SCD饮食疗法.docx
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SCD饮食疗法
所有的谷物,包含大米.面粉.玉米等主食,以及含淀粉的蔬菜,包含土豆,山药等,都是要严厉制止的.麦芽糖,蔗糖等也是不许可吃的.即时是少量摄入这种食物也会影响这一食疗的后果.除此之外,因为其他一些原因,还有一些食物是不许可的,如我们常吃的大豆.那么许可的食物又是那些呢？
肉类,蛋,大多半蔬菜和生果,坚果,克己酸奶,以及油脂.
蔬菜类
SCD食物列表
食物名称我尽量按我的懂得翻译,以英文名字为准.翻译有错的请提示我更正.
蔬菜
许可：
小青南瓜（acornsquash）,
法国洋蓟（frenchartichoke）
芦笋（asparagus,新颖或速冻,非罐头装）
九层塔（basil）
喷鼻叶（bayleaf）
甜菜（beets）
西兰花（broccoli）
小包菜（brussellsprouts）
冬南瓜（butternutsquash）
酸豆（capers）
胡萝卜（carrots）
芹菜（celery）
芫荽叶（cilantro）
西葫芦（courgette,zucchini）
黄瓜（Cucumbers）
茄子（eggplant）
牡丹菜（kale）
泡菜（kimchi）
大葱（Leek）
生菜（lettuce,各类生菜）
夏南瓜（应当就是西葫芦瓜,zucchini）
洋葱（onions）
豆瓣菜,西洋菜（watercress）
龙蒿（Tarragon）
番茄（tomato）
蘑菇（mushrooms）
豌豆（peas）
辣椒（peppers,各类辣椒,甜椒）
菠菜（spinach）
各类青瓜（squash）
四时豆（stringbeans）
喷鼻菜（parsley）
南瓜（pumpkin）
某种辣椒（paprika）
花菜（cauliflower,有时不好消化,有提高后再测验测验）
泡菜（picklesdill,不含不许可成分的可以）
黑萝卜（blackradish,含纤维多,吃时必须当心跟迟缓）
酸菜（sauerkraut,高等阶段才可以吃）
大头菜（rutabaga,swede,含许多纤维,当心慢慢添加）
羽衣甘蓝（collardgreens,在后期才可引进）
甜菜（chard,腹泻跟肚子有气时不要吃）
西芹菜,芹菜根（celeriac/celeryroot,富含纤维,必须慢慢吃）
包菜（cabbage,腹泻跟肚子有气时不要吃）
白菜（bokchoy,腹泻跟肚子有气时不要吃）
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不许可：
洋菜（agaragar）,亦稱瓊脂.石花菜.大菜,有些商品亦寫作冷天（源自日文）.菜燕,是一種含有豐富膠質的海藻類植物.被視為魚膠的代用品,常被用於沙律.大菜糕或果凍等甜品.
藻类（alage）
芦荟（aloevera）
苋菜粉（Amaranthflour）
葛（arrowroot,富含淀粉）
菊芋,洋姜（Artichokes（Jerusalem））
秋葵（bhindi）
苦瓜（bittergourd）
牛蒡根（burdockroot）
罐头蔬菜（cannedvegetables）
角豆树（carob）
豆薯,凉薯（jicama）
大头菜（kohlrabi）
葛根（kudzu）
红薯（yams）
丝兰根（yuccaroot）
罐头蔬菜（egetablescanned）
木薯（tapioca）
芋头（taro）
球型萝卜（turnips）
土豆（potatoes）
欧洲防风草（parsnips）
红薯（sweetpotatoes）
荸荠（waterchestnuts）
肉类
SCD食物列表
食物名字以英文的为准.
许可：
培根（bacon,煎得很脆的培根肉一周可以吃一次.不含糖的培根肉不受这个限制）
牛肉（beef）
鸡蛋（eggs）
家禽（fowl,包含火鸡,鸡,鸭,鹅,鸽子,雉鸡等等）
火腿（ham,只用盐制造）
羊肉（lamb）
猪肉（pork）
猪皮（porkrinds）
家禽（poultry）
肉（meats,新颖或是冷冻,无注入或处理过的）
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不许可：
腊肠（bologna,制造过程添加不许可物资）
热狗（制造过程添加不许可物资）
罐头肉（cannedmeats）
加工肉（processedmeats,一般都添加了不许可物）
熏肉（smokedmeats,除非能确保没加糖）
生果类
SCD食物列表
生果名字以英文为准.
