无土栽培学复习重点Word文件下载.docx
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人们有目的地将一株植物上的枝条或芽嫁接到另一株植物的枝、或根上，使之愈合生长在一起，形成一个新的植株。
无土栽培概述
1、不同水培技术的特点有哪些？
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深液流水培技术、营养液膜技术、浮板毛管技术
深液流水培技术（DFT）：
优点：
①液层深：
盛装营养液的种植槽本身较深；
种植槽内营养液液层较深。
每株作物占有的营养液量较大，营养液的浓度、pH、温度较稳定。
②植株悬挂于定植板上，根系部分裸露在空气中，部分浸没在营养液中，可较好地解决根系的水、气矛盾。
③营养液循环流动，能增加营养液中的溶存氧，消除根麦有害代谢产物的局部积累，消除根麦与根外营养液的养分浓度差，并能促使因沉淀而失效的营养物重新溶解。
④适宜种类的作物种类多。
⑤养分利用率高，可达90%-95%以上。
营养液封闭式循环利用，不污染环境。
缺点：
①投资较大成本高，特别是固定式的深液流水培设施的建设费用较拼装式高。
②易造成病害蔓延，由于深液流水培是一个相对封闭的环境中进行的，营养液不断循环利用，一旦根系病害发生，极易蔓延扩散。
③技术要求高，如在悬挂定植时，植物根颈若被浸没于营养液中就会腐烂而导致植株死亡。
营养液膜技术（NFT）：
①设施投资少，施工简易、方便。
②种植槽内的液层浅且流动，作物根系一部分浸在浅层营养液中，另一部分暴露于空气中，可以较好的解决根系的氧气供应问题，作物生长良好。
③易于实现生产过程的自动化管理。
①种植槽的耐用性较差，维护工作频繁，后续投资较多。
②营养液总量少，液层浅，根际环境稳定性差，对管理人员的技术水平和设备的性能要求较高。
③NFT为封闭的循环系统，一旦发生病害，较容易在整个系统中传播、蔓延。
浮板毛管技术（FCH）：
有效解决了水培中供液与供氧的矛盾，根系环境条件相对稳定，营养液夜温、浓度、PH等变化较小，根际供氧较好，既解决了NFT根环境不稳定、因临时停电营养液供应困难的问题，又克服了DFT根际易缺氧的困难，具有成本低、投资少、管理方便、节能、实用等的特点。
鲁SC系统特点：
栽培槽中填入10cn厚的基质，然后用营养液循环灌溉，故也称“基质水培法”，该基质既可固定根系，又具有缓冲作用，栽培效果好。
动态浮根法特点：
上部根系暴露在空气中可以吸氧，下部根系浸在营养液中吸收水分和养分。
在夏季高温季节，不容易出现因营养液的温度上升而影响溶氧状况。
2、无土基质栽培对基质有哪些要求？
P135
无土栽培对基质的要求：
①具有良好的物理性状：
具有一定的粒径、容重、总空隙度＞55%、基质气水比。
②具备良好的化学性状：
基质的化学组成要丰富及其稳定性要好，基质的酸碱性应保持相对稳定，盐基代换量要高，具有一定的电导度、缓冲能力，碳氮比，本身不含有害成分，不污染环境。
3、无土栽培主要类型与分类有哪些？
各有何特点？
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非固体基质栽培：
水培：
营养液膜技术、深液流水培技术、浮板毛管水培技术
喷雾陪和半喷雾陪
固体基质栽培：
无机基质培：
砂培、珍珠岩培、砾培、岩棉培、陶粒培、薰炭培
有机基质培：
泥炭培、塑料泡沫培、锯木屑培、秸秆基质培
特点：
无机基质：
如砂、石砾等其固定、支持固定植物作用、透气较好，但保水性、缓冲作用较差。
有机基质：
树皮、锯木屑、蔗渣、泥炭等固定、支持定植作用较差，但保水性、缓冲作用好。
砂子：
