《食品经营许可证》申请步骤说明.docx
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《食品经营许可证》申请步骤说明
《食品经营许可证》申请步骤说明
一、纸质申请材料模板下载过程：
1、XX搜索“鹿邑县食品药
品监督管理局”；2、点开“鹿邑县食品药品监督管理局”主页；3、
找到“办事指南”点开；4、根据申请的主体业态和经营类别自行下
载申请材料模板；5、根据自身实际情况填写并制作纸质申请材料。
二、网络申请步骤：
打开“河南省食品药品行政审批及电子监察平台”网站，网址
http:
//42.236.63.250/xzsp2/index.html，进入以下界面。
1、进入河南省食品药品行政审批及电子监察平台。
2、点击“行政审批平台--正式版”。
3、点击“企业在线/离线申报平台”
4、点击企业在线注册
5、填写相关信息（*为必填项）所在地区选择为→ 河南省→ 省
直辖县→ 鹿邑县
6、填写完毕后确定注册
7、确定注册后输入用户名和密码进入平台
8、点击左侧食品经营管理→ 食品经营新办许可→ 添加申请→
填写相关信息→ 点击“保存”→ 点击附件管理→ 上传附件（营业
执照、布局图）→ 完成后点击上报
完成网上申请后带齐纸质申请材料到鹿邑县食品药品监督管理部
门进行申请受理！
申请须知：
1、申请人必须本人到场签字受理，如本人不
到场必须提供有本人签字的委托书；
2、报送申请材料时需带齐原件，经受理人员与复印件进行核
对无误后原件退回；
申办《食品经营许可证》（食品销售类）
申
请
材
料
×××
××年××月××日
联系电话：
申请材料目录
1.食品经营许可申请书…………页
2.营业执照或其他主体资格证明复印件………………页
3.法定代表人（负责人或者业主）身份证复印件…页
4.被委托代理人的身份证复印件及委托书………页
5.专职或兼职食品安全管理人员登记表……………页
6.食品安全从业人员登记表…………页
7.食品安全设施设备登记表…………页
8.食品安全承诺书…………页
9.营业执照复印件…………页
10.食品安全管理人员培训证明资料
11.直接接触食品人员健康证复印件…………页
12.经营场所平面图和位置图……… 页
13.食品安全管理制度……………页
14.食品安全管理人员证明材料…………页
15.不属于被限定人员的说明资料………………页
NO：
《食品经营许可证》申请书
经营者名称（盖章或签字）：
申请日期：
年月日
敬 告
1．申请人应当了解相关的法律、法规，并确知其享有的权利
和应承担的义务。
2.申请人应当如实向许可机关提交有关材料和反映真实情况，
并对申请材料的真实性、有效性、合法性负责。
3.提交的申请材料应当是原件，如需提交复印件的，应当在复
印件上注明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委托代理人）
签字（盖章）。
4.提交的申请材料、证件复印件应当使用 A4 纸。
5.填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者
黑色）。
6.在申请许可过程中，申请人应当认真阅读申请书的内容。
填报说明
1. 经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。
2. 社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会
信用代码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会
团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证
件号码。
3. 本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：
①企业法人的法定代表人；
②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业 的执行事务
合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。
4. 填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，住
所应与营业执照（或组织机构证、相关身份证件）内容一致。
5. 申请人应选择主体业态和经营项目，并在
√。
6. 本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安
全负责人。
附申报资料
资料名称
1. 《食品经营许可证》申请书。
2. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
3. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
4. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故
处置等保证食品安全的规章制度。
5. 在经营场所外设置仓库等食品贮存场所（包括自有和租赁）的，还
应提供仓库地址、面积、设备设施、储存条件等说明文件。
6. 利用自动售货设备从事食品销售的，还应当提交自动售货设备的产
品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经
营许可证的公示方法等材料。
7. 申请通过网络经营的，还应当提交网店链接地址、食品经营流程等
材料。
8. 申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位的合作协议
（合同或意向书），提交生产单位的《食品生产许可证》或其他合法
