家政服务员理论知识复习提纲Word下载.docx

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18．家政服务员护理水痘患儿首先应（D）。

A、加强照顾B、增加营养C、皮肤清洁D、予以隔离19．心绞痛发作时典型的症状为胸骨后或（C）疼痛。

A、右肩B、右臂C、心前区D、肋下

20．家政服务员给患儿喂药时，药片应（A）

21．西瓜汁对（B）更为适宜饮用，

22．茶叶通常分成六大类外，还有袋泡茶和（B）。

A、绿茶B、速溶茶C、红茶D、乌龙茶23．家政服务员与雇主家老年人相处首先要使他们（C），心情愉快。

A、吃得好B、睡得好C、笑口常开D、按时服药24．孩子出现口吃、用词不当等现象，切忌（B）。

A、慢慢矫正B、责备嘲笑C、逐步引导D、耐心

26．广东菜系中的东江菜在口味特点上以咸酸和（A）为主。

A、辣B、甜C、鲜D、麻27．韩国人爱吃中国的（D）。

A、广帮菜B、杭州菜C、本帮菜D、四川菜

28．日本人对餐具很讲究，注重美感，大量使用比较保温的（B）。

A、瓷器B、漆器C、竹器D、木器29．键盘是传统的重要的计算机（A）。

A、输入设备B、运行设备C、输出设备D编辑设备30．中老年锻炼项目中，（C）被人们视为“最完美的运动”而风靡全球。

A、踢球B、跳绳C、慢跑D、短跑31．家政服务员招待宾客前，除了准备好座位外，还必须准备好（B）。

A、玩具B、茶具C电话D、盆

（B）。

A、抚养权B、债权C自主权D、名誉权

34．发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是属于（A）植物，不宜在阳台上生

长。

A、耐荫观叶B、阳性观花C、喜阳D、耐干耐旱

35．将经过炸、煎、煸炒或水煮的原料，加适量汤水和调味品，用旺火烧开，用

小火烧透

入味，再旺火收汁的方法称为（C）。

32．婴儿喂养包括多种方法，其中最应该积极提倡的是

36．甲型肝炎主要是经（B）传染，

A、空气B、接触与饮食C、呼吸道D、昆虫37．有的狗对打雷闪电炮轰枪响，会表现出恐惧，可通过（A）逐步使狗克服恐惧行为。

38．科学配菜的方法是指菜肴的（C）搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配。

39．全毛华达呢经常会出现烫后有极光的原因是（B）。

A、含水湿烫B、不含水干烫C、温度过低D、温度过高

40．婴幼儿局部少量出血，家政服务员应清洁消毒皮肤，并用消毒棉局部按压（

D）止血。

A、1-2分钟B、5-10分钟C、10-15分钟D、3-5分钟41．DVD是一种非常优质的（B）信号源，

A、音频B、音视频C、视频D、音响42．投资者能获得高于储蓄的利息收入，且利息收益免税的投资渠道是（A）

A、债券B、股票C、保险D、古董收藏43．一般绿茶以（A）水冲泡以好。

A、刚沸滚的B、沸滚已久C、沸滚凉的D、隔夜沸滚的44．阳台和庭院的美化主要以（D）为主。

A、花卉B、装饰物C、家具D、绿化和装饰45．花卉的一切生命活动必须在一定（B）下才能正常进行。

A、湿度B、温度C、阳光D、空气

46．插花造型中主杆与花器宽度或高度的比例为（A），

47．居室中一般不允许养护（C），因为乳白色液体具有毒性，不能碰到眼与口。

A、仙人掌B、吊兰C、麒麟掌D、芦荟48．大多数学前儿童都喜欢帮大人做家务，可安排他们做一些力所能及的家务，

如：

（A）

49．冬天睡觉前，要开窗换气（A）分钟以上，以保持室内空气新鲜。

50．债券是可在约定的一定期限内（D）的有价证券。

51．急腹痛是一种较常见的病症，发病时应（B），以查明病因。

52．鱼类的初加工大致可分为（C）、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。

A、去鳍B、去膜C、去鳞D、去鳃53．家政服务员一般在产妇产后（A）就可以协助产妇做产后操。

A、第二天B、第五天C、第十天D、第十五天54．薄型衣料在熨烫前喷上水，待（B）以后再熨烫效果较好。

A、60分钟B、30分钟C、15分钟D、45分钟55．用于消毒肝炎病人物品的药液要严格按要求配置，并浸泡（B）小时后再

用清水过净。

57．新生儿体温调节系统发育不完善，体温容易随外界温度变化而变化，因此要

注意（B）。

C、降温D、多穿衣服

60．要做一个合格的家政服务员首先要（B）。

A、学会烧菜B、加强道德修养C、不怕吃苦D、会洗烫衣服

61．给婴幼儿预防接种最早接种的是（B）。

62．肺结核是由结核杆菌引起的呼吸系统疾病，它的传播途径是（B）。

63．超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的（C）。

A、财产权益B、政治权利C、人身权利D、劳动权益64．点心最大的特点是食用不受（C）的限制。

A、温度B、方法C、时间D、嗜好

65．家政服务员要减少尿湿后对新生儿臀部皮肤的刺激，应注意（B），

A、用棉墊尿布B、及时更换尿布C、用加厚尿布D、用化纤尿

66．测量体温前将己消毒的体温表中水银甩至（B）以下。

67．出生一周的新生儿（A）的哭声是属于正常现象。

A、哭声洪亮B、哭声微弱C、哭声低下D、不哭少哭

68．家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯（A）倒满。

69．新生儿沐浴的水温宜在（B）。

A,1-2B,4-5C.3-4D.5-671．家政服务员之间聊叙雇主的家事，侵犯了雇主的（C）。

A、人格权B、财产权C、隐私权D、名誉权72．原珠笔渍可用冷水浸湿涂上（B）再用少量肥皂轻轻揉洗。

A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、牙膏73．家政服务员应保持新生儿脐部清洁干燥，防止（c）的发生。

