省级美丽乡村示范村建设项目工程施工 技术标.docx
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省级美丽乡村示范村建设项目工程施工技术标
XX县XX镇XX村省级美丽乡村
示范村建设项目(一标段)
投标文件
招标编号:
项目名称:
XX县XX镇XX村省级美丽乡村示范村建设项目(一标段)
投标文件内容:
技术标
投标人:
XXXX工程建设有限公司(盖章)
法定代表人
或其委托代理人:
(签字或盖章)
日期:
2015年8月6日
XX县XX镇XX村省级美丽乡村
示范村建设项目(一标段)
投标文件
招标编号:
项目名称:
XX县XX镇XX村省级美丽乡村示范村建设项目(一标段)
投标文件内容:
技术标
投标人:
XXXX工程建设有限公司(盖章)
法定代表人
或其委托代理人:
(签字或盖章)
日期:
2015年8月6日
一、施工组织设计
第一章、工程概述
本工程为XX县XX镇XX村省级美丽乡村示范村建设项目(一标段),建设地点位于XX县XX镇XX村内,工程内容主要包括:
(1)在村内修建文化广场1座,面积1500平方米,内设活动室100平方米;
(2)道路建设:
改造三岔路口至村文化广场道路500米,铺设马路道牙2000米,铺设市政方砖2000平方米;
(3)修复村主干道两侧残垣断壁院墙200米;
(4)村门建设:
在砂岗小学、安家坡路口新建标志性村门2座;
(5)地坪硬化:
村主干道两侧红机砖铺设室外地坪8000平方米;
(6)村庄亮化:
在村文化广场及主干道两侧安装景观灯35盏;
(7)文化活动中心:
在村文化广场北侧新建文化活动室5间100平方米;
(8)文化广场改造:
村文化广场绿化带周边红砖砌筑花墙300米,新建休闲凉亭2处,人行便桥1座,绿化广场边坡1500平方米;
(9)环境整治:
对水罗路西侧(三岔路至安置点)130亩荒滩进行整治及绿化,对安置点西侧进行整治;
(10)新建围墙:
水罗路、三岔路口至村文化广场新建围墙200米;
(11)砖墙戴人字帽:
对水罗路沿线、村内主干道两侧2500米砖墙戴人字帽。
第一节、新建围墙基础
根据地质报告:
地基土对混凝土结构无腐蚀性、无湿陷。
1、灰土分层碾压,其压实系数≥0.96。
灰土下素土翻夯1.0m,压实系数≥0.96。
2、混凝土:
C20,砖为MU10机制红砖,砂浆为M10.0水泥砂浆。
3、构造柱在地梁内锚固,其锚固长度为500。
4、地基处理后应进行检测,地基土的承载力值fak≥180kpa。
5、基础开挖时,必须注意安全,确保施工人员人身安全,另外还必须做好支护工作,保证周边建筑物的安全。
6、基础开挖后,应进行基础持力层检验,应视岩性检验基础地下5m深度范围内有无空洞、破碎带、软弱夹层等不良地质条件。
7、在建筑物施工和使用过程中,应做好施工用水和生活用水的管理工作,防治管沟漏水下渗到地基土中,而导致承载力降低,影响建筑物的正常使用。
8、本工程未详部分均按国家有关规范及规程执行。
第二节、村大门基础
1、该基础采用整片处理,其长度、宽度均从轴线算起,向外扩1.5m、地基处理深度从基础底灰土以下≥1.0m,且下部未处理湿陷性黄土层的剩余量,不应大于200m。
地基土分层碾压,其压实系数≥0.96。
地基要求素土分层碾压,压实系数≥0.96。
灰土分层碾压,其压实系数≥0.96。
2、地基处理后应进行检测,地基土的承载力值fak≥180kpa。
3、基坑开挖时,必须注意安全,确保施工人员人身安全,另外还必须做好支护工作,保证周边建筑物的安全。
4、混凝土:
基础、基础梁为C30,垫层为C15,其余均为C30.
