鹿茸药册.docx
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鹿茸药册
鹿茸
鹿茸
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。
是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。
为常用中药，"神农本草经"列为中品。
由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
基本信息
1.花鹿茸CornuCorvinipponparvum别名：
黄毛茸[1]。
2.马鹿茸CornuCervielaphiparvum别名：
青毛茸。
东北三宝
[鹿茸来源]
1.梅花鹿别名：
花鹿。
拉丁语学名：
Cervusnippon
英文名字：
SikaDeer
界：
动物界Animalia
门：
脊索动物门Chordata/Vertebrata
纲：
哺乳纲Mammalia
目：
偶蹄目Artiodactyla
科：
鹿科Cervidae
属：
鹿属Cervus
种：
梅花鹿C.nippon
陆栖兽类。
是一种中型的鹿。
雄鹿有角，每角具四叉，雌鹿无角。
鼻端裸露部分不超过鼻孔间宽，眶下腺明显，呈裂缝状；耳大直立，颈细长，颈部和胸部下方有长毛。
尾短，臀部有一块显明的白斑。
四肢细长，后肢外侧裸关节下有褐色腺体，是为跖腺。
主蹄狭尖，侧蹄小。
雄鹿第二年开始生角，不分叉，以后每年早春脱换新角，增生一叉，至生四叉。
眉叉斜向前伸，与主干成一钝角，第二枝不明
梅花鹿
显，主干在其末端再分两小枝。
冬毛厚密，呈棕灰色或棕黄色，四季均有白色斑点，夏季白斑更明显。
四肢毛色较淡，背部有深棕色的纵纹。
头顶与颈部呈棕灰色，有白色斑点，斑点排列成行，沿背脊分成二列，体侧斑点自然散布，不成行列。
尾背棕黄色，或发黑。
鼻端裸露部分深棕色，鼻面及颊部毛沙黄色，嘴角、颏、眼四周有淡黄色毛。
耳内毛白色，腹面毛白色。
臀部的白色块斑有深棕色的边缘。
鼠蹊部白色。
夏毛薄，无绒毛，全身红棕色。
栖息于针叶及阔叶的混交林、山地草原和森林边缘，冬季在山地的南坡、低洼地和雪覆盖较少地方，春秋季则在平旷少树的地方，夏季常到较密的树林内，晨昏则在开旷田野、潮湿的地方，有时迁移到高山草原。
行动轻快迅速，听觉与嗅觉发达，视觉稍弱。
以青草、树叶、嫩芽、树皮、苔藓、蕈等为食，春夏季喜食盐。
人工饲养可用豆饼、面麸皮、高粱渣、玉米渣、豆类、豆皮和大麦渣、白薯秧、青草、花生秧、骨粉、盐为饲料。
分布甚广，东北、华东、华西等地山区均有。
梅花鹿是鹿科的成员，分布于东亚。
范围从西伯利亚到韩国、中国东部和台湾省以及越南；在日本西太平洋岛屿也有分布。
日本的梅花鹿主要分布于北海道，19世纪曾经被猎到几乎绝种。
20世纪中开始立法保护，族群在1950年代到1980年代快速恢复。
由于缺乏天敌（狼，在日本已灭绝），狩猎被鼓励来控制族群，限制鹿群对农业的伤害。
梅花鹿也被引进到澳大利亚、欧洲和美国。
原先的目的是作为公园装饰用的动物，但现在许多变成野生。
2.马鹿，又名八叉鹿
马鹿
拉丁语学名：
CervuselaphusL.
