学前卫生学.docx
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学前卫生学
1、论述幼儿园开展心理健康教育的现状、存在问题及原因分析，并提出解决对策。
设计一份心理健康教育活动的教案，并对所设计教案进行分析。
一）小学生心理健康教育现状及存在的主要问题
1.心理健康教育的主体不清。
对谁是心理健康教育的对象?
这一问题，认识比较模糊，对什么样的人需要什么样的教育更是认识不清。
在平常接触中了解到不少教师错误地认为:
好生无需教，差生无法教。
认为设置心理健康只是为了有人格缺陷的个别青少年，因而在运作上拘泥守旧，往往把心理健康教育视为知识的宣传，安排一定的报告讲座就权当开课。
2.目标不明。
不知要进行怎样的心理健康教育保健，到何种程度比较适宜，对其重要性、必要性缺乏相当的认识，加之没有激励机制，活动缺少内在动力与外在压力。
3.理论不足。
无直接使用的现成教材及经典教法，实践活动没有理论上的保证。
业余特色明显，缺少具备“如何进行心理健康教育”方面专门训练的教师，缺乏从事这项工作的专家人才，因而，导致心理健康教育这门课程许多工作处于瘫痪状态。
4、将心理健康教育与德育混为一谈，事实上德育和心理健康教育是塑造完善的德性和健全的人格的两个理念。
心理健康教育促进包括德育目标的实施，同时，心理健康教育本身又属另一门类。
二是受“树大自直论的影响”，不少的家长、教师认为“孩子大了就好了’，，“一点点问题用不着大惊小怪的’，。
事实上，如果任其发展，放任自流，不加扶持，或是管理、教育不当，树即使长大，也不可能自直，只能使心理障碍加深。
5、缺乏必要的指导和监督。
许多学校没有根据各自实际，保证心理健康教育时间，对教师和心理咨询人员的指导和管理力度不够，没有建立相应的规章制度，学校没有把心理健康教育纳入到对班级的考评中。
（二）小学生心理健康问题的主要表现形式
1、焦虑心理。
这是由于极度紧张引起的心理障碍和心理反应。
心理学研究证明:
轻微、短暂的焦虑有助于提高学生的潜力。
但是焦虑时间持久，对周围环境的刺激比较敏感，人睡难，容易被惊醒，常常感到莫名其妙的恐惧、紧张和烦躁，就是心理问题了。
这在学生表现尤为突出，凡遇到考试，有的同学就会焦虑不安，睡眠不好，紧张、心慌甚至恐惧。
这主要来自两方面的原因:
一是把家长的期望作为自己的奋斗目标;二是对自己的能力估计过高。
2、抑郁。
沉默寡言，孤独焦虑，对各种活动都不热心，对人对事冷淡，对自己悲观失望，失去信心。
通过调查问卷发展，8%的小学生都有抑郁的表现。
3、狭隘。
受到委曲时，常为一些细小的意见和得失而烦恼，耿耿于怀，不能自解。
这类人感情脆弱，情绪不稳，意志薄弱，极易受外界暗示，引起心理的内部冲突。
4、人际关系敏感。
通过问卷发展，15%的小学生都有人际关系轻度敏感。
如研究中，学生小毛，作文写的非常好，言语流畅，通顺、生动。
与人交往言谈时，总是词不达意、唯唯诺诺、面红耳赤。
平时对他人的言谈过分在意，总是认为在谈论自己。
5、厌学心理，主要对学习失去兴趣和信心。
有的学生强迫自己学习，但效率很低;有的同学不愿意学习，感到学习非常乏味。
调查中19%的学生有这样的倾向。
6、逆反心理。
它是一种对学习、生活、老师、家长等采取消极、冷漠的态度。
一些学生对外界的刺激常常产生与常态相悖的心理反应，对他人采取不合作的对抗态度，对教师的教育感到厌烦，对家长的劝导进行顶撞。
