关于食品、添加剂等规格基准的修改-2012.04.26.doc
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食安发0426第1号
2012年4月26日
关于食品、添加剂等规格标准的部分修改
食品、添加剂等规格基准的部分修改件（2012年厚生劳动省告示第345号），据此，食品、添加物等的规格基准（昭和34年厚生省令第370号。
以下称[告示]）进行了部分修改，概要如下。
第1修改的概要
（1）根据法第11条第1项的规定，关于农药杀草强（AMITROLEアミトロ-ル）从“食品中不得检出物质名单”消除的同时消除杀草强的试验法。
（2）根据法第11条第1项的规定设定农药杀草强（AMITROLEアミトロ-ル）、吲熟酯（ETHYCHLOZATEエチクロゼート）、乙氧氟草醚（OXYFLUORFENオキシフルオルフュン）、呋虫胺（DINOTEFURANジノテフラン）、唑虫酰胺（TOLFENPYRADトルフェンピラド）、吡蚜酮（PYMETROZINEピメトロジン）、苯噻菌胺（BENTHIAVALICARB-ISOPROPYLベンチアバリカルブイソプロピル）及腈菌唑（MYCLOBUTANILミクロブタニル）在食品中的残留标准。
（2）根据法第11条第1项的规定，设定动物用医药品克拉维酸（CLAVULANICACIDクラブラン酸）及吡芬溴铵（PRIFINIUMプリフィニウム）在食品中的残留基准。
（3）根据法第11条第1项的规定，修改次氯酸水的成分规格。
第2施行、适用日期
自公布之日起开始实施。
残留基准值修改部分详情见附件，于2012年10月26日开始实施。
第3运用上的注意
1成分规格关系
（1）强酸性次氯酸水及弱酸性次氯酸水的氯化钠溶液（99%以上的氯化钠溶解于饮用水），微酸性次氯酸水的盐酸（规格基准中第2符合添加物规定规格）或使用盐酸中加入氯化钠水溶液的水溶液。
（2）弱酸性次氯酸钠水定义的氯化钠的合理浓度是0.2%以下的浓度。
（3）本次修改是次氯酸水的成分规格的变更，关于次氯酸水的生成装置由于没有通过认可，因此生成装置由相关企业负责管理。
2残留基准关系
本次设定基准值的吲熟酯是指吲熟酯及5-氯-3（1H）-吲唑醋酸换算成吲熟酯的值。
3试验法通知关系
（1）根据法第11条第1项规定，关于农药杀草强消除试验法，「食品中残留农药、饲料添加物或动物用医药品的成分的试验法」（平成17年1月24日食安发第0124001号通知）的附件的一部分将进行修改。
另外，实施修改后的试验法时，试验法通知的附件请参考附件的第1章总则部分。
（2）第3章个别试验法中「双甲脒试验法（农产物）」相关部分增加附件4的「杀草强试验法（农产物）」
杀草强（AMITROLEアミトロ-ル）（除草剂）
食品名
残留标准值1
（修改后）ppm
残留标准值
（修改前）ppm
米（糙米）
○
不检出
小麦
○
不检出
大麦
○
不检出
黑麦
○
不检出
玉米
○
不检出
荞麦
○
不检出
其它谷类2
○
不检出
大豆
○
不检出
小豆类3
○
不检出
豌豆
○
不检出
蚕豆
○
不检出
落花生
○
不检出
其它豆类4
○
不检出
马铃薯
○
不检出
芋头类（含八头芋）
○
不检出
甘薯
○
不检出
山芋（长芋）
○
不检出
魔芋
○
不检出
其他薯类5
○
不检出
甜菜
○
不检出
甘蔗
○
不检出
萝卜类（包括萝卜）的根
○
不检出
萝卜类（包括萝卜）的叶
○
不检出
芜菁根
○
不检出
芜菁叶
○
不检出
山葵
○
不检出
豆瓣菜
○
不检出
大白菜
○
不检出
卷心菜
○
不检出
球芽甘蓝
○
不检出
羽衣甘蓝
○
不检出
小松菜
○
不检出
京菜
○
不检出
青梗菜
○
不检出
花椰菜
○
不检出
绿花菜
○
不检出
其他十字花科蔬菜6
○
不检出
牛蒡
○
不检出
婆罗门参
○
不检出
洋蓟
○
不检出
菊苣
○
不检出
苣荬菜
○
不检出
茼蒿
○
不检出
莴苣（包括直立莴苣和散叶莴苣）
○
不检出
其他菊科蔬菜7
○
不检出
圆葱
○
不检出
葱（包括韭葱）
○
不检出
蒜
○
不检出