英语名字：
RedDeer
界：
动物界Animalia
门：
脊索动物门Chordata
纲：
哺乳纲Mammalia
目：
偶蹄目Artiodactyla
科：
鹿科Cervidae
属：
鹿属Cervus
种：
马鹿C.elaphus
陆栖兽类。
为大型鹿的一种。
体形较大，体重200公斤，身长2米余，背脊平直。
鼻端裸露。
有眶下腺，腺孔呈裂缝状。
耳大而直立，成圆锥形。
颈长，颈下被毛较长。
尾短，具有软的尾毛。
四肢细长，蹄大，成卵圆形，二侧蹄较长。
雌兽无角，雄兽有角，其尖略向内弯成"U"字形。
第一、二叉在眼睛上边，很发达，特称眉叉，其尖向上。
角干相当长，角基隆起一圈，表面有粗糙的嵴突。
毛色均匀，冬毛厚密，棕灰色，嘴和下颌毛色棕黑，两颊较浅，眼上有稀疏的刚毛，额上棕色，
耳廓背黄褐色，内侧白色，颈上有鬃毛，颜色较深，为棕黑色，背脊上有一条棕黑色的背纹。
体侧为黄棕色，臀部有一块黄白色斑。
四肢背面和臀侧均为棕褐色，内面颜色较浅，鼠蹊部毛色白。
夏毛较短，为赤褐色，脸、嘴与四肢内侧苍灰色。
栖息于较大的混交林里。
性机警，善奔跑，听觉、嗅觉灵敏，视觉稍钝。
日间活动，天亮前后活动最频繁。
以草及树上的幼嫩枝叶为食。
夏季向高山迁移，夏秋两季多在密林中觅食嫩的树叶，早春和冬季常出没于绿林，寻觅树枝，喜食盐。
养鹿场饲养可用玉米、麸子、豆饼、小米外，白薯叶、花生秧、树叶、柳叶等为饲料。
群栖，经常三五成群活动；雄鹿平时独居，交配期雌雄同居。
广泛分布于我国的东北、西北以及西南地区。
马鹿是分布最广的鹿之一，在亚洲、欧洲、北美洲甚至北非都有分布，是非洲仅有的两种鹿之一（另一种是黇鹿）。
以上两种原动物的检索表：
1.体较小，成兽有白色斑点，角叉少（4～5）………………………………梅花鹿Cervusnippon
1.体较大，成兽无斑点，角叉多（6～8）…………………………………………马鹿C.Elaphus
成分功效
鹿茸片
性状
[性味]甘、咸，温。
[归经]归肾、肝经。
[功用]壮肾阳，补精髓，强筋骨，调冲任，托疮毒。
[主治]肾虚，头晕，耳聋，目暗，阳痿，滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛及久病虚损等症。
[用量]1g～5g。
[禁忌]服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，或伤阴动血。
阴虚阳盛者忌用。
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。
鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。
鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。
鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。
它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
药理作用
（一）对神经系统的影响
鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。
（二）对心血管系统的影响
大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。
中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。
（三）对性功能的影响
鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素（LH）浓度增加。
因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。
（四）鹿茸的强壮作用
鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。
故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。
（五）对血液成分的影响
鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
（六）有性激素样作用。
动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
（七）它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。
尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。
这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。
值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。
（八）其他作用
鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。
鹿茸：
又称斑龙珠，为鹿科动物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，是长白山三宝之最。
鹿茸为鹿科动物梅花鹿CervusnipponTemminck或马鹿CervuselaphusLinnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
《中药大辞典》记载：
壮元阳、补气血，益精髓，强筋骨。
治虚劳赢瘦，精神倦乏，子宫虚冷等。
《中药学》记载：