由于个体在集体生活中经常受挫，自己感到没有得到周围人的平等对待和应有尊重，因而采取一种与他人意愿相反的态度或行为的反向作用心理，以此抵抗外界压力来满足自尊。
。
如学生小张，认为父母对自己不关心，任意打骂，一气之下便离家出走。
7、自卑心理。
这类学生或因学习基础差，学习成绩在班集体中长期处于落后位置，或者自身存在某些明显缺点，经常遭到家长或同学指贵、埋怨;或由于生理上的某些缺陷，受到歧视、伤害等。
从而导致心理上的自卑，精神上的抑郁。
具体表现为凡事缺乏自信，在准备去做某件事情前，往往会设想出许多可能造成失败的困难和障碍，并被这些困难和障碍所吓倒，从而感到十分优虑和惧怕失败。
他们往往害怕在公开场合做事，唯恐别人笑话自己、伤害自己，常伴随有沮丧、悲观、失望、不安等消极情绪，甚至自暴自弃。
8、多度自我表现。
这类学生的问题关键也在对自身价值的认识和评价方面。
因长期感到自身价值没有被认可，自尊心受到严重损伤，故急于表现、过分表现自我，甚至示以极端行为，如独来独往，我行我素，无视他人的劝导、帮助，故意做一些出人意料的事情以引起别人的注意等。
当其主观意愿得不到实现时则容易极度紧张，不安，甚至发生攻击他人的行为。
9、消极依赖。
这类学生一般都缺乏一定的主动性和独立性，心理承受能力差，求知欲、意志力不强，自我期望值低。
具体表现为依赖性强，不能独立思考解决问题，习惯于求助他人，一旦离开教师和别人的帮助，便会产生无所适从的消极情绪或行为倾向。
（三）小学生心理健康问题产生的原因
1、社会方面的原因。
当前教育负担重，竞争激烈，父母‘望子成龙”了望女成凤”心切，老师的期望值过高，使得学生的精神压力越来越大。
有些学生临近考试就开始紧张、头痛、发烧、腹泻、胃痉挛、感冒，要么被迫中断考试，要么就是成绩考不好，听见‘考试”二字就恐惧不已，还有些小学生发展为不同程度的厌学。
另一方面，随着社会的发展，各种文化、思潮纷纷涌人，加之电子网络传棋工具的普及，更加快了信息传播。
信息内容丰富多彩，信息领域极为广泛，信息的价值取向多元化。
小学生由于鉴别能力不强等原因，极易对各种思潮无目的、无鉴别地吸收和接纳。
恐怖、色情、基力等有害于身心健康的精神毒品很容易侵犯他们稚嫩的心灵。
2、学校教育中对学生心理健康教育重视不够，机制不健全，措施不得力。
长期以来，受应试教育制度的影响，高考升学率一直是衡量各小学教学质量、教师工作业绩的主要“标杆”，重视学生各科成绩，忽略学生身心健康成为普遍现象。
学校没有学生健康教育专门机构，没有具体实施计划措施。
有些学校即使有，也没有起到应有的作用。
许多材料表明，不少学生的心理困惑甚至心理障碍是由过重的学习压力、过重的课业负担以及教师不当的教育观念和教育行为造成的。
3、教师方面的原因。
由于现在很多学校教师的工资、奖金、职称往往跟学生的学习成绩联系起来，所以教师为了自己的个人利益，努力提高学生的学习成绩，有时教育方法简单粗暴，不顾及学生的自尊心。
有一部分教师心理素质偏低，学生成绩好时就笑脸相对;学生成绩不好时就冷冰冰的，甚至被安排在教室的最后一排。
但这又不能全怪老师，因为升学教育是以分数评价老师的。
学校把社会压力转移到教师身上，而教师又把压力转移给学生。
小学生正处于身心发育时期，心理尚未完全成熟，难以承受如此重的压力，产生各种各样的心理问题也就不奇怪了。
4、家庭方面的原因。
我国的家长都对孩子寄予了殷切的希望，有调查表明，90以上家长希望自己的孩子考上大学，将来有一个稳定的职业。