许可
苹果（apple）
杏子（apricots）
牛油果（avocadoes）
各类莓类生果（黑莓,草莓,蓝莓等等）
喷鼻蕉（banana,必须成熟的,有黑点在皮上）
哈密瓜（Cantaloupe）
番荔枝（cherimoya）
樱桃（cherries）
椰子（coconut）
释迦（custardapple）
枣子（加州dates,必须松松的）
葡萄（grape）
柚子（grapefruit）
猕猴桃（kiwifruit）
金橘（kumquats）
柠檬（lemons）
青柠（limes）
油桃（nectarines）
橄榄（olives,不含不许可添加成分）
橙子（orange）
西瓜（watermelon）
蜜桔（tangerines）
芒果（mangoes）
各类瓜（melon）
木瓜（papayas）
桃子（peaches）
梨（pears）
菠萝（pineapple）
柿子（persimmons）
李子（plums）
无花果（figs,有人反响难消化,建议scd一年之后再测验测验）
百喷鼻果（PassionFruit）
梅干（prunes）
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不许可
罐头生果（cannedfruits,无其他添加物资的罐头生果许可）
芭蕉（plantains）
海鲜类
SCD食物列表
食物名字以英文为准.
许可
各类鱼
生鱼片（sashimi）
贝类（shellfish）
凤尾鱼（anchovies）
罐头鱼（cannedfish,罐头里是油或是水）
不许可
无
豆类
SCD食物列表
食物名字以英文的为准.
许可：
没症状时可以试,干豆须要特别处理＊后才可以吃
黑豆（blackbeans）
菜豆（haricotbeans）
芸豆（kidneybeans）
扁豆（Lentils）
利马豆（limabeans）
水师豆（navybeans）
豌豆（splitpeas）
＊特别处理：
为了使豆类更轻易消化,平日来说就是在做之前先泡一夜.
别的一个稍微庞杂的办法就是先把豆子在开水中煮2到3分钟,然后盖上盖子,放一个晚上.做之前过水洗以下.如许子75%－90%的不好消化的糖分会消融在水里.
豆类（不许可）：
豆粉（Beanflour）
豆芽（beansprouts）
黑眼豆（blackeyebeans）
棉豆（butterbeans）
義大利白腰豆（cannellinibean）
鹰嘴豆（chickpeas,garbanzobeans）
蚕豆（fababeans）
胡芦巴（fenugreek）
鹰嘴豆粉（garfavaflour）
豆腐（tofu）
绿豆（bungbean）
豌豆粉（peaflour）
花豆（pintobeans）
黄豆（soy）
大豆（soybeans）
坚果类
SCD食物列表
许可：
谷类
SCD食物列表
食物名字以英文为准.
不许可：
大麦（barley）
荞（buckwheat）
碾碎的干小麦（bulgur）
麦片（cereals）
玉米（corn）
硬质小麦粉（durumflour）
面粉（flour）
藜（quinoa）
燕麦（oats）
蕣（okra）
小麦（wheat）
小麦胚芽（wheatgerm）
米粉（riceflour）
米（rice）
黑麦（rye）
米糠（ricebran）
小黑麦（triticale）
粟（Millet）
抽芽谷物面包（SproutedGrainBread）
木薯粉（tapiocaflour）
意大利面（pasta）
西米淀粉（sagostarch
奶成品
SCD食物列表
食物名字以英文为准.
