历届奥赛试题热学部分.docx
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历届奥赛试题热学部分
历届奥赛试题热学部分
2．夏天，打开冰箱门，常可看到白雾。
这是（）
A．冰箱内原有的水蒸气。
B．冰箱内食物中的水分遇到高温空气后，蒸发形成的水蒸气。
C．空气中的水蒸气降温形成的小冰晶。
D．空气中的水蒸气降温形成的小水滴。
5．白炽灯泡的灯丝常制成螺旋状，这样做的目的是（）
A．便于灯丝散热，防止灯丝熔断。
B．尽量减少灯丝的电阻。
C．减少灯丝散热，提高灯丝的温度。
D．减少灯丝在高温时的升华。
7．冬天，把自来水笔从室外带到室内，有时会有墨水流出。
这主要是因为（）
A．墨水受热膨胀，流出来了。
B．笔囊受热膨胀，把墨水挤出来了。
C．笔囊中的空气受热膨胀，把墨水挤出来了。
D．笔尖处的缝隙受热膨胀，使墨水漏出来了。
9．小明两次煮鸡蛋。
第一次在水开后继续用急火煮，直到煮熟；第二次在水开后将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾，直到煮熟。
两次比较发现（）
A．第一种方法比第二种方法省燃料又省时间。
B．第一种方法费燃料但省时间。
C．第二种方法比第一种方法省燃料但费时间。
D．第二种方法比第一种方法省燃料，两种方法所用时间相近。
2．人们常说井水冬暖夏凉，这是因为（）
A．井内冬夏温度变化小，地面冬夏温度变化大，所谓“冬暖夏凉”是井水温度与地面温度比较而言的。
B．井水受地热的作用而有较多的热能。
C．井水远离地面，不受空气流动的影响，因而具有较多的热能。
D．井水暴露在空气中，夏天气温高，蒸发得快，吸收了较多的热量，因而温度较低。
3．多油的菜汤不易冷却，这主要是因为（）
A．油层阻碍了汤的热辐射。
B．油层和汤中的水不易发生热交换。
C．油的导热能力比水差。
D．油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发。
4．夏天，自来水管上常有水珠，这是因为（）
A．夏天自来水的温度较高，蒸发较快，从而在管壁形成水珠。
B．夏天空气中水蒸气较多，遇到较冷的自来水管就在管壁上凝结成水珠。
C．夏天气压较低，管内外压强差较大，少量水分透过管壁微孔渗出。
D．夏天用水量大，水厂需给自来水加压，管内外的压强差增大，因此有少量水分透过管壁微孔渗出。
5．许多电冰箱的后背涂成黑色，原因是（）
A．黑色物体的热辐射能力较强。
B．黑漆的强度较高。
C．黑色物体吸热能力较强，有利于冰箱内物体的降温。
D．黑色物体不易吸附灰尘。
9．市场销售的电热水壶有两种形式，一种如图5（a）所示，电热元件在壶底下面的底座内；另一种如图5（b）所示，电热元件在壶底之上，浸没在水中。
如果两种水壶的耗电功率相同，壶内水量也相同，那么（）
A．（a）壶的电热元件在壶底下面，有利于水的对流，（a）壶中的水先沸腾。
B．（a）壶的电热元件安放在底座内，热量损失较小。
C．（b）壶中的电热元件被水包围，热量损失小，（b）壶中的水温上升较快。
D．（b）壶的电热元件体积较小，热能的利用率较低。
3．有一支用毕没有甩过的体温计，读数停留在38.2℃，被误用来测量病人的体温。
病人实际体温是37.8℃，体温计读数是___℃；如果病人实际体温是38.5℃，体温计读数是____℃。
7．在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的方法是（）
A．增加容器内的气压，使水的沸点低于80C。
B．降低容器内的气压，使水的沸点低于80C。
C．缩短加热沸腾的时间。
D．用微火加热使其沸腾。
1．帽子的功能很多，仅从热学角度看，夏天戴草帽主要是为了防止______；冬天戴棉帽主要是为了防止______。
2．制造金属工具时，为增加工件的硬度，将烧红的工件放入冷水中进行淬火，此时会发出“吱吱”的声音，并在水面上冒出“白烟”，这个物态变化是______过程。
4．干湿泡湿度计是用两个相同的温度计并列制成的，在使用时，其中一个温度计下端的玻璃泡包着湿布，因为水在蒸发时要______所以这个温度计的读数要比另一个的读数______。
在相同室温下，两个读数的差值大，就表明空气的水蒸气含量______。
5．我国北方冬天，河流会结上厚厚的一层冰，冰的温度有时低达－40℃，假如在－40℃的冰下有流动的河水，那么水与冰交界处的温度是：