的生产资质证明文件复印件。
9. 在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第
三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。
10. 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委
托书以及代理人的身份证明文件。
经营者名称
社会信用代码
（身份证号码）
住 所
经营场所
经营场
所面积
㎡
仓库地址（如有）
主体业态
□食品销售经营者
□餐饮服务经营者
□单位食堂
备注：
1. 是否含网络经营：
□是，□否；如开展网络经营，请填写：
网站地址：
，并上传网站
截图；如开展网络经营，是否同时具有实体门店：
□是，□否。
2. 如主体业态为单位食堂，是否为职业学校、普通中等学校、
小学、特殊教育学校、托幼机构：
□是，□否。
经营类别
1. 食品销售经营者：
□大型食品零售经营者（食品销售区域面积≧2000㎡）
□中型食品零售经营者（食品销售区域面积≧100㎡且
<2000㎡）
□小型食品零售经营者（食品销售区域面积<100㎡）
□食品批发经营者 □食品自动售货销售者
□互联网食品销售者
2. 餐饮服务经营者：
□特大型餐馆（加工经营场所使用面积 3000㎡以上）
□大型餐馆（加工经营场所使用面积 500-3000㎡,不含
500㎡,含 3000㎡）
□中型餐馆（加工经营场所使用面积 150-500㎡,不含 150㎡,
含 500㎡）
□小型餐馆（加工经营场所使用面积 60-150㎡,不含 60㎡,
含 150㎡）
□小餐饮单位（加工经营场所使用面积 60㎡及以下）
□中央厨房 □集体用餐配送单位
3. 单位食堂：
□学校食堂 □托幼机构食堂 □机关企事业单位
食堂
《食品经营许可证 》申请表
□工地食堂 □其他食堂
经营项目
1.□预包装食品销售
□预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售
□预包装食品（不含冷藏冷冻食品）销售
2.□散装食品销售
□散装食品（含冷藏冷冻食品）销售
□散装食品（不含冷藏冷冻食品）销售
3.□特殊食品销售
□保健食品销售
□特殊医学用途配方食品销售
□婴幼儿配方乳粉销售
□其他婴幼儿配方食品销售
4.□其他类食品销售
5.□热食类食品制售
6.□冷食类食品制售
7.□生食类食品制售
8.□糕点类食品制售
9.□自制饮品制售
10.□其他类食品制售
备注：
如申请散装食品销售，是否含散装熟食销售：
□是，□否；
如申请糕点类食品制售，是否含裱花蛋糕：
□是，□否；
如申请自制饮品制售，是否含自酿酒制售：
□是，□否；
如申请自制饮品制售，是否含现制现售生鲜乳饮品：
□是，□否。
申请副本数（份）
有效期（年）
经济性质
□企业 □个体工商户 □农民专业合作社 □其它
职工人数（人）
应体检人数（人）
邮政编码
E-mail
姓 名
性 别
民 族
职 务
户籍登记住址
证件类型
证 件 号
固定电话
移动电话
法定代表人（负责人）签字：
年 月 日
备注：
食品经营单位法定代表人（负责人）应当履行以下承诺（声明），并签字加
盖单位公章。
法定代表人（负责人）承诺（声明）：
本人向许可机关郑重声明：
过去五年内，本人担任直接负责的主管人员和食
品安全管理人员所在的 食品经营单位，不存在被吊销食品生产经营（卫生、生
产、流通或者餐饮服务）许可证的情形。
同时，本单位将严格遵守 《食品安全
法》的规定。
谨此承诺，本表所填内容不含虚假成份，现亲笔签字（盖章）确认。
签字（盖章）：
年 月 日
法定代表人（负责人）情况登记表
保证申明
申请人承诺，本申请书中所填内容及所附资料均真实、合法、有效，复印文本均与
原件一致。
如有不实之处，本人（单位）愿负相应的法律责任，并承担由此产生的一切
后果。
申请人签字（盖章）：
委托代理人签字：
年月日年月日
（法定代表人（负责人）身份证件复印件粘贴处）
委托书
兹委托 （代表或代理人姓名）向食品药品监督管理部门办理
（名称）的《食品经营许可证》申请相关手续。
委托事项及权限：
1
同意 □ 不同意核对申请材料中的复印件并签署核对意见；
2
不同意修改自备材料中的填写错误；
3
同意 □ 不同意修改有关表格的填写错误；
4
同意 □ 不同意领取《食品经营许可证》和有关文书；
5、其他委托事项及权限（请详细注明）：
委托的期限：
自 年 月 日至 年 月 日
委托代理人签字：
委托代理人联系方式：
固定电话
移动电话
委托人签字或加盖公章：
年 月 日
备注：
1、委托人是法人和经济组织的加盖由其盖章；申请人是自然人的由其本人签字或盖章。
2 委托事项及权限，由委托人选择“同意”或“不同意”，并在
√；第 5 项按授权内容自行填写。
（委托代理人身份证明复印件粘贴处，正反两面复印）
人员分类
姓名
性
别
民族
户籍登记住址
证件
类型
证件号
职务
联系电话
任免单位
食品安全
专业技术
人员
食品安全
管理人员
备 注
食品经营单位食品安全管理人员应当履行以下承诺（声明），并签字加盖单位公章。
食品安全管理人员承诺（声明）：
本人向许可机关郑重声明：
过去五年内，本人担任直接负责的主管人员和食品安全管理人员所在的 食品经营单位，不存在被吊
销食品生产经营（卫生、生产、流通或者餐饮服务）许可证的情形。
谨此承诺，本表所填内容不含虚假成份，现亲笔签字（盖章）确认。
签字（盖章）：
年 月 日
食品安全专业技术人员、食品安全管理人员情况登记表
序
号
姓名
性
别
民
族
户籍登记住址
证件
类型
证件号
职务
联系电话
任免单位
健康证编号
工种
发证
单位
从业人员情况登记表
序号
设备名称
数量
位置
备注
保证申明
申请人保证：
本申请书中所填内容及所附资料均真实、合法。
