沪科版物理九年级上册知识归纳及对点训练第十二章第三节 汽化与液化.docx
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沪科版物理九年级上册知识归纳及对点训练第十二章第三节汽化与液化
第十二章温度与物态变化
第三节汽化与液化
【知识点一】汽化定义
汽化：
物质由液态变为气态叫做汽化，汽化吸热，汽化分为沸腾与蒸发两种方式。
【知识点二】沸腾
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问题与思考：
1．为什么水沸腾时温度计示数有可能不是100℃？
2．如果实验过程中发现加热到沸腾的时间太长，你可以怎么改进？
定义：
一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
图象：
特点：
液气共存，吸热温度不变
沸点：
液体沸腾时的温度。
沸腾条件：
（1）达到沸点；
（2）持续吸热。
沸点与气压的关系：
一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高。
【经典例题】
例1.在探究“水的沸腾”实验中：
（1）除了图1中所示的器材外，还需要的测量仪器是__________；
（2）若操作准确无误，根据图1可知此时烧杯中水的实际温度是_______℃；
（3）下表是本实验过程中不同时刻的温度记录，小明由于粗心记录错了一个实验数据，你认为错误的数据是_____℃。
改正错误数据后，小明根据实验数据判定当地水的沸点为_____℃，可能的原因是当地的大气压_____（选填“大于”、“等于”或“小于”）标准大气压；
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（4）在交流环节中，有同学就该实验“缩短加热时间，提高课堂效率”展开了讨论，你认为可行的方法有：
____________________。
（写出一条即可）
例2.生活中，人们常把碗放在普通锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图2所示，当锅内的水沸腾以后，下列说法正确的是（ ）
A．碗中的水稍后沸腾
B．碗中的水同时沸腾
C．碗中的水温度能够达到沸点，但不沸腾
D．碗中的水温度总是低于锅里水的温度，故不会沸腾
例3.
如图3所示，烧瓶中的水加热至沸腾后移开酒精灯，下列说法：
①用注射器往瓶内打气，水继续沸腾；
②用注射器往瓶内打气，水停止沸腾；③用注射器往瓶外抽气，水继续沸腾；④用注射器往瓶外抽气，
水停止沸腾。
上述说法正确的是（）
A．①③B．②③C．②④D．①④
【习题精练】
1．
如图4所示，鸳鸯火锅一半是加入辣椒油的红汤，另一半是是清汤。
用同一热源给鸳鸯锅加热，
发现红汤比清汤先沸腾。
其主要原因是（）
A．红汤比热容比清汤大B．红汤沸点比清汤低
C．红汤散热要比清汤慢D．红汤吸热比清汤多
2．在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的方法是（）
A．增加容器内的气压，使水的沸点低于80CB．降低容器内的气压，使水的沸点低于80C
C．缩短加热沸腾的时间D．用微火加热使其沸腾
3．
如图5所示，玻璃瓶和试管内都装有水，试管通过玻璃瓶密封盖上的孔插入玻璃瓶的水中，且试管与密封盖紧密接触。
现给玻璃瓶加热，则经过一段时间后（ ）
A．玻璃瓶内的水先沸腾
B．试管内的水先沸腾
C．玻璃瓶、试管内的水同时沸腾
D．玻璃瓶内的水沸腾，试管内的水不会沸腾
4．如图6甲是小明、小红两名同学分别探究“水的沸腾”的实验装置，他们所用的器材规格完全相同，同时将水加热16min。
（1）安装实验器材时，小明应按照顺序进行（选填“自下而上”或“自上而下”）。
（2）安装好器材开始实验后，小红的读数如图6的甲所示，其错误之处是：
读数时，视线没有与温度计中液柱的上表
面。
（3）小明按乙图安装后，观察温度计，此时示数是℃。
（4）图6的丙是两名同学根据实验数据绘制的水温随时间变化的图像。
①由图像可知水表面的气压（选填“高于”、“等于”或“低于”）一标准大气压。
②请根据图像分析，若不计热量损失，小明、小红从给水加热到水沸腾所需热量为Q1Q2，则Q1：
Q2为，若小
明、小红所选水的质量为m1、m2，则m1m2（选填“大于”、“小于”或“等于”）。
【知识点三】蒸发
1．定义：
液体在任何温度下都能发生的，并且只发生在液体表面的汽化现象叫蒸发。
蒸发吸热，具有制冷作用。
2．影响因素：
①液体的表面积；②液体的温度；③液体表面空气的流动速度。
3．加快蒸发的办法：
①增大液体的表面积；②提高液体的温度；③加快液体表面上方空气的流动。
【经典例题】
例1.下列属于蒸发现象的是（ ）
A．太阳出来后冰化成了水B．夏天在下雨前家中的地板上出现了许多小水滴
C．晾在室外的湿衣服变干了D．锅内的水烧开了
例2.下列实例中，为了加快蒸发的是（ ）
A．将湿衣服晾在通风向阳处B．把新鲜的蔬菜装入保鲜袋中
C．给盛有酒精的瓶子加盖D．给播种后的农田覆盖地膜
例3.
