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答辩委员会主任签字（盖章）：

年月日

毕业设计（论文）任务书

姓名

汤艳　

学号

0802170108　

班级

08设施农业技术　

题目

浅谈南京设施蔬菜无公害生产存在的问题与对策

设计（论文）主要内容

本文论述了设施农业及无公害蔬菜的基本概念、以及南京地区设施蔬菜的发展现状，重点讨论了在现实条件下，发展设施无公害蔬菜生产存在的问题及对策。

重点研究问题

本文重点研究了在现行条件下，南京地区设施蔬菜的发展现状和存在的问题，以及针对这些问题提出的解决对策。

主要技术指标

其它要说明的问题

指导老师意见

指导教师签字：

指导教师意见

对论文的简短评价：

1.指出论文存在的问题及错误

2.对创造性工作评价

3.建议成绩

优良中及格不及格

指导教师签字

评阅教师意见

优良中及格不及格

评阅教师签字

答辩小组评议意见

　答辩小组意见：

1、对论文的评价

2.建议成绩等级

3.需要说明的问题

答辩小组长签字

摘要：

关键词：

设施蔬菜；

优缺点；

无公害；

存在问题；

解决对策

Abriefintroductiontotheproblemsabouttheproductionofinstallationpollution-freevegetablesanditssolutions

Abstract：

Thisarticlegivesthebasicconceptsofinstallationagricultureandpollution-freevegetables,anddescripesthedevelopmentofinstallationvegetablesinNanjingDistrict.Itmainlydiscussesthepresentproblemsofdevelopingofinstallationvegetablesandthecountermeasure.

KeyWords:

Facilitiesvegetables；

Advantagesanddisadvantages；

pollution-free；

ProblemsofExistence；

solutions

目　　　　录

１设施农业及无公害蔬菜的基本概念……………………………1

1.1 

设施农业的基本概念………………………………………1

1.2无公害蔬菜的基本概念………………………………………1

2设施蔬菜无公害生产发展现状…………………………………1

2.1种植规模迅速扩大，区域分布日趋优化……………………2

2.2设施档次逐步提高……………………………………………2

2.3种植效益明显提高…………………………………………2

2.4质量安全水平明显提高………………………………………2

2.5产业功能逐渐拓展……………………………………………2

2.6设施蔬菜已成为民营资本投资的热点…………………………3

3设施蔬菜无公害生产中存在的问题及可持续发展的对策………3

3.1设施蔬菜无公害生产中存在的主要问题………………………3

重视规模扩张，忽视效益提高………………………………3

设施结构不够规范、种植布局不太合理……………………3

设施蔬菜专用品种推广率低，栽培技术规范性较差………3

设施栽培配套技术研究有待加强……………………………3

市场体系不够健全…………………………………………3

政府投入不足，运行机制不优………………………………4

3.2设施蔬菜无公害生产的对策……………………………………4

科学规划、明确目标、合理布局……………………………4

加大扶持、多方筹资…………………………………………4

坚持高效，科技领先…………………………………………4

产销衔接、搞好服务…………………………………………4

参考文献………………………………………………………………5

进入新世纪以来，随着都市型现代农业的快速发展，设施蔬菜无公害生产已成为当前我市高效农业发展中最具活力的产业之一。

大力发展设施蔬菜,是推动农村经济快速增长、促进农民增收的有效措施，在促进农村劳动力就地转移，保障城市有效供给方面发挥着日益重要的作用，对转变农业发展方式，加快现代农业发展步伐，都具有越来越重要意义。

１ 

设施农业及无公害蔬菜的基本概念

设施农业的基本概念

设施农业是通过采用现代化农业工程和机械技术，改变自然环境，为动、植物生产提供相对可控制甚至最适宜的温度、湿度、光照、水肥和气等环境条件，从而在一定程度上摆脱对自然环境的依赖进行有效生产的农业。

目前已由简易塑料大棚、温室发展到具有人工环境控制设施的自动化、机械化程度极高的现代化大型温室和植物工厂，其栽培主要对象为蔬菜、花卉和果树，其发达程度是体现农业现代化水平的重要标志。

