日式餐厅设计指导Word格式.docx
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lighting.EntranceandcorridorswillcarrythemysticJapaneseambianceinallaspects.
餐厅将在玻璃橱窗陈列朴实的日本设计，再配以专业设计的灯光。
它的进口处和走廊将给人一种神秘的日本氛围，在所有可视的范围内。
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RestaurantFeatures餐厅特色
SushiBar
寿司吧台
TeppanyakiCounters
Teppanyaki柜台
TableBBQConcept
烧烤桌的构想
SakeBar/Wall
米酒吧台/墙
PrivateRooms
包房
IslocatedrightattheentranceanddesignedforSushipreparationandseating（see
image）.Sushi/Sashimishouldbepartofthealacartemenu.
寿司吧台位于入口处右边，是专为寿司配料和就座设计的（见图）寿司/Sashimi是菜单中的一部分。
SushiBar/Sushichefsatwork
寿司吧台/寿司师傅在工作
Sushipresentation
寿司展示/陈述
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Authenticrecipesandpreparation,modernpresentation
真实/可信的制法和配制，现代的展示/外观
IslandTeppanTables
现代的Teppan餐桌
Twoteppanyakitablesinthemaindiningroomoneachside,capacityof10-14paxeach
tobedesigned.Counterswillhaveroof-likeexhausthoodabove.（Seepage1）
两张Teppanyaki餐桌安放在主饭厅，一边一张，专门设计的只可围坐10-14人。
师傅佩戴一个象屋顶烟充一样的帽子（见图1）
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TableBBQconcept（adoityourselfconcept）
烧烤桌构思（自助构思）
GuestordersfromthemenuandcanBBQorcookhisowndish.Conceptissimple,yet
interestingandattractive.TherearesmokelessBBQtableswithdowndraftsystemthat
noexhausthoodaboveeachtableisrequired.
顾客可以从菜单中点菜，然后自行烧烤或在自己的盘子中烧烤。
构思是很简单的，但是很有趣，也很有吸引力。
安置许多带向下抽风系统的无烟烧烤桌，这种向下抽风系统不是在每张桌子上安装排气烟囱的那种而是向下抽风的。
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BackistheimpressiveSakedisplaywall.
后面就是给人印象深刻的米酒陈列墙。
Undercounterfridgeswithglassdoorswillstoreanddisplaycoldsakebottles.Twohot
sakedispenserswillbelocatedonthecounterforimmediatehotsakeserving.
Frontpartwillbedesignedtoserveasbeveragedispensing.
带有玻璃门的柜台冰箱下储存，陈列着冷加工的米酒瓶子，两个热米酒的配置将被安放在柜台以便及时为加热酒服务。
PrivateDiningRoom
单独的餐厅（包间）
Restaurantwillhaveonenormalsemi-privateroomandoneTeppan-privateroom.
餐厅将拥有一个普通的半公开的房间和一个Teppan-私人房间。
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MainDiningArea
主饭厅
Generallymodernfeelshouldbeapplied,greatlightingarrangement（dimmersystem
andvariousspotlightstobeused）isnecessary,varietyofseatingstylessuchasbench
system,communaltableisessential
主饭厅通常要拥有时尚的感觉，大量灯光的安排（调光器系统和各种各样小灯的应用）是必须的，各种各样的座椅类型例如长椅子系列，共用的餐桌是从不可少的。
CommunalTable
共同的餐桌
Screensdividingroom
屏风隔离房
Benchseating,rectangularandsquaretables
长座椅，矩形的和正方形的餐桌
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FlamedStoneCounter
耀眼的宝石柜台
FloorCovering
楼面料
MaterialBoard
木板材质
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Uniforms
制服
Authenticandsimpledesign,colors,cutandmodernlook
具有权威性，简单的设计，颜色，剪裁和时尚外观
TableTops
餐桌上面（餐具）
Simpleandmoderntypeoftabletops,woodentables,linennapkins
简单又时尚的餐具，木制的薄片，亚麻制餐巾纸
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SeatingCapacity
座椅容纳量
Totalof80seats
总计80个座位
Restaurant
餐厅
ALaCarteDining36（6tablesof4and6tablesof2）
点菜餐厅36个座位（四人座的餐桌6张，2人座的餐桌6张）
SushiCounter8
寿司柜台8个座位
TeppanyakiCounters24（12each）
Teppanyaki柜台24个座位
CommunalTable10
共用桌子10个座位
包间
NormalPrivateRoom8
普通包间8个座位
TeppanPrivateRoom8
Teppan包间8个座位
Total
总计
94（includingtwoprivaterooms）
94个座位（包括2个诗人包间）
StandardTablesizes
标准的餐桌尺码
II.FF&
E
Tablesize:
Deuces700x900mmx770mm
两点间距离（长）
Fours900x900mmx770mm
桌子的四条腿
Fours150x900mmx770mm
Rounds900mm（baronly）
直径（仅限吧台）
Treetop600mm（baronly）
树状物高度（仅限吧台）
Note:
noroundtablesinrestaurantrequired
注意：
餐厅内无图案
TableType:
Singlebase
单层
Tabletoptobepresentableasnolinenused
餐厅内无扶手的
Chairs:
Armlessinrestaurant
Arm/tubinbar
吧台内有扶手/靠垫
Stoolsatsushibar&
treetoptables.
凳子在寿司吧台&
树状高桌子
Entertainment
娱乐
GoodqualityAsianchilloutmusicbythedigitallystoredmusicsystem
高质量的亚洲金属音乐，是由数码储存音乐系统操作的。
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ServiceStationwithoutPOS
没有POS的服务厅
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ServiceStationwithPOS
带有POS的服务台
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HostessDesk
女招待服务台
v.
Hostessdesksshouldalsoblendintooveralldeco.
服务台的设计同样也进行了全面的装饰
vi.
Itshallbedesignedasafree-standingpieceofart-decofurniture,must
notlooklikealectern.Deskmustbefunctional,practicaltostore
stationary,wellthoughttoconnecttelephone.
它被设计为一个独立的艺术装饰家具，一定不能看上去象诵经台。
台子一定是具备多功能性的，能固定储存物品，有很好的联结电话的构思。
vii.
2Telephones,1mustbecordless（tobringtothetable）
两部电话，1部必须是不用电线的（可带进餐桌）
viii.
Standshouldalsocontainlight（whenrequired）,lockabledrawersand
menuholder.
立足点/台也应包括灯（需要时），可锁的抽屉和菜单固定器。
InnerView
内观
FrontView
前面的样子
Wood
木头
Granite
花岗岩
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