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山水画的意境知识梳理
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上海市高等教育自学考试
旅游管理专业（专科层次）（A000202）
旅游美学（06125）
自学考试大纲
上海师范大学自学考试办公室编
上海市高等教育自学考试委员会组编
2007年6月
I、课程性质及其设置的目的和要求
（一）本课程的性质及设置的目的
《旅游美学》是一门以旅游为对象，从审美的角度研究旅游活动的学科，它是美学的一个分支，是一门应用性很强的学科。
本课程是高等教育自考导游专业的一门必修课。
设置本课程的目的是要使从事旅游业的考生学习和掌握旅游美学方面的基础知识和一般原理，培养考生运用所学旅游审美知识分析和解决有关问题的能力，提高审美感受、理解、评价等能力，以能自觉地运用美的规律来解决旅游活动和旅游管理中的各种问题。
作为考生本身应在平时认真阅读教材际，切实加强自我学习和自我训练。
（二）本课程的基本要求
努力做到理论与实践相结合。
本课程教材有大量的案例分析，并在此基础上，作出了理论的阐述，这就要求学生在学习本课程时既要熟那些鲜活的来自实践中的案例，又要能够将它们上升到理论的高度，真正起到学以致用的作用。
努力做到巩固与提高相结合。
本课程教材设计了大量的思考题，这些思考题既是对每章所学内容的精炼提示，同时也是对学生思维08力的训练。
因此，只要认真“思考”到位，便能巩固与提高一举两得。
（三）与相关课程的联系
旅游美学是美学的一个分支，它是以美学的基础理论为自身发展的前提的，同时由于它以旅游审美活动为特定对象，所以它又有别于一般的美学原理。
审美心理研究是旅游美学中的重要内容，这一研究与心理学基础理论有着千丝万缕的联系，两者处于一种互相交融的格局小。
Ⅱ、课程内容与考核日标
本课程内容共设置为四大部分，第一部分为旅游美学导论，主要阐述旅游美学的所依托的美学基础理论以及旅游活动过程中的一些审美心理过程和特征；第二部分为观光旅游审美，主要介绍了自然风景、园林和古建筑观光旅游中的美学特征和审美方法；第三部分为度假旅游审美，主要探讨了海滨、山地、温泉、森林和度假区旅游的审美要素和美学特征；第四部分为体验旅游审美，主要分析了社会风情、生活文化、艺术景观等的美学特征和审美方法。
现将本课程内容的章节安排以及各个章节的考核目标具体规定如下。
第一章旅游美学的理论基础
一、学习目的和要求
旅游美学的理论基础是学习旅游美学的重要方面。
通过本章学习，了解关于美的本质的解释和美学的概念，掌握旅游的美学本质和研究范畴，认识中西方传统审美趣味异同，进而深入理解旅游美学的丰富内涵。
二、课程内容
第一节美的起源与美学的诞生
（一）关于美的本质的探讨
（二）关于美的判断标准——“美是难的”
（三）美学的产生和发展
第二节中西方传统审美趣味与美学
（一）西方传统审美趣味与美学
（二）中国传统审美趣味与美学
第三节旅游美学的研究内容
（一）旅游的美学本质
（二）旅游美学的研究范畴
三、考核知识点
（一）关于美的本质的探讨
（二）美学的产生与美学的概念
（三）中西方传统审美趣味与美学
（四）旅游的美学本质
（五）旅游美学的研究范畴
四、考核要求
（一）关于美的本质的探讨
1、领会：
美的本质
（二）美学的产生与美学的概念
1、识记：
美学的产生
2、识记：
关于美学的定义
（三）中西方传统审美趣味与美学
1、领会：
“双希精神”对西方古典美学的影响
2、领会：
“儒、道、禅”思想对中国传统审美趣味的影响
3、简单应用：
中国古典美学的两个“转向”
（四）旅游的美学本质
