初中化学远离有毒物质教学设计学情分析教材分析课后反思.docx

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初中化学远离有毒物质教学设计学情分析教材分析课后反思

远离有毒物质

教学思路：

课下请学生根据导学案上的预习任务搜集资料，做成PPT。

课上以学生交流共享身边的有毒物质导入新课，以古罗马贵族逐渐消亡的视频引入重金属盐中毒。

然后分小组展示课下准备的资料，教师针对学生所讲内容，进行适当补充，并引导各个环节的过渡和前进。

最后通过游戏环节巩固本专题知识。

本节课主要分为五种有毒物质的学习，每一种物质几乎都是按照“教师引入，学生讲解和展示，教师补充和点拨”的节奏进行。

其中学习重金属盐中毒时，增加了实验探究部分，让学生自主探究重金属盐中毒的具体原因。

在学习食品添加剂时，增加了学生的自主活动，请学生观察自己带来的食品包装袋，分辨出其中的各种食品添加剂，在交流中便轻松认识了各种食品添加剂。

另外，在学习毒品部分时，师生共同交流清朝道光年间鸦片对于中华民族的危害以及林则徐虎门销烟的积极意义。

呼吁学生应该铭记林则徐这位民族英雄，同时应该铭记毒品对我们中华民族的危害，积极进行爱国主义教育和价值观教育。

结尾由学生总结本节课的收获，教师对学生提出希望：

要不断学习化学知识，增强自己的辨识能力；同时应加强体育锻炼，提高自身免疫能力。

教学过程：

教师活动

【导入新课】：

我们生活中接触到的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，作为我们的食物，但也有些物质会危害我们的健康。

想一想我们身边有哪些有毒物质呢？

【视频展示】：

放映古罗马贵族逐渐消亡的视频，让学生猜这是哪种有毒物质。

【预习展示】：

分小组上台展示导学案上的预习任务：

①什么是重金属盐？

②重金属盐使人中毒的途径有哪些？

【过渡】：

那为什么服用了重金属盐我们就会中毒呢？

中毒的具体原理是什么呢？

【实验探究】：

1.在4支试管中分别加入等量的鸡蛋清。

2.将其中一直试管在酒精灯上加热，观察现象。

3.向其余试管中分别滴入几滴硫酸铜溶液、硝酸银溶液和浓盐酸，观察现象。

【交流展示】：

交流所做实验的实验现象以及所得到的实验结论。

【教师点拨】：

1.蛋白质的变性的定义，能使蛋白质失活的不仅只有高温、重金属盐和浓酸，还有甲醛、酒精等。

2.不溶性的重金属盐不能被人体吸收，不会使人体内的蛋白质变性，所以只有可溶性重金属盐对人体有毒。

【知识运用】：

试根据上述知识回答：

（1）钡餐透视检查胃肠疾病时，病人需口服以下哪种钡盐？

A.BaCO3B.BaSO4C.BaCl2

（2）若误服碳酸钡，会引起中毒的原因是什么？

（用化学方程式表示）。

【交流共享】：

1.若不慎误服重金属盐而中毒，可采取哪些方法来缓解症状？

2.蛋白质在一定条件下会变性的特点，能不能被我们利用呢？

在我们生活中有哪些具体的应用呢？

【过渡】：

出示一张长毛的面包图片，教师发问:

既然高温可以杀死细菌，那能不能把这些食物加热之后再食用呢？

【预习展示】：

分小组上台展示导学案上的预习任务：

①变质食物有哪些特征和危害？

②我们应该怎样保存食物？

【过渡】：

我们虽然将食物贮存于阴凉干燥处，但能保存很长的时间吗？

如果想延长食物的保质期我们通常加入什么呢？

【视频展示】：

放映关于食品添加剂的趣味小视频。

让学生谈从视频中学到哪些知识。

【学生活动】：

观察你带来的食品包装袋，你能分辨出其中的食品添加剂吗？

【过渡】：

我们应该限量使用食品添加剂，那对于烟草呢？

【预习展示】：

学生上台展示导学案上的预习任务：

①烟草中有害物质的种类？

②他们各有何危害？

【教师点拨】：

呼吁学生珍爱生命，远离烟草。

我们同时应该远离的还有毒品。

【预习展示】：

学生上台展示导学案上的预习任务：

毒品的种类和危害有哪些？

【交流共享】：

师生共同交流清朝道光年间流行的鸦片对于中华民族的危害以及林则徐虎门销烟的积极意义。

呼吁学生应该铭记林则徐这位民族英雄，同时应该铭记毒品对我们民族的危害，要远离毒品。

【归纳总结】：

通过本节课的学习，你有什么收获呢？

【当堂检测】：

以游戏形式进行。

请判断以下几种食物的处理方法是否正确：

1.为了使蛋色鲜红，用掺有苏丹红的饲料来喂养鸭子。

2.为了节约粮食，把霉变大米淘净后使用。

3.用甲醛溶液浸泡食用海产品。

4.蒸馒头时加适量的纯碱。

【教师点拨】：

今天我们学习了很多的有毒物质，并不是让大家每天生活在恐慌之中。

而是希望大家能够不断学习化学知识，增强自己的辨识能力。

同时应加强体育锻炼，提高自身免疫能力。

板

书

设

计

第五单元化学与健康

第三节远离有毒物质

一、预防重金属盐中毒

二、不吃变质食物

三、限量摄入食品添加剂

四、远离烟草

五、拒绝毒品

《远离有毒物质》学情分析

本单元是初中教学的后半部分，学生已经初步学习了一些元素化合物的基础知识，了解了几个重要的化学概念和基本原理，初步具备用化学知识解释和解决生活中简单的实际问题的能力。

并且对化学现象，尤其是生活中的化学现象有较浓厚的兴趣，学生思维较活跃，有过小组合作探究的经验，对实验探究有着浓厚的兴趣，能积极参与讨论，顺利学好本节的主要知识。

九年级学生处在形象思维向抽象思维过渡的阶段，能理解矛盾的对立统一的辩证关系，喜欢对科学信息作批判思考、质疑或评价。

对事物充满好奇心，探究欲强，并且有热情，对社会有高度责任感，喜欢与人辩论。

在学习本节内容之前，学生通过各种媒体已经知道错误使用或过量摄入食品添加剂会危害健康，知道吸烟、吸食毒品对人体是有害的，也知道一氧化碳、甲醛等是有毒的，多数学生也养成了不吸烟、不吃变质食物的良好生活习惯。

但是烟草和变质食物中的有害成分有哪些?

这些成分对人体有何危害?

重金属盐为什么对人体有害?

常用的食品添加剂有哪些?

对上述问题学生还了解的很不全面。

因此本节教学的起点应定位在学生已有经验和实验探究的基础上，从化学的角度帮助学生认识常见的有毒物质及其危害，初步形成自觉抵制有害物质侵害的意识。

效果分析

《远离有毒物质》这节课已经讲完，现对本节课的效果分析如下。

新课程的化学教学以新课标的课程目标和内容为纲，强化双基和两种能力，过程与方法，运用化学知识解决简单实际问题的能力等，考查内容源于课本又不局限于课本。

本节课是以拓展学生的视野、提高学生的科学素养为主的拓展型课程。

本节课联系生产生活实际，通过学生自己调查、实验、交流、展示等多种方式，让学生了解了我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。

在学习本节内容之前，学生通过各种媒体已经知道错误使用或过量摄入食品添加剂会危害健康，知道吸烟、吸食毒品对人体是有害的，也知道一氧化碳、甲醛等是有毒的，多数学生也养成了不吸烟、不吃变质食物的良好生活习惯。

但是烟草和变质食物中的有害成分有哪些?

这些成分对人体有何危害?

重金属盐为什么对人体有害?

常用的食品添加剂有哪些?

对上述问题学生还了解的很不全面。

本节教学在学生已有经验和实验探究的基础上，从化学的角度帮助学生认识了常见的有毒物质及其危害，初步形成了自觉抵制有害物质侵害的意识，以及关心健康，珍爱生命，远离有毒有害物质的意识。

教师还对学生提出了希望：

要不断学习化学知识，增强自己的辨识能力；同时应加强体育锻炼，提高自身免疫能力。

让学生认识到化学能够帮助人们了解物质的性质及变化的规律，了解物质两面性的本质，这是人们趋利避害、合理使用物质的知识基础，从而较好的完成了教学目标。

《远离有毒物质》教材分析

一、教材地位及作用

本单元前两节教材介绍了对生命活动有重要意义的有机物和某些化学元素对人体健康的重要作用，是从正面讲人与环境的和谐依存关系，本节内容则是从另一方面讲外部环境可能会对人类健康造成的危害，能使学生全面认识与环境的关系,树立合理利用化学物质的概念。