如有不实之处，本人
（单位）愿负相应的法律责任，并承担由此产生的一切后果。
申请人（签名）：
法定代表人（负责人或业主）（签名）：
年 月 日
食品安全设施设备登记表
经营者名称
法定代表人
（负责人）
社会信用代码
（身份证号码）
住 所
经营场所
仓库地址
（如有）
主体业态
经营项目
是否举行
听 证
□是 □否
听证举行
日 期
听证结论
是否现场
核 查
□是 □否
现场核查
日 期
现场核查
负责人
核查结论
《食品经营许可证 》申请审核意见表
受理意见
受理人员签字：
年 月 日
审查意见
审查人员签字：
年 月 日
核准意见
审核人员签字：
年 月 日
审批人员签字：
年 月 日
日常监督管理
机构
日常监督管理
人员
备 注
发证人员签字
发证日期
年 月 日
领取许可证情况
本人领取了许可证正本 1 份，副本 份。
领取人签字（盖章）：
年 月 日
领取人身份证明复印件粘贴处
备注
核发 《食品经营许可证 》情况登记表
食品安全承诺书
为了加强流通领域食品安全管理，进一步增强拒售假冒、伪劣
食品的意识，共同推动社会信用体系建设，确保食品安全，特承诺如
下：
一、持证（健康证）上岗，亮证（食品经营许可证）、照（营业执照）
经营；并按规定时间对证、照进行年度审验。
二、自觉接受执法部门的监管，全面落实食品入市索证、索票
制度，不合格食品退市召回制度，散装食品标签制度等，做到文明诚
信经营，努力创造放心安全的消费环境。
三、严格执行进货检查验收制度，拒绝购销假冒伪劣等“问题”
食品，建立健全购货台帐、对经营的食品认真登记，记录真实，保存
期限不少于二年。
四、及时清理过期、变质、失效的食品，杜绝假冒、劣质食品在本
企业（商户）经营、销售；经常保持经营场所环境整洁，符合《食品安全
法》规定的经营食品的要求。
五、按规定向消费者提供购货凭证，遵守国家“三包”规定，有较
完善的售后服务措施，对消费者退换要求和投诉及时处理，不推、不
拖、不刁难。
六、在经营活动中如有经营、销售假冒伪劣食品或未认真落实本
承诺行为的，自愿接受处罚并承担一切后果。
辖区食药所：
包户监管员：
承诺人：
年月日
营业执照复印件
说明：
新申办的，应取得工商部门提供的营业执照复印件；学校内部还应可提供学校准予开
办的证明复印件，A4 纸规格。
食品安全管理人员
培训证明资料
培训单位人员基本档案表
一、单位基本情况
单位名称：
法定代表人/安全管理负责人：
地址：
联系电话：
身份证号：
培训日期：
生产经营单位照片：
食品经营接触食品从业人
员健康体检合格证明
说明：
从业人员的健康证复印件，A4 纸横向排列，每页不超过 8 人，8 人以上以此类推。
食品销售环节食品安全管理制度
（仅供申请人参考）
一、从业人员健康管理制度
为规范从业人员健康管理，确保食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，
制定本制度。
一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进行健康检查，
取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。
健康证明应随身携带，
以备检查。
二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的
人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾
病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
三、当食品从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症
时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
四、食品从业人员必须具有良好的卫生习惯，做到个人仪表整洁。
上岗时必
须穿戴统一整洁的工作服，并经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、
进食、吸烟。
私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在食品加工、
销售工作区内。
五、食品经营者应当建立食品从业人员健康档案，加强个人健康状况日常
监督管理。
二、从业人员培训管理制度
为规范从业人员培训，增强其食品安全意识，提高食品安全知识水平，根据
《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、根据本单位实际情况，制定切实可行的食品安全教育和培训计划。
二、食品安全管理人员具体负责食品安全教育和培训计划的实施。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品操作岗位分别进行，内容应包括
食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位操作规程等。
四、定期组织食品从业人员开展食品安全知识集中学习培训，做到有学习
培训记录、食品从业人员有学习记录本，并建立好学习培训档案。
五、按时按要求组织食品安全管理人员，积极参加各级食品药品监督管理
部门组织的食品安全知识培训。
六、有条件时选送食品安全管理人员参加食品检测、检验知识学习培训，培
养专职或兼职食品安全检测、检验人员。
三、食品安全管理员制度
为规范食品安全管理员管理，根据《食品安全法》、《河南省食品流通企业食
品安全员（师）制度试行办法》等有关规定，制定本制度。
一、根据本单位经营规模和经营范围配备专兼职食品安全员（师）。
二、食品安全员（师）应当具备食品药品监督管理部门规定的条件，参加专