1、简单应用：
旅游的美学本质的四种和谐
（五）旅游美学的研究范畴
1、识记：
旅游美学的认识研究和实践研究
第二章旅游审美心理
一、学习目的和要求
本章学习目的主要是认识旅游者的旅游审美心理活动内容与特点，了解中西方审美心理的异同，学会灵活应用旅游审美的心理学原理和方法。
二、课程内容
第一节旅游审美心理活动
（一）旅游审美的心理过程
（二）旅游审美的个性心理
（三）旅游审美的个性倾向性
第二节旅游审美的心理学原理与方法
（一）动态观赏与静态观赏
（二）移情与内模
（三）时机与距离
（四）节奏与重点
第三节中西方审美心理比较
（一）审美心态异同
（二）审美体验差异
三、考核知识点
（一）旅游审美的心理过程和个性心理
（二）动态观赏与静态观赏
（三）移情与内模
（四）时机与距离
（五）节奏与重点
（六）中西方审美心态与审美体验异同
四、考核要求
（—）旅游审美的心理过程和个性心理
1、识记：
审美心理的认识过程、情感过程和意志过程含义
2、领会：
旅游审美的个性心理特征和个性向性及其它们的主要表现
3、简单应用：
旅游审美知觉、审美想象、审美理解的基本特征
4、简单应用：
旅游审美情感和审美意志的基本特征
（二）动态观赏与静态观赏
1、领会：
动态观赏与静态观赏方法的含义
（三）移情与内模
1、领会：
移情与内模的含义
2、简单应用：
移情观赏的审美效果
（四）时机与距离
1、领会：
观赏时机和距离的含义
2、综合应用：
观赏时机和距离的选择
（五）节奏与重点
1、领会：
观赏重点的含义
2、简单应用：
观赏节奏的变化
（六）中西方审美心态与审美体验异同
1、简单应用：
审美心态与审美体验异同特点
第三章自然风景审美
一、学习目的和要求
通过本章学习，了解自然风景的类型，认识各类自然风景的表现形态，掌握各类自然风景的美学特征，并在此基础上学会运用美学特征举例分析各类自然景观，掌握审美方法，提高审美能力。
二、课程内容
第一节地文景观审美
（一）地文景观的形态
（二）地文景观的美学特征
（三）著名地文景观赏析
第二节水域景观审美
（一）水域景观的形态
（二）水域景观的美学特征
（三）著名水域景观的赏析
第三节生物景观审美
（一）生物景观的形态
（二）生物景观的美学特征
（三）著名生物景观赏析
第四节气象景观审美
（一）气象景观的形态
（二）气象景观的美学特征
（三）著名气象景观赏析
三、考核知识点
（一）自然风景的分类
（二）地文景观的形态与美学特征
（三）水域景观的形态与美学特征
（四）生物景观的形态与美学特征
（五）气象景观的形态与美学特征
四、考核要求
（一）自然风景的分类
1、识记：
自然风景的分类
（二）地文景观的形态与美学特征
1、识记；地文景观的基本形态
2、综合应用；地文景观的形象奖和色彩美的美学特征
（三）水域景观的形态与美学特征
1、识记：
水域景观的基本形态
2、综合应用：
举例分析水域景观的美学特征
（四）生物景观的形态与美学特征
1、识记；生物景观的基本形态
2、综合应用：
举例分析生物景观的美学特征
（五）气象景观的形态与美学特征
1、识记：
气象景观的基本形态
2、综合应用：
举例分析气象景观的美学特征
第四章园林审美
一、学习目的和要求
通过本章学习，了解中西方园林的发展历史，分析比较中西方园林的审美特点，认识世界各国园林旅游资源审美要点，掌握中西方传统园林的美学特征，学会运用中国传统园林审美方法和美学特征赏析中国园林的方法。
二、课程内容
第一节园林的形成与发晨
（一）中国园林的产生与发展
（二）西方园林的产生与发展
（三）中西方园林审美比较
第二节中国传统园林的美学特征
（一）中国传统园林的类型
（二）中国传统园林的造园要素