5、基础开挖后,应进行基础持力层检验,应视岩性检验基础地下5m深度范围内有无空洞、破碎带、软弱夹层等不良地质条件。
6、混凝土保护层厚度:
基础为50mm。
7、在建筑物施工和使用过程中,应做好施工用水和生活用水的管理工作,防治管沟漏水下渗到地基土中,而导致承载力降低,影响建筑物的正常使用。
8、本工程未详部分均按国家有关规范及规程执行。
第三节、文化活动室建筑及结构设计
一、建筑说明
1、本工程为一层砖砌体结构其建筑面积为99m2。
2、该工程室内设计标高为±0.000室内外高差为0.300。
3、该工程设计为铝合金窗、铝合金门,窗为铝合金推拉窗,窗安装位置居中,预埋件位置按窗铁脚相应埋设,门安装位置与开启方向内平。
4、底层窗均加铁栅防护栏杆。
5、伸入墙内木件均刷防腐沥青,伸入墙内铁件均刷防锈漆两道,明露铁件刷红丹后刷油漆或铅油两遍。
二、节能说明
1、本工程为一层砖混结构为确保该工程节能指标控制在节能细则指标以内特采取下列节能措施。
2、屋面做法采用8厚挤塑泡沫保温板保温,25厚1:
3水泥砂浆找平层,SBS改性橡胶沥青卷材防水层厚度4mm,表面做喷砂保护层。
3、外墙采用370kp1厚烧结多孔承重砖外加30厚聚氨酯保温层,15厚聚苯颗粒浆找平层。
4、内墙采用240kp1厚烧结多孔承重砖。
5、地面设150厚水泥炉渣垫层,配合比1:
8。
三、结构说明
(一)材料
混凝土:
基础为C20,其余为C20。
钢筋:
“Φ”表示HPB300级,“”表示HRB335级,“”表示HRB400级。
钢筋保护层厚度:
梁为25mm,柱为30mm,板为15mm。
钢筋焊接要求:
HPB300级钢筋采用E43焊条,HRB335级、HRB400级钢筋采用E50焊条。
砌体:
±0.00以下采用实心粘土砖,强度等级为MU10,砂浆为M10水泥砂浆。
±0.00以上采用KP1型烧结粘土多孔砖,强度等级为MU10。
砂浆为混合砂浆,强度等级为M10,KP1烧结粘土多孔砖容重为14.0KN/m3。
(二)抗震构造措施
1、构造柱与圈梁相交节点处应加密箍筋,加密范围为上下500mm,加密范围内箍筋间距为100,其余为200。
构造柱旁砌体应砌成马牙槎,槎深为60mm,
槎距300mm。
先放后收,并沿墙高每隔500mm设2Φ6通长水平筋。
2、构造柱与圈梁连接处,构造柱的纵筋应在圈梁纵筋内侧穿过,保证构造柱纵筋上下贯通。
3、楼梯间墙体应在休息平台或半高处设置60mm厚,纵向钢筋不少于2Φ10的钢筋混凝土带。
4、梁内钢筋连接对同一区段内接头率≤50%。
5、构造柱与墙体拉结详:
(02G01-1)第8~17页,按七度选用。
6、圈梁节点做法详:
(02G01-1)第40~45页,按七度选用。
7、剪力墙构造详02G02-28~34页。
8、凡圈梁兼过梁处,圈梁下部另加216钢筋,钢筋长度L=洞宽+2*250。
9、现浇悬挑构件必须保证上部钢筋的正确位置,必须待混凝土强度达到100%时方可拆出底模及支撑。
10、梁上部钢筋在梁中L/3范围内焊接接长,单面焊10d,下部筋在支座内锚固40d。
11、梁及圈梁的箍筋应弯成135°的弯钩,弯钩直线段≥10d。
12、所有现浇板的上下部受力钢筋若需分布筋是均按Φ6-200进行设置。
四、配电系统
(一)负荷等级及供电电源
1、负荷等级:
本工程所有负荷均为三级负荷。
2、供电电源:
本工程电源采用低压交联聚乙烯绝缘电力电缆由室外埋地引入一层总配电箱,电源三相四线加PE线,电压~380/220V,埋深-1400。
(二)导线敷设
1、线路及敷设:
由配电箱配出的回路沿地、顶、墙体暗敷设。
图中所有管线除注明外均为BV-450/750V型铜芯线穿管暗敷。
干线穿SC钢管敷设,分支线采用BV-450/750V-2.5mm2,穿PVC暗管敷设,2~3根穿PVC16,,4~5根穿PVC20,插座回路采用BV-450/750V-3*4mm2穿PVC20。