1.2无公害蔬菜的基本概念

对于无公害蔬菜的基本概念，国际上先后出现过许多相似的提法，诸如清洁蔬菜、健康蔬菜、无农药污染蔬菜、天然食品等等（刘光德等，2002）。

根据我国国情，2002年4月9日，农业部和国家质量监督检验检疫总局共同发布的第12号令正式颁布了【无公害农产品管理办法】，对“无公害农产品”提出明确概念：

产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品（杨顺汀等，2002）。

“无公害蔬菜”是无公害农产品的一种，目前，我国无公害蔬菜包括无公害、绿色食品、有机食品蔬菜三种认证蔬菜（刘亚菲，2000）。

无公害蔬菜是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的商品蔬菜。

无公害蔬菜产品中农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量（或残留量）等各项指标均符合我国的食品卫生标准，而且具备安全、营养、优质的内在品质。

无公害蔬菜的认证与管理执行农业部、国家质量监督检验检疫总局审议通过的【无公害农产品管理办法】。

2设施蔬菜无公害生产发展现状

近年来，随着我市高效设施农业的快速发展，设施蔬菜面积快速增加。

2008年，全市设施蔬菜总面积达16.05万亩，其中大棚面积10.93万亩,比2005年增加了近6.25万亩，增加了1.34倍。

并呈现以下特点:

2.1种植规模迅速扩大，区域分布日趋优化

经过近几年的发展，特别是从2007年以来，全市设施蔬菜面积每年以2万亩以上的速度递增，2006年前，南京市几乎看不到千亩连片钢架大棚基地，至2008年底,1000亩以上连片蔬菜钢架大棚基地达12个之多，高架防虫网基地达10个，如江宁谷里、湖熟基地，浦口林大、雨发基地，六合超大、龙池基地，高淳渭凤、桥头基地，溧水洪蓝、白马基地等，规模和档次都呈一流水平。

随着我市蔬菜产业发展规划的实施，产业发展的集中度也越来越高，呈明显的优势区域分布状态，钢架大棚以江宁区、六合区为主，食用菌以高淳为主，竹架大棚以栖霞区为主。

2.2设施档次逐步提高

我市设施蔬菜发展坚持高标准，高起点建设，尤其是在一些试验示范园区，高档跨度8米钢架大棚、高3米以上的钢架防虫网、连栋温室的比例显著提高，夏季设施蔬菜迅速发展，防虫网、遮阳网应用面积与覆盖亩次均快速增长，砖式食用菌菇棚也逐渐取代原来的草棚，喷滴灌应用也越来越及。

具体表现为钢架大棚面积已达3.53万亩;

新型高架防虫网面积达1740亩；

江宁区、浦口区、六合区、高淳县和溧水县都发展了一批以8米钢架大棚、现代新型防虫网为主的设施蔬菜区。

还有市作物引种中心、市蔬菜科技示范园等的设施都在省内处于领先水平。

2.3种植效益明显提高

设施蔬菜的快速发展，促进了蔬菜新品种的更新换代。

通过引进适宜于设施栽培的国内外蔬菜新品种和新技术，设施蔬菜基地的效益显著提高。

特别是近两年来通过引进一批寿光技术员来我市规模较大的基地如林大、绿星、春江、谷里和市农作物引种中心基地进行技术指导，改变了我市传统的蔬菜种植模式和生产理念，快速带动一批新优国外新品种和新技术的推广应用。

如无限性生长类的茄果类品种、黄瓜嫁接育苗等新技术、防虫网生产技术等，大大提高了蔬菜的产量和种植效益。

2008年，全市蔬菜播种面积150万亩，其中设施蔬菜复种面积40万亩，占播种面积的26.7%,蔬菜总产值37亿，其中设施蔬菜产值20亿元，在蔬菜总产值的54.05％。

2.4质量安全水平明显提高

设施蔬菜的发展，转变了蔬菜的生产方式。

尤其是近年来防虫网面积的不断扩大，使我市需求量最大的叶菜类的生产质量安全有了更可靠的保障。

同时，设施蔬菜面积的扩大和经营主体的改变，使蔬菜生产的集约化程度明显提高，更有得于加强蔬菜质量安全监管，更有利于有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜的生产。

近年来，我市蔬菜产品的质量安全水平逐年提高，总体质量安全水平排在全国全省先进行列，08年部级蔬菜农残合格率达97％，创历史最好成绩。

2.5产业功能逐渐拓展

随着休闲农业的快速发展，蔬菜的产业功能也得到了进一步的拓展。

八卦洲是我国最大的野菜生产基地（近4万亩），正在打造以“观二桥雄姿、赏田园风光”为主题的“全岛生态型公园”,江宁锁石的设施蔬菜已成为市民休闲采摘的好去处，浦口万成农庄的防虫网“菜地认养”供不应求。