（三）中国传统园林的造园手法
（四）中国传统园林的审美方法
（五）中国传统园林的美学特征
第三节西方传统园林的美学特征
（一）户外的厅堂——意大利传统园林审美
（二）永久的光荣——法国传统园林审美
（三）情感的自然——英国传统园林市美
（四）对岸的风景——美国现代园林审美
第四节世界著名园林欣赏
（一）北京圆明园
（二）上海豫园
（三）西藏罗布林卡
（四）日本桂离宫
（五）意大利兰特庄园
（六）法国枫丹白露宫苑
（七）英国汉普顿宫苑
（八）美国达拉斯喷泉广场
三、考核知识点
（一）中西方园林的产生与发展
（二）中西方园林审美比较
（三）中国传统园林的类型
（四）中国传统园林的造园要素与手法
（五）中国传统园林的审美方法与美学特征
（六）北京圆明园、上海豫园等中国传统园林的赏析
（七）西方几种传统园林的美学特征
四、考核要求
（一）中西方园林的产生与发展
l、识记：
园林的含义
2、领会；中西方园林的产生与发展
（二）中西方园林审美比较
1、简单分析：
中西方园林审美异同特点
（三）中国传统园林的类型
1、识记：
皇家园林、私家园林、寺庙园林的特点
（四）中国传统园林的造园要素与手法
1、简单应用：
中国传统园林造园要索
2、综合应用：
举例分析中国传统园林的造园手法
（五）中国传统园林的审美方法与美学特征
1、综合应用：
应用中国传统园林审美方法和美学特征赏析某一中国皇家园林和私家园林
（六）北京圃明园、上海豫园等中国传统园林的赏析
1、简单应用：
北京圆明园、上海豫园等中国传统园林的审美特点
（七）西方几种传统园林的美学特征
1、简单应用：
意大利、法国和英国等传境传统园林美学特征
第五章古建筑审美
一、学习目的和要求
本章的学习目的主要是了解中西方古建筑的特色和建筑理念，掌握中西方古建筑的审美要领，并学会运用中西方古建筑的原理与理念把握多种古建筑美学特点，获得丰富的审美感受。
二、课程内容
第一节中国古建筑审美
（一）中国古建筑的基本原理
（二）中国古建筑的思维理念
（三）中国古建筑赏析
第二节中国古建筑小品及装修赏析
（一）牌坊
（二）华表
（三）影壁
（四）神兽
第三节西方古建筑审美
（一）西方古建筑的基本原理
（二）西方古建筑的思维理念
（三）西方古建筑的形式
三、考核知识点
（一）中国古建筑的基本原理
（二）中国古建筑的思维理念
（三）中国古建筑赏析
（四）中国古建筑中牌坊、华表、影壁和神兽等小品
（五）西方古建筑的基本原理
（六）西方古建筑的思维理念
（七）西方古建筑的形式
四、考核要求
（一）中国古建筑的基本原理
1、简单应用：
中国古建筑的基本原理
（二）中国古建筑的思维理念
1、简单应用；风水学说、礼治思想、阴阳五行说和“化家为国”等设计理念在中国古建筑中的表现
（三）中国古建筑赏析
1、识记：
秦陵、汉墓、唐宋陵、明陵和清陵的基本形式
2、识记：
宗教建筑和塔的主要类型
3、领会：
天坛祭祀建筑的审美价值
4、综合应用：
举例说明宫殿建筑和民居建筑的基本特点
（四）中国古建筑中牌坊、华表、影壁和神兽等小品
1、识记：
“小品建筑”的含义
2、领会：
牌坊功用、华表结构、影壁的种类和结构、神兽的意义
（五）西方古建筑的基本原理
1、简单应用；西方古建筑的基本原理
（六）西方古建筑的思维理念
1、综合应用；举例说明西方古建筑纪念性、自由平等、宗教色彩等理念
（七）西方古建筑的形式
1、识记：
西方古建筑主要形式
2、领会：
西方古建筑主要形式的基本特点
第六章海滨度假旅游审美
一、学习目的和要求
通过本章学习，了解海滨度假旅游自然审美要素和人文审美要素，认识海滨度假旅游的美学特征，掌握用海滨度假旅游的审美原理分析世界著名海滨度假胜地的方法，提高审美感受和审美能力。
二、课程内容
