儿价至数十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蟋蟀儿，大概也始于明朝吧。
饮食习俗
寒露时节，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。
有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。
南方较流行秋钓边
在我国南方，这个时节告别炎热，阳光和煦，正是出游的好时节，可赏花，流行吃螃蟹、钓鱼。
寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。
寒露养生吃什么好
一、芝麻
芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专着里都享有很高的评价：
健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。
芝麻分为白芝麻、黑芝麻。
食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。
白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。
谚语说：
“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发”。
在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。
芝麻粥
原料：
芝麻50克、大米100克。
做法：
先将芝麻（黑，白混合更佳）炒熟，最好研成细末，可加少许盐，胡椒粉，俗称“芝麻盐”，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
二、鸭子
秋季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子本是凉性食品，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥。
中医称鸭为“药”和滋补上品。
这是因鸭肉具有较高的营养价值，鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低。
喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。
对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（山药、莲子）、中药（黄芪或西洋参），一般为30~60克;对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（玉竹），以起到养颜护肤的作用。
海带炖鸭
原料：
净鸭500克、净海带150克。
做法：
将鸭剁成小块，海带切成方块。
将鸭和海带在开水中焯一下。
加水烧开，捞去浮沫，加入大葱末、姜末、料酒、花椒用慢火炖至烂熟，再加入精盐、胡椒粉、味精，调味即可。
三、花菜
花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
奶油花菜
原料：
花菜500克、火腿末5克、牛奶70克、精盐3克、绍酒10克、味精1克、鸡汤200克、水淀粉10克、精制菜油50克。
做法：
花菜去根，削去黑斑，洗净，将花蕾用刀切成小块，放入沸水锅中焯水捞出。
用清水浸泡一下，然后捞起沥干炒锅上火，放入油烧至六成熟，倒入花菜，加入鸡汤、绍酒、精盐、味精烧沸，用水淀粉勾芡，加入牛奶与芡汁调匀烧至略沸，出锅装入盘中，撒上火腿末即成。
四、大枣
大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。
大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。
《群芳谱》记载：
“十月取大枣，中破之，去皮核，小火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人”。
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。
百合银耳红枣汤
原料：
干的百合，红枣，银耳各适量。
做法：
银耳先泡发。
百合洗净待用。
红枣洗净，加小半碗水泡发待用。
电饭煲放适量水，先加百合煮十分钟。
然后再放银耳继续煮至软烂，至少要煮半小时以上。
最后下入泡发好的红枣，连泡好的水一起倒下去。
煮好后可以一直保温，准备喝的时候加三小块方糖。
寒露滋补养生的五款粥
一、梨子粥
梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。
因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
二、栗子粥
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。
因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
三、芝麻粥
芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。
适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
四、胡萝卜粥
将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
五、菊花粥
菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。
因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。
同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
寒露饮食养生之道
酸味收敛第一
酸味可防止能量损失，因此酸味具有收缩和收敛的作用。
在生鱼片上滴些柠檬汁后，生鱼片会变得有质感，就是酸味收敛作用的体现。
在人体内，酸味通过收敛防止气机发散，防止能量的损失。
清淡饮食更利秋
虽然秋天天气寒凉，人们更喜欢吃味厚油滑的食物，但是秋膘并不能老贴，一些清淡质软、易于消化的食物更能帮助我们的身体收敛，并能慢慢滋养五脏六腑。
多食用汤类、粥类和羹类流质饮食还能帮助我们的身体缓解秋燥。
在干燥的秋天，不要担心摄入的水分过多，因为胃肠道在此时也是非常地干燥，较多的水分在进入胃肠后很快就能被人体吸收，在体内经过体液循环运转后，通过排便、排汗等排出体外。
酸、甘、润
仲秋至深秋，燥邪当令，气候干燥，人体容易缺失水分，出现皮肤干裂、皱纹增多、毛发干燥易脱落、咽喉燥痛等症状或不适。
因此，秋季应多喝水，补充足够的水分，饮食以“酸、甘、润”为主，少食辛温发散之品。
中医学认为，五味中的酸、甘可化阴生津。
秋季气候干燥，因此适宜多食酸、甘、润之品，如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子、核桃、花生、黑芝麻等食品，以养阴、生津、润燥，缓解人体干燥症状。
寒露食材
黄豆
中医认为黄豆具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的作用，常用黄豆与猪蹄、排骨等煲汤食用，可起到很好地补益作用。
且秋季天气干燥，在饮食上应多喝些豆浆等能补充人体津液的浆类食品，因此大家购买的时候多选择高蛋白的黄豆产品。
鸭梨
梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
另外秋天特别适合多吃鸭梨，梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
牛肉
牛肉所含的蛋白质、脂肪以及维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、铁等物质十分丰富。
常吃牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。
特别适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
白萝卜
秋天人体容易出现咳嗽、哮喘、胃不适、头晕、胸闷、心悸等症状，白萝卜具有清热化痰的功效，生吃可以止渴、清内热;熟食可消食健脾。
寒露饮食趣谈
四菜与三瓜
秋天要保持秋畅可以选择多吃黄花菜、芥菜、大白菜和菠菜;另外有三种瓜可以多吃：
丝瓜、苦瓜和南瓜。
四种菜最好是煮熟了以后加醋、酱油、麻油拌着吃;三种瓜，除了南瓜可以蒸着吃以外，剩下的最好是煲汤吃。
吃了丝瓜以后，把丝瓜络留着熬水，熬了水之后晚上泡泡脚、泡泡手，可以活动经脉、活动关节。
丝瓜络在中药里面是药，对解决关节痉挛、风湿疼痛、腿痛有好处。
也可以用西瓜皮和葫芦皮一块煎水来擦臂部、背部、胸部和腿部的皮肤，起到细腻皮肤的作用。
独爱秋菠
菠菜的故乡在波斯，2000多年前，波斯人就把它当作蔬菜栽种，所以直到现在，菠菜还有“波斯草”的别名。
唐代贞观21年，尼泊尔的国王把菠菜
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