秋冬季是儿童体重迅速增加的季节.docx
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秋冬季是儿童体重迅速增加的季节
秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,但同时,它也是各种传染病多发季节。
为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力；同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗；适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷。
因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品，多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。
∙菜品口味：
清淡
∙主要工艺：
蒸
∙所需时间：
半小时
∙制作难度：
普通
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5
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（18人评价）
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食材明细
材料：
猪肉300克
包菜叶子4张
鸡蛋一个（只用蛋清）
调料：
葱姜适量
料酒适量
油盐适量
鸡精适量
淀粉适量
胡椒粉适量
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用……
看来多吃点没错啊~~
∙1
猪肉剁成肉馅。
∙2
葱姜切末，备用。
∙3
将葱姜末放入肉馅中，，加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒，鸡蛋清，搅拌均匀。
∙4
包菜叶子完整的剥下，锅内烧开适量清水，放入包菜叶子，烫直熟软，捞出晾凉。
∙5
案板上铺好一片叶子，放上适量肉馅，卷起来即可。
∙6
卷好4个，放入盘中，隔水蒸10分钟。
取出切段。
∙7
碗内放适量清水，加一勺淀粉，搅匀。
∙8
将盘内的渗出水分倒入锅中，加适量清水和盐，倒入调好的水淀粉，烧开后倒在菜卷上即可。
小贴士
、这次本想做6个的，盘中放不开，就蒸了4个。
2、调馅的时候放盐要适当，太淡的话勾芡的时候多放点盐。
3、肉馅放少了，应该多放点。
4、没做任何装饰呢，应该再在菜卷上放点红辣椒圈、枸杞啥的就好看点了。
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炒米饭
微雨飞燕发表于2011-08-2607:
56
收藏到我的 常做 做过 想做
∙菜品口味：
原味
∙主要工艺：
炒
∙所需时间：
十分钟
∙制作难度：
普通
12
4
3
0
0
（19人评价）
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食材明细
∙剩米饭 一碗
∙火腿肠一根
∙鸡蛋一个
∙洋葱适量
∙胡萝卜适量
∙生菜叶适量
∙油盐适量
∙1
将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末（我家的是剩下冰冻的胡萝卜末）。
∙2
鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用。
∙3
锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒。
∙4
倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
∙5
加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。
∙6
加入火腿肠末和生菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。
三鲜蒸饺
微雨飞燕发表于2011-10-1617:
08
）
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食材明细
∙面粉 300克
∙猪肉 100克
∙韭菜 150克
∙虾 50克
∙油适量
∙盐适量
∙料酒适量
∙酱油适量
韭菜含有丰富的粗纤维，有促进食欲、降血脂、预防心血管疾病的作用。
此外，韭菜的独特成分对儿童增高助长也有一定的帮助作用，跟猪肉、虾仁搭配，更是相得益彰。
∙1
面粉放入盆中，缓慢加入适量清水，搅成雪花片，揉成软硬适宜的面团，饧一会。
∙2
猪肉剁成馅，放适量料酒、酱油腌制。
∙3
大虾剥出虾仁，洗净去虾线，切成小块，放入肉馅中。
∙4
韭菜洗净，切末。
∙5
韭菜放入肉馅中，加适量油，搅拌，最后放盐，搅拌均匀。
∙6
将面团再次揉好，分成小剂，擀成中间稍后的面皮。
∙7
皮上放上馅，包成饺子。
∙8
蒸锅内放适量清水，铺好湿笼布，放入包好的饺子。
∙9
开大火，蒸12分钟左右即可。
小贴士
韭菜要用盐水浸泡20分钟，以去除残留农药。
开大火，蒸12分钟左右即可。
三鲜蒸饺
微雨飞燕的原创菜谱，原料：
面粉、猪肉、韭菜、虾、油盐、料酒、酱油。
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