第一节海滨度假旅游自然审美要素
（一）海岸带
（二）海滩
（三）海岛
第二节海滨度假旅游的人文审美要素
（一）海滨公园。
（二）海滨度假村
（三）鱼村
（四）海滨人工造景
（五）海滨人文活动
第三节世界著名海滨度假旅游地赏析
（一）里约热内卢海滨
（二）尼斯海滨
（三）普吉海滨
三、考核知识点
（一）海岸带、海滩、海岛
（二）海滨公园、海滨度假村、鱼村、海滨人工造景、海滨人文活动
（三）里约热内卢海滨、尼斯海滨、普吉海滨
四、考核要求
（一）海岸带、海滩、海岛
1、识记：
海岸带含义和世界十大优质海滩
2、简单应用：
不同海岸类型的审美特征
3、简单应用：
沙质海滩的形成与审美特征
（二）海滨公园、海滨度假村、鱼村、海滨人工造景、海滨人文活动
1、识记：
海滨公园、海滨度假村、鱼村、海滨人工造景、海滨人文活动等人文审美要素的审美对象和区域
（三）里约热内卢海滨、尼斯海滨、普吉海滨
1、综合应用；以里约热内卢海滨、尼斯海滨、普吉海滨为例分析海滨度假旅游的自然和人文审美特征
第七章山地、温泉、森林度假旅游审美
一、学习目的和要求
了解山地、温泉、森林度假旅游地的审美要素，掌握山地、温泉、森林度假旅游地美学特征，学会运用所学的相关审美原理分析世界著名山地、温泉、森林度假旅游地的审美特征的方法。
二、课程内容
第一节山地度假旅游审美
（一）滑雪
（二）高尔夫
（三）登山
第二节温泉度假旅游审美
（一）温泉的审美变迁
（二）温泉的类型
（三）温泉度假旅游的美学特征
第三节森林度假旅游审美
（一）森林度假旅游的审美方法
（二）森林度假旅游的美学特征
第四节世界著名山地、温泉、森林度假旅游地审美
（一）阿尔卑斯山
（二）日本温泉街
（三）新西兰温泉区
（四）加拿大温泉区
（五）南极温泉
（六）海南七仙岭国家温泉森林公园
（七）德国黑森林度假旅游地
三、考核知识点
（一）滑雪、高尔夫、登山
（二）温泉的审美变迁
（三）温泉的类型
（四）温泉度假旅游的美学特征
（五）森林度假旅游的审美方法与美学特征
（六）阿尔卑斯山、日本温泉街、海南七仙岭国家温泉森林公园、德国黑森林度假旅游地
四、考核要求
（一）滑雪、高尔夫、登山
1.识记：
山地度假旅游审美的主要类型
2.识记：
滑雪旅游度假地经营的基本要求
3.领会：
高尔夫球运动的审美特点与要
4.领会：
登山度假旅游的审美特点
（二）温泉的审美变迁
5.领会：
不同时期温泉度假旅游审美的不同特点
（三）温泉的类型
6.识记：
温泉的主要类型和作用
（四）温泉度假旅游的美学特征
7.简单应用：
温泉度假旅游的美学特征
（五）森林度假旅游的审美方法与美学特征
8.领会：
森林度假旅游的审美方法
9.简单应用：
森林度假旅游的美学特征
（六）阿尔卑斯山、日本温泉街、海南七仙岭国家温森林公园、德国黑森林度假旅游地1、综合应用：
应用所学的相关审美原理，举例分析世界著名山地、温泉、森林度假旅游地的审美特征
第八章度假区旅游审美
一、学习目的和要求
认识度假区旅游审美是旅游审美的重要组成部分。
通过本章学习，充分认识和掌握度假区旅游的审美内容、美学特征和审美要求，能运用案例分析莱度假区开发中体现的度假区环境美的美学特征。
二、课程内容
第一节度假区的美特征
（一）意境美
（二）整体美
（三）自然美
（四）人文美
（五）舒适美
第二节旅游度假区员工形象塑造
（一）仪表美
（二）仪态美
（三）语言美
（四）心灵美
第三节世界著名旅游度假赏析
（一）西班牙兰沙罗特岛卡门港旅游度假区
（二）上海佘山国家旅游度假区
三、考核知识点
（一）度假区意境美、整体美、自然美、人文美、舒服美的美学特征
（二）旅游度假区员工的仪表美、仪态荧、语言美、心灵美的形象审美