　　另外，近些年来，化学的“名声”实在不大好，在一些人的心目中，化学品简直就成了“毒药”的同义词。

有些人甚至认为凡是采用了化学手段生产加工的东西一概都是对人体有害的，而所有的天然物质对于人体都一定是安全的。

通过本节中有关食品添加剂内容的教学，可以使学生认识到任何物质都有两面性，不能认为人工合成的一定是有毒的，天然存在的一定是安全的。

有毒还是无毒，有害还是无害，关键是物质的用量与使用的场合。

化学能够帮助人们了解物质的性质及变化的规律，了解物质两面性的本质，这是人们趋利避害、合理使用物质的知识基础。

二、教学目标

（一）知识与技能目标    

1、了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。

2、通过实验探蛋白质的一些重要性质并解释生活的有关的问题。

（二）过程与方法目标 

1、通过调查研究，查阅资料，了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。

2、通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。

（三）情感态度与价值观目标 

1、关爱健康，珍惜生命，拒绝烟草，远离毒品远离霉变食品、香烟和毒品。

使自己形成关心健康，珍爱生命，远离有毒有害物质的意识。

2、要不断学习化学知识，增强自己的辨识能力；同时应加强体育锻炼，提高自身免疫能力。

三、教学重难点

教学重点：

了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。

教学难点：

通过实验探究蛋白质的变性。

第五单元化学与健康

第三节远离有毒物质

一、预习任务

（一）、什么是重金属盐？

重金属盐使人中毒的途径有哪些？

（二）、变质食物有哪些特征和危害？

我们应该怎样保存食物？

（三）、搜集食品包装袋，你能分辨出其中的食品添加剂吗？

（四）、烟草中有害物质的种类？

他们各有何危害？

（五）、毒品的种类和危害有哪些？

二、实验探究

1.在4支试管中分别加入等量的鸡蛋清。

2.将其中一直试管在酒精灯上加热，观察现象。

3.向其余试管中分别滴入几滴硫酸铜溶液、硝酸银溶液和浓盐酸，观察现象。

实验操作

实验现象

加热鸡蛋清

向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液

向鸡蛋清中滴加硝酸银溶液

向鸡蛋清中滴加浓盐酸溶液

三、盘点收获

四、达标检测

请判断以下几种食物的处理方法是否正确：

1.为了使蛋色鲜红，用掺有苏丹红的饲料来喂养鸭子。

2.为了节约粮食，把霉变大米淘净后使用。

3.用甲醛溶液浸泡食用海产品。

4.蒸馒头时加适量的纯碱。

五、拓展延伸

请同学回家做一次义务宣传，向你的亲人宣传本节课你的收获，让他们也远离有毒物质，珍惜健康，关爱生命。

课后反思

课后，我自己进行了深刻的反思,觉得自己在一次次的磨课过程中自身取得了以下的收获：

1、学生开始活动后，教师少插嘴。

在组织学生进行各种活动中，应该在活动前提出具体、完整的目标和要求，不要在学生活动过程中一次一次的补充更正，这样很容易使学生的活动受到干扰而影响活动效果。

还有，实验中没有危险的实验可以放手给学生自己做，出现错误等到实验结束后集体纠正，但对于有危险的实验（比如本节中浓酸使用）必须严格强调，防止出现危险。

2、适时培养学生的基础知识和基本能力。

在教学过程中，发现能培养双基的素材时，要充分利用，比如本节开始可以让学生练习书写碳酸钡和盐酸反应的化学方程式。

化学用语非常重要，要在课堂上一切可能的机会中加以练习巩固。

另外，对于哪些是重金属盐要给学生解释清楚，尤其是常见的如含铅、汞、钡、铜、银等元素的盐类。

3、不断加强教师自身的业务学习。

尤其是有关新课程的知识，可以通过网络和书籍及报刊等资料获取新知识，紧跟时代的步伐，多从生活中提取有用信息。

对此我深有感触，回顾工作以来，网络和报刊经常看，并且自己还订阅很多与新课程有关的书籍等资料，受益匪浅。