哪些清淡的汤适合孕妇喝Word下载.docx

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　　★玉米排骨汤，排骨洗净焯水、放入汤锅煮沸，放入玉米，小火炖90分钟-2小时即可。

　　★猪脚黄豆汤，猪脚用高压锅炖烂，也可直接放电饭煲煲汤（1小时左右），再放入黄豆（黄豆需先浸泡一夜，再煲1小时左右即可。

　　★鲫鱼豆腐汤，同时开两口锅，一口煮沸水，一口煎鲫鱼，将鱼两面煎黄放入另一口沸水锅（这一步很重要，要不炖出来的汤不白），小火慢炖1-2小时，待汤水变白加入豆腐20分钟起锅即可，也可再加少许枸杞。

　　★红枣莲子汤，沸水放入红枣，小火炖半小时，再放入莲子冰糖炖半小时即可，也可加入银耳。

　　★菠菜猪肝汤，菠菜稍微炒制2分钟，煮沸水，放入姜片、菠菜，待水沸放入猪肝1-2分钟即可。

需注意，猪肝切片后清水多浸泡几次，每次20-30分钟，以便清楚血水。

　　孕妇盐、油、鸡精需少食，所以调味的时候酌情减量。

　　★适合孕妇吃的清淡菜

　　★八宝菜

　　材料

　　香菇20克，白菜、西兰花、菜花、竹笋各50克，虾仁、猪瘦肉、火腿各30克。

　　调料

　　植物油、盐、水淀粉、米酒、糖各适量。

　　做法

　　1.将猪瘦肉、火腿、白菜、竹笋切片，香菇泡软，菜花切块，虾仁由背剖切洗净备用。

　　2.锅内倒水烧开后，加入白菜烫1分钟，西兰花、菜花烫2分钟捞起。

　　3.另起锅倒入油烧热，先把虾仁肉片分别炒熟捞起放入盐、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西兰花、菜花和笋片，炒约2分钟，加入虾仁，再用水淀粉勾芡即可起锅。

　　★番茄南泌

　　材料

　　番茄2只，青蒜、芝麻、青椒各适量。

　　调料

　　植物油、葱花、盐各适量。

　　做法

　　1.番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，做成番茄酱。

　　2.芝麻入锅炒香;

锅中加入适量植物油，爆香葱花，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄酱、盐同时煸炒片刻即成。

　　★栗子白菜

　　材料

　　大白菜600克、栗子400克。

　　盐、味精、胡椒粉、淀粉、奶各适量。

　　1.白菜去掉根和老茎叶，洗净后出水，捞出用冷水浸凉，再捞出挤净水分，用小刀剔净筋、皮;

然后顺刀切成长条。

　　2.栗子洗净，切去上端，用沸水煮一会儿，捞出剥去皮，再用熟油炸成金黄色，捞出置于盆中，加奶和少许盐上屉蒸烂。

　　3.白菜心摆在锅里，加奶、盐、胡椒粉、味精调好口味，上火烧至软烂，再装盘，锅中原汁用水淀粉勾芡，浇在白菜上;

栗子蒸烂后，滗去原汤，倒在烧好的白菜上即可。