重阳节的传统美食及风俗五篇模版.docx
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重阳节的传统美食及风俗五篇模版
重阳节的传统美食及风俗[五篇模版]
第一篇：
重阳节的传统美食及风俗
重阳节登高的起源荒诞，随着岁月的流逝，迷信的色彩已逐渐淡薄，登高已不再是为了躲避灾难，而成为人们丰富多彩的业余生活之一。
九月九日，正是秋高气爽、山青云淡的时节。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。
2、菊花酒
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。
南朝梁关均所撰的《续齐谐记》中也记载，“九月九日……，饮菊花酒”，这足以说明重阳饮菊花之普及。
在当时，人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。
九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。
传说喝了这种酒，可以延年益寿。
《荆楚岁时记》载称：
“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。
”到了明清时代，人们在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。
制作方法为：
用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞等中药。
3、羊肉面
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。
面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。
京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。
有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。
秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
和猪肉、牛肉相比，羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，且脂肪、胆固醇含量少，很适合老人食用。
想让羊肉面口感好，羊汤的熬制很重要，一定要熬到汤白如奶，肉要烂熟更利于老人消化。
注重养生的古人讲究秋季进补，而羊肉是最好的进补食材，因而重阳要吃羊。
4、螃蟹
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。
中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。
说重阳蟹最美有两层含义，一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。
重阳前后，也就是西北风起时，蟹才是最好的时候，雌蟹只只饱满，雄蟹只只膏肥。
那么如何辨认阳澄湖大闸蟹呢?
还是那8字真言：
青背、白肚、全爪、金毛。
因为阳澄湖的水草特别肥腴兼且是石质底，所以在阳澄湖爬过的大闸蟹肚腹洁白，蟹脚上长毛带金，而且腿脚有力。
那肉质即使不蘸蟹醋，也照样甘甜美味。
5、栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。
栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。
吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。
重阳节的风俗
重阳节又叫“踏秋”，是汉族传统的节日，在每年的农历九月初九日，也是中国传统四大祭祖的节日，重阳节早在战国时期就已形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。
重阳与三月初三日“踏春”皆是家族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”。
重阳节是夹杂多种民俗为一体而形成的汉族传统节日。
庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。
登高
重阳节有登高的习俗，金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。
吃重阳糕
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。
当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
赏菊
重阳赏菊、饮酒、对弈，重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。
农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。
从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。
在汉族古俗中，菊花象征长寿。
饮菊花酒
