宴请活动方案策划.docx

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宴请活动方案策划

Xx集团10周年庆典

活

动

策

划

方

案

目录：

一．活动背景

二．活动名义

三．活动目的及意义

四．活动嘉宾

五．活动内容

六．活动开展

七．经费预算

八．附件

一．活动背景

Xx集团自成立以来，一直遵守诚实守信，团结奋进，勇于创新，永不言败的集团精神，在各级领导和社会人士的关怀指导下，在集团的正确领导下，经集团全体同仁共同努力，取得了令人瞩目的成绩。

在10周年之际，为它举行隆重的庆典。

二．活动名义

为庆祝本集团成立十周年，以集团名义进行一系列庆典活动。

三．活动目的及意义

为庆祝集团成立十周年及答谢政府机关，兄弟单位和广大客户对公司的大力支持，故举办“Xx集团十周年庆典”。

通过此活动，进一步深入秉承我集团的企业精神，企业文化，同时加大集团宣传力度，扩大销售面，让更多的人了解集团，并通过活动，为公司创造直接的经济收益。

四．活动嘉宾

集团领导，市领导，发改委领导，本地知名集团负责人，集团的VIP客户，有影响力的公众人物，优秀员工，集团所有员工，新闻媒体代表。

宴会人数500人。

五．活动内容

（一）活动时间：

2012年10月6日星期六晚6点

（二）活动地点：

昆明翠湖宾馆宴会厅

（三）活动内容：

庆典晚宴

（四）桌次和席位安排平面图（见附件）

六．活动开展

（一）活动前安排

1.9月27日，撰写宴请活动的邀请函，并发放；邀请函内容如下：

尊敬的_______先生（女士）：

Xx集团十周年庆典活动邀请函

时光荏苒，岁月峥嵘。

2012年10月，Xx集团迎来其企业辉煌发展的第十个年头。

十年来，我们与Xx集团共同成长，“十年风雨、温暖有你”！

在此，我们谨向长期以来关心、支持集团建设发展的各级领导、各界朋友致以最诚挚的感谢和崇高的敬意！

  为答谢各级领导、各界朋友五年来对集团发展的支持与关爱，集团定于10月6日在昆明翠湖宾馆举行“十周年庆典活动”，我们诚邀您届时亲临，与我们同庆集团十周年华诞。

   谨此奉邀！

Xx集团策划部

2.10月2日，秘书电话确认到会人员，并邀请几位重要人员进行讲话，做好董事长的演讲稿；

3.10月2日，主持人准备好祝酒词，对要介绍的客人做好信息对号；

4.10月3日，订做10周年纪念品，以及签到化州（以集团为背景）；

5.10月3日，制作集团十周年发展之路PPT，选择晚宴背景音乐；

6.10月4日，联系晚宴的乐队，舞蹈人员，做好晚宴节目单，并准备好相机，摄影机；

7.10月4日，订好酒店，给酒店集团相关信息，做好礼仪小姐等相关人员安排，并布置晚宴现场。

菜单拟定如下：

鸿运大彩拼，五味庆碟，滇乡山海盅，兰花东坡肉，凤怀珍筋，脆爆竹节虾，脆皮乳鸽，鸡汁银鳕鱼，香辣花蟹，红扒大鸭，酸辣鱿花，云腿瓜方，黄汤焗菜心，黄金馅饼，双色果盘。

8.对所有安排布置做最后确认。

（二）活动中10月6日晚

1.18:

00—18:

30入场签到

2.18:

00—19:

00签到酒会

3.19:

00—20:

00开场用餐

4.20:

30—22:

00晚会

（三）活动后

领导送嘉宾，工作人员收拾会场。

七．经费预算（略）

八．附件

（一）桌次和席位安排

一个大型宴会，桌次、位次的安排有较强的礼仪性。

在排列桌次时，通常采用圆桌，就餐者为双数。

主桌稍大一些。

当然，宴会也可用方桌或长桌。

一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适中，各个座位之间的距离要相等。

桌数较多时，要摆桌次牌。

安排桌次的规矩有：

“居中为上”（即各桌围绕在一起时，居于中间的为主桌）、“以右为上”（即各桌横向排列，面门而坐右餐桌高于左餐桌）、“以远为上”（即餐桌纵向排列，以离宴会厅正门远的餐桌为主桌）、“临台为上”（即宴会厅内若设讲台，距离讲台越近者餐桌为主桌）。

在排列每张桌子的具体位次时，依据的惯例是：

“面门为主”（即每张桌子，以面对正门的那个位次为主位）、“右高左低”（即主位右侧的位次高于左侧的位次）、“各桌同向”（即其他各桌的主陪之位与主桌的方向一致）、观景为佳（在一些高档餐厅就餐时，外面有比较好的景致或演出，供就餐者观赏。