但资料表明，1999年大学进行了扩招，升入大学的人数仅占适龄青年的10%，到2015年也只有15%的适龄青年进入大学学习。
家长在生活上对孩子照顾得无微不至，而对学习成绩又看得特别重。
不论自己孩子基础如何，总是和班上最好的学生比，要求学习成绩在班里保持一个比较靠前的稳定的名次。
家长从小就把孩子抛到一个激烈竞争的环境，让他们超负荷学习。
生活上的过分宠爱和学习上的过分苛求，导致孩子心理失衡，对孩子心理发展十分不利，容易出现各种心理问题。
王丽敏等人的研究认为，小学生心理问题较多，父母教养方式不良是主要危险因素。
同时，父母对孩子过分溺爱或简单粗暴的不正确的家教是构成学生存在心理问题的又一个直接原因。
正确的家教应是民主的、温暖的。
据调查，现在有70%的家庭存在教育方式不当的问题，要么对子女过分保护，要么过分干涉他们。
在家里，父母与子女交流时，关心的往往是孩子的学习成绩和衣食，而对子女的思想变化、心理状况则关心甚少，子女出现问题时只知打骂，进行‘棍棒”教育，相互之间缺乏理解和沟通，使学生与父母关系紧张，造成学生心灵上的严重伤害。
小学生因学习压力大，而出逃、自杀伤人的现象很多，但却很少家长认为这是一种心理问题，更不知道该怎么办。
5、小学生自身的原因。
小学生正处于生理发展的高峰期，生理发展迅速而自我意识发展不平衡，生理发展与心理发展不同步，容易动感情，常常为一点小事而激动，行为带有冲动性。
尤其是初中时心理发展处于“断乳期”，觉得自己已经长大了，可以独立处理问题了。
他们对外界环境适应能力较差，生理、心理上的剧烈动荡和变化，使他们产生烦恼和忧虑，容易产生心理问题。
（四）维护小学生心理健康的具体对策
1、加强学校心理健康教育规划与管理
心理健康教育纳入学校的总体规划中是具有战略意义的。
各校应将心理健康教育与辅导工作纳入学校的工作计划，在学校行政会议上定期研究学生心理健康现状，制订心理健康教育的发展性目标和防治性目标，制订切实可行的措施。
学校要确定一名分管德育校长和一名分管德育的教导主任为分管领导，负责对全校心理健康教育与心理辅导工作的部署，检查与管理。
作为上级行政主管部门对各校心理健康教育工作的管理、队伍建设、阵地建设、课程化设施，心理辅导教师的评优制度等落实情况要列入督导内容，制订相应考核指标进行督导评估。
2、加强教师学习，提高教师心理健康教育能力
要对学生进行心理健康教育，首先要提高教师的心理素质。
现代化生活日益紧张和繁忙，给人们带来许多心理变化，面对激烈的升学竞争及来自社会各方面有形无形的压力，使一些教师产生心理冲突和压抑感。
教师不健康的心理状态，必然导致不适当的教育行为，对学生产生不良影响。
学校要重视自身的心理健康，教师的职业牲特征要求教师要有极强的自我调节情绪的能力。
教师要用科学知识调整自己心态使自己始终处于积极乐观，平和稳定，健康的状态，以旺盛的精力、丰富的情感，健康的情绪投入教育教学工作中去。
此外要对教师广泛开展心理学知识的培训，学校应将心理健康教育作为教师继续教育的一项重要内容，使每一位教师都掌握心理健康的基本知识，以利正确对学生进行指导，并在教育教学过程不出现失误。
培养一支自身心理健康，懂得心理学专业知识，掌握心理辅导技能和心理训练方法的教师队伍，这是加强心理健康教育至关重要的。
（1）剖析嫉妒之害，指明进取之路
鉴于小学生低年级学生理性思维水平不高的现状，教师在教育实践中应注重采用举例说明的方法，为学生剖析嫉妒之害。