（）
A．4℃B．0℃C．－40℃D．略高于－40℃
8．冻豆腐里面有小孔的成因是：
（）
A．豆腐自身冻缩而成B．豆腐自身膨胀而成
C．外界的冰雪扎进豆腐里而成D．豆腐里面的水受冻先结冰，再熔化成水后而成
五、（7分）一把一段长约5厘米的蜡烛，粘牢在一个碗底，然后把水装入碗内，使水面刚好到蜡烛的边缘，然后点燃蜡烛（如图），试说明你观察到的现象，并解释出现这种现象的原因。
4．在北方的冬天，汽车驾驶员常用水和酒精的混合物作为汽车冷却系统中的冷却液，这是因为这种混合液具有（）
A．较低的沸点。
B．较低的熔点。
C．较大的比热。
D．较小的密度。
8．在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中，溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来。
其主要原因是（）
A．溅入的水滴温度太低。
B．水是热的不良导体。
C．水的比热比油的比热大。
D．水的沸点比油的沸点低。
11．用飞机向云层喷洒于冰（固体的CO2）是一种人工降雨的方法。
以下列出几个物态变化过程：
a）干冰迅速吸热升华；b）干冰吸热熔解；c）云层中水蒸气遇冷液化成雨滴；d）云层中水蒸气遇冷凝华成小冰晶；e）水蒸气以干冰为核心凝结成雨滴；f）小冰晶下落遇暖气流熔解成雨滴。
在这种人工降雨过程中，发生的物态变化过程为（）
A．a、c。
B．a、d、f。
C．b、c。
D．e。
6．农村广泛使用塑料地膜种菜。
来自太阳的热量主要通过______的方式传递进去，以提高土壤的温度，同时，由于薄膜隔开地膜上下的空气，所以防止了热量以______方式的散失。
油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种不同现象的原因。
我国北方为了室内采暖，用管道将热水从锅炉输往室内。
在管道上方的天花板上常可看到被“熏”黑的痕迹。
1．根据你学过的物理知识，解释形成这种黑迹的原因。
2．提出一种观察或实验的方法，用以判断上述解释的正确性。
3．对锅加热，锅内的水持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显。
如果突然停止加热，水面上很快出现许多“白气”。
这是因为（）
A．沸腾时水不蒸发。
B．沸腾时水面上的蒸气温度高于100℃。
C．停火后水开始大量蒸发。
D．停火后水面上方的温度明显低于水蒸气的温度，大量水蒸气液化为细小的水珠，形成“白气”。
5．在舞台上喷洒干冰（固态二氧化碳）可以产生白雾，形成所需的效果。
这种雾气是（）A．二氧化碳气体迅速液化而形成的小液滴。
B．干冰迅速熔化后再蒸发形成的气体。
C．干冰迅速升华变成的气体。
D．干冰使空气中的水蒸气液化形成的小水珠及小水珠凝固形成的小冰晶。
七、（7分）经验表明，自制家用太阳能热水器的效率在夏天可达50％；从太阳能手册中查到，在地球表面，晴天时垂直于阳光的表面接收到的热辐射为1.26×103焦／米2·秒。
如果晒水箱内的水大约有40千克，晒水箱接收阳光垂直照射的面积始终是1.5米2，请计算，要使水温上升30℃需要多长时间。
六、（20）小明有一只温度计，虽然它的玻璃管的内径和刻度都是均匀的，标度却不准确。
它在冰水混合物中的读数是－0.7℃，在沸水中的读数是102.3℃。
（l）当它指示的气温是－6℃时，实际的温度是多少？
（2）它在什么温度附近误差很小，可以当作刻度正确的温度计使用？
5．在制糖工业中常用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分。
为了使糖汁在沸腾时不致因温度过高而变质，沸腾时的温度要低于100℃。
可行的做法是（）
A．缩短加热时间B．使容器内的气压小于标准大气压
C．降低炉火的温度D． 将糖汁密封在高压容器内加热
6．目前有些饭店安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉。
使水快速蒸发的原因是（）
A．加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度
B．提高了水的温度并增大了水的表面积
C．加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积