许可
Asiago奶酪（Asiagocheese,可有时食用）
蓝奶酪（bluecheese,可有时食用）
砖型奶酪（brickcheese）
布里奶酪（briecheese,有时食用）
黄油（butter）
camembet奶酪（camembertcheese）
cheddar奶酪（Cheddarcheese）
奶酪（cheese,未处理过,发酵超出30天）
colby奶酪（Colbycheese）
drycurbcottage奶酪（drycurdcottagecheese）
edam奶酪（edamcheese）
酥油（ghee）
gorgonzola奶酪（Gorgonzolacheese,有时食用）
gouda奶酪（Goudacheese,有时食用）
gruyere奶酪（Gruyerecheese）
havarti奶酪（Havarticheese）
克己酸奶（homemadeyogurt）
Limburger奶酪（limburgercheese有时食用）
克己酸奶（yogurthomemade）
muenster奶酪（muenstercheese,有时食用）
parmesan奶酪（parmesancheese,有时食用）
provolone奶酪（provolonecheese）
stilton奶酪（stiltoncheese,有时食用）
swiss奶酪（swisscheese）
feta奶酪（fetacheese,6个月可试小量）
自然奶酪（naturalcheese）
romano奶酪（romanocheese,有时吃）
Roquefort奶酪（Roquefortcheese,有时吃）
manchego奶酪（manchegocheese）
Montereyjack奶酪（Montereyjackcheese,有时吃）
portdusalut奶酪（portdusalutcheese,有时食用）
不许可：
牛奶（milk）
酪乳（buttermilk）
谢弗尔（chevre）
cottage奶酪（cottagecheese）,
奶油（cream）
cream奶酪（Creamcheese）
Neufchatel奶酪（Neufchatelcheese）
ricotta奶酪（ricottacheese）
干乳固体（drymilksolids）
Gjetost奶酪（gjetostcheese）
冰淇淋（icecream,可用克己酸奶制造）
酸牛奶（kefir）
Lactaid奶（lactaidmilk）
乳糖水解牛奶（lactosehydrolyzedmilk）
市肆买的酸奶（yogurtcommercial）
酸奶油（Sourcream）
Mozzarella奶酪（mozzarellacheese）
primost奶酪（primostcheese）
Tofutti奶酪（Tofutticheese）
饮料
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食物名字以英文为准.
许可：
苹果酒（applecider,必须是直接压榨苹果所制,喝之前比较兑水）
橙汁（orangejuice,鲜榨橙汁不加糖.假如有腹泻,早上不要吃橙汁）
番茄汁（tomatojuice）
阿斯巴甜（aspartame,当无症状时,一周可喝一次）
波旁酒（bourhon,有时食用）
苏打水（clubsoda）
椰子奶（SCD饮食6个月后）
咖啡（coffee,必须很淡,速溶咖啡不许可）
红莓汁（cranberryjuice,不含糖的）
杜松子酒（gin,只可有时食用）
葡萄汁（grapejuice不添加任何其他器械）
柚子汁（grapefruitjuice,鲜榨,兑水喝）
绿茶（greentea,一天2杯）
伏特加酒（vodka,只可有时吃）
威士忌（whisky,只可有时食用）
干酒（drywine只有异常干酒是许可的）
茶（tea,淡红茶可以,含有糖精的茶不成）
饮料（不许可）：
苹果汁（applejuice,平日加了糖）
树皮茶（Barktea）
白兰地（brandy）
蒸发甘蔗汁（evaporatedcanejuice）
冰冻橙汁（frozenorangejuice,制造过程被添加不许可物资）
各类浓缩汁（juicefromconcentrate,平日加了糖）
利口酒（Liqueurs）
诺丽果汁（Nonijuice）
V8番茄汁（V8Juice）
波特酒（portwine）
酒（sake）
豆乳（soybeanmilk）
雪里酒（sherry）
调味品
SCD食物列表
食物名字以英文为准.
许可：
由甜胡椒制成的喷鼻味料（allspice,做调料用,不成吃胡椒油）.
牛油果油（avocadooil,不耐高温）
芥花籽油（canolaoil,但不推举）
杏仁油（almondoil）
肉桂（cinnamon）
柠檬酸（citricacid）
椰子油（coconutoil推举）
玉米油（cornoil）
亚麻籽油（flaxseedoil）
大蒜（garlic）
姜（ginger）
葡萄籽油（grapeseedoil）
蜂蜜（honey）,
辣根酱（horseradishsause,克己,不添加不许可物资）
胡椒（jalapenos）
醋（vinegar,红醋跟白醋,苹果汁醋许可,喷鼻醋不许可因为一般都糖,可以克己喷鼻醋）
橄榄油（oliveoil,推举）
核桃油（walnutoil,不耐高温）
芥末（wasabi,不添加其他器械）
迷迭喷鼻（rosemary）
澳洲坚果油（macadamiaoil）
原味芥末（mustard,plain）
花生油（peanutoil）
糖精（saccharine）
盐（salt）
芝麻油（sesameoil）
喷鼻料（spices）
葵花油（sunfloweroil）
红花油（saffloweroil）
大黄（rhubarb）
不许可：
龙舌兰糖浆（agavesyrup）
喷鼻醋（balsamicvinegar,市肆卖的一般都含糖,可克己无糖的）
浓缩汤块（bouilloncubes）,
可可粉（cocoapowder）
玉米糖浆（cornsyrup）
玉米淀粉（cornstarch）
椰枣糖（datesugar,保持SCD一段时光,无症状后可以测验测验,不过不推举）
粗糖（jaggerygur）
番茄酱（ketchup,克己的可以）
巧克力（chocolate）
自然喷鼻料（naturalflavors）
塔巴斯科辣椒酱（Tabascosauce）
塔格糖（tagatose）
人造奶油（Margarine）
枫树糖浆（Maplesyrup）
味噌（miso）
糖蜜（molasses）
大豆油（soybeanoil）
怪柳（tamari,一种大豆做的调料）
酱油（soysauce）
罐装番茄酱（tomatopastecanned）
其它
SCD食物列表
食物名字以英文为准.