重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
佩茱萸
古代还风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。
茱萸入药，可制酒养身祛病。
插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍。
茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。
民间认为九月初九也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。
茱萸因此还被人们称为“辟邪翁”。
重阳节的禁忌
农历九月初九重阳节的形成，传说与汉代学道成仙的费长房及弟子桓景有关，据《后汉书·方术列传》记载：
费长房，汝南（今河南上蔡西南）人，从壶公入山学仙，能医重病，鞭笞百鬼。
桓景尝学于长房。
一日谓景曰：
“九月九日汝家有大灾，可作绛囊盛茱萸系臂上，登高山，饮菊花酒，祸可消。
”景如其言，举家登山。
夕还，见牛羊鸡犬皆暴。
梁人吴均在他的《续齐谐记》一书里，对这个故事也有记载。
费长房与弟子桓景的传奇故事，在社会上造成了巨大影响，东汉以后，九月初九登高避疫的风俗，年复一年地流传下来，成为民俗，到了唐代，重阳节被正式定位民间的节日。
《周易》中，九为老阳，九月初九，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。
《周易》讲究阴阳平衡，中和为贵，正如“否”卦一样，两个老阳相遇，也是不相往来和交通。
孤阳不生，独阴不长，万物不遂，不通不顺。
因此，重阳节不但不是个吉庆的日子，反而是个大凶的日子。
为了这大凶的日子，重阳节多了好多的禁忌，也形成了不少以辟邪避祸为宗旨的风俗，包括登高望远、插茱萸、饮菊花酒等。
由于重阳节是个大凶的日子，人们在相互碰面的时候，不能说“节日快乐”。
客家人更是禁忌霜降遇重阳，有“霜降遇重阳，十家烧火九家亡”之说，在重阳节，不能生火煮饭等。
第二篇：
我国传统节日及风俗
我国传统节日及风俗
元旦，就是一年的第一天。
春节的风俗习惯
1、挂春联
2、粘福字
3、贴年画
4、祭灶王
5、迎财神
6、逛花市
7、（阴历五月初五日为“端午节”。
“端午”本名“端五”，端是初的意思。
“五”与“午”互为谐音而通用。
是我国的一个古老节日。
我国古代最早的爱国诗人屈原遭谗言被放逐后，目睹楚国政治日益腐败，又不得实现自己的政治理想，无力拯救危亡的祖国，于是自投汩罗江以殉国。
此后，人们为了不使鱼虾吃掉逛庙会
8、舞龙舞狮
9、门神
10、放鞭炮春节食俗蒸
年糕，
元日（宋）王安石
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
2.农历正月十五：
元宵节
（又称“上元节”，即阴历正月十五日。
是我国一个重要的传统节日。
在
古书中，这一天称为“上元”，其夜称“元夜”、“元夕”或“元宵”。
元宵这一
名称一直沿用至今。
由于元宵有张灯、看灯的习俗，民间又习称为“灯节”。
此外还有吃元宵、踩高跷、猜灯谜等风俗。
我国古代历法和月相有密切的关系，
每月十五，人们迎来了一年之中第一个月满之夜，这一天理所当然地被看作是
吉日。
早在汉代，正月十五已被用作祭祀天帝、祈求福佑的日子。
后来古人把
正月十五称“上元”，七月十五称“中元”，十月十五称“下元”。
最迟在南北
朝早期，三元已是要举行大典的日子。
三元中，上元最受重视。
到后来，中元、
下元的庆典逐渐废除，而上元经久不衰。
）
1.欧阳修的《生查子·元夕》
去年元夜时，花市灯如昼。
月上柳梢头，人约黄昏后。
今年元夜时，月与灯依旧。
不见去年人，泪湿春衫袖。
2.青玉案·元夕
东风夜放花千树。
更吹落，星如雨。
宝马雕车香满路。
凤箫声动，玉壶光
转，一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。
众里寻他千XX，蓦然回首，那人却
在，灯火阑珊处。
（清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。
扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。
汉族和一些少数民族大多都是在清明节
扫墓。
按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将
食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插
在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
唐代诗人杜牧的《清明》：
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处
有？
牧童遥指杏花村。
”写出了清明节的特殊气氛。
清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，
正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游[古代叫踏青]的好时候，所以
古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。
）