D． 加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积
8．生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将（）
A．同时沸腾B．稍后沸腾
C．不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点D． 不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点
8．已知液态氧气、氮气和二氧化碳，在一个标准大气压下的沸点是-183℃、-196℃和-78.5℃。
如果在一个标准大气压下用降温的办法，用空气来提取这些气味，那么温度下降时首先液化被分离出来的是：
（）
A．氧气B．氮气C．二氧化碳
16．用太阳能热水器给40千克的水加热，水温由18℃升高到36℃，水吸收的热量是________焦耳。
若用燃烧值为3.0×107焦耳/千克的煤给水加热，其效率为20％，则需要燃烧约________千克煤。
五、（15）小明有一只温度计，虽然它的玻璃管的内径和刻度都是均匀的，标度却不准确。
它在冰水中的读数是-0.7℃，在沸水中的读数是102.3℃。
（1）当它指示的气温是-6℃时，实际的温度是多少？
（2）它在什么温度附近误差很小，可以当作刻度正确的温度计使用？
３．用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压问后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。
普通铝锅却看不到这样的现象。
对此，下列说法中正确的是：
（）
Ａ．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾；
Ｂ．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾；
Ｃ．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾；
Ｄ．粥的流动性差，不易降温。
熄火后即使不挠冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间。
４．冬天，医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内。
这样做的主要目的是：
（）
Ａ．防止接触口腔时病人感到太凉；Ｂ．进行消毒；
Ｃ．镜面不会产生水雾，可以看清牙齿；Ｄ．防止镜框受热膨胀，致使镜片脱落。
2．关于电冰箱，以下说法中正确的是：
（）
A．电冰箱内温度比较低，这是液体蒸发吸热造成的；
B．电冰箱散热器摸起来烫手，这主要是电流的热效应造成的；
C．夏天，打开电冰箱门看到的“白烟”是冰箱内蔬菜、水果等蒸发产生的水蒸气；
D．家用电冰箱的耗电功率通常超过1000瓦。
3．两支内径不同、下面玻璃泡内水银量相等的合格的温度计，同时插入一杯热水中，过一会儿则会看到：
（）A．两支温度计水银柱上升的高度相同，示数相同；B．内径细的温度计水银柱升得较高，示数较大；C．内径粗的温度计水银柱升得较高，示数较大；
D．内径粗的温度计水银柱升得较低，两支温度计示数相同。
4．有一种能反映空气中水蒸气含量的装置叫做干湿泡湿度计。
它是由两个相同的温度计并列制成的，其中一个温度计被湿布包起来了。
两个温度计的读数不一样，湿泡温度计的读数较________，这是由于湿布中的水在__________时要吸热。
在一定的温度下，两个温度计读数的差别越小，表示空气的湿度越__________。
五、（8分）有一堆从河中捞出的温砂子，测得其比热容为1.2×103焦/（千克．℃）。
已知干砂子的比热容为0.9×103焦/（千克．℃），则按质量说，这堆砂子含水的百分比是多少？
2．开启电风扇，对着一盆O℃水的水面吹风．过了一段时间
A．水的表面出现薄冰，温度降到0℃以下B．水的表面出现薄冰，温度仍为0℃
C．水不会结冰．温度也保持O℃不变D．水不会结冰，但温度要下降
四、（20分）小红做实验时发现一支温度计不准确．把它和标准温度计一同插入水中，发现当实际温度为2℃时它的示数是4℃，82℃时的示数是80℃．仔细观察，它的刻度是均匀的．
（1）请以x表示任意温度时这支温度计的示数，以y表示这时的实际温度，导出用x表示y的公式．
（2）这支温度计的示数为26℃时，实际温度是多少?