含钙较低，富含铁、硼、锰元素，海边的砂通常含有较多的氯化钠，使用前用清水洗；
蛭石：
云母类次生硅质矿物，PH6.5~9.0，具有良好透气性和保水性，较高的缓冲性和离子交换能力，育苗、扦插上以一定配制混合基质，效果较好；
岩棉：
透气性、保水性好，PH6.0~8.3，轻，运输方便、成本高；
珍珠岩：
容重小，运输方便、总空隙度大，阳离子代换量低，无法单独使用，浇水过猛易漂浮，不利根固定；
炉渣：
含较高的钾、氮、磷，含多种微量元素，容重适中，有利固定根；
泥炭：
质地细腻，保水保肥性能好，但透气性能差，富含有机质，不宜单独使用，以泥炭为主，配合砂、蛭石、珍珠岩等；
稻壳：
营养丰富、容重小，运输方便，透气性好，碳化稻壳使用前未经过水洗的PH高达9.0以上，因此使用前一定要用水洗；
蔗渣、中药渣：
经过充分发酵、腐熟后，其疏水透气性、有机质含量较高，具有较高的C/N值，直接使用将导致栽培基质微生物与作物根系竞争养分，固定根系能力差；
茹渣和棉籽壳菌糠：
种植草菇、平菇等食用菌后废弃的培养基质。
园艺植物根吸收水分与矿质营养的特点
4、根有哪些形态？
P26
定根（主根、侧根）、不定根（须根）
5、根的主要功能及根生长的基本条件有哪些？
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根的主要功能：
1）根系的吸收功能2）根系的固定支撑功能3）根系的合成与分泌功能
4）根系的输导功能5）根系的贮藏功能6）根系的繁殖功能
7）根系的呼吸与气体交换功能8）根系的感应功能9）根系的攀援功能
10）根系的寄生功能11）根系的收缩功能12）根与菌的共生功能
植物根的生长需要的基本条件（影响因素）：
1）温度：
在植物生长的适宜温度范围内，随着温度的上升，植物吸收作用也随之加强
2）通气状况：
根系生长和养分吸收直接相关。
通气良好，则根系的主动吸收能力增强，生长良好；
还可以防止CO2积累，有利于生理代谢。
反之，则根系生长速度缓慢，吸收水分和养分减少。
3）养分的浓度和有效性
4）离子拮抗
5）基质溶液的pH值
直接影响根系的生长
影响基质微生物的活动而间接影响根系对矿质的吸收
影响基质中矿质的可利用性及养分有效性
6）基质水分含量
7）基质颗粒对离子的吸附
8）基质微生物
6、什么是必需元素？
判断必需元素的依据？
什么是有益元素？
P49
所谓必需元素是植物生长发育必不可少的元素。
判断必需元素的依据：
①在它完全缺乏时，植物不能进行正常的生长和生殖。
②需要是专一的，其他元素不能代替，当完全缺乏这一元素时，植物产生专一的缺素症状，只有加入该元素才能恢复正常。
③该元素必须是直接的，而不是仅仅使其他某些元素更有效或仅仅对其他元素发生抗毒效应等间接作用。
有益元素：
为某些植物正常生长发育所必需，或对某些植物生长有促进作用的元素。
基质栽培技术
7、固体基质作用有哪些？
P134
1）支持固定植物的作用2）保持水分的作用3）透气的作用
4）缓冲的作用5）提供营养的作用
8、基质消毒有哪些方法？
P164
1）蒸汽消毒：
简便易行、经济实用、效果良好、安全可靠、成本低廉。
2）化学药品消毒：
40%甲醛（福尔马林）；
氯化苦；
溴甲烷；
威百菌；
漂白剂（次氯酸钠或次氯酸钙）
3）太阳能消毒：
安全、廉价、简单、实用的基质消毒方法。
在基质的消毒中，蒸汽消毒比较安全，但成本较高；
药剂消毒成本较低，但安全性较差，并且会污染周围环境。
9、常见基质的种类与主要特性？
P144
按来源分：
天然基质和人工合成基质
按组成来分：
无机基质、有机基质和化学合成基质
按性质：
活性基质、惰性基质
按使用时组分的不同：
单一基质、组合（复合）基质
主要特性：