烈日下，狗伸长舌头可增大舌头上唾液的，快速喘气可加快唾液表面空气流速，从而加快唾液蒸发，而蒸发热，从而使狗感到凉快。
【习题精练】
1．在探究蒸发快慢与哪些因素有关的实验中，如图7主要用来探究（ ）
A．蒸发的快慢与液体的温度的关系B．蒸发的快慢与气压的关系
图7
C．蒸发的快慢与液体表面积的关系D．蒸发的快慢与空气流动速度的关系
2．生活中，人们常用酒精棉球擦发烧病人的额头为他降温，这是利用酒精在（填物态变化名称）过程中（填“吸”或“放”）热。
3．
香蕉也能钉钉子吗？
如图8所示，在香蕉上浇上适量的液氮，由于液氮（填写物态变化名称）而从香蕉中（选填“吸收””或“放出”）热量，导致香蕉结构发生变化，坚硬无比。
【知识点四】沸腾与蒸发的异同
沸腾
蒸发
共同点
汽化，吸热
不
同
点
一定温度（沸点）
任何温度
表面跟内部
表面
剧烈，有气泡
平缓，无气泡
【经典例题】
例1．下列关于沸腾和蒸发的说法正确的是（ ）
A．沸腾要吸收热量，蒸发在任何温度下都能进行，所以不需要吸收热量
B．蒸发的快慢与温度无关，沸腾时温度不变
C．蒸发时物体温度降低，沸腾只有达到沸点才能发生
D．蒸发和沸腾都可以在液体表面和内部进行
例2．关于“100℃的水”，下列说法中不正确的是（）
A．一定在沸腾B．可能在沸腾
C．一定在蒸发D．蒸发和沸腾可能同时发生
【知识点五】液化
1．液化定义：
物质由气态变成液态叫液化；液化放热。
2．使气体液化的方法是：
①降低温度；
②压缩体积，如：
石油气的液化，打火机中丁烷气体的液化。
【经典例题】
例1.如图9所示，下列物态变化现象中属于液化的是（ ）
A．冰雪消融B．露珠的形成C．湿衣服晾干D．雾凇出现
例2.
使气体液化可采用降低温度和在一定温度下压缩体积两种方法。
如图10甲所示，家庭生活中用水壶烧水时壶嘴所冒的“白气”，实际上采用 的方法用水蒸气液化成小水珠形成的；家庭使用的液化石油气（如图6乙）是在常温下采用 的方法使石油气液化后储存到钢瓶中的。
例3.冬天医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内，这样做的主要目的是（ ）
A．镜面不会产生水雾，可以看清牙齿
B．进行消毒
C．防止接触口腔时病人感到太凉
D．防止镜框受热膨胀，致使镜片脱落
例4.炎热的夏天，从冰箱中取出的啤酒瓶放置一会儿后，发现瓶外壁“冒汗”，请你用所学的物理知识解释这种现象。
【习题精练】
1．如图11所示，一次性打火机里的燃料是一种叫丁烷的物质，通常情况下呈奇气态，它是在常温下，用
的方法使它液化后储存在打火机里的；如果不小心将其摔坏，待里面的液体刚消失时，立刻捡起残骸，会感觉残骸
较（选“冷”、“热”），这是因为里面的液体迅速（填物态变化的名称）时要
（选填“吸收”、“放出”）大量的热。
2．无论是盛夏还是寒冬，在装有空调的汽车玻璃窗上常附有小水珠，小水珠是水蒸气形成的，夏天，水珠常常出现在车窗的（选填“内侧”、“外侧”、“内、外侧”）。
冬天，水珠常常出现在车窗的（选填“内侧”、“外侧”、“内、外侧”）。
综合练习
【基础练习】
一、选择题
1．某公司研制的首款能有效降低皮肤温度的T恤衫，如图1所示，它利用具有吸湿排汗功能的面料加快人体汗液从人体吸收热量，从而降低人体温度。
汗液从人体吸收热量这个过程中发生的物态变化有（ ）
A．液化B．熔化C．升华D．汽化
2．
下列说法中正确的是（ ）
A．非晶体熔化时放热
B．扇扇子是通过加快汗液的蒸发而使人感到凉快
C．高压锅可以使锅内液体的沸点降低
D．夏天打开冰箱门看到的“白气”，是从冰箱里冒出的水蒸气
3．辽宁省一年四季分明，风景如画，下列图2中所描述的现象属于吸热的是（ ）
图2
A．冬天，冰雪消融B．夏天，雾绕群峰C．秋天，霜打枝头D．冬天，千里冰封
4．戴眼镜的同学从寒冷的室外进入温暖的室内时，眼镜片上会形成“小水珠”。
下列现象中的物态变化方式与“小水珠”形成原因相同的是（ ）
A．从冰箱取出的冻肉会变软B．初冬的清晨，鸭绿江水面上飘着“白气”
C．人游泳之后刚从水中出来，感觉冷D．教室内，用久的日光灯管两端会发黑
5．寒冷的天气里人们呼出了“白气”，不久又看不见了，这其中涉及到的物态变化是（ ）
A．只有液化B．只有汽化C．先液化后汽化D．先汽化后液化
6．如图3所示，下列图象能反映水沸腾过程的是（ ）
7．下列事例中，能使蒸发变慢的措施是（ ）