（3）在什么温度时这支温度计的示数等于实际温度?
2.（3分）家中烧水的水壶，壶盖上常有一个小孔。
如果没有这个小孔，而壶盖又盖得很紧，当水沸腾时会有什么弊病？
为什么？
3.（6分）气象站测量气温用的温度计装在百叶箱中。
百叶箱是什么颜色的？
为什么？
如果装在封闭的箱子中会有什么弊病？
为什么？
如果露天放置会有什么弊病？
为什么？
七、（9分）小红在两个同样的烧瓶中灌满水，加热到相同的温度后分别用厚度相同的1、2两种保温材料包好，定时测量烧瓶中水的温度。
实验过程中室温保持不变。
他想用这种方法比较两种材料的保温性能。
表中给出了在时刻t（单位是分）测得的两个烧瓶中的水温T1、T2的几组数据。
根据这些数据在下面的方格纸中作出表示水温与时间关系的图象并回答以下问题：
1.哪种材料的保温性能较好？
2.当时的室温大约是多少？
3.在这些水温数据中，哪一个最可能是由于测量或记录的疏忽而产生的错误？
t/min
0
5
10
15
20
25
35
45
55
65
80
95
110
125
140
155
T1/℃
80
72
64
59
55
51
50
41
37
34
30
26
24
22
21
20
T2/℃
80
65
56
48
43
38
32
28
26
24
22
22
21
21
20
20
11.炎热的夏天，当你走在晒得发烫的柏油路上时，刚巧来了一辆洒水车，洒湿了路面。
这时你会感到更加闷热，产生这种感觉的主要原因是：
（ ）A.洒水车中的水经过曝晒，内能增加，温度很高B.洒水后空气的湿度增加，身上的汗较难蒸发C.地面上的水反射了阳光，使身体得到更多的热量D.水蒸发时把地面的热带到了人的身上
八、（8分）下图中的甲、乙两个房间里的两壶水都已烧开，试判断哪个房间的气温比较高。
说明理由。
10．（4分）城市中的气温通常比郊区的气温高一些。
这种现象叫做城市的“热岛效应”．形成热岛效应的主要原因是人类的活动．
（1）举出两个例子，说明人类的一些活动可以引起热岛效应．
二、（15分+4分）采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮热?