经现代医学研究从鹿茸的脂溶性成份中分离出雌二醇、胆固醇、油维生素A、雌酮、脑素、卵磷脂、脑磷脂、糖脂、神经磷脂等，并富含16种氨基酸
功效
壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。
治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。
①《本经》：
主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。
②《别录》：
疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽痒（《本草经疏》云：
'痒'应作'疡'）。
③《药性论》：
主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。
又主赤白带下，入散用。
④《日华子本草》：
补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。
⑤《纲目》：
生精补髓，养血益阳，强健筋骨。
治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。
化学成份
成品鹿茸
1.梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸（glycine），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸（glutamicacid），脯氨酸（proine），丙氨酸（alanine），亮氨酸（leucine）等17种以上。
Hattori等对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分离，从乙醚提取物中得了9种化合物：
①胆甾醇肉豆宏酸酯（cholesterylcyristate）。
②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。
③胆甾醇棕润酸酯（cndestededwhtate）。
④胆甾醇硬脂酸酯（cholesterylstearate）。
⑤对一羟基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde）。
⑥胆甾醇（cholesterol）。
⑦胆甾5-烯-3B-醇-酮（cholest-5-en-3βol-one）。
⑧胆甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。
⑨胆甾5-烯-β，7β-二醇（cholest-5-en-3β，7β-diol）。
从正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。
次黄源吟（hypoxanthine）、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、烟酸（nicotinicacid）、肌酥（creatinine），其中次黄瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。
另外，从乙醚提取液中还分离得脂肪酸（fattyacid）、三酸甘油（triglycerides）和单酸甘油酯（monoglyceride），其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕搁酸（palmiticacid）、棕桐油酸（palmitoleicacid）、油酸（。
Leicacid）和亚油酸（linoticacid）组成，另外二种化合物没有做进一步研究。
鹿茸中多胺类[精眯（spermidine）、精胺（spermine）、腐胺（putrescine）]对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。
鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增强，精眯含量逐渐减少，而腐胺和精胺含量逐渐增加，在整个鹿茸中，由于尖部所占重量百分比较少，所以整个鹿茸总多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。
此外，鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖物质，雌酮（esrone），神经髓鞘磷脂（sphingomyeline），神经节式酯（ganglioside），雌二醇（estradiol），前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神经酰胺（ceramide）及钙、磷、镁等20种元素。
2．马鹿的鹿茸含胆甾醇肉豆蔻酸酯，胆甾醇油酸酯，胆甾醇棕相酸酯，胆自醇硬脂酸酯，胆甾醇（cholesterol），胆甾-5-烯-3β-醇-7酮，胆甾-5-烯-3β，7α-二醇，胆甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黄嘌呤，肌酐（creatinine），烟酸，尿素，对羟基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde），对-羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid）尿甙（uridine）。
马鹿茸中还含有2种降压成分，一种已确定为溶血磷脂酰胆碱（lysophosphatidylcholine,LPC），LPC中含有8种脂肪酸：