A．用电热吹风机将头发吹干B．农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水
C．将湿衣服晾到向阳、通风的地方D．用扫帚把洒在地面上的水向周围扫开
8．
如图4所示，是某游泳爱好者在游泳上岸后站立时的情境示意图，由图可知（ ）
A．蒸发和沸腾是汽化的两种方式
B．所有气体在温度降到足够低时都可以液化
C．水在蒸发的过程中要吸热，使水和它依附的人体温度上升
D．图中游泳爱好者的姿势是为了减少水分的蒸发
9．在同一环境中对温度计进行了如图5操作，温度计的示数下降最快的是（ ）
图5
A．B．C．D．
10．端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重要习俗。
小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。
针对这种做法，下列说法正确的是（ ）
A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干
D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可节能
11．如图6所示，烧瓶中的水停止沸腾后，若从烧瓶中往外抽气，会看到水又沸腾起来，这是由于（ ）
A．气压升高，水温升高 B．气压降低，水温升高
C．气压降低，水的沸点降低 D．气压升高，水的沸点降低
12．
如图7所示，某实验小组把盛有水的纸盒放在火焰上烧，做“纸锅烧水”实验，则下列有关说法中错误的是（）
A．纸锅里的水未加热前，水是不会发生汽化现象的
B．纸锅里的水上方冒出“白气”实际是水蒸气遇冷液化而成的小水珠
C．水烧开了纸盒仍不会烧着，这是因为纸的着火点较高，高于水的沸点且水沸腾时需要吸收大量的热
D．纸锅里的水加热到沸腾后温度将保持不变，若撤去酒精灯火焰，则水将不会沸腾
二、填空题
13．“退热贴”属于物理降温用品，被广泛应用于小儿发热退烧、消夏及高温作业等情况，如图8所示，退烧贴中的水分通过
（填物态变化名称）吸收体表热量，可以起到降温作用，退热贴在使用过程中还会散发出一股清新的薄荷香味，这是现象。
14．如图9是冰箱制冷剂循环路线示意图，制冷剂在冷冻室的管子里发生的物态变化名称是，
此过程（选填“吸热”、“放热”或“不吸放热”）。
15．冬天，早晨跑步的人嘴里呼出“白气”，这是一种现象。
吃饭时发现，多油的汤不易冷却，主要是因为汤表面的油减慢了水的，这种物态变化会热。
16．夏天，奶奶从冰箱里拿出的鸡蛋，不一会儿鸡蛋上便布满了许多细小水珠，过一段时间小水珠又都自动消失了。
请你帮奶奶解释一下，这一过程先后发生的两种物态变化依次是和。
17．小军同学学了“物态变化”一章的知识后，做了如下实验：
他把酒精反复涂抹在温度计的玻璃泡上，用扇子去扇，他发现温度计
的读数变（选填“大”或“小”），这是因为酒精在时要吸热造成的。
18．在青藏高原地区，人们经常用高压锅煮饭，是因为高压锅密封性好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而使锅内的压强_________（“增大”或“减小”），锅内液体的沸点_________（“升高”或“降低”），食物容易煮熟。
19．液化石油气是把可燃气体在一定温度下，通过的方法使其液化，这个过程中石油气要（选填“吸热”或“放热”）。
20．广州亚运会的火炬正在各城市传递，火炬中使用的燃料是丙烷气体，在常温下是通过方式使其液化并贮存在火炬内的，液化还有另一种方式是。
冬天对手哈气感觉暖和是因为水蒸气在液化时需要。
三、简答题
21．“炖”菜是大家都喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用
蒸架把盅和煲底隔离。
如图10所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾？
为什么？
（设汤水的沸点与水的沸点相同）
22．从锅内热水中将刚煮熟的鸡蛋捞起来，直接用手拿鸡蛋时，会感觉较烫，待蛋壳上的水干了之后，反而会感觉更烫。
请运用所学
的物理知识，分析造成前后感觉不同的原因。
23．冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”（即缓慢地吹气），手会感到暖和。