无机基质，如砂、砾石、陶粒、蛭石、岩棉、珍珠岩等，它们的化学性质较稳定，通常具有较低的盐基交换量，其蓄肥能力较差。
化学合成基质又称人工土，具多孔结构
混合基质又称复合基质，将特点不相同的基质组合起来，使各自组分互相补充，从而使基质的各个性能指标达到要求标准，因而在生产上得到越来越广泛的应用。
10、基质选配有哪些原则？
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1）植物根系的适应性
2）基质的适用性
3）基质的经济性
11、基质栽培主要方式有哪些？
P143
①按照栽培用基质材料的不同分：
无机栽培和有机栽培
无土基质培主要有砾培、砂培、岩棉栽培、蛭石培等
有机基质培主要有泥炭培、椰糠培、锯末培、稻壳培等
②按照栽培空间状况分：
平面栽培（槽培和袋培）和立体栽培（袋式栽培和柱式栽培）
水培栽培技术
12、水培换茬时如何清洗和消毒处理？
1）定植杯的清洗和消毒：
把定植杯连同残留在杯中的残根一起从定植板中取出，将杯中的残根倒出，把残根洗掉，用水冲洗定植杯，尽量将细碎的根系和其他杂质冲走，然后把定植杯分别集中放在容器中进行消毒。
消毒时可用含有0.3%~0.5%的次氯酸钠/次氯酸钙溶液/0.4%的甲醛溶液浸泡1d，20PPM浓度的高锰酸钾溶液浸泡30min，倒掉消毒液，用清水冲洗即可。
2）硬泡沫塑料定植板的清洗与消毒：
用刷子在水中将贴在板上的残根冲刷掉，然后将定植板浸泡于含有0.3%-0.5%有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙溶液中，使其湿透后捞出，一块块迭起，再用塑料薄膜盖住，保持湿润30min以上，然后用清水冲洗待用。
3）种植槽、贮液池及循环管道的清洗和消毒：
用清水冲洗干净，然后用上述的消毒液开启水泵来循环消毒。
循环消毒时在种植槽中不需要保留液层，直接让消毒液从供液管中流到种植槽再经回流管道流到贮液池中，以节省消毒液用量。
13、深层水培设施装备有哪些？
P236
①改进型神园式装置
种植槽、定植板和定制网框（定植板、定植网框）、贮液池、营养液循环系统（供液系统和回流系统）：
供液管道、回流管道及种植槽内液位调节装置、水泵及定时器。
②协和式水培装置
种植槽、定植板及定植杯、营养液循环系统、营养液自动控制系统
③M式水培装置
④神园式水培装置
⑤新和等量交换式水培装置
14、雾化栽培有哪些优缺点？
P263
1）不使用额外能源的基础上，很好地解决了水培根系供液与供氧的矛盾；
2）养分及水分的利用率高，养分供应快速而有效；
3）充分利用温室内的空间，提高单位面积种植的数量和产量。
4）雾培技术易实现栽培管理的自动化。
1）设施一次性投资较大，设备的可靠性要求较高，否则易造成喷头堵塞、喷雾不均、雾滴过大等问题；
2）雾培根系生长的环境如营养液的浓度和组成、温湿度等易产生较大幅度的变化，且根际环境的缓冲性很差，管理技术要求较高；
3）在短时间停电的情况下，喷雾装置就不能运转，很容易造成对植物的伤害；
4）作为封闭系统，如控制不当，根系病害一旦发生，易传播、蔓延。
无土栽培营养液及其管理
15、营养液对水质有哪些要求？
P78
硬度：
分为软水和硬水，硬水中钙盐含量较高，软水中含量较低。
水的硬度统一用单位体积的CaO含量来表示，即每度相当于10mgCaO/L。
一般利用15度以下的水进行无土栽培较好，硬度太高的水不能够作为无土栽培生产的用水。
酸碱度：
范围较广，pH5.5-8.5之间的水均可使用。
悬浮物：
≤10mg/L。
若利用河水、水库水等要经过澄清之后才可使用。
氯化钠含量：
≤200mg/L，但不同作物、不同生育时期要求不同。
溶解氧：
无严格要求。
最好是在未使用之前≥3mgO2/L.