肉豆蔻酸，十五烷酸（pentadecanoicacid），棕榈酸，棕榈油酸，十七烷酸（heptadecanoicacid），硬脂酸（stearicacid），油酸，亚油酸。
此外，还含有氨基酸、无机元素、神经酰胺及少量雌酮等。
3.白鹿的鹿茸含大量蛋白质，多种氨基酸，如色氨酸（tryptophane）、赖氨酸、组氨酸（histidine）、精氨酸，天冬氨酸、苏氨酸（toreonine）等10多种。
此外，还含有核糖核酸、三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate）、雌二醇、维生素A、胆固醇。
含有钙、磷、铜、铁、锰、锌、硅等十多种无机元素。
含油酸、棕榈酸、月桂酸、硬脂酸、棕榈油酸、肉豆蔻酸、癸酸（decanoicacid）等脂肪酸。
生产工艺与鉴别
采收方法
梅花鹿鹿茸
茸的采收一般有两种方法：
即锯茸和砍茸两种方法。
锯茸：
雄鹿从第三年开始锯茸，每年可采收1～2次。
每年采2次者，第一次在清明后45～50天，习称"头茬茸"，第二次约在立秋前后，习称"二茬茸"。
每年采一次者，约在7月下旬。
锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，伤口敷"七厘散"或"王真散"，贴上油纸，放回鹿舍。
锯下之茸，须立即加工。
先洗去茸毛上不洁物，并挤去一部分血液，将锯口部用线绷紧，缝成网状，另在茸根钉上小钉，缠上麻绳，然后固定于架上，置沸水中反复烫3～4次，每次15～20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处胃白沫，嗅之有蛋黄气味为止，全部过程约需2～3小时。
然后晾干。
次日再烫数次，风干或烤干。
烤时悬在烘架上，以70～80℃之无烟炭火为宜，烤约2～3小时后，取出晾干再烤，反复烤2～3次，至茸皮半干时，再行风干及修整。
砍茸：
此法现已少用，适用于生长6～10年的老鹿或病鹿、死鹿。
老鹿一般在6～7月采收，先将鹿头砍下，再将鹿茸连脑盖骨锯下、刮除残肉、筋膜。
绷紧脑皮，然后将鹿茸固定于架上，如上法反复用沸水烫，烫的时间较锯茸为长，约需6～8小时。
烫后掀起脑皮，将脑骨浸煮一小时，彻底挖净筋肉，再用沸水烧烫脑皮至7～8成熟。
再阴干及修整。
鹿茸是公鹿额部生长的未骨化的嫩角，具有多种药理功效，是一种名贵的中药，鹿科动物有多种，我国药典仅承认梅花鹿茸和马鹿茸两种，适时地采收鹿茸是养鹿场（户）生产过程中的重要环节，直接影响鹿生产中的经济效益。
本文作者介绍一下梅花鹿和马鹿的收茸技术。
根据收茸的规格要求不同，采收的鹿茸有梅花的二杠茸、三权茸的砍头茸和锯茸，马鹿的三权茸、四权茸的砍头茸和锅茸。
根据收茸时采用保定方法不同，可分为机械保定、药物保定（机械和药物相结合保定法实际应用较少）。
收茸前的准备工作
1、人员准备
专业养鹿场一般由负责生产的副场长、茸加工队队长、鹿队队长、技术员、有经验加工人员共同组成收茸验茸小组，每天对场内鹿茸生长情况进行观察，对收茸时机做到心中有数，以便适时收茸。
2、设备、物品准备
采用机械保定法收茸的场（户）要对场内的半自动夹板式保定器（吊圈）进行全面检修，使之能处于正常工作状态。
备好锯茸锯、麻醉药、止血药、鹿茸加工人员技术培训工作及加工鹿茸所需设备。
3、掌握收茸准确时机
收茸规格要根据市场需求信息决定，同时又要考虑茸产量，二杠茸价格贵，但产量低；三权茸虽价格低于二杠茸，但产量高，故此收茸时在考虑市场需求的同时要综合考虑鹿茸的长势和产量，决定收二杠茸还是收三权茸。
梅花鹿头锯时，以收二杠茸为主；二锯时一般收二杠茸，但如果梅花鹿头锯可产鲜重0.5kg以上的二杠茸时，二锯可以考虑收三权茸。
三锯以上的公鹿主要以收三权茸为主。
马鹿一般不收马莲花茸（相当于梅花鹿二杠），主要收三权茸，个别茸生长良好，长势旺盛的茸可以考虑收四权茸。
在收茸时，注意观察茸的嘴头和茸根情况，如果茸的嘴头粗壮肥嫩，长势旺盛且茸根不呈现黄瓜订、癞瓜皮形态，可以考虑收大嘴头茸，相反则应收小嘴头茸。
鹿的保定
鹿的保定方法主要是机械保定、药物保定，而机械保定和药物保定相结合方法在现场实际收茸时应用并不多。
1、机械保定
机械保定的主要器械是半自动夹板式保定器（吊圈），与圈舍和保定器相通的通道构成，通道有多个挡门，有圆盘式转门，当招鹿拨入通道时，可通过这些结构把待锯茸的鹿推入保定器给予保定。
完成这些工作要由9人完成。
2、药物保定
药物保定方法主要是采用麻醉药将鹿麻醉，使待锯茸鹿处于昏迷状态，达到保定的目的，在药物保定锯茸过程中常用的麻醉药主要有两种，即司可林、眠乃宁。
司可林麻醉保定。
司可林（氯化琥珀酰胆碱）的使用在国外开始于20世纪50年代中期，由于该药有效制动量与中毒剂量极相近，很易发生中毒，造成麻醉过程中鹿出现死亡。
应用司可林麻醉保定要注意以下几点。
用药前要估测鹿体重（梅花鹿0.07～0.10mg/kg，马鹿0.065～0.09mg/Lg）、准确确定用药剂量，最好一次用最佳剂量，切忌一次药量不足后又补针，以免发生麻醉中毒。
用药前要稳住鹿群，防止鹿惊慌乱跑，造成不良反应，甚至撞破鹿茸。
最好的药物注射部位是鹿的颈部和臂部，以便促进药物吸快。
当鹿倒地时应及时由人固定头部，防止碰伤鹿茸，同时将鹿卧躺在阴凉处。
防锯茸时流血过多，将鹿头部垫高，鹿倒后不要马上锯茸，观察当鹿心跳加快，血液循环旺盛，待欲苏醒前锯茸，并注意止血。
鹿麻醉倒后。
要注意观察舌、眼、呼吸的变化，防止发生中毒死亡。
眠乃宁麻醉保定。
眠乃宁是近期研制的一种鹿科动物特效制动济（梅花鹿1.5～2.0ml/100kg、马鹿1.2～1.5ml/100kg），麻醉速度快，同时有对抗的解药回苏灵3号和4号，目前应用范围广，安全有效，但应用时注意以下几点：
①患有严重实质脏器病变、饱食、剧烈运动后仍处于兴奋状态时禁用。