门培训并考核合格，取得相应培训考核合格证书。
三、食品安全管理员（师）负责参与制定本单位食品安全管理制度及岗位责
任制度，监督落实食品经营过程的安全控制制度，组织落实本单位食品安全自
查和不合格食品召回处置制度，组织从业人员开展食品安全培训及健康管理，
建立健全食品安全管理档案，履行食品安全事故报告义务，配合食品药品监督
管理部门的监督检查。
四、食品安全管理员（师）每年应接受不少于 40 小时的食品安全知识更新
培训。
四、食品安全自检自查与报告制度
为规范食品安全检查管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根
据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施，
保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放
食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。
二、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格
的食品安全管理人员，对食品销售全过程实施内部自我检查管理并记录，落实
责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
三、食品安全管理人员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人
员食品安全知识培训、员工健康管理、进货查验、工具清洗消毒、综合检查管理
等各项食品安全管理制度。
四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结
合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
五、食品安全管理人员应每天至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是
否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
六、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理人员检查指导，每天开展
岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。
七、食品安全管理人员定期对单位食品安全状况进行检查评价，经营条件
发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施；有发生食品安全
事故潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并向食品药品监督管理部门报
告。
八、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定
处理。
九、各种检查结果记录及报告情况归档备查。
五、食品经营过程与控制制度
为规范本单位食品经营行为，严控风险点，保证食品安全，根据《食品安全
法》等有关规定，制定本制度。
一、食品采购环节
1.确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2.要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
3.与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题
时的双方的责任和义务。
4.向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料。
5.对采购食品的外观质量状况、食品温度、保质期等方面进行查验。
经查验
不合格的食品，通知供货商做退货处理。
6.每一批次的进货情况详细记录进货台帐，并按照要求妥善保管。
二、食品储存环节
1.详细记录各类食品的入库日期、数量等相关信息。
入库记录应与进货查验
相衔接，定期与供货者核对购进食品的品种、规格和数量。
2.按照食品储藏的要求进行存放。
食品要离墙离地，按入库的先后次序、生
产日期等分类、分架存放，做到生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。
严禁存放变质、
有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
3.贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。
在贮存位置表明食品的
名称、生产日期、 保质期、生产者名称及联系方式等内容。
4.定期对库存食品进行查验。
发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，
要立即进行清理。
3 食品运输环节
1.运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防
尘、防食品污染。
2.运输工具应能满足食品的运输条件（如温度、湿度等）。
3.直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。
不得把直接入口的食品堆
放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的
食品受到污染。
四、食品销售环节
1.每天对销售的食品进行查验。
销售人员要按照食品标签标示的警示标志、
警示说明
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