氯（Cl2）：
主要来自自来水中消毒时残存于水中的余氯和进行设施消毒时所用含氯消毒剂，氯对植物根系有害，为此，用自来水配制的营养液在进入栽培循环系统之前放置半天，设施消毒后空置半天，以便余氯散逸。
重金属及有毒物质含量：
有的地区地下水、河水等水源可能含有重金属、农药等有害物质，应严格控制无土栽培水中重金属及有害物质含量不能超过标准。
16、铵态氮（NH4+）和硝态氮（NO3-）都是作物良好的氮源，但对营养液有何不同？
P103
硝态氮所造成的生理碱性比较弱，变化缓慢，植物根系本省可以短时间忍耐和抵抗，而且人工调节和控制比较容易，植物吸收较多的NO3-时也不会造成伤害；
而铵盐所造成的生理酸性比较强，pH变化迅速，人工控制十分困难，植物根系难以适应、很难抵抗，且植物吸收NH4+过多时易出现中毒现象。
因此，利用硝态氮作为氮源较为安全，易于管理，这也是营养液配方中常采用硝态氮作为主要氮源的原因。
两种氮源的盐类化合物所伴随的性质是有主要区别的，在于各自所产生的生理酸碱性及其离子的特性上。
铵态氮源都是生理酸性盐，如NH4Cl、（NH4）2SO4，这是由于一般植物根系优先选择吸收NH4+，而相对地把NO3-等阴离子剩余在营养液中，引起溶液的酸性化，同时根系在吸收NH4+时大量向溶液中分泌出H+，这样使得营养液等根际环境pH下降。
同时，过多的H+和NH4+是一价阳离子，对二价离子具有颉颃作用，尤其对Ca2+和Mg2+的吸收具有明显的抑制作用，所以使用铵盐化合物作氮源时易出现缺钙和缺镁导致作物生长不良，甚至伤害根系，出现根系腐烂现象。
17、营养液浓度表示方法有哪些？
P89
直接表示法：
化合物重量/升（g/L，mg/L）、元素重量/升（g/L，mg/L）、摩尔/升（mol/L）间接表示法：
渗透压：
电导率
18、营养液配制方法有哪些？
P118
有母液配制、工作营养液的配制。
配制营养液一般配制浓缩贮备液（也叫母液）和工作营养液（或叫栽培营养液，）两种。
生产上一般用浓缩贮备液稀释成工作营养液，所以前者是为了方便后者而配制的，如果有大容量的存放容器或用量较少时也可以直接配制工作营养液。
19、人工增氧的方法。
P128
搅拌、压缩空气、反应氧、循环流动、落差、喷射（雾）、增氧器、间歇供液、滴灌法、间混作。
20、营养液pH值的调整方法。
P124
利用酸碱中和方法，使其pH回复到合适的水平。
①当pH上升时，可用稀硫酸或稀硝酸溶液来中和。
应根据实际情况如作物种类等来考虑用何种酸为好。
进行营养液pH的调节时，不能用pH理论计算值来确定中和的用酸量，必须用实际滴定曲线的办法来确定用酸量。
②当营养液的pH下降时，可用稀碱溶液如NaOH或KOH来中和。
进行营养液酸碱度调节所用的酸或碱的浓度不能太高，一般可用1-3mol/L的浓度，加入时要用水稀释后才加入种植系统的贮液池中，并且要边加边搅拌或开启水泵进行循环。
每吨营养液从pH7.0调到6.0所需的酸量为：
98%硫酸（H2SO4）100ml，63%硝酸（HNO3）250ml，85%磷酸（H3PO4）300ml，63%硝酸与85%磷酸体积比为1:
1的混合酸245ml。
经中和调节之后的营养液经一段时间的种植，其pH仍会继续变化，因此，在整个作物的生长期内要经常（一般每周一次）进行pH测定和调节。
无土育苗技术
21、工厂化育苗具有哪些特点？
P205
（1）节省能源与资源
（2）省力省工，提高种苗生产效率