（前一天：
寒食）（旧俗中的一个节日，在清明节前一天[一说清明前两天]。
春秋时已出亡多年的晋国公子重耳回国即位[即晋文公]，封赏随其亡的臣子，
唯独漏掉了介之推。
介之推于是携老母隐居绵山[今山西省介休县东南]。
晋文
公得知后欲加封赏，寻至绵山，找不到他，便想烧山逼他出来。
但介之推坚持
不出，结果母子二人俱被烧死。
晋文公于是规定每年这一天禁止人们起火烧饭，
以寒食表示悼念。
后来便形成了在寒食这天寒食、扫墓的风俗。
）
4.农历五月初五：
端午节
其尸体，纷纷用糯米和面粉捏成各种形状的饼子投入江心，这便成为后来端午节吃粽子、炸糕的来源。
这风俗已传到了国外。
）悬艾叶菖蒲端午食粽赛龙舟喝雄黄酒《端午》（唐）文秀节分端午自谁言，万古传闻为屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
（阴历七月七日的晚上称“七夕”。
我国民间传说牛郎织女此夜在天河鹊桥相会，后有妇女于此夜向织女星穿针乞巧等风俗。
所谓乞巧，即在月光下对着织女星用彩线穿针，如能穿过七枚大小不同的针眼，就算很“巧”了。
农谚上说“七月初七晴皎皎，磨镰割好稻。
”这又是磨镰刀准备收割早稻的时候。
）吃巧果投针验巧穿针乞巧（阴历八月十五日，这一天正当秋季的正中，故称“中秋”。
到了晚上，月圆桂香，旧俗人们把它看作大团圆的象征，要备上各种瓜果和熟食品，是赏月的佳节。
中秋节还要吃月饼。
据传说，元朝末年，广大人民为了推翻残暴的元朝统治，把发起暴动的日期写在纸条上，放在月饼馅子里，以便互相秘密传递，号召大家在八月十五日起义。
终于在这一天烘发了全国规模的农民大起义，推翻了腐朽透顶的元朝统治。
此后，中秋赏月、吃月饼的风俗就更加广泛地流传开来。
）李白：
月下独酌花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
苏轼：
水调歌头（阴历九月初九。
我国古代以九为阳，九月九日正是阴月阳日，故名“重阳”。
相传东汉时汝南人桓影，听到费长房对他说，九月九日汝南将有大灾难，赶快叫家里人缝制小代，插茱萸，缚在臂上，登上高山，饮菊花酒，借以避难。
桓景这一天全家登山，晚上回家，果然家里的鸡、狗、羊全部死掉。
从此，民间就有在重阳节做茱萸代、饮菊花酒、举行庙会、登高等风俗。
因“高”与“糕”音同，所以重阳节又有吃“重阳糕”的习俗。
唐代诗人王维有《九月九日忆山东兄弟》一诗：
“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。
”记载了当时的风俗习惯。
由于该诗感情真挚，至今脍炙人口。
）1.过故人庄（唐）孟浩然故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花2.醉花阴（李清照）薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。
佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。
莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。
第三篇：
重阳节风俗11
1.吃重阳糕
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。
农历九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。
讲究的重阳糕要做成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。
有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。
这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。
当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
2.登高
先有登高的习俗，金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。
早在西汉，《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们游玩观景之记载。
3.赏菊花
重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。
农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。
从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。
在汉族古俗中，菊花象征长寿。
4.喝菊花酒重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
5.插茱萸
古代还风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。
茱萸入药，可制酒养身祛病。
插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍。
茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。