一方面列举陷于嫉妒深渊，干出诽谤、中伤，甚至伤害他人的行为，结果毁灭自己，葬送前途的反面典型：
如因嫉妒而残害孙膑终遭灭亡的庞涓，嫉妒诸葛亮不成反而自己被气死的周瑜等，使学生引以为戒；另一方面，列举能控制其嫉妒之心从而取得巨大成绩的古今中外名人佳话，如“将相和”中的廉颇等，为学生树立学习的榜样，引导他们正确对待别人的进步，正确看待荣誉，正确估计自己的优缺点，取人之长，补己之短。
此外可组织学生摘录嫉妒有害的名人格言，如“嫉妒是亡身的毒蛇”。
“嫉妒是一种比仇恨还强烈的恶劣情绪”等，并结合学生实际，采取多种形式组织他们消化这些格言，净化心里意识，使他们普遍能见贤思齐，踏实学习，与别人友好相处。
（2）营造关爱氛围，化解嫉妒心理
小学低年级学生的起点基本相同，在学习和各种竞赛活动中形成的差距相对而言并不悬殊，他们嫉妒的主要对象是老师对某些同学的偏爱，和老师对取得优异成绩同学的溢于言表的过分欣赏之情。
因此，教师在教育过程中，应该做到公正和公平，师恩普施，师爱遍洒，切不可厚此薄彼。
不仅如此，教师还应该对那些暂时落后、有待进步的学生多一份关心，多一份爱意，并采取具体的措施，帮助指导落后的同学总结经验教训，改进学习方法，彻底改变落后面貌赶上来，从而从根本上消除嫉妒心理。
（3）充分肯定成绩，强化进取信心
在帮助落后者进步过程中，教师应该充分肯定他们所取得的每一点成绩，尤其是对那些落后程度比较严重的学生，更应该用“放大镜”去寻找他们淹没于问题与缺点之中的“闪光点”和细微的进步，及时地给予肯定、鼓励、赞扬。
这样就能使他们重新点燃自尊心的火种，获得克服缺点、发奋进取的勇气和自信。
美国现代著名的心理学家亚伯拉罕·马斯洛认为，及时地发现、充分地肯定一个人所取得的成绩，能使他产生“最佳情绪体验”，即“感到强烈的喜悦、欣慰、幸福……还会对别人，对整个世界产生爱意，甚至会有一种要马上做点事作为报偿的欲望”。
对于年幼的小学生来说，教师的表扬、肯定、奖励等外部手段往往有更大的作用。
（4）竞争合作互补，优化人际关系
“竞争”是指个体或群体为充分实现自身的潜能，力争按优胜标准使自己的成绩超越对手的过程。
“合作”是指学生群体为了共同目的而相互协助以完成某项任务的过程。
在教育过程中，这两者是对立统一、相辅相成的。
由于认识上的偏颇，以前对小学生强调竞争多了一点，而忽略了合作的重要性。
实际上这正是导致学生产生嫉妒等不良心理的一个重要因素。
因此，要优化学生间的人际关心，在组织学生进行适量和适度的竞争同时，必须强调、强化与之互补的“合作”。
合作有助于学生发展良好的个性，增强群体凝聚力，形成和谐的教育气氛。
3、加强对家长的指导和帮助
家庭是学生健康心理形成的重要场所。
父母作为孩子的第一任老师，其言谈举止对孩子的影响是第一位的，不容忽视的。
家长的素质、受教育程度、修养等参差不齐，这势必对孩子的个性、人格产生各种各样的影响。
家长素质高、修养好，对孩子的言传身教的潜移默化作用毋庸置疑。
但有的家长的素质、言行作为确实不敢恭维，这样的家长教育的孩子，其素质和心理健康状况可想而知。
在单亲家庭中，孩子得到的爱本身就是残缺的，这对学生的身心发展也是可想而知的。
因此，学校要通过家长会，家长座谈会等到方式，让家长懂得青少年心理发展规律，懂得心理健康的重要性，了解青少年年龄特点，懂得教育学生的正确方法。
使家长了解青少年是一个特殊年龄阶段，学生情绪反复，行为多变，对此要有心理准备，不能因此不尊重，不理解他们。