②空腹条件应用时，鹿头颈部要垫高，防止瘤胃内容物溢出误吸入肺脏。
③高温季节使用时，要有解药作安全保障，严寒条件下鹿对该药耐受性增大。
④该药作用剧烈，严禁误用人体。
⑤该药为化学保定剂，应严格管理并由专业人员使用，并注意防盗及非法作案。
锯茸技术
1、锯茸时间
因整个收茸季节处于盛夏，在头天傍晚验完欲采收的鹿基础上，于次日清晨早饲前锯茸，此时鹿空腹，环境安静，便于锯茸鹿的恢复和锯后鹿茸的加工防腐干燥处理。
2、锯茸部位
鹿保定后，用特制的茸锯在珍珠盘上侧1.5～2.0cm处下锯，锯口平面与珍珠盘平行，切勿损伤角基，进而导致生茸基础破坏。
锯下的鹿茸经过称重和登记后送加工室加工处理。
3、止血
常用止血药：
①七厘散、氯化锌各半，混合均匀研成粉末备用。
②七厘散、黄土炒干后研成粉末备用。
止血方法：
将止血药分成均云分数在厚纸片上，当锯茸后，手托厚纸片把药扣于锯口后用手捻压药物均匀涂在锯口上即可。
个别鹿出血严重时，可将止血药在锯口捻压均匀后，将小塑料布覆盖锯口用草绳结扎于角基止血，24小时内将塑料布和细草绳取下，防止时间过常导致角基坏死失去生茸能力。
锯茸结束后，通过机械保定法保定的鹿，放开保定器，让鹿放出。
司克林麻醉方法鹿只让其自然苏醒，眠乃宁麻醉的鹿只可用回苏灵崔醒，也可让其自然苏醒。
鹿茸炮制
用火燎毛，用玻璃片刮净后，以布带缠绕，用热白酒自底部孔内灌入，不断添加酒，润透为止，切片，压平后晒干。
鹿茸及鹿茸片的加工
1.春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时，将角锯下或用快刀砍下，称为锯茸或砍茸。
将鹿茸在沸水中略为烫过，晾干，再烫再晾，至积血排尽为度，将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后，置密闭容器放阴凉干燥处保存。
2.将处理好的鹿茸的封口时的结痂，然后把50度（v/v）以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。
识别真假鹿茸及鹿茸片
1.鹿茸：
真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。
通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密
鹿茸
生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。
鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色
红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。
假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。
另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
2.鹿茸片：
鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。
鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。
假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。
切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。
外毛皮可剥离。
3.马鹿茸、花鹿茸和驯鹿茸的鉴别
性状鉴别花茸片：
圆形或近圆形，切面直径l～5cm；外表面密生红黄色或棕色细茸毛（有时可见燎痕或利痕）；外皮红棕色或棕色，多光润；中部黄白色、无骨化、密布细孔；体轻质软富弹性（有时可见小而角质样片即蜡片）；气微腥、味微咸。
马茸片：
圆形或类圆形，切面直么l～3cm；外表面茸毛灰褐色或灰黄色（有时可见燎、刮痕），可见棱筋及疙瘩状突起；外皮灰黑色、较厚；中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔；气腥味稍咸。
驯鹿茸片：
长椭园形或长园形，切面长轴直径1～5cm，短轴直径0.5～2cm；表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长；外皮灰棕色，角质化较厚；中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明；气微味淡。
理化鉴别分别称取花茸、马茸、驯鹿茸粉末各0.1g加水4ml、置水浴中加热15分钟、放冷滤过。
取滤液各lml，加2%茚三酮溶液3滴、摇匀、加热煮沸数分种观察。
花茸片、马茸片液呈蓝紫色；驯鹿茸片液呈淡蓝色。
取滤液各lml，加10%NaOH2滴，摇匀、滴加0.5%CuSO4溶液观察。
花茸片、马茸片试液呈蓝紫色；驯鹿茸片试液呈淡色。
结果表明花茸片在正品检验中呈阳性反应为正品；驯鹿茸片呈阴性反应为伪品。
显微鉴别现将花茸片、马茸片、驯鹿茸片的茸毛显微特征比较如下：
中部直径：
花茸片为13～60mm；马茸片为15～70mm；驯鹿茸片为20～80mm。
鳞片排列方式：
花茸片为复瓦状多见、平行状少见；马茸片为平行状、中部到基部呈网状；驯鹿茸片为尖部多呈复瓦状，平行状少见。
髓质形状；花茸片为连珠状多见、梯纶状少见；马茸片为梯纶状多见，连珠状少见；驯鹿茸片为多网状，尖部可见连珠状。
挑选方法
原只鹿茸：
以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角都为佳。
而细、瘦、底部起
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