（3）商品种苗适于长距离运输成批出售，对发展集约化生产，规模化经营十分有利
（4）提高秧苗质量：
①工厂化育苗能实现种苗的标准化生产、育苗基质、营养液等采用科学配方；
②运用现代化的温室、培养或其他保护地等设施，在人工控制的适宜环境条件下，不受气候季节的影响；
③穴盘育苗一次成苗，幼苗根系发达并与基质紧密粘着，保证种苗质量和供苗时间。
22、穴盘精量播种机的生产流程。
拌料、基质装盘、刮平、打洞、精量播种、覆盖、喷淋
23、穴盘育苗对基质有哪些要求？
1）有适宜而稳定的化学性质，消毒处理时其组成不易变化；
浸水时，酸碱性和溶液浓度变化不大
2）容重在0.7左右为宜，过大，不便搬运；
过小，固苗不稳
3）总空隙度在60%-80%，其中大孔隙度以23%-30%为宜，过大，基质颗粒过于松散，种子和根系呈悬浮状态，易失水，根系吸水困难；
过小，则造成基质容水量少，通气不良。
镇压和翻动可减少或增加总空隙度，水气比为3-4:
1
4）基质对幼苗无毒害，施营养液后无不良化学反应，基质随幼苗植入生产田后不污染环境与食物链
5）可以多次利用
24、嫁接原理是什么？
影响嫁接成活的因素？
当接穗嫁接到砧木上后，在砧木和接穗伤口的表面，由于死细胞的残留物形成一层褐色的薄膜覆盖着伤口，随后在愈伤激素的刺激下，伤口周围细胞及形成层细胞旺盛分裂，形成愈伤组织。
影响嫁接的成活因素：
①砧穗亲和力：
是其最基本的条件
②嫁接时期
③嫁接的环境条件：
温度：
20~25℃为宜
接口湿度
氧气：
要充足
光线：
抑制愈伤组织生长，要遮光
④砧木与接穗质量
嫁接技术要点：
快、平、准、紧、严
25、嫁接苗的管理技术。
保温：
嫁接后伤口愈合温度25℃左右；
保湿：
需较高空气湿度，避免叶片蒸腾失水，引起植物萎蔫，降低成活率
遮光：
降低叶片蒸腾，防止高温，保持湿度；
抹芽：
砧木经常长出侧芽，要及时抹掉；
通风：
嫁接后前3天，一般不通风，保湿保温，断根插接幼苗高温高湿下易发病；
芽苗蔬菜生产技术
26、芽苗类蔬菜的定义和种类。
芽苗蔬菜：
指凡利用植物种子或其它营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢，统称之为芽苗类蔬菜。
种类：
根据所利用的营养来源分为种芽菜和体芽菜。
27、芽苗类蔬菜的特点。
1）芽苗类蔬菜属于营养丰富优质、保健、高档蔬菜；
2）芽苗类蔬菜多属于速生性、清洁卫生无公害蔬菜；
3）芽苗类蔬菜适于多种方式栽培。
可土壤栽培、盆栽、盘栽、无土栽培等；
4）芽苗类蔬菜属于经济效益、生物效益、生产效益高的蔬菜，芽苗类蔬菜产量高，时间短；
5）适于智能化生产。
28、芽苗类蔬菜如何选择生产场所？
1）满足芽苗生产温度要求；
2）满足芽苗生产需忌避强光的一定光照要求；
3）需具有通风设施，能进行室内自然通风和强制通风；
4）应具备自来水、贮水罐、水源等装置；
5）要有种子储藏库、种子作业、苗盘清洗区、催芽区、栽培室等。
29、绿豆、豌豆芽苗蔬菜生产技术。
豌豆：
场所要求：
18~23℃；
相对湿度：
80%左右；
闲置的房屋、封闭的阳台，冬暖式简易大棚；
生产器具：
多用轻质黑色塑料盘
培育技术：
选豆：
种皮厚，籽粒小，带有皱皮的麻豌豆、青豌豆。
原则要求中止无腐烂、无虫蛀、无杂质、籽粒饱满、大小匀称一致，纯度和精度高，发芽率98%以上，尽量不选用黄皮、白皮、绿皮的大粒豌豆，易出现烂种和烂苗。