另外，南京市蔬菜科技园、溧水县思源有机蔬菜、六合龙池设施蔬菜基地等都在结合蔬菜产业的发展打造休闲观光为主要内容的园区,接待了不少游客,大大提高了蔬菜的附加效益。

2.6设施蔬菜已成为民营资本投资的热点

作为高效农业发展的主体，加之近年来政府各项扶持政策的宏观引导，大大激发了民营企业对设施蔬菜的投资热情，各区县均出现一批民营企业家积极参与设施蔬菜建设，如浦口的林大公司、雨发公司、溧水的绿星、天丰、高淳的高固，六合的康润等，近年来，“三资”投入设施蔬菜的资金达3.5亿元。

3设施蔬菜无公害生产中存在的问题及可持续发展的对策

3.1设施蔬菜无公害生产中存在的主要问题

重视规模扩张，忽视效益提高。

近年来,高效设施农业的快速推进，各级政府纷纷把设施农业发展列入政府考核目标加以强力推动。

但也有一些地方为了迎合政府目标考核任务,抢进度、争补贴、只注重设施蔬菜量的扩展，忽视相应的各项配套服务，导致实际工作中目标不明确，生产的产品质量较差，产出量不高，达不到设施蔬菜种植应有的效益。

设施结构不够规范、种植布局不太合理。

近两年我们主推了一批跨度为8米的钢架大棚，防虫网等，但仍有相当一定比例的简易设施，空间小、性能较差，棚型没有因种而宜，保温覆盖层次多、材料笨重，加之设施机械配套率不高，劳动强度大，产出率不高。

在全国蔬菜大流通的形势下，由于南京处于南北交界，冬春淡季时，北有山东日光温室蔬菜大量南下，南有海南省等“天然温室”蔬菜北上，在南北夹攻的形势下，如在品种结构和布局安排上不合理，往往会出现某种程度的产品过剩。

设施蔬菜专用品种推广率低，栽培技术规范性较差。

由于一些国内外的优新品种种子价格较高，加大了农户的生产成本，加之配套技术不到位，农民对市场预期没有把握,新品种、新技术、新成果推广应用率不高。

目前栽培的蔬菜品种种类单调，绝大多数为大众化的茄果类蔬菜，高档蔬菜、花色品种较少，制约了设施效益的发挥。

设施栽培配套技术研究有待加强。

由于土壤次生盐渍化、土壤渍害等的影响，设施蔬菜病虫害防治困难，连作障碍加剧，加之南京地区冬春阴雨天居多，光照明显不足，制约了设施蔬菜对光能的利用效率，明显影响设施蔬菜的优质高产和可持续发展。

市场体系不够健全。

由于我市规模设施蔬菜基地大多是近年建起来的，还缺少与之配套的田头批发市场，大多还是靠农民经纪人及小贩经营流通，与超市及相关单位直销的比例不高，产销衔接不够，往往造成销售不畅。

政府投入不足，运行机制不优。

从目前的投入情况来看，大部分是以政府投入和民营企业投资为主，而农民参与投入的积极性不高，政府投入建成后多数发包给当地和外地的一些农民，经营分散，在技术上，市场竞争中难以形成优势。

设施农业前期投入大，政府补贴比例不高，加上一些地区财政状况不是很好，“三资”投入缺少技术和市场预期，进一步增加面积的难度加大。

3.2设施蔬菜无公害生产的对策

科学规划、明确目标、合理布局。

要以科学发展观为指导，根据全市各地的土地条件、产业基础、区位优势、种植习惯、群众意愿等，在坚持向优势区域聚集的原则下，进行合理规划布局，按照到2015年全市发展20万亩设施蔬菜的目标，对今后的设施蔬菜建设任务进行统一规划，有计划有步骤地向前推进。

基本思路是：

要按照园区建设的理念，近三年内每年发展设施蔬菜2万亩，力争一园一品，适宜规模。

在设施类型上应根据种植内容，投资能力，按照构架坚固、性能优越、造价合理的要求选择适宜的棚型，有条件的地方提倡亩投资1万元左右的宽体钢架大棚、多功能大棚、连幢大棚、日光温室大棚以及防虫网设施等。