许可：
维生素C（Ascorbicacid）
纤维素（cellulose）
酶（HNzyme）
天门冬氨酸（asparticacid）
小苏打（bakingsoda）
甜美素（cyclamate）
紫锥菊（echinacea）
乙醇（ethanol）
无味的明胶（gelatinunflavored）
甘油（glycerin,glycerol）
茶氨酸（LTheanine,一种氨基酸,只如果纯的没其他添加剂,慢慢添加）
卵磷脂（lecithin,从鸡蛋中提取）
亮氨酸（leucine）
喷鼻兰素（vanillin）
蔬菜硬脂酸（Vegetablestearate）
肉豆蔻（nutmeg）
葡萄干（raisins,有时吃）
牛至（oregano）
柠檬酸镁（Magnesiumcitrate）
硬脂酸镁（MagnesiumStearate）
薄荷茶（pepperminittea）
磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine）
山梨酸钾（PotassiumSorbate）
硅胶（silica,食物添加成分）
二氧化硅（silicondioxide,食物添加成分）
大豆卵磷脂（SoyLecithin,从大豆种提取的不许可,鸡蛋里的可以）
绿薄荷茶（SpearmintTea）
硫酸盐（sulphates,淹制产品中还有）
苯甲酸钠（SodiumBenzoate,食物添加成分）
麝喷鼻草（thyme）
不许可
果胶（pectin）
洋车前子壳（psylliumhusks）
淀粉钠,甘氨酸（Sodiumstarchglycinate）
三氯蔗糖（Sucralose）
甜菊（stevia）
斯卑尔脱（spelt）
螺旋藻（Spirulina）
榆树（slipperyelm）
火麻蛋白粉（hempproteinpowder）
山梨糖醇（Sorbitol）
蛋白粉（proteinpowder）
石榴浓缩（Pomegranateconcentrate）
海草（seaweed）
籽油（seedbutters）
籽粉（seedflour）
粘液质的草药（MucilaginousHerbs）
粘液多糖（MucilaginousPolysaccharides）
麦芽糖醇（Maltitol）
麦芽糊精（Maltodextrin）
甘露醇（Mannitol）
棉花糖（Marshmallow）
玛蹄脂胶（masticgum）
蜂蜜酒（mead,市肆卖的含有糖）
退黑激素（Melatonin）
罗望子（tamarind）
黄芪（astragalus,含有多糖）
面包酵母（baker’syeast,酿酒酵母不许可）
发酵粉（bakingpowder）
蜂花粉（beepollen,多云蜂蜜因含花粉不许可）
角叉菜胶（carrageenan）
纤维素胶（cleeulosegum）
口喷鼻糖（chewinggum）
菊苣根（chicoryroot）
小球藻（chloerlla）,
甘露（cordials）
塔塔粉（creamoftartar）,
甘草（licorice）
木质素（lignin）
低咖啡产品（DecaffeinatedProducts,临盆过程加不许可物资）
葡萄糖（dextrose,产品中添加的,一般都不纯）
低聚果糖（FOS）
果糖（fructose颗粒状的）
葡萄糖糖果（glucosecandy）
goatein（一种蛋白粉）
颗粒葡萄糖（Granulatedglucose）
瓜尔豆胶（guargum）
叔胶（gums）
水解蛋白（hydrolyzedprotein）
肌醇（inositol）,
菊粉（inulin）,
补铁剂（ironsupplements,不要吃各类补铁维生素,每周吃一次动物肝脏）
代糖（isoglucose）
黄原胶（xanthumgum）
木糖醇（xylitol）
荨麻（nettles）
SCD阶段食物列表
SCD食物列表
这个阶段列表是他们为了为自闭症小孩的家长预备的.书上并没有提到引进食物必须分阶段,但是这个表有很好的参考感化.每个阶段须要的时光也是因人而异.