尽可能多地写出可行的方法，并说明其中的物理原理和这种方法的优缺点或适用场合。
2．烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。
出现这一现象的主要原因是
A．水是热的不良导体B．水滴的温度与油的温度不一样
C．水的沸点比热油的温度低D．水的比热容比油的比热容大
七、（16分）下表列出的是某厂生产的家用燃气热水器的参数。
表中“额定热负荷”指的是满负荷使用时，1h内燃料燃烧产生的热量。
产品名称
燃气快速热水器
产品型号
JSY5-C
JSR5-C
JST5-C
适用燃气
液化石油气
人工煤气
天然气
额定燃气压力
2800－3000Pa
280－300mmH2O
800-1000Pa
80-100mmH2O
2000-2500Pa
200-250mmH2O
额定热负荷
37MJ/h
额定燃气耗量
0.368×102m3/h
1.964×102m3/h
1.04×102m3/h
热效率
＞80％
适用水压
0.04－1.0MPa（0.4－10kgf/cm2）
热水产率
温升25℃
5l/min
温升40℃
3l/min
温升55℃
2l/min
接口尺寸
燃气入口
G1/2″
冷水入口
G1/2″
热水入口
G1/2″
外形尺寸
406mm（高）×293mm（宽）×230mm（厚）
重量
6.2kg
（1）分别计算燃烧1m3液化石油气、人工煤气和天然气所产生的热量。
（2）根据表中数值和你已有的知识，讨论“额定燃气压力”一行中，“mmH2O”的含义。
（3）王保成同学说，“热水产率”一栏中，5、3、2后面的好像是数字“1”但是在“/min”的前面又好像丢掉了什么。
请你通过计算判断这个栏目中三个参数的正确数值和单位。
（4）“热效率”一栏给的是参考值，“热水产率”一栏给的是厂家对样品的实测值。
分别计算温升25℃和55℃时的热效率，并解释这两个情况下热效率不同的原因。
三、（18分）有人在夏季用简易晒水箱给水加热用来淋浴，这不仅能节省能源，而且很方便。
李明和张华想利用这样的装置估测太阳光对地球表面辐射的强度的大小，也就是说，太阳光垂直照射地球表面时，地球表面单位时间单位面积所获得的能量是多少。
实验装置如图2所示，晒水箱内部是被涂黑的，箱体外加了保温层，上面开口并盖有透明玻璃板。
在估测之前要首先弄清，透过玻璃板的太阳光能理窨占太阳辐射到玻璃板上能量的百分之几？
李明和张华各拿一块实验用的玻璃板，把阳光反射到墙上的同一个地方，他们发现，两块反射光斑重叠处的强度，和太阳光直接射到地上的强度差不多。
1、透过玻璃板的太阳光能量占太阳辐射到玻璃板上的能量的百分之几？
你在得出这个结论时做了什么假设？
假设的根据是什么？
请你帮助他们设计实验方案，并写出具体的实验步骤。
（1）请你对这个实验性方案的可行性做出评价。
3．（3分）住在非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示。
它由内罐和外罐组成，两罐之问填满潮湿的沙子。
使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用。
根据上文，请回答：
（1）将它放在干燥、通风的地方，目的是。
（2）经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是
1．（4分）小明和小红都想帮妈妈煮鸡蛋。
当煮鸡蛋的水烧开后，小明认为要继续将火烧得很旺，他粥内水剧烈沸腾，这样会很快将鸡蛋煮熟。
小红则认为，水沸腾后应改用小火，盖上锅盖，让锅内水微微沸腾，同样能很快将鸡蛋煮熟。
你认为谁的想法更合理?
请写出理由.
三、（16分）下表是某锅炉厂生产的CWNG系列三种锅炉的主要技术参数表。
CWNG系列三种锅炉主要技术参数
型号
CWNG
0.7-80/60-AII
CWNG
1.05-80/60-AII
CWNG
1.4-80/60-AII
功率/MW
（）
1.05
1.4
容水量/t
3
3.5
4
耗煤量
145
（）
290
外型尺寸
2.7×1.5×2
3.0×1.5×2.9
3.0×1.9×2.9
烟囱尺寸/mm
Ф300×15000
Ф350×15000
Ф400×15000
热效率/%
75
75
75
出水温度/℃
80
80
80
回水温度
60
60
60
总重量/t
5
7.5
9
运行压力
常压
常压
常压
供暖面积
6000
（）
12000
循环水量
（）
45
60
已知水的比热容为