2、照明配线:
照明配线采用三线制(L,N,PE)和五线制(L1,L2,L3,N,PE),引入单极开关导线为2根,双极开关导线为3根。
3、设备:
配电箱内均设零线、PE线端子,配电箱等设备均暗装。
五、照明系统
1、照度标准:
活动中心照度不小于300Lx,功率密度11w/m2。
2、照明器及光源:
采用T5型节能高效荧光灯为主,辅以节能灯。
六、接地系统
1、本工程低压配电系统接地形式采用TN-S系统,凡正常不带电金属设备外壳均应可靠接地。
2、防雷接地、电气设备、信息系统等接地共用统一的接地装置,要求接地电阻不大于1欧。
3、本工程采用总等电位连接,进出建筑物的金属管线均做等电位联结。
第二章、综合说明及相关措施
第四节、综合说明
1.1编制依据
XX县XX镇XX村省级美丽乡村示范村建设项目(一标段)设计图。
《XX县XX镇XX村省级美丽乡村示范村建设项目(一标段)招标文件》,招标编号:
皋建施招字[2015]046号。
国家现行的有关规范及标准及近年同类工程施工经验。
我公司依据ISO9001-2000国际质量体系标准建立的质量体系及编制的《质量手册》、《质量保证体系程序文件》。
编制本施工组织设计所依据的主要技术规范:
建筑工程施工质量验收统一标准(GB50300-2001)
建筑地基基础施工质量验收规范(GB50202-2002)
建筑抗震设计规范(GB50011-2001)
混凝土结构工程施工质量验收规范(GB50204-2002)
砌体工程施工质量验收规范(GB50203-2002)
木结构工程质量验收规范(GB50206-2002)
屋面工程质量验收规范(GB50207-2002)
建筑地面工程施工质量验收规范(GB50209-2002)
钢结构工程施工及质量验收规范(GB50205-2001)
建筑工程施工质量验收统一标准GB50300-2001
建筑装饰装修工程质量验收规范(GB50210-2001)
建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范(GB50242-2002)
建筑给水硬聚氯乙烯管道设计与施工规范(CECS41-92)
建筑电气安装工程施工质量验收规范(GB50303-2002)
建筑机械使用安全技术规范(JGJ33-2001)
湿陷性黄土地区建筑规范(GB50025-2004)
中华人民共和国建设强制性条文《房屋建筑部分》2002年版
建筑施工安全检查标准(JGJ59-99)
1.2编制原则
为了保证本工程的质量和工期,我公司将在施工过程中严格遵循以下原则:
做好施工调查工作,制订切实可行的施工方案,严格按施工组织设计组织施工。
确保全部工程达到国家现行的工程质量验收标准,工程质量一次验收合格率达到100%。
认真履行招标文件和施工承发包合同,并做到合同执行完,服务不终止。
始终把安全生产放在各项工作的首位,为实现安全生产的目标,建立安全保证体系,推行安全文明工地建设,保证施工全过程的安全。
强化企业内部管理,运用新工艺、新技术提高工效,降低成本。
1.3施工经验
我公司具有房屋建筑工程施工总承包贰级资质,。
先后承担过甘肃地区工程的施工,施工的代表性工程有:
白银区棚户区纺织路街道辖区失管小区改造项目、三滩中学食堂等,积累了丰富的西北湿陷性黄土地区各类工程的施工经验。
1.4施工总体部署
1.4.1施工指导思想
为高质量、高速度、高水平建好此项工程,我方将贯彻以人为本、科学管理的指导思想。
根据本工程建筑面积较大、涉及专业多等特点,在制定施工方案时,以确保工程质量及施工安全为前提,以满足工期要求为目标,科学、合理、有序地组织施工。
在施工安排上,以机械化施工作业为主,合理配备施工机械设备,减轻作业人员劳动强度、提高工效,同时注重劳动保护和医疗保障工作,保证施工人员的身体健康。
在总体布置时,重视自然环境和生态环境的保护及水土保持,贯彻“预防为主,保护优先”的原则,统筹规划、合理布局、节约场地占用、尽量减少对环境的影响。