韭菜
○
不检出
绿芦笋
○
不检出
繁殖洋葱
○
不检出
其他百合科蔬菜8
胡萝卜
○
不检出
欧洲防风草
○
不检出
西芹
○
不检出
芹菜
○
不检出
鸭儿芹
○
不检出
其他伞形花科蔬菜9
○
不检出
西红柿
○
不检出
青椒
○
不检出
茄子
○
不检出
其他茄科蔬菜10
○
不检出
黄瓜（含做泡菜的小黄瓜）
○
不检出
南瓜（含西葫芦）
○
不检出
越瓜
○
不检出
西瓜
○
不检出
甜瓜类果实
○
不检出
香瓜
○
不检出
其他葫芦科蔬菜11
○
不检出
菠菜
○
不检出
竹笋
○
不检出
黄秋葵
○
不检出
姜
○
不检出
未成熟豌豆
○
不检出
未成熟青刀豆
○
不检出
毛豆
○
不检出
蘑菇
○
不检出
香菇
○
不检出
其他食用菌类蔬菜12
○
不检出
其他蔬菜13
温州橘
○
不检出
夏橙果实
○
不检出
柠檬
○
不检出
橙（含脐橙）
○
不检出
葡萄柚
○
不检出
酸橙
○
不检出
其它柑橘类水果14
○
不检出
苹果
○0.05
不检出
日本梨
○0.05
不检出
梨
○0.05
不检出
榅桲
○0.05
不检出
枇杷
○
不检出
桃
○
不检出
油桃
○0.05
不检出
杏
○0.05
不检出
日本李（含李脯）
○0.05
不检出
梅子
○0.05
不检出
樱桃（含果梗）
○0.05
不检出
草莓
○
不检出
悬钩子
○
不检出
黑莓
○
不检出
蓝莓
○
不检出
蔓越橘
○
不检出
越橘
○
不检出
其他浆果类果实15
○
不检出
葡萄
○0.05
不检出
柿子
○
不检出
香蕉
○
不检出
猕猴桃（含果皮）
○
不检出
番木瓜
○
不检出
鳄梨
○
不检出
番石榴
○
不检出
芒果
○
不检出
西番莲果
○
不检出
椰枣
○
不检出
其他果实16
○
不检出
向日葵籽
○
不检出
芝麻
○
不检出
红花籽
○
不检出
棉籽
○
不检出
油菜籽
○
不检出
其他油料科种子17
○
不检出
银杏
○
不检出
栗子
○
不检出
美洲山核桃
○
不检出
杏仁
○
不检出
核桃
○
不检出
其他坚果类18
○
不检出
茶
○
不检出
咖啡豆
○
不检出
可可豆
○
不检出
啤酒花
○
不检出
小麦粉（全粒粉除外）
○
不检出
吲熟酯（ETHYCHLOZATEエチクロゼート）（植物成长调整剂）
食品名
残留标准值1
（修改后）ppm
残留标准值
（修改前）ppm
米（糙米）
●
0.05
小麦
●
0.05
大麦
●
0.05
黑麦
●
0.05
玉米
●
0.05
荞麦
●
0.05
其它谷类2
●
0.05
大豆
●
0.05
小豆类3
●
0.05
豌豆
●
0.05
蚕豆
●
0.05
落花生
●
0.05
其它豆类4
●
0.05
马铃薯
●
0.05
芋头类（含八头芋）
●
0.05
甘薯
●
0.05
山芋（长芋）
●
0.05
魔芋
●
0.05
其他薯类5
●
0.05
甜菜
●
0.05
甘蔗
●
0.05
萝卜类（包括萝卜）的根
●
0.05
萝卜类（包括萝卜）的叶
●
0.05
芜菁根
●
0.05
芜菁叶
●
0.05
山葵
●
0.05
豆瓣菜
●
0.05
大白菜
●
0.05
卷心菜
●
0.05
球芽甘蓝
●
0.05
羽衣甘蓝
●
0.05
小松菜
●
0.05
京菜
●
0.05
青梗菜
●
0.05
花椰菜
●
0.05
绿花菜
●
0.05
其他十字花科蔬菜6
●
0.05
牛蒡
●
0.05
婆罗门参
●
0.05
洋蓟
●
0.05
菊苣
●
0.05
苣荬菜
●
0.05
茼蒿
●
0.05
莴苣（包括直立莴苣和散叶莴苣）
●
0.05
其他菊科蔬菜7
●
0.05
圆葱
●
0.05
葱（包括韭葱）
●
0.05
蒜
●
0.05
韭菜
●
0.05
绿芦笋
●
0.05
繁殖洋葱
●
0.05
其他百合科蔬菜8
●
0.05
胡萝卜
●
0.05
欧洲防风草
●
0.05
西芹
●
0.05
芹菜
●
0.05
鸭儿芹
●
0.05
其他伞形花科蔬菜9
●
0.05
西红柿
●
0.05
青椒
●
0.05
茄子
●
0.05
其他茄科蔬菜10