基本饮食之后
下面这个表是作为在基本饮食之后怎么引进食物的指点.就象全部SCD一样,小我对食物的耐受性是不一样的.这个指点是为了强调怎么慢慢引进新食物.
1.不要给小孩吃之前引起他过敏反响的食物.
2.基准是在每2－4天引进一个新食物是最好的（但不是强迫性的）.如许会可以或许肯定每个新食物是否耐受.
3.这个表是基于恢复过程的.而不是基于时光.有些人可能比别的一些人能更快的能参加新食物.
4.表里的食物并没有包含所有食物.请检讨周全列表看许可与不许可食物.
5.在制造薄煎饼的时刻,油／黄油可以用来防止沾锅.基本饮食之后,可以用油／黄油做蔬菜跟肉.在疗法早期,脂肪要少吃吃,有助于恢复过程.食物不克不及油炸因为多于的脂肪很难消化.油／黄油可以用在任何须要的时刻.
在早期,防止油炸食物,因为有些小孩很爱好吃油炸食物.
6.在书上,Elaine说可以吃煎得很脆的培根肉一周一次,即使培根肉里面有糖.但是,对于有自闭症的小孩,我们强烈建议不要吃培根肉除非它不含糖或是用纯蜂蜜加工的.
＊备注：
对于有狭小的人,有些食物可能会加重狭小的部位.这些食物包含生葡萄,葡萄干,面条瓜,芹菜,蔬菜还有生果皮,全部的坚果（坚果粉或是坚果酱可以）.请检讨Elaine网站上关于梗阻跟切除的部分.
7.在书上,Elaine提到在前3个月,不要吃克己的坚果奶,那样才不会过量摄入某种坚果.假如坚果奶,坚果酱或是坚果粉没有过量摄入,其他食物摄入均衡,在基本饮食之后坚果奶可以当心得引入.坚果奶必须去失落所有的纤维还有渣;必须兑稀,总摄入的坚果量必须与其他食物均衡.
8.克己的果汁或是蔬菜汁可以在第一阶段吃.果汁里面的渣必须滤失落,然后加至少一倍的水兑稀.
这个表是为了让家长记住,必须慢慢引进可以忍耐的食物.
基本饮食：
明胶粉,scd果汁,克己苹果醋
胡萝卜（如中度到重度症,需煮至少4小时,捣烂）
肉炒或是煮
鸡肉,牛肉,火鸡,瘦猪肉,瘦羊肉.
鸡蛋（尽量削减蛋黄的摄入量）
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第一阶段：
克己苹果酱,克己梨酱.喷鼻蕉（皮上有黑点）
蔬菜推举捣烂,去皮,去籽,煮熟
青南瓜（acornsquash）
日本南瓜（buttercupsquash）
冬南瓜（butternutsquash）
菠菜
西葫芦瓜
各类夏瓜
肉炒或是煮
鸡肉,牛肉,火鸡,瘦猪肉,瘦羊肉.
克己坚果奶（请看标记）
酸奶
鸡蛋
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第二阶段
生果要去皮,去籽,煮熟
杏,桃子,菠萝,李子,番茄,牛油果（可生吃）
蔬菜去皮,去籽,煮熟
朝鲜蓟,芦笋,黄瓜,大蒜,四时豆,蘑菇,青椒,南瓜,其他各类冬天的瓜,西洋菜
肉炒或是煮,或是烤
去皮杏仁酱,核桃酱,克己坚果奶,椰子奶,去皮腰果奶,去皮榛子奶,去皮澳洲坚果奶
鸡蛋
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
第三阶段
生果去皮,去籽,煮熟
蓝莓,黑莓,哈密瓜,樱桃,枣子,无花果,柚子,金桔,猕猴桃,柠檬,青拧,芒果,橙子,木瓜,草莓,橘子,西瓜,接骨木莓,醋栗,鸡蛋果
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