在施工过程中,严格遵照各专业施工规范,实施标准化作业,制定合理可行的技术措施,推广采用新技术、新工艺、新材料,确保工程质量。
在进度安排上,运用网络计划技术统筹安排施工进度计划,科学安排冬、雨季施工,合理调配工序展开时间,全面规划,保证重点,充分利用有效作业时间,确保工期。
招标文件要求本工程工期2015年8月17日至2015年10月15日。
根据工程特点、工期要求及我公司多年来在兰州地区的施工经验,制定科学合理、详细的施工技术措施,确保工程质量及工期。
1.4.2施工大纲及施工程序
1.4.2.1计划工期
开工日期:
2015年8月17日
竣工日期:
2015年10月15日
1.4.2.2主要施工方法
本工程包括墙体粉刷、道路建设、修复村主干道两侧残垣断壁院墙、村门建设、地坪硬化、安装景观灯、新建文化活动室、新建休闲凉亭、人行便桥、绿化工程,工程项目多,工期紧。
混凝土采用商品砼,钢筋在现场集中加工,模板采用竹胶板模板。
1.4.2.3施工阶段划分
根据施工进度的连续性、施工操作的相关性,本工程分为5个施工阶段。
施工准备阶段:
临时设施搭建,建筑基准线、水准点的确认,人、材、机准备。
基础施工阶段:
包括土方工程、钢筋混凝土工程等,同时进行管线的埋设。
主体结构施工阶段:
包括土建结构施工、砌筑、水、暖、电等安装专业配合预埋管线预留孔洞等。
装修施工阶段:
包括抹灰、屋面、门窗、楼地面、饰面油漆涂料和水、电、暖设备安装调试。
1.4.2.4施工程序
主体结构:
施工准备→定位放线→基础施工(基础验收)、→主体框架→主体砌筑(主体结构验收)→装修工程→安装工程→竣工验收
外装修工程:
弹线分格→外墙抹灰→刷涂料→拆除脚手架→内外管线交接
内装修工程:
弹标高线→安装门窗框→墙面抹灰→顶棚吊顶→楼地面→水管、设备、管线→门窗扇安装→玻璃安装→卫生洁具、电器安装→刷白→油漆
室内电气安装:
±0.000以下各系统进线管预埋→±0.000以上各系统进线管予埋→箱盒安装调试→管内穿线→绝缘测试→各系统箱盘板及电气器具、设备接线、安装→各系统调试。
1.4.3施工准备
1.4.3.1技术准备
由项目经理组织项目部有关人员到现场进行施工调查场地、水电、施工用料、运输、通讯等情况,做好有针对性的准备工作。
做好图纸的自审与会审。
自审由公司项目管理部负责人、项目经理组织有关人员参加;会审由监理单位或建设单位组织,我公司有关部门和项目部有关人员参加。
编制施工阶段的施工组织设计。
进行定位放线、高程引测、复核工作,然后由公司项目管理部组织人员进行复核,复核合格后,请监理工程师及建设单位验线,确认符合设计要求及规范规定后设立定位控制桩点,并做长久保护控制桩。
由公司组织对参与项目施工及过程控制的管理人员进行培训。
由项目部对进场各作业班组结合工程特征进行安全交底,特殊工种(电工、电焊工、机械工、架子工)确保持证上岗。
施工技术交底,项目部给施工作业人员进行工程全面交底;施工员就工程的施工组织设计和施工工艺向班组进行分部、分项工程的交底。
1.4.3.2施工用水用电、道路等准备
施工用水:
施工现场的用水,按甲方指定接通点引入供水管,供水管径不小于80mm,现场按需用点埋设地下不小于1.2m。
为避免被冻坏,管道一定要埋设布置,以保证施工及消防用水,在现场搅拌棚附近设1个30m3左右的水箱或水池。
施工用电:
本工程施工动力、照明系统总电源根据甲方指定地点引入施工现场的总配电柜。
施工现场按“三相五线制”,“三级配电,两级保护”的原则设计。
分配电箱至开关箱采用架空线路,用木电杆,直径不小于140毫m,高度不小于4m。
施工现场设照明分配电箱、塔吊、自立架专用分配电箱、钢筋加工区分配电箱,配电柜至各分配电箱的线路均单独敷设。
开关箱:
每台机械均设开关箱,开关箱内设漏电保护器及空气开关。
道路及运输:
详见施工总平面布置图。
1.4.3.3物资准备
本工程的材料主要是钢材、砂、石、白灰等,在开工后由施工技术部提出材料计划,物资部对供应商和厂家的资质、质量史、信誉、价格和服务进行综合评价,对合格的供应商和厂家进行择优作为物资分供方,然后订购材料。
装饰材料和特殊材料的采购,会同设计、业主和监理单位,对其规格、型号、色泽和价格进行综合评价确认后,按要求采购。
提前一个月向施工和材料员提交“月材料采购计划”,明确材料名称、数量、型号、规格、质量要求等。
1.4.3.4施工队伍准备
本工程工期紧,施工中要投入大量的人力。
我公司劳动力资源丰富,可优先选用其所需要的各类劳务班组,并对其实行动态信息化管理,对工程所需的特殊工种,负责提前培训确保达到本工程的要求。
根椐工程特点,现场施工班组设立计划见下表。
现场施工班组配备表
序号
施工班组
主要施工任务
1
土方班
土方开挖、回填土
2
混凝土班
混凝土浇筑
3
木工班
模板工程
4
钢筋班
钢筋制作、安装
5
瓦工班
砌筑、零星抹灰
6
架子班
脚手架、马道安拆、起重吊装
7
抹灰班
室内外抹灰、墙面、地面块料镶贴
8
油工班
油漆、涂料、玻璃安装、屋面防水等
9
电工班
施工临时用电、电力及照明、弱电
10
水暖班
施工临时用水、室内外给排水、采暖、消防、设备安装
11
机械班
施工机械设备安拆、维护保养及管理
12
普工班
配合其他工班
1.4.3.5施工机械设备准备
在钢筋混凝土结构施工时,投入钢筋加工机械、木工机械、混凝土震捣机具、钢筋焊接机具等。
具体施工机械设备见《拟投入的主要施工机械设备表》。
1.4.3.6资金准备
为了确保工程的质量和进度,我公司对该工程实行专款专用。
1.4.3.7现场准备
根据该工程具体设计及现场实际情况布置施工现场,以达到最佳的效果。
该工程施工场地宽余,拟定在施工现场设项目部管理人员办公室、材料库、各种材料堆放及加工棚等。
生活区与办公区分开。
人员进入施工现场后,搅拌机、钢筋切断机、电锯、钢管、配件、模板等设备、材料即按进度安排及时进场,进行设备就位和钢筋制作。
做到有秩序,有条理的安排。
施工现场临时办公室及施工机械机具、材料布置等见施工总平面布置图。
第五节、相关措施
2.1质量创优措施
加强创优领导工作:
成立以项目经理、项目副经理、项目总工、质检人员为核心的质量监督机构,根据工程结构特点制定切实可行的创优目标和创优计划,组织专职质量监督员负责创优规划的落实和实施,成立现场QC攻关活动小组,克服质量通病,定期召开质量分析会议,宏观上尽量消除可能发生影响创优的隐患,解决创优规划实施过程中出现的问题,做好预测工作,制定下一步行动方案。
保证工程质量:
坚持质量教育经常化,强化全员质量意识,贯穿质量意识至工程的各个环节,按ISO9001-2000质量体系标准运行,全体施工人员牢固树立创一流的质量指导思想,理顺质量与工期、质量与效益的关系。
坚持“质量第一”的原则,加强质量意识;坚持全过程质量控制,预防为主,以实测数据为依据;坚持以人为核心的质量控制。
对影响工程质量的人、材料和构配件、机械设备、施工方案、环境等因素严格加以控制。
奖优罚劣,坚持施工作业标准化,保证工程质量全优。
积极配合监理人员,做好工程监理工作,建立详实的隐蔽工程质量检查记录。
围绕ISO9001-2000质量体系,制定切实可行的技术组织措施,科学组织施工,积极推广应用新工艺、新材料,有针对性地培训专业人员,严格按操作规程、施工工艺、调试标准的要求进行施工。
实行挂牌施工,做到每一个人、每一种材料、每一台设备、每一个施工环节都随时受控。
文件整理:
严格按施工规范和质量验收标准施工,及时收集各种质保资料。
按归档文件要求认真整理,坚持“标准化、规范化”的方针,保证各类资料记录真实、齐全,装订整齐,做到技术质保资料和施工同步。
工程竣工后及时做好技术资料的归档工作。
文明施工:
施工场地按总平面图布置,生活区、生产区、办公区分离布置。