●
0.05
黄瓜（含做泡菜的小黄瓜）
●
0.05
南瓜（含西葫芦）
●
0.05
越瓜
●
0.05
西瓜
●
5
甜瓜类果实
○5
5
香瓜
●
5
其他葫芦科蔬菜11
●
0.05
菠菜
●
0.05
竹笋
●
0.05
黄秋葵
●
0.05
姜
●
0.05
未成熟豌豆
●
0.05
未成熟青刀豆
●
0.05
毛豆
●
0.05
蘑菇
●
0.05
香菇
●
0.05
其他食用菌类12
●
0.05
其他蔬菜13
●
0.05
温州橘
○5
5
夏橙果实
○5
5
柠檬
○5
5
橙（含脐橙）
○5
5
葡萄柚
○5
5
酸橙
○5
5
其它柑橘类水果14
○5
5
苹果
●
5
日本梨
●
5
梨
●
5
榅桲
●
5
枇杷
●
5
桃
●
5
油桃
●
5
杏
●
5
日本李（含李脯）
●
5
梅子
●
5
樱桃（含果梗）
●
5
草莓
●
5
悬钩子
●
5
黑莓
●
5
蓝莓
●
5
蔓越橘
●
5
越橘
●
5
其他浆果类果实15
●
5
葡萄
●
5
柿子
○5
5
香蕉
●
5
猕猴桃（含果皮）
●
5
番木瓜
●
5
鳄梨
●
5
番石榴
●
5
芒果
●
5
西番莲果
●
5
椰枣
●
5
其他果实16
●
5
向日葵籽
●
5
芝麻
●
5
红花籽
●
5
棉籽
●
5
油菜籽
●
5
其他油料科种子17
●
5
银杏
●
5
栗子
●
5
美洲山核桃
●
5
杏仁
●
5
核桃
●
5
其他坚果类18
●
5
茶
●
0.05
咖啡豆
●
0.05
可可豆
●
0.05
啤酒花
●
0.05
其他香料19
○15
5
其他香草20
●
0.05
乙氧氟草醚（OXYFLUORFENオキシフルオルフュン）（除草剂）
食品名
残留标准值1
（修改后）ppm
残留标准值
（修改前）ppm
米（糙米）
●
0.05
小麦
○0.05
0.05
大麦
○0.05
0.05
黑麦
●
0.05
玉米
●
0.05
荞麦
●
0.05
其它谷类2
○0.05
0.05
大豆
○0.05
0.05
山葵
○0.05
0.05
卷心菜
○0.05
0.05
球芽甘蓝
●
0.05
花椰菜
○0.05
0.05
绿花菜
○0.05
0.05
其他十字花科蔬菜6
●
0.05
洋蓟
○0.05
0.05
圆葱
○0.05
0.05
葱（包括韭葱）
●
0.05
蒜
●
0.05
繁殖洋葱
●
0.05
其他百合科蔬菜8
●
0.05
其他伞形花科蔬菜9
●
0.05
毛豆
●
0.05
苹果
○0.05
0.05
日本梨
○0.05
0.05
梨
○0.05
0.05
榅桲
●
0.05
枇杷
●
0.05
桃
●
0.05
油桃
○0.05
0.05
杏
○0.05
0.05
日本李（含李脯）
○0.05
0.05
梅子
●
0.05
樱桃（含果梗）
○0.05
0.05
草莓
●
0.05
葡萄
○0.05
0.05
柿子
●
0.03
香蕉
○0.05
0.03
猕猴桃（含果皮）
●
0.03
番木瓜
○0.05
0.01
鳄梨
○0.05
0.03
菠萝
●
0.01
番石榴
○0.05
0.01
芒果
○0.05
0.01
西番莲果
●
0.01
椰枣
○0.05
0.01
其他果实16
●
0.05
棉籽
○0.05
0.05
银杏
●
0.05
栗子
○0.05
0.05
美洲山核桃
○0.05
0.05
杏仁
○0.05
0.05
核桃
○0.05
0.05
其他坚果类18
○0.05
0.05
咖啡豆
○0.05
0.05
可可豆
●
0.05
其他香料19
●
0.05
其他香草20
●
0.05
牛肉
●0.01
0.05
猪肉
●0.01
0.05
其他陆生哺乳类动物肉21
●0.01
0.05
牛脂肪
●0.01
0.03
猪脂肪
●0.01
0.03
其他陆生哺乳类动物脂肪
●0.01
0.03
牛肝脏
●0.01
0.03
猪肝脏
●0.01
0.03
其他陆生哺乳类动物肝脏
●0.01
0.03
牛肾脏
●0.01
0.03
猪肾脏
●0.01
0.03