在园区规划时充分考虑到田头批发市场、贮藏保鲜、种苗供应、质量检测等配套设施的建设。

加大扶持、多方筹资。

发展设施蔬菜的关键在资金投入。

设施蔬菜是一项集资金、科技、劳动密集型产业，前期的投入非常大。

各级财政要加大专项资金的投入，市级3000万设施农业专项资金主要支持一批规模较大的设施蔬菜园区的建设，区县政府也要按照省政府提出的每年安排1000万元专项资金的要求增加对设施农业的投入。

同时，要采取有效措施，充分落实好现有的政策，包括土地利用政策，吸引工商资本、社会资本和外来资本建设设施蔬菜园区，要鼓励成立蔬菜专业合作社、采用股份制等多种形式，建立良好的园区运行机制，调动农民投资积极性，促进设施蔬菜的快速发展。

坚持高效，科技领先。

设施蔬菜生产要取得高的效益，科学技术的应用水平起着决定性的作用。

要加快设施蔬菜专用品种的更新步伐，采用国内外优新设施专用品种，形成蔬菜品牌优势。

要大力推广蔬菜穴盘育苗技术，加快种苗统一供应的步伐。

由于专用品种种子价格较高，农民一方面怕买到假种子（时有发生）、另一方面由于技术和设备限制，很难育成壮苗，还有脱毒种苗农民更是无法做到，所以农民及一些规模较小的企业要求从专用品种的选定到成品苗的供应实行专业化的呼声愈来愈高。

因此，市级成立育苗中心，区县成立分中心（包括重点园区），集中培育用于设施生产的壮苗供应农户和企业，努力做到设施蔬菜生产种苗化，方是加快品种更新，促进高效发展的必然选择。

产销衔接、搞好服务。

首先要搞好产销衔接，要按照以销定产的发展思路，立足当地优势，找准目标市场，摸清目标市场紧缺的蔬菜类型、数量、时间和居民消费习惯，合理选择适路品种和茬口布局，做出特色，做出品牌，扩大影响。

要规划建设好田头批发市场，鼓励支持农民合作经济组织、运销专业户、经纪人等，与目标市场的经销商签订购销协议，再由他们按照订单组织农民生产。

其次是要强化技术服务。

要加强蔬菜技术推广体系建设，加快对蔬菜农技人员的培训，解决目前蔬菜专业技术人员短缺现象。

通过委派科技特派组，设立专项经费，支持农技人员深入园区、深入大户，开展设施蔬菜技术集成创新、展示示范、进村入户指导培训等推广活动，从产前、产中到产后各个环节，帮助农民和企业选好设施类型、搞好配套建设，确立高效品种，推广先进模式，测土配方施肥，帮助技术培训，提高生产管理和经营水平。

同时加强对农技术人员推广工作业绩的考核监督，使农技推广人员真正能为当地设施蔬菜发展提供强有力的科技支撑。

参考文献

［1］中华人民共和国农业部．中华人民共和国农业行业标准—无公害食品．北京：

标准出版社，２００２

［2］刘海利，孟加明，罗庆熙．重庆设施园艺发展中的问题与对策〔Ｊ〕．长江蔬菜，２００４，１２（５－７）

［3］张志斌．我国设施蔬菜存在的问题及发展重点〔Ｊ〕．中国蔬菜，２００８，５（１－３）

［4］王柏林.无公害蔬菜生产存在的问题及发展对策[J].现代化农业,2008（3）:

26-27.

［5］徐晓丽,张翠玉,封春香,等.当前无公害蔬菜生产存在的问题及对策[J].现代农业科技,2007（19）:

102-103.

［6］田新过,王桂玲,杨玉萍.无公害蔬菜生产存在的问题及对策[J].中国农村小康科技,2007（8）:

25-26.

［7］张喜春,范双喜.无公害蔬菜生产存在的问题及对策[J].北方园艺,2004（4）:

6-7.

［8］焦自高、张守才主编，《蔬菜设施栽培技术》，高等教育出版社，1999

［9］陈青云、李成华主编，《农业设施学》，中国农业大学出版社，2001

［10］朱德文;

陈永生;

程三六;

;

我国设施农业发展存在的问题与对策研究[J];

农业装备技术;

2007年01期

致谢

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