对学生教育既要鼓励，也可以批评，但方法的使用一定要符合青少年心理规律。
对孩子的期望值不要过高，希望孩子成才，这是人之常情，但压力过大，也会适得其反。
此外对“问题家庭”的学生更要特别留总关心，帮助他们克服因家庭的不良影响引起的心理问题。
（1）培养参与意识家里有客人来了，不妨让孩子学着去接待客人，如帮客人拿拖鞋、端茶倒水等，让孩子在客人面前唱歌并表扬他，让孩子感受到与人交流的乐趣。
家长出去串门时，尽可能把孩子带上，可以让他有机会接触各种各样的人，从小学习社交礼仪和规矩。
（2）创造交往机会可以把别人的孩子请到家里来玩，逐步发展到让他和别的孩子一起出去玩。
刚开始时，最好先把性格比较内向的孩子请到家里来，因为内向的孩子和外向的孩子在一起时，容易产生自卑感，经常会冷冷地在一旁观看，不积极参加游戏。
因此，应等孩子和内向孩子的交往产生愉快体验之后，再扩大交往范围，过渡到和外向孩子一起玩。
（3）提供锻炼社交能力和表达技巧的机会如利用孩子的生日，邀请朋友聚会，让孩子在众人面前表演拿手节目。
（4）提早训练，延长准备时间让孩子对幼儿园或学校的功课提前进行预习或练习，等到正式开始时，孩子就不会惊慌失措，从而增强了自信心。
（5）培养自理能力多安排孩子干力所能及的事情，比如去邻居家借东西。
家长应相信孩子的能力，遇到问题要尽量让他独立解决，同时鼓励他说出自己的困惑，以便及早解决。
（6）不要打击自尊心不要指责孩子太老实、没出息，或当着外人面说孩子不大方、见不得人等。
这种责备会加重孩子的心理负担，反而使他更加内向。
4、注重培养学生进行自我心理健康教育的能力
现代学生的视野比较开阔，有更多的抱负，但由于其生理心理均未成熟，易产生不良的心理状态。
这种不良心理状态一旦形成，生不良的心理状态。
这种不良心理状态一旦形成，对其学习、生活都有很大的危害。
教师、家长可以尝试引导学生采取以下几种调试措施来消除他们的不良心理影响。
（1）全面、辩证地看待自己。
要客观地认识、评价自己，不仅看到自己的短处，更要看到自己的长处，切不可因自己的某些不如人之处而看不到自己的如人之处和过人之处。
注意力转移到自己感兴趣的也是最能体现自己优势的活动中去，以
（2）学会正确地归因。
不能因一次失败，就认为自己能力行，应分析总结失败的原因，很可能是多方面的，不一定是能力不足造成的。
（3）增强自信心。
当你在干一件事之前，首先要有勇气，坚信自己能干好。
但在具体施行时，应考虑可能遇到的困难。
这样即使遇到困难甚至失败了，也会由于事先有心理准备而不致造成心理上的大起大落，导致心理失衡。
（4）体验成功。
经常回忆因自己努力而成功的事件，或合理想象将要取得的成功，以此激发自信心。
（5）运用积极的自我暗示。
当遇到某止.情况感到信心不足时，不妨运用：
别人行，我也能行”，别人能成功，我也能成功”这样的积极暗示，从而增强自己改变现状的信心。
（6）建立新的兴奋点。
当你处于劣势或面对自己的弱项时，可将注意力转移到自己感兴趣的也是最能体现自己优势的活动中去，以淡化和缩小弱项在心理上造成的自卑阴影，缓解压力和紧张。
（7）勤于补拙，完善不足。
我们可以进行两方面的补偿：
一是以勤补拙，知道自己在哪些方面有缺陷，就以最大的勤奋和顽强的毅力去克服这些缺陷。
二是以优补劣，例如哲学家苏格拉底其貌不扬，于是在思想深度、内涵上痛下功夫，最后在哲学领域大放异彩。
日常生活中，我们应注意自我调节，“失之东隅，收之桑榆” ，这是扬长避短、克服自卑的好方法。