·℃，假设三种锅炉的燃煤效率相同，且煤均可达到完全燃烧。
请根据上表回答以下问题：
1.根据表格中的已知数据，请在表格中的四个（）内填上合适的数据。
2.按表格中的出水温度和回水温度，计算CWNG1.05-80/60-AII型锅炉每小时给住宅内释放的热量是多少。
3.根据表格中已知数据计算燃煤的热值为多少。
1．（4分）火箭点火发射时，若高温火焰向下喷射到发射台上，发射台就会被烧毁。
为了保护发射台，在它的底部建造了一个大水池，从而巧妙地解决了这个技术问题。
（1）火箭发射时，底部喷出的庞大的白色气团（图6）是由什么组成的？
它是怎样形成的？
（2）分析“大水池”对发射台起到保护作用的道理。
3.蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。
从物理学的角度看，真空脱水的道理是（ ）
Ａ.真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水
Ｂ.真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水
Ｃ.真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水
Ｄ.真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
4.人们用来取暖的一种热水袋如图所示。
它的表面有很多长条状的橡胶突起部分，这些突起部分相互平行且突起的高度较大，做成这种外形的主要目的是（ ）
Ａ.使热水袋美观大方，起到装饰作用
Ｂ.使热水袋能同时具有传导、对流和辐射的传热功能
Ｃ.这种突起具有良好的弹性，在外界压力作用下容易发生弹性形变，以防止在某种重压下所灌热水将热水袋胀破
Ｄ.减小热水袋与人体的直接接触面积，以降低热水袋的放热速度，实现缓慢放热
3.寒冬时节的早晨，汽车司机上车后常发现在前风挡车窗上出现白色的“哈气”，于是他打开暖风，很快就能除掉“哈气”；夏天，在下大雨后，风挡车窗上也出现“哈气”影响安全驾驶，于是司机打开空调制冷，很快“哈气”也被除掉。
为什么同样的现象，司机采取不同的方法却收到了相同的效果？
请你用所学的物理知识加以解释。
5.如图为输电线路中常用的油浸自冷式变压器。
变压器内部的铁芯、线圈就浸没于变压器油（一种矿物油，也称导热油）中。
变压器工作时，铁芯、线圈会发热。
这些热量主要通过导热油并流经变压器外部的一根根金属管道散发到空气中，从而使铁芯、线圈的温度不会升高太多，以确保变压器的安全运行。
请回答：
（1）变压器外部的散热器为什么做成管道状？
（2）变压器的上部有个油箱，其侧面有一个油量表。
油量表就是一根上、下两端均开口并插入油箱中的玻璃管。
电工通过观察玻璃管中油面的高度来判断油箱中油量的多少。
请问：
设计这一装置利用的主要物理知识是什么？
（3）从图8我们发现：
变压器外部的散热管道都是沿竖直方向而不是沿水平方向分布的，这是为什么？
（4）正常情况下，变压器油箱中的导热油是绝对不允许装得满满的，这是为什么？
4．某工厂要制造一种特殊用途的钢罐，要求在钢罐内表面牢牢地压接上一层0．25mm厚的铝膜。
技术人员联合攻关提出了以下方案：
先把铝膜紧贴到钢罐内表面，排出铝膜与钢罐之间的空气，冉向钢罐内灌满水并插入冷冻管使水结冰，铝膜就可以与钢罐接触牢了。
对于使铝膜与钢罐接牢的方法，下列分析中正确的是（ ）
A．铝膜与钢罐之间的水把它们冻牢了B．水结冰时放出的热量使铝膜焊接在钢罐表面上了
C．大气压的作崩把铝膜压接到钢罐上了D．水结冰膨胀产生的压力把铝膜与钢罐紧紧地压牢在一起了
5．我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗。
首先将番薯煮熟，晾到一定的温度后，把“番薯、酒曲、水”按。
定比例混合并搅拌均匀，经艘酵40天左右，其间每天搅拌一、二次；最后在“酒料”中分离山“地瓜酒”。
图11是从“酒料”中提取“地瓜酒”的装置示意图。
小驯同学利用放假期间，在家协助爷爷完成了酿造“地瓜酒”的最后一道工序
①在小锅中加入冷水；②取适量消料放入大锅里加热；③在大杯中得到“地瓜酒”：
④适时用冷水替换小锅中变热的水；⑤把“渣”取出．重复以上步骤。
4．（6分）请两个有实用价值的液体蒸发吸热的应用实例：
（1）___________________________________
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