若用劲向手上快速“吹气”，手不但不会暖和，反会觉得更冷。
都是从嘴里出来的“气”，为什么会有不同的感觉呢？
24．小婕家的浴室里有一面除雾镜，如图11所示。
镜面背后有连接镍鉻金属薄片的电路，接通电源一会儿后，就可以消除附着在镜面上的“白气”，使镜子保持清晰明亮。
请用学过的物理知识，分别解释镜面上“白雾”的形成过程与消除过程。
25．欣欣吃火锅时看到两个现象：
第一，汤水冒出热气腾腾的“白气”；第二，沸腾的汤水盖上厚实的玻璃盖，数秒后，汤水反而不沸腾并持续一小段时间，在这过程火力并没有改变，请你解释这两个现象。
四、实验题
26．小雨同学猜想影响水蒸发快慢的因素有以下三个：
A．水的表面积B．水上方的风速C．水的温度
（1）小雨在两块相同的玻璃片上分别滴一滴质量相同的水，如图12所示。
观察图中情景，你认为小雨在探究水蒸发快慢与
是否有关。
（2）接着小雨用电吹风的热风档在图左边玻璃片上方吹风，发现左边玻璃片更早干了。
小雨由此得出，水上方的风速越大，蒸发也越快。
你认为此过程存在的问题是：
。
27．在探究“水沸腾的规律”的实验中，
（1）如图13a、b所示，图是水沸腾时的情况；
（2）当水温上升到90℃时，每隔30s记录一次温度，然后作出温度与时间的图象，如图14所示，从图象可知，水沸腾时的温度
是℃，由此可以判断出当地的大气压1标准大气压（选填“大于”、“小于”或“等于”）；
（3）实验即将结束，细心的小红发现：
移开酒精灯，水马上停止沸腾．这说明沸腾过程中需要继续，但温度；但小宇提出疑问：
曾看见端上桌子的砂锅里的汤没有火加热仍沸腾，请你解释原因：
。
28．在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中
图15
（1）小明在帮助老师准备实验时，发现开水倒入烧杯后，温度很快就降到了如图15甲所示的℃。
于是他先点燃了酒精灯给水加热，待同学们到来时再熄灭，他的做法是为了；
（2）小刚用图乙所示的装置给水加热，小强同学为了缩短实验时间，在烧杯上方加了一个密闭的盖子。
在水的质量相同、加热条件相同时，他们实验时所作“温度--时间”图象如图丙所示，则小强所作的实验图象应该是（选填“a”或“b”）；
（3）由图象可知，水沸腾时需要，温度；
（4）由图象还可以看出水温度升高的快慢不同，你认为原因可能是。
【能力提升】
1．在“探究水的沸腾”实验中，小明观察到从杯底产生的气泡在上浮的过程中越来越小，如图16所示，这说明（ ）
A．整杯水的温度均达到沸点
B．气泡上升时，因上部水温较低，部分水蒸气液化成水
C．气泡上升时，气泡的密度变大
D．气泡上升时，气泡内压强变大
2．当室内温度为20℃时，用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，图17中哪幅图基本反映了温度计的读数随时间的变化（ ）
图17
3．
水沸腾过程中水的温度_________（选填“升高”、“下降”或“不变”），该过程水_________（选填“吸热”、“放热”或“不吸热也不放热”）。
标准大气压下，酒精的熔点是-117℃，沸点是78℃，水银的熔点是-39℃，沸点是357℃．你认为要测沸水的温度应选用_________（选填“酒精”或“水银”）温度计。
4．做“水的沸腾”试验时，通常用温水而不用冷水，这样做的目的是________________________，
若用同一热源给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图18中图线a所示，若其它条件不变，
仅增加水的质量；仅增大液面气体压强；则二种情况中，温度与时间的关系图线分别对应_________、
_________。
（选填图中a、b、c或d）
5．寒冬时节的早晨，汽车司机上车后常发现在前风挡车窗上出现白色的“哈气”，于是他打开暖风，很快就能除掉“哈气”；夏天，在下大雨后，挡风车窗上也出现“哈气”影响安全驾驶，于是司机打开空调制冷，很快“哈气”也被除掉。
为什么同样的现象，司机采取不同的方法却收到了相同的效果？
请你用所学的物理知识加以解释。
6．小凡同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图19所示的实验探究，得出水蒸发快慢与水的温度、水的表面积和水面上方空气流动快慢有关。