（三）西班牙兰沙罗特岛卡门港旅游度假区、上海佘山国家旅游度假区
四、考核要求
（一）度假区的意境美、整体美、自然美、人文美、舒服美的美学特征
1、识记：
意境美的作用
2、领会：
度假区创造舒适美的主要方面
3、简单应用：
度假区营造意境美、整体美、人文美的方法
4、简单应用：
度假区建设与周围自然景观和谐的方法
5、综合应用：
运用案例分析某度假区开发体现的度假区环境美的美学特征
（二）旅游度假区员工仪表美、仪态美、语言美、心灵美的形象审美
1、识记：
服务语言的心理功能和独特性
2、领会：
度假区员工风度美、姿态美、语言美、心灵美的基本要求
3、简单应用：
度假区员工塑造仪表美的基本方面和基本要求
第九章社会风情旅游审美
一、学习目的和要求
通过本章学习，了解社会风情旅游审美的丰富内涵，熟悉社会风情旅游的分类，掌握社会风情旅游审美的美学特征，并学会结合实际对社会风情进行审美的方法。
二、课程内容
第一节乡村风情审美
（一）乡村风情概述
（二）乡村风情的美学特征
（三）乡村风情体验
第二节城市风情审美
（一）城市风情概述
（二）城市风情的美学特征
（三）城市风情体验
第三节民族风情审美
（一）民族风情概述
（二）民族风情的审美要素
（三）民族风情的美学特征
三、考核知识点
（一）乡村风情的美学特征与体验
（二）城市风情的美学特征与体验
（三）民族风情的审美要素与美学特征
四、考核要求
（一）乡村风情的美学特征与体验
1、识记；乡村自然景观和农村景观的类型
2、领会：
乡村劳动生活和休闲生活体验的主要方面
3、简单应用：
乡村自然景观的美学特征
4、综合应用：
结合实际分析乡村农村景观美学特征
（二）城市风情的美学特征与体验
1、领会：
城市风情体验的主要方面
2、简单应用：
旅游节庆的类型和审美特征
3、综合应用：
举例分析城市风情的美学特征
（三）民族风情的审美要素与美学特征
1、识记：
民族风情的含义
2、民族风情的审美要素
3、综合分析：
运用实例说明民族风情的美学特征
10.生活文化旅游审美
一、学习目的和要求
生活文化是体验旅游审美的重要方面。
本章学习目的主
要是认识服饰、饮食和旅游工艺品审美的构成要素，掌握它们的美学特征，并学会运用美学特征对生活文化旅游审美的内容进行分析与评价。
二、课程内容
第一节服饰文化审美
11.服饰文化概述
12.服饰文化的美学概述
13.经典服饰系列赏析
第二节饮食文化审美
14.饮食文化审美要素
15.饮食文化的美学特征
16.经典饮食系列赏析
第三节旅游工艺品审美
17.旅游工艺品的构成
18.旅游工艺品的美学特征
19.著名旅游工艺品赏析
三、考核知识点
（一）服饰文化的起源与发展概述。
（二）服饰文化的美学特征与赏析
（三）饮食文化的审美要素与美学特征
（四）经典饮食系列赏析
（五）旅游工艺品的构成和美学特征
四、考核要求
（一）服饰的起源与发展
1、识记；服饰最初的功能和装饰品
2、识记：
饰品的类型与作用
3、识记：
服装按款式、穿着场合、材质等的分类
4、领会：
影响服装传承与发展的因系
（二）服饰文化的美学特征与赏析
1、简单应用：
原始服饰、等级服饰、性别服饰、民族服饰、现代服饰的美学特征
2、简单应用：
赏析中国旗袍和民族服饰，范思哲、夏奈尔、古孜等国际著名品牌服饰的美学特征
3、综合应用：
运用服饰美的综合特征结合实例赏析经典服饰
（三）饮食文化的审美要素与美学特征
1、识记：
饮食环境和的不同饮食具的构成
2、领会：
茶叶冲泡、酒的酿制和咖啡冲煮方法
3、简单应用：
中餐和西餐制作的基本过程与方法
4、综合应用：
结合实例分析饮食文化的美学特征
（四）经典饮食系列赏析
1、领会；满汉全席、淮扬菜、清真菜、法国菜、意大利菜、美国莱、日本菜的审美特点