漂洗处理：
20~30℃温水中淘洗2~3遍，清洗至种豆不粘滑，水无白色黏沫为止
烫豆浸种：
先用55℃的温水烫15min左右，既消毒灭菌，又启动休眠，后用相当于豌豆重量的2~3倍的25~28℃的水进行浸泡，最低需水量为自身重量的168%，约6~24h，每隔4h换一次水，等到种豆充分吸收膨胀，褶皱消失，在透明的种皮里面可以清晰看到鼓凸的锥状胚芽为宜。
不使用金属制品的容器浸泡，尤其是铁制品。
播种：
撒播，要求播种量一致，撒种均匀
叠盘催芽：
遮光、保温、保湿
管理：
水分：
每天喷2~3次水，以豌豆和基质喷湿，育苗盘内无大量往外水流出，底部不存水为宜。
18~25℃，温度不可低于14℃。
上架或席地摆盘生产。
（绿豆同豌豆差不多）
园艺植物无土栽培技术
30、园艺植物无土栽培意义。
避免连作障碍；
省水省肥、省工；
栽培环境清洁，可生产优质高档农产品；
作物生长快，产量高；
可扩大农业生产的空间。
31、蔬菜、花卉无土栽培种类有哪些？
蔬菜：
茄果类、瓜类、豆类、叶菜类、芽苗菜和食用菌类等。
花卉：
切花花卉（切花类、切叶类、切枝类）、盆栽花卉、水培花卉。
32、番茄无土栽培技术。
P302
（一）对环境条件的要求
番茄种子发芽最适宜温度为23-28℃，栽培时白天最适温度为23-28℃，夜间为13-18℃，根际温度以18-23℃为好。
光照：
为喜光植物，以每天光照时数14-16h为好。
植株需水量大，基质含水量为60%-85%即可，空气相对湿度50%-65%时生长最好。
通风换气：
应注意通风换气，防止因湿度过大而导致病害发生严重。
营养：
番茄生长期长，需要吸收大量有机养分和各种无机营养元素，才能获得高产优质的果实。
此外，缺少微量元素会引起各种生理病害。
（二）栽培季节与品种
栽培季节：
分为两种茬口类型，一年二茬和一年一茬。
一年二茬：
第一茬春番茄多在11-12月播种育苗，1-2月定植，4-7月采收共采收7-10穗果。
第二茬秋番茄在7月播种育苗，8月定植，10月至翌年1月份采收，共采收7-10穗果。
一年一茬：
多在8月播种，9月定植，11月至翌年7月连续采收17-20穗果。
此茬口类型适于在温光调件好的节能型日光温室和大型现代化加温温室内进行。
品种：
因茬口类型不同而异。
早春茬番茄苗期及生长前期处于低温寡照季节，以选择耐低温弱光品种为宜；
同时还应选用抗烟草花叶病毒、叶霉病、青枯病的品种。
秋茬番茄应选用生长势不过旺、耐病性强、低温着色均匀、品质好的品种。
长季节栽培品种应具有生长势强、耐低温、弱光、抗病、坐果率高、畸形果率低的品种。
（3）育苗与定植
育苗：
基质栽培可采用穴盘育苗或营养钵盛装基质的方法来育苗。
若采用水培或岩棉培方式，可直接用岩棉育苗块或聚氨酯泡沫育苗块育苗。
定植：
凡在夏秋高温季节育苗，秋季延迟栽培的秋番茄或越冬长期栽培的番茄，宜以幼龄苗定植为好；
而在适温适期下定植的春番茄，则以大苗定植为宜。
（4）营养液的管理
山崎配方广泛应用于番茄无土栽培的不同方式、不同栽培季节和品种。
在番茄无土栽培实践中，根据番茄不同生育时期的需肥特点，除对营养液总的浓度进行调整外，还应对各生育阶段N、P、K、Ca、Mg的浓度进行适当增减；
及时补液补水以保持营养液成分的均衡；
定期分析营养液的组成成分，以便及
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