西餐厅财务计划.doc
《西餐厅财务计划.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西餐厅财务计划.doc（15页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
系别：
化生系
班级：
11级葡萄酒班
姓名：
卜令虎
学号：
20111054101
西餐厅创业计划书
企业名称
倾城西餐厅
经营宗旨和理念
倾城西餐厅的经营宗旨为：
“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
市场定位
1.选址方面：
倾城西餐厅位于学院内，有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：
倾城西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面：
校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度100
所运用的营销方法也是多种多样的。
4.swto分析
师院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
s：
选址附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
w：
大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
o：
现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合倾城西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，倾城西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t：
师院附近有众多快餐店和学校内有五间饭堂
管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格.
2互相监督：
管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3营造集体氛围：
既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：
泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐
例如：
扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3.美颜甜品
例如：
姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如：
现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销策略
1．品牌策略：
“倾城西餐厅”这个店名易记，易读，好听。
“倾城”一词可以
营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
5.价格策略：
（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3．促销策略
（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。
餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：
“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：
a．求新：
我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b．求变：
过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c．求奇：
要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d．求特：
这个特，就是中国特色的特色西餐厅。
回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。
分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
实施方案
1.按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。
单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。
初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。
层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。
2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3．人员与制度篇二：
西餐厅计划书
创业计划书
项目名称：
班级：
学号：
设计人：
指导教师：
日期：
西餐厅计划书
一、企业概况企业名称：
西餐厅法律形式：
个体工商户联系地址:
电话：
电子信箱：
经营范围:
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：
泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。
例如：
扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3、美颜甜品。
例如：
姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：
现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
顾客：
在校的师生所有者：
姓名：
性别：
男年龄：
21文化程度：
本科
相关工作经历：
曾经在饭店当过服务生，懂得一点餐厅经营。
启动资本总计：
￥100000.00元资本来源：
业主的储蓄民间借贷二、商业构想和市场分析一产品特色
1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
二市场分析
西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店;其次，是怎样达到以下营销效果。
西餐业的形成以及发展前景分析
1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。
3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。
三竞争分析1、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。
在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。
在我国市场小，是一个潜在的大市场。
由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。
2、西餐厅的特点
（1）、同一性
目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。
加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。
（2）、追求时尚个性化
西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营
3、营销策略
（1）、市场机构和营销渠道的选择：
自食其乐西餐厅位于美食街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。
（2）、营销队伍和管理：
尊重餐饮业人员的独立人格.管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
（3）、促销计划：
西餐厅的促销战略应以竞争为导向。
餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（4）、价格决策:
主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
三、定价计划篇三：
西餐厅创业计划书
徐州工业职业技术学院
院系：
信息管理技术学院班级：
酒店管理112班创业组名：
明月西餐厅
组员：
王家坤，徐轩，顾崇水，宋晨
目录
第一章公司经营宗旨和理念
公司名称
一、经营范围二、资本构成
三、西餐厅的经营宗旨四、经营理念五、创办重点
六、创办的目的及意义
第二章市场定位
一、选址方面二、格调方面
三、校园市场环境方面四、swto分析
第三章经营理念
一、管理理念二、产品介绍
第四章市场营销策划
一、品牌策略二、价格策略三、促销策略
第五章实施方案
一、按照直营店的实施情况来执行二、西餐厅服务业的模型三、人员与制度
第五章财务计划
一、实行严格的财务管理二、盈亏平衡分析
第五章诚信经营承诺书第八章总结归纳
第一章公司经营宗旨和理念
一、公司名称：
明月西餐厅
二、经营范围：
以学校师生为主，全面面向周围大众群体三、资本构成:
学生集资及第三方合作
四、西餐厅的经营宗旨为：
“著意求新，以客为尊”。
五、经营理念为：
“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
六、创办重点：
一心:
餐饮企业以经济效益为第一重点、一切工作以此为中心。
二严:
严格把控和提高出品质量；严格节约、降低成本。
三要素:
科学营养的健康美食；符合大众、潮流的饮食文化；挖掘地方特色。
四点坚持:
坚持优质稳定的出品；坚持热情友善的服务；坚持清洁卫生的环境；坚持物超所值的价位。
五项注意:
注意树立超强的品牌；注意稳中求进的盈利报表；注意员工是企业最大的财富；注意稳定的组织和工作方法；注意为顾客及服务奉献的心态。
七、创办的目的及意义：
以营利为最终目的，开创新的品牌形象
第二章市场定位
一、选址方面：
西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店、小吃馆连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
二、格调方面：
西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
三、校园市场环境方面：
校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉度100
所运用的营销方法也是多种多样的。
四、swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食
方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
s：
美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
w：
大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
o：
现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适
合西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t：
美食街有众多快餐店和学校内有三间食堂
第三章经营理念
一、管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格.