（8）确立适宜的目标。
在学习上，目标不要定得太高，适宜的目标才能使你获得成功，这对自己来说是一种最好的激励。
之后，可以适当调整目标，争取第二次、第三次获得成功，在不断成功的激励中，不断增强自信心。
2、谈幼儿园开展安全教育的现状、存在问题和产生的原因及改进策略。
根据幼儿的年龄特点，设计一份（大班或中班或小班）安全教育集中活动教案并谈谈你的设计思路。
一、问题的提出：
幼儿园安全教育主要是帮助幼儿获得和掌握日常生活中最基本的安全知识和技能，是幼儿逐步懂得爱护自己和他人，不断增强幼儿的自我保护意识和能力。
《纲要》指出：
“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。
”这就指明了安全保护在幼儿园工作中的位置，但是近年来，幼儿园安全问题不断发生，安全事件日益成为人们关注的焦点，意外伤害事故已成为影响幼儿健康成长的第一杀手。
如何采取安全措施，防范各种安全故事的发生已成为当前幼教工作者要研究的刻不容缓的重要课题。
二、当前幼儿园安全教育与管理存在的问题
1、幼儿自身原因，幼儿自我保护和安全防范能力差。
由于幼儿年龄小，缺乏安全知识经验，识别危险和自我保护能力差，加上活泼好动、又好奇、好探索，在活动中对危险事物不能作出正确判断，不能预见行为后果，如：
幼儿在跑来跑去时，对迎面跑来的其他幼儿却不知要躲闪。
有的幼儿在骑木马时，不顾坐在后面的小朋友，自己突然走开等，都是幼儿不知自己的行为可能出现什么后果的表现。
2、在家庭教育方式上存在偏差和过度保护，家长安全防范意识薄弱。
现在孩子都是独生子女，家长对孩子过分保护，什么事也不敢让孩子去尝试做一做，忽略了对幼儿独立能力的培养，忽视了对幼儿进行安全教育，家长安全防范意识薄弱，因此，孩子一旦出事故，家长就束手无策。
3、幼儿园存在安全制度不严，管理不善。
安全工作存在“说起来重要，做起来次要，忙起来不要”的现象，这说明幼儿园安全责任意识不够，对安全工作不够重视，幼儿园安全制度不健全，内部安全管理工作不到位。
如：
有些幼儿园门卫管理不当，责任心不强，幼儿趁门卫不注意，溜出幼儿园而走失。
又如：
有些幼儿园食堂卫生工作不到位或者食物不符合标准而导致幼儿食物中毒。
这些安全事故都是由于幼儿园管理制度不健全而造成的。
当前有些幼儿园突发事件应急预案尚不健全，幼儿园虽然有应急预案，但操作性不强。
结合幼儿园实际开展紧急疏散、演练活动，包括避险、逃生、自救、互救等提高幼儿自我保护能力方面的演练活动开展不够。
4、幼儿园设施设备存在不安全隐患。
幼儿园设施设备陈旧老化，如：
大型玩具年久失修，存在不安全隐患，一旦发生事故，幼儿园必须承担相应责任。
5、在消防安全方面：
存在消防设施落后、陈旧，消防器材不足，消防通道不符合要求。
三、加强幼儿园安全教育与管理的对策措施
（一）加强领导，建立安全工作责任制。
1、加强领导，成立机构。
首先幼儿园应从加强领导，落实安全责任入手。
成立“安全工作领导小组”，由园长任组长，各班班长、食堂管理员等人任成员，具体负责安全工作的有关事宜，形成全园上下齐抓共管的局面。
其次，要经常召开安全会议，分析安全存在问题，研究制定具体方案和措施，促进幼儿园安全工作扎实开展，营造强有力的工作格局。
2、签订责任书。
每学期开学初，园长与各类人员签订安全目标责任书，使安全工作责任到人；其次，幼儿园还应与供货商签订“食品安全卫生管理责任书”，双管齐下，杜绝各类安全事故的发生。