（1）通过A、B两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的_________有关；
（2）通过_________两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关；
（3）小凡同学猜想水蒸发快慢还可能与水的质量有关，于是继续进行了如下探究：
在相同环境下的两块相同的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水（如图19甲乙）。
结果发现甲图中水先蒸发完，于是他得出结论：
水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发
越快。
从实验设计环节看，他没有控制水的_________（选填“质量”或“表面积”）相同；从得出结论环节看，“根据谁先蒸发完，判断谁蒸发快”是否正确？
_________（选填“正确”或“不正确”），理由是___________________________。
参考答案
【知识点二】
◆经典例题
例1、
（1）秒表或停表
（2）94（3）95，98，小于（4）适当提高水的温度；适当减少水的质量；烧杯加盖
例2、C例3、B
◆习题精练
1、C2、B3、B4、
（1）自下而上
（2）相平（3）84（4）低于、1:
2、等于
【知识点三】
◆经典例题
例1、C例2、A例3、表面积、吸
◆习题精练
1、A2、汽化，吸3、汽化，吸热
【知识点四】
◆经典例题
例1、C例2、A
【知识点五】
◆经典例题
例1、B例2、降低温度、压缩体积例3、A
例4、刚从冰箱中取出的啤酒瓶温度低于气温，空气中的水蒸气遇到温度较低的玻璃外壁液化成小水滴，附着在啤酒瓶外壁上出现“冒汗”现象。
◆习题精练
1、压缩体积，热，汽化，吸2、液化，外侧，内侧
【基础练习】
一、选择题
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
答案
D
B
A
B
C
C
B
D
D
D
C
A
二、填空题
13、汽化扩散14、汽化吸热15、液化汽化吸16、液化汽化17、小蒸发（汽化）
18、增大升高19、压缩体积放热20、压缩体积降低温度放热
三、简答题
21、不会。
因为液体沸腾需要两个条件：
达到沸点，继续吸热。
当煲中的水达到沸点后，盅内的汤水也达到沸点。
汤水如果沸腾
需继续吸热，但由于煲中的水和盅内的汤水温度相同，不再发生热传递，所以蛊内的汤水不会沸腾。
22、因为刚捞起鸡蛋时，蛋壳上面的水蒸发 ，从蛋壳上面吸热，使蛋壳温度下降 所以并不觉得那么烫手，当蛋壳上水分蒸发完后，由于蛋壳内温度高于蛋壳 ，发生热传递，蛋壳吸收热量温度重新升高，所以感觉烫手。
23、冬天手觉得冷时，向手上“哈气”是从口中哈出热的水蒸气遇到冷的手液化放热，所以手会感到暖和；若使劲儿向手吹气，
则是加快手表面空气流动，使手表面的水分蒸发加快，水分蒸发时从手上吸热，所以手不但不会暖和，反会觉得更冷。
24、
（1）洗澡时放出的水温较高，汽化成的水蒸气遇到冷的镜面，液化形成小水珠，附在镜面上，使镜面上出现雾气；
（2）当给镜子通电后，镜子温度升高，小水珠又吸收热量发生汽化现象，变成水蒸气消散在了空气中，使镜子保持清晰明亮。
25、第一、温度较高的水蒸气遇冷放热液化成小水珠，所以冒出“白气”；
第二、当盖上锅盖后，锅内气压变大，沸点升高，因此，汤水反而不沸腾了。
四、实验题
26、
（1）表面积
（2）没有控制水的表面积跟温度相同
27、
（1）a
（2）98小于（3）吸热不变因为砂锅温度高于水的沸点，水能继续吸热
28、
（1）82提高水的初温
（2）a（3）吸热不变（4）加热过程中热量损失快慢不同
【能力提升】
1、B2、C3、不变吸热水银4、缩短加热时间cb
5、水蒸气遇冷才能凝结成水珠形成“哈气”，司机采取的措施都是从抑制气体液化的条件入手的。
在冬季，司机用暖风提高挡风
玻璃的温度，使水蒸气不能在挡风玻璃上液化而形成“哈气”，同时吹暖风加快蒸发，从而消除“哈气”；在夏季下大雨时，车外温度较低，关闭车窗后，车内温度较高，挡风玻璃的温度较低，车内水蒸气在挡风玻璃上遇冷可以凝结形成“哈气”，此时打开
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