2、互相监督：
管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
3、营造集体氛围：
既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
二、产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食
套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：
泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐
例如：
扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3.美颜甜品
例如：
姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、篇四：
西餐厅投资计划书
宴会沙龙西餐厅投资计划书
目录
第一方面………………………………团队简介
第二方面………………………………计划摘要
第三方面…………………………………产品/服务
第四方面…………………………………环境分析
第五方面………………………行业及市场情况
第六方面………………………………营销战略
第七方面………………………………财务计划
第八方面………………………………风险控制
第九方面……………………………人员与组织结构
一、团队简介
虚拟公司名称：
尚趣岛
公司英文名:
suchland
公司理念：
公司由几位热情、有理想、有活力的年轻人创建，对充满挑战、变幻的市场满怀兴趣，以创新、专注为发展理念，以为广大青少年等人群寻觅最理想、最优惠的美食、悠闲、玩乐天堂为根本追求，坚持让你有“最小化的消费，最大化的享受”的宗旨。
团队使命:
激发梦想，传播爱与关怀、健康与财富
营销目标经营目标:
增强市场营销目的在于通过与重要的顾客建立有特定价值倾向的关系，提高顾客满意度
面临的主要挑战:
财务支持不足、团队成本上升、顾客背弃、对产品品牌信心不足
关键的成功因素:
第一，实力
有实力，有前景，管理规范，同样选团队也是这样的，我们一定要选最强大的队员，有激情、有想法、有干劲、有专业基础，各人发散性思维互相击发涌现出更多创新营销方案。
第二，培训
一个团队的发展好坏，和它的培训很关键，因为如果培训不好，就不能很好的成功复制。
第三，气氛
整个团队的气氛好坏相当重要，大家都是很努力的在经营，全身心的投入这个比赛，真诚待人，把伙伴们当成自已的兄弟姐妹，这是可以互相影响的，近朱者赤，近墨者黑，这也是良性发展的一个必然因素。
第四，耐心、团队合作还有人际脉络。
第五，网络运作配合网下店铺双管齐下立体发展：
如果一个团队不是以网络和地面同时进行的话，那它的市场一定是要少掉一大半，一方面没有店铺，很多人不相信公司，也不相信产品，推广起来很难；而大家也都知道现在是电子商务的时代，网络的发展速度又是地面所不可比的，所以如果能够结合店面和网络同时发展，那对于发展的推动将是火箭式的！
二、计划摘要
1．近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。
可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
2．上海餐饮已成为消费需求中发展速度最快，增长幅度最高的行业。
自1980年到2000年的20年间，上海餐饮业零售额每年平均递增20.1%，比同一时期国内生产总值的平均年递增15.7%并高出5个百分点。
据北京市统计局统计，2004年上海市餐饮业实现零售额190.2亿元，同比增长56.6%，创历史最高纪录。
2004年1—9月份餐饮业零售额176.5亿元，同2005年1－9月份餐饮业零售额197.3亿元相比，同比增长11.7%。
3．消费观念与消费结构转变对上海餐饮业迅速发展起到至关重要的作用，上海居民餐饮消费与年俱增，从1999年至2008年，年平均递增14%。
在外用餐，减轻家庭劳动，节约时间已经成为40岁以下人群的餐饮消费“习惯”。
餐饮消费需求已经从果腹型，经过纯口腹享受型，发展到健康享受型、休闲享受型、饮食娱乐等多种趣向。