民间认为九月初九也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。
茱萸因此还被人们称为“辟邪翁”。
第四篇：
关于重阳节的作文：
重阳节各地风俗
关于重阳节的作文：
重阳节各地风俗
（1）陕北
重阳节在陕北正式收割的季节，有首歌唱道：
“九月里九重阳，收呀么收秋忙。
谷子呀，糜子呀，上呀么上了场”。
陕北过重阳在晚上，白天是一整天的收割、打场。
晚上月上树梢，人们喜爱享用荞面熬羊肉，待吃过晚饭后，人们三三两两地走出家门，爬上附近山头，点上火光，谈天说地，待鸡叫才回家。
夜里登山，许多人都摘几把野菊花，回家插在女儿的头上，以之避邪。
（2）江南
住在江南平原的百姓苦于无山可登，无高可攀，就防止米粉糕点，再在糕面上插上一面彩色小三角旗，借以示登高（糕）僻灾之意。
（3）莆仙
在福建莆仙，人们沿袭旧俗，要蒸九层的重阳米果，我国古代就有重阳“食饵”之俗，“饵”即今之糕点、米果之类。
宋代《玉烛宝典》云：
“九日食饵，饮菊花酒者，其时黍、秫并收，以因粘米嘉味触类尝新，遂成积习”。
清初莆仙诗人宋祖谦《闽酒曲》曰：
“惊闻佳节近重阳，纤手携篮拾野香。
玉杵捣成绿粉湿，明珠颗颗唤郎尝”。
近代以来，人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。
将优质晚米用清水淘洗，浸泡2小时，捞出沥干，掺水磨成稀浆，加入明矾（用水溶解）搅拌，加红板糖（掺水熬成糖浓液），而后置于蒸笼于锅上，铺上洁净炊布，然后分九次，舀入米果浆，蒸若干时即熟出笼，米果面抹上花生油。
此米果分九层重叠，可以揭开，切成菱角，四边层次分明，呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。
一些地方的群众也有利用重阳登山的机会，祭扫祖墓，纪念先人。
莆仙人以重阳祭祖者比清明为多，故俗有以三月为小清明，重九为大清明之说。
由于莆仙沿海，九月初九也是妈祖羽化升天的忌日，乡民多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，求得保佑。
（4）土家族
对重阳节，黔东北土家族较为重视，须打糯米粑粑，推豆腐，祭“家虎”，有“重阳不打粑，老虎要咬妈；重阳不推豆腐，老虎要咬屁股”之说。
（5）云南
在滇西的一些乡村，每年九月重阳节，老人们都会相约到一块，泡制着一定掺上了收获在七月间的金银花的茶。
那是特别的饮品，尽管那些茶与那些金银花都是滇西山间随处可采的东西，却被端到了重阳节的餐桌上，成为招待客人的上品茶饮，问题不在于金银花茶的药用，而是有一个植根于滇西山乡的传说在起着至关重要的作用。
人来世上，草木一秋，人不外乎是一棵有一点点思
想的草罢了，那么短暂的一生，难免有这样那样的失误和缺点，而金银花在当地人们思想里就是解除失误的灵丹妙药，把它加入茶中，便成了解除痛苦的琼浆玉液。
（6）山西
九月九日，山西的农村妇女习惯休息一天，不干农活。
嫁出去的闺女，习惯回娘家过节。
（7）北京
北京人在重阳节时把菊花枝叶贴在门窗上，意思是”解除凶秽，以招吉祥。
”这是头上簪菊的变俗。
宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。
（8）惠州
重阳放纸鹞可说是惠州民间特有习俗。
其来由无从考究。
但从惠州的领南气候观之，时间上似乎颇为恰当。
清明前后为雨季，春雨不断，这时显然是不适合于放纸鹞的，而重阳前后秋高气爽，劲风不断，人们按传统习俗要登山登高，进行户外活动，此时放纸鹞，天时地利人和，是颇多为适合的。
（9）台湾
台湾重阳节庆，配合九月吹起的无雨北风，有放风筝的竞赛习俗，如台湾俗语所说：
「九月九，风吹（风筝）满天哮」。
竞赛中，当败者的风筝落地，成为众人抢夺的猎物时，那就是「风吹（风筝）断落土，抢到溶糊糊」。
（10）香港
除了遵循重阳节的一些普遍习俗外，香港行家指出，秋季是吃大闸蟹的季节，但重阳节过后大闸蟹的品质会更佳，重阳节为吃大闸蟹的最佳时机。
第五篇：
重阳节作文素材过重阳节的风俗
重阳节作文素材:
过重阳节的风俗
摘要:
在这段日子里，那大而纯的美容菊，艳丽的桃花菊，黄灿灿的金丝菊，翡翠般的绿菊，似玉雕般的蜡光菊，黄白相间的万寿菊无不色彩纷呈、千姿百态地展现在世人眼前，供世人观赏。
重阳节作文素材:
过重阳节的风俗
登高
重阳节里人们有登高的习俗，传说这是因为有个叫恒景的人，为了帮助村民铲除妖魔，苦练本领，等到妖魔九月九出来的时候，他请村民登高避祸，自己与妖魔战斗，后来用宝剑将妖魔扎倒在地。
后来，老百姓每年都登高避祸，形成了登高的习俗。
赏月
深秋时节，寒气袭人。
在万花凋零时，唯有秋菊盈园，傲霜怒放，高洁清雅，给秋天的大地增添了勃勃生机。
在这段日子里，那大而纯的美容菊，艳丽的桃花菊，黄灿灿的金丝菊，翡翠般的绿菊，似玉雕般的蜡光菊，黄白相间的万寿菊无不色彩纷呈、千姿百态地展现在世人眼前，供世人观赏。
菊花，是菊科菊属多年草本生草本植物。
因秋季开花，又叫秋菊。
在二千多年前，菊花大多是黄色的，因此，古代诗人的笔下常常把它写成黄色的、金色的，还用黄花代菊花。
《礼记月令》篇中有季秋之月，菊有黄华的记载，这是关于菊花的最早记载。
故时至今日，也有人称菊花为黄花。
特别是菊花又叫节花，谓在重阳节而开的意思。
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