此时应以观景角度最佳为上座）。

如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方。

餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。

各类宴会餐桌摆放与座位安排都要整齐统一，给人以整体美感。

在具体安排座位时，还应考虑其它因素。

例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。

恰当的用桌次和座位的安排显示你的地位，表达你的尊敬，将会为你的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采，并取得特定的效果。

桌次和席位安排平面图如下：

      主桌

图1

主桌

图2

如图一图二所示，突出主桌位置，其他多桌呈椭圆形或长方形分布。

然后重要领导如董事及夫人坐主桌，离主桌最近的几桌分别一桌坐市领导等；一桌坐其他集团来的负责人；一桌坐集团的VIP客户；其次往后推一排一桌坐有影响力的公众人物；一桌坐评选出的优秀员工；一桌坐媒体等。

总之重要嘉宾往前排，后面就是全体员工，每桌也要突出主位。

（二）宴会接待工作应做好的准备工作：

接待人员应做好会前准备。

准确了解和熟悉接待宴会的目的、内容、会期、与会人员的构成情况（如层次、数量、性别、年龄、民族、来源等），了解预订情况，了解预定的桌数，宴会规格，了解菜肴内容，这是搞好接待工作的基础。

接待机构内部要有明确的分工，职责到人场内和场外接待要协调进行。

接待计划要有弹性，留有余地，在比较容易出现纰漏的环节，要有补救措施，这是搞好接待工作的保证。

布置好会场也是准备工作的重要内容。

会场布置涉及席位安排，音响控制，会标、花卉的环境布置。

会场布置应突出主题，简洁、典雅。

接待人员陪同嘉宾到专门的区域签到。

宴会期间，接待人员要要想方设法使与会者吃得满意、聊得开心、玩得愉快。

在宴会的整个过程中，接待人员都应有礼貌、常微笑、勤服务。

（三）仪容仪表

化妆原则：

扬长避短。

突出美化自己脸上富有美感之处，掩饰面部的不足，以达到化妆的最佳效果。

淡妆适宜。

化妆的浓淡要根据不同的时间和场合来选择，由于要化的是庆典妆，因而要简约、清丽、素雅，体现出自己的优雅与端庄。

化妆避人：

庆典补妆时应遵循修饰避人的原则，选择无人的地方，如化妆间、洗手间等，切忌在庆典时肆无忌惮地化妆或补妆。

宴会当晚应穿晚礼服出席，并穿高跟鞋。

总之全身服饰的色彩搭配不应超过三种。

要注意包包和鞋子的搭配。

*.庆典禁忌

1、发型太新潮2、头发如乱草3、化妆太夸张禁忌4、脸青唇白禁忌5、衣装太新潮禁忌6、打扮太性感禁忌7、天天扮“女黑侠” 禁忌8、脚踏“松糕鞋”。

（四）礼仪举止

走路要端庄稳重，要注意坐姿体态，尤其是穿裙装。

不要失声大笑。

尽管你听到什么“惊天动地”的趣事，正在社交宴会也得要维持仪态，顶多报以光耀笑脸即可，不然就贻笑大方了。

不要耳语。

正在众目睽睽之下与伙伴耳语是很不礼貌的事，耳语可被看为不相信正在场人士所接纳的防范措施，不但会招惹别人的注看，并且对你的教养表示怀疑。

不要说长道短。

饶舌的女人肯定不是有风度教养的社交人物。

若正在社交场地说长道短，揭人隐私，一定会引人反感，让人“敬而远之”。

不要滔滔侃谈。

正在宴会中若有男士对你攀谈，你务必维持落落大方的态度，简略回应几句即可。

切忌忙不迭向人“报告”本人的身世，或向对方详加打探，要不然就要把人家吓跑，或被看作长舌妇人。

用餐时要注意文明礼貌。

对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。

有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。

外宾没有这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感。

（嘉宾中有外宾要注意）。

入席后，不要立即动手取食。

而应待主人打招呼、由主人举杯示意开始时，才能开始；不能抢在主人前面。

夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。

要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上。

不要发出不必要的声音。

进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。

不要用手去嘴里乱抠。

用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。

不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦脖颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，不能先离席。

当主人或其他客人讲话、敬酒时，应停止进食，专心恭听。

在进食时要注意自己的仪态，使用筷子时要忌“八筷”（舔筷、速筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷）。

饮酒时，要注意礼仪，不要逼酒、灌酒。

在宴会进行中，不要猜拳行令，要控制一些失态行为，如打喷嚏、打饱嗝、吐痰等。