餐饮企业的菜点风味质量、服务的周到细致，食品和环境的安全卫生以及就餐环境的文化氛围等诸多因素成为消费者选择餐饮企业的综合平衡的条件。
总之，消费群体支付能力的提高带动了餐饮消费观念的转变和消费结构的变化都是餐业发展的原动力。
4．餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争，所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化，心理等非物质因素上形成自己的门槛！
5．定位：
开一家提供特色休闲娱乐宴会餐厅。
个人消费平均50元左右，面积无须太大400米左右为宜（包括厨房面积），餐厅100-120最佳（这样投入不会很高）。
针对消费群体为儿童及成人为主个人收入在1500-以上，受过良好的教育，现代时尚能够接受新鲜事物及喜欢外国食品的大众消费群体。
6．产品定位：
可分为沙拉类、小吃类、汤类、意粉类、意式炒饭类、批萨类、主菜类（扒类为主）、甜品类。
但主打产品应为意粉；批萨类（成本不会很高但利润空间确很大）小吃类和扒类。
在西餐中意餐属于贫民大众餐，也是最容易被亚洲人所能接受的。
批萨就是一个最好的例子，批萨在上海已经家誉户晓，当上海人对批萨习以为常的时候，也许意粉就将成为现代时尚西餐的代表。
在上海
知名的必胜客、品奇等主营批萨的店里意粉的种类正在悄悄的增加。
因气候与地理的因素北方人爱吃肉食，在这方面星期五餐厅的一些产品值得去借鉴（如炭烤与扒类）。
总之，创造自己的品牌与适合本地消费群体独有的特色产品，方能知己知彼百战百胜。
7．价格定位：
人均消费50元左右，汤在10元左右、沙拉在20—30元、小吃在20元左右、意粉在20—30元左右、饭类在20—30元左右、批萨在50—80元左右、主菜类在60—以上、甜点在20元左右。
这个价位对于吃西餐来说绝大多数消费者都能接受，属于大众消费。
8．竞争分析：
基于上述分析定位我们的竞争对手应锁定在必胜客、品奇、棒约翰、季诺、意粉屋上，因为我们的定位和它们在同一档次上。
必胜客、品奇、棒约翰在经营和产品上属于同一种风格特点，都以批萨为主打产品，批萨种类很多但汤类、小吃类、主菜类、甜品类、沙拉类上的品种单一缺乏创新，给顾客选择的空间不大，势必将成为它们发展中的软肋。
它们的优势在于打造了一个时尚文化的品牌，给消费者灌输的是一种文化氛围而食品只是一种载体。
意粉屋、季诺更接近于我们的定位和经营风格，但在菜品的制作和口味上还是比较粗糙，欠缺的地方还有很多。
但意粉屋的最大优势在于它沿用了香港人的经营理念，迎合市场不断的去创新，这是我们需要所学习的。
三、产品/服务
一、针对以上分析，我们欲将西餐厅定位为一个富有文化的专业接待的宴会西餐厅，向顾客提供高档次的政务宴席、公司聚会、生日聚会、朋友聚会，及大中型婚宴。
在释放西餐文化风采的同时，引导上海以及本地文化宴会聚会的高消费新潮流。
餐厅的文化体现在为客人提供的超值服务中：
1．对客人的礼仪服务之中
2．高雅的用餐环境之中
3．设计各种不同主题宴会的菜品；设计不同主题宴会场地的风格布臵；准备各种宴会的主持人；定制或购买各种特色宴会礼品；提供儿童休闲场地；为客人提供真正的一站式服务。
二、菜肴定位
菜肴以西餐为主。
三、实施要点
从以下三个方面进行大量创新工作，打造特色产品，以创立行业领先的优势：
1、特色环境
在硬件的投入上，要求舞台灯光、音箱要保证不落后，要安装小型分体式中央空调系统，以及视频直播系统。
2、特色产品
特色产品的设臵：
对各类喜宴按类型的不同，进行宴会主题菜品创新。
3、特色服务
灯光对于气氛的营造十分关键，要请专业人员对舞台进行灯光设计，保证舞台的灯光效果，并根据大厅的不同，尽力打造符合大厅主题的特色舞台。
购买特制主桌系列产品，并对主桌进行包装，以利于突出主桌的重要性及营
造文化氛围。
通过完善配套设施，向顾客提供一条龙服务，如鲜花、礼品、儿童娱乐设施，以及主持服务。
对于后者，按宴会类型的不同，对主持流程、游戏内容、台词、电子显示屏进行全方位创新——比如，在生日宴的操作上，可以制作个人访谈的dv播放，及家人合影的滚动播放。
还可以根据顾客具体的要求，对各种宴会进行策划、
升级会员 