其他陆生哺乳类动物肾脏
●0.01
0.03
牛的食用部分22
●0.01
0.03
猪的食用部分
●0.01
0.03
其他陆生哺乳类动物的食用部分
●0.01
0.03
乳类
●0.01
0.03
鸡肉
●0.01
0.05
其他家禽肉23
●0.01
0.05
鸡脂肪
○0.2
0.1
其他家禽脂肪
○0.2
0.1
鸡肝脏
●0.01
0.03
其他家禽肝脏
●0.01
0.03
鸡肾脏
●0.01
0.03
其他家禽肾脏
●0.01
0.03
鸡食用部分
●0.01
0.03
其他家禽食用部分
●0.01
0.03
鸡蛋
●0.03
0.05
其他家禽蛋
●0.03
0.05
呋虫胺（DINOTEFURANジノテフラン）（杀虫剂）
食品名
残留标准值1
（修改后）ppm
残留标准值
（修改前）ppm
米（糙米）
○2
2
大豆
○0.1
0.1
马铃薯
○0.2
0.2
甘薯
○0.1
甜菜
○0.2
0.2
萝卜类（包括萝卜）的根
○0.5
0.5
萝卜类（包括萝卜）的叶
○10
3
芜菁根
○0.5
0.5
芜菁叶
○5
5
豆瓣菜
○5
5
大白菜
○2
1.4
卷心菜
○2
2
球芽甘蓝
○1
1.4
羽衣甘蓝
○10
5
小松菜
○10
5
京菜
○10
3
青梗菜
○10
10
花椰菜
○2
2
绿花菜
○2
2
其他十字花科蔬菜6
○10
5
洋蓟
○5
5
菊苣
○5
5
苣荬菜
○5
5
茼蒿
○20
20
莴苣（包括直立莴苣和散叶莴苣）
○25
5
其他菊科蔬菜7
○5
5
葱（包括韭葱）
○15
5
韭菜
○10
绿芦笋
○0.5
其他百合科蔬菜8
○0.7
0.7
胡萝卜
○1
0.7
西芹
○5
5
芹菜
○5
5
鸭儿芹
○5
5
其他伞形花科蔬菜9
○5
5
西红柿
○2
2
青椒
○3
3
茄子
○2
2
其他茄科蔬菜10
○5
5
黄瓜（含做泡菜的小黄瓜）
○2
2
南瓜（含西葫芦）
○2
0.5
越瓜
○2
2
西瓜
○0.5
0.5
甜瓜类果实
○1
1
香瓜
○0.5
0.5
其他葫芦科蔬菜11
○10
2
菠菜
○15
15
黄秋葵
○2
2
未成熟豌豆
○5
5
毛豆
○2
2
其他蔬菜13
○25
5
温州橘
○2
2
夏橙果实
○5
1
柠檬
○10
3
橙（含脐橙）
○10
3
葡萄柚
○10
3
酸橙
○10
3
其它柑橘类水果14
○10
3
苹果
○0.5
0.5
日本梨
○1
1
梨
○1
1
枇杷
○1
桃
○3
3
油桃
○2
2
杏
○5
5
日本李（含李脯）
○0.7
0.5
梅子
○5
5
樱桃
○10
10
草莓
○2
2
葡萄
○15
10
柿子
○2
2
猕猴桃
○0.5
芒果
○1
1
其他果实16
○0.7
0.7
棉籽
○0.4
0.4
茶
○25
25
柑橘的果皮
○
10
其他香料19（柑橘的果皮除外）
○
5
其他香料
○10
其他香草20
○25
5
牛肉
○0.05
0.05
猪肉
○0.05
0.05
羊肉
○0.05
0.05
马肉
○0.05
0.05
山羊肉
○0.05
0.05
牛脂肪
○0.05
0.05
猪脂肪
○0.05
0.05
羊脂肪
○0.05
0.05
马脂肪
○0.05
0.05
山羊脂肪
○0.05
0.05
牛肝脏
○0.05
0.05
猪肝脏
○0.05
0.05
羊肝脏
○0.05
0.05
马肝脏
○0.05
0.05
山羊肝脏
○0.05
0.05
牛肾脏
○0.05
0.05
猪肾脏
○0.05
0.05
羊肾脏
○0.05
0.05
马肾脏
○0.05
0.05
山羊肾脏
○0.05
0.05
牛的食用部分22
○0.05
0.05
猪的食用部分
○0.05
0.05
羊的食用部分
○0.05
0.05
马的食用部分
○0.05
0.05
山羊的食用部分
○0.05
0.05
乳类
○0.05
0.05
唑虫酰胺（TOLFENPYRADトルフェンピラド）（杀虫•杀蜱剂）
食
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