现场设置“六牌一图”,标示项目名称、工程概况、建设单位、监理单位、质量监督单位、设计单位、施工单位、工程技术、安全质量负责人。
原材料堆放整齐明确标识,生活、生产、办公区清洁干净,施工中每环节都按ISO9001-2000质量体系受控。
保护和改善施工地点的生产环境与生活环境,防止施工造成作业环境污染。
2.2保护周围建(构)筑物的保证措施
2.2.1地下管线的保护措施
2.2.1.1防止挖断地下管线
在施工前,核实设计文件注明的地下电缆位置,有疑点时采用管线探测仪或人工挖探,查明径路,设立标志,不得盲目开挖,并事先与通信、信号、供水、供电等维修单位,共同确认地下管线、电缆设施的位置、径路,划定需要防护施工的范围,对管线位置插上红旗示警,重要管线如通信光缆等派专人防护,并与维修单位签订地下管线、电缆开挖监护协议。
开挖时,请维修单位派专人到施工现场协助处置暴露的电缆,一旦发生损坏立即组织修复。
在电缆区段开挖施工,一般不采用机械挖掘、铲运、推土作业。
在已查明的电缆径路两侧各2m范围内不得采用机械作业,人工作业时做到逐层轻插浅挖。
2.2.1.2对地下管线采取以下保护方案
管线改移
根据设计图纸或经管线主管单位同意,需要改移的,委托管线主管单位或经管线主管单位同意由我单位将其迁改至施工影响范围之外的位置。
管线加固、更换
对需要更换的给排水管、排污管等进行更换。
在施工过程中为了保护管线,采取悬吊等方法防护加固。
2.2.2保护周围建(构)筑物的措施及方案
在既有建筑物附近施工时,先要与其主管单位和产权单位联系,所采取的措施要征得同意方能实施。
取土场离既有房屋较近时,开挖面离房屋要有足够的距离,必要时采取坡面防护。
对施工附近的建筑物设置观测桩,当周围建筑物地基有下沉、位移趋势时,及时采取措施,以免造成事故。
2.3文明施工保证措施
成立现场文明施工组织机构
施工现场成立以项目经理为组长,主管生产副经理、项目技术负责人、技术、质安、材料等管理人员为成员的施工现场文明施工管理体系,按专业、岗位进行文明施工管理分片包干,分别建立岗位责任制。
现场文明施工措施
积极开展文明施工窗口达标活动,对所有施工人员进行文明施工教育,建立健全文明施工岗位责任制,签订文明施工责任书,把文明施工责任落到实处,提高全体施工人员文明施工自觉性,增强文明施工意识,树立企业文明施工形象。
施工现场及时完成“四通一平”并设置工点标牌,标明工程概况、施工负责人、技术负责人等。
现场施工材料、机具设备堆放整齐、标识清楚,施工便道、管路、电力线、通讯线等各种管、线、路布置整齐美观,做到施工场地平整、排水畅通。
施工现场设置醒目的安全警示标志、安全标语,创造良好施工环境,建设安全、文明、标准工地。
施工和管理人员实行挂牌上岗制度,做到言行举止文明,严格按照有关规范和标准要求进行施工操作,严禁违反操作规程施工。
工程竣工后,认真清理施工现场,恢复周边地貌及植被,做到文明撤离。
准确计划现场材料用量,及时清理施工现场,力争做到工完料尽,施工场地清洁。
工地卫生
加强流行疾病的防止,成立专门的流行疾病防治小组,配备常规药品,定期给一线施工人员体检,不定期巡诊,加强非典型性肺炎及禽流感等流行性疾病的防治,发现病情及时安排治疗,对突发的病情能迅速救护,确保人员生命安全。
工地配备急救药物,医务人员每周巡视工地一次。
工地保证开水供应,禁止饮用生水,茶水桶内部保证清洁无垢。
保持办公室和宿舍等处室内环境整洁卫生,做到无痰迹、烟头、纸屑;宿舍内用具、工作服、鞋帽等物定点集中摆放,保持整齐划一,床上生活用具叠放整齐,床下不得随意堆放杂物;办公室、宿舍实行卫生值班制度,及时做好清洁卫生工作。
食堂保持内外环境整洁,工作台和地面上无油腻,食物存放配备冰箱和熟食罩,生熟分开,专人管理,保持清洁卫生,炊事人员必须持健康证和培训证上岗,并做到“三白”,定期对炊事人员进行健康检查,食堂一切用具,用后洗