（五）旅游工艺品的构成和美学特征
1、识记：
旅游工艺品的分类及其构成
2、识记：
我国陶瓷工艺品产地分布、瓷器的特点、玉和水晶的分类
3、领会：
我国年画剪纸、“四大名绣”、当代三大名锦和著名泥塑的产地及其审美特点
4、综合应用：
结合实际说明旅游工艺晶的美学特征
第十一章艺术景观旅游审美
一、学习目的和要求
通过在了解与认识书法、绘画、雕塑、表演四部分艺术的发展历程和美学特征的基础上，形成在旅游活动中分析、评价这些艺术景观的审美技能，提升旅游审美修养。
二、课程内容
第一节书法艺术审美
（一）中国书法艺术的发展历程
（二）中国书法艺术的美学特征
（三）碑刻艺术审美
第二节绘画艺术审美
（一）中国画审美
（二）西洋画审美
（三）世界名画“溪山行旅田”、“最后的晚餐”赏析
第三节雕塑艺术审美
（一）雕塑艺术的一般形式
（二）雕塑艺术的美学特征
（三）著名雕塑艺术赏析
第四节表演艺术审美
（一）音乐艺术审美
（二）舞蹈艺术审美
（三）戏剧艺术审美
三、考核知识点
（一）中国书法艺术的发展历程与美学特征
（二）碑刻艺术审美
（三）中国画与西洋画审美
（四）世界名画赏析
（五）雕塑术的一般形式与美学特征
（六）著名雕塑艺术赏析
（七）音乐、舞蹈、戏剧艺术审美
四、考核要求
（一）中国书法艺术的发展历程与美学特征
1、领会：
中国书法艺术发展的主要阶段
2、综合应用：
中国书法艺术的美学特征
（二）碑刻艺术审美
1、领会：
中国碑刻艺术发展的主要阶段和审美要素
（三）中国画与西洋画审美
1、识记：
中国画和西洋画的概念与分类
2、领会：
中国画与西洋画的发展沿革
3、综合应用：
举例分析中国画和西洋画的美学特征
（四）世界名画赏析
1、综合应用：
应用中国画魂西洋画的有关美学特征分析世界名画
（五）雕塑艺术的一般形式与美学特征
1、识记：
雕刻的含义和雕塑艺术的一般形式
2、领会，圆雕与浮雕的审美差异
3、简单应用：
不同形式雕塑的总体美学特征
4、综合应用：
中国与西方雕塑的美学特征
（六）著名雕塑艺术赏析
1、综合应用：
应用所学雕塑美学特征分析著名雕塑艺术
（七）音乐、舞蹈、戏剧艺术审美
1、识记：
音乐、舞蹈、戏剧艺术的一般形式
2、领会：
中西方传统舞蹈艺术和的差异
3、领会：
西方戏剧艺术的差异
4、简单应用：
音乐、舞蹈、戏剧艺术的美学特征
Ⅲ、有关说明与实施要求
一、关于考核目标的说明
本大纲是考试大纲，即为命题的依据；同时，本大纲又是教学大纲，即为使用教材教学时的依据；本大纲还是学生学习、复习时的自学大纲，指导学生更集中、更方便地理解教材和掌握教材。
为使考试内容具体化和考试要求标准化，本大纲在列出课程内容的基础上，对各章规定了考核目标，包括考核知识点和考核要求。
这样做旨在使自学考试应考者和社会自学者能够明确考试内容和要求，使学习和辅导更具有目的性，使考试命题范围更为明确，更能准确地安排试题的知识能力层次和难易度。
本大纲的考核要求中，按照识记、领会、简单应用、综合应用四个层次规定其应达到的能力层次要求。
识记；属于识记能力层次，要求自学应考者记住大纲规定的知识点。
领会：
属于理解能力层次，要求自学应考者记住大纲规定的知识点，能概括表述，不要求展开论证、分析。
简单应用：
属于应用能力层次，要求自学应考者能进行简单的分析、论证、评述。
综合应用：
属于综合应用能力层次，要求自学应考者能运用已学的理论、知识，或从整体、或从局部进行科学的分析与评价。
应该指出，这四个层次是由低到高的递进关系，但是它们又是相互联系，相互促进．难以截然
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