（二）建立健全安全制度和应急预案
常言道：
“没有规矩不成方圆。
”幼儿园如果没有健全的安全制度做保障，就会陷于口号，流于形式。
因此，幼儿园首先要抓好制度建设，狠抓规章制度的落实，建立健全一系列安全工作规章制度和突发事件应急处置工作预案。
定期、定人、定点进行安全检查，并做好记录，发现险情及时处理或向有关人员报告。
制定食堂和食品卫生安全制度、伙食管理制度、食品质量验收和检查制度、食品留样制度等。
还要建立幼儿园突发公共事件应急预案、幼儿园各类安全应急预案、重大事故紧急疏散等预案，并进行演练。
制定园长、教师、保育员、门卫、炊事员等各类人员的岗位职责及安全操作规程。
做到职责明确、分工具体、责任到人。
（三）强化幼儿园内部管理，安全措施落实到位。
1、加强门卫管理。
为了进一步加强园内秩序管理，幼儿园要坚持每天24小时值班制，每天严格执行门卫制度和外来人员的登记制度。
凡有人来访，必须认真做好登记，严禁陌生人进入校园。
设立“幼儿接送卡”，要求家长要持卡接孩子，督促门卫严格把好凭卡接送关。
其次，还要加强领导值班工作，加强一日活动巡视检查，保证家长和孩子的出入安全。
2、加强食堂卫生安全管理。
幼儿园要严格执行《食品卫生法》，食堂工作人员要持健康证上岗，每年体检一次。
幼儿园应与各家供货商签订协议书，确保幼儿食品卫生安全，每天还必须做好食物留样工作。
并认真检查食品是否符合卫生安全条件，合理安排幼儿食谱和定期做好幼儿营养计算。
炊事员要把好食品的最后一关，发现不卫生、变质和过期等问题的食品必须立即报告，同时必须严把食堂关，严禁无关人员进入食堂，杜绝意外事故的发生。
炊事员除了做好幼儿三餐一点外，对厨房用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等应做到生熟分开，洗刷干净，食具要餐餐消毒，严防食物中毒和肠道传染病发生。
3、做好园舍、设施设备安全检查。
幼儿园安全领导小组要经常深入一线检查，对幼儿园园舍、设施设备采取定期检查和不定期抽查，确保安全工作落到实处，如对幼儿园的水电、燃气等安全工作重点要求值班人员要天天检查，保证万无一失。
对户外大型活动的器械要由专职人员负责检查，发现问题及时解决，对幼儿园的房屋、水电、场地、家具、玩具、用具及大型活动器械要经常进行全面排查，发现问题立即整改，消除各种安全隐患。
（四）开展丰富多彩的安全教育活动。
幼儿园要充分利用安全月和安全教育周这一契机，根据幼儿不同的年龄特点，开展丰富多彩、生动形象的安全教育活动。
如：
大班开展以交通安全、消防安全为主的教育内容，开展“安全过马路”、“有趣的交通标志”、“过街要走人行道”等交通安全教育内容，通过环境布置、图片展览、讲故事、朗诵儿歌、游戏活动、观看动画、影像等形式，让幼儿了解交通规则及交通安全常识，不断提高幼儿的安全防范知识。
开展“我是小小消防员”，“发生火灾怎么办”主题活动，通过观看录相、图片，使幼儿知道火灾给人们带来的危害，懂得火灾自救常识和方法。
通过创设情景，模拟表演，让幼儿在游戏中亲身体验遇火灾自救逃生的方法和技能，增强安全防护意识。
中班可以开展食品安全主题活动，通过故事《小猪生病》、《不吃太多的甜食》，情景表演：
不乱吃东西，讨论《为什么肚子疼了》、《注意饮食卫生》、《三无食品能吃吗》、告诉幼儿不吃“三无食品”，使幼儿知
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