A、交叉感染B、皮肤感染C、脐炎D、破伤风74．4岁幼儿有意注意时间为（B）。

A、3-5分钟B、10分钟左右C、15-20分钟D、30分钟

75.幷合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高（C）。

A、文化学历B、服务技能C、道德修养D、沟通技巧

76．家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予（C）。

77．家政服务员护理小儿肺炎不需要（D）。

80．直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门（B）厘米，

A.2-3

B.3-4

C.4-5D,5-6

81.（B）只能在155〜1650C内进行直接熨烫。

A、维纶B、柞蚕丝C、丙纶

D、羊毛

、判断题（将判断结果填入括号中。

正确的填“V”，错误的填“X”。

）

1.（

X

2.（

V

3.（

4.（

5.（

）雇主不在家，邻居来借东西，家政服务员应助人为乐，热情接待。

）欧美人与陌生人交谈一般不询问年龄、收入等私事。

）玩具和游戏是促进儿童知识增长，发展智力的工具和途径。

）涉外家政服务员在工作中可与外国机构和外国人私自交往。

）家政服务员可根据雇主要求为雇主安排约会、代表雇主对外交往、帮助雇主采购物品。

6.（V）煮了夹生饭，可用筷子在饭中插几个洞，洒上以等量水稀释的酒再煮5分钟即可。

7.（X

8.（X

）家宴的设计必须以丰盛为原则，不必过于节俭。

）70%—75%乙醇适用任何场合的消毒杀菌。

9.（X

成长。

）若幼儿胃口不好，可在饭后多吃些富有营养的零食，以保证孩子健康

10.（X）上海海派菜是各地菜肴的大杂烩。

11.（X）干货涨发就是要恢复干货原料原有的形状，去除杂质和蛤蜊味，合乎切配要求，有利于营养吸收。

12.（V）产妇汙液分泌较多，尤其初醒时，衣服都能湿透。

称为盗汗现象。

13.（X）母乳喂养时为防止产妇的乳头破裂，可以在乳头上涂防裂膏。

14.（V）用热水袋给老人保暖时，水温宜在50C以内，切不要直接接触皮肤，，以防烫伤。

15．

16．

17．

）家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。

）周岁内婴儿大小便控制能力差，选用一次性尿布较易。

）高血压和动脉硬化是老年人常见的心血管系统疾病。

18．

19．

20．

21．

）新生儿一般都张口呼吸，而不会用鼻子呼吸。

）按需晤喂奶只是指根据婴儿饥饿的需要而不顾及母亲奶胀。

）家政服务全员只要勤快肯干，就能弥补道德修养的不足。

）法国菜选料广泛，烹调讲究，可称为西餐代表菜。

22．

23．

24．

25．

）咖啡是一种良好的兴奋剂，年轻人可适当多饮以消除疲劳。

）节假日不必要求孩子按时起居，让孩子自由调节作息时间。

）激光传真机的传真件适合长期保存。

）在Word上进行文字录入后，未取文件名，计算机会将文章的第一行

（

文字作为文件名保持。

26．

27．

（X）尽管幼儿情绪饱满，精力充沛，也必须让孩子按时睡觉。

（X）高锰酸钾可适用于各种器具、尾用具、家具的消毒。

28．

29．

30．

（X）学前儿童只要爱学习，动作是否协调，对体育活动有无兴趣无关紧要。

（V）一旦发生跌打损伤，不要进行按摩、热敷，应适当固定后就近医治。

X）为了发展幼儿智力，应尽量为孩子选择高级的、促进孩子动脑的玩具。

31．

32．

33．

34．

35．

）产妇产后应多吃蔬菜水果，早期下床活动，以预防便泌。

）烧的烹调方法一般是用旺火加热至熟。

）家政服务员在炒菜时一般都要勾芡。

）要满足平衡膳食的要求应多食糖类。

）家庭中病人或转移病员途中需要吸氧时，可使用氧气枕给氧。

36．

37．

38．

）粉蒸肉一般是用小火保温蒸。

）肝炎病人用过的餐具煮沸消毒20分钟后可以共同使用。

）对肺结核痰菌阳性患者应适当隔离，积极治疗。

分钟。

40．

41．

42．

43．

）新生儿体溫调节系统发育不完

）低年级儿童经常题目抄错，把笔画看错、漏写，都是粗心大意造成的。

）遇到孩子作业有困难，家政服务员应帮孩子一起完成作业。

）家政服务员重视创设良好环境，以身作则，是培养儿童良好行为习惯

的基础。

44．

45．

46．

47．

）儿童用餐遇食物烫时，家政服务员可用嘴帮助吹凉。

）肺结核病人餐具进行煮沸消毒后不必实行分食制。

）与肺结核病人同桌共餐应使用公筷。

）每个家庭都应尊重老人，让老人老有所乐，在家中享受天伦之乐，为

了避免发生意外，不要让其参加外出活动。

48.（

49.（

50.（

51.（

52,（

53.（

54.（

55.（

）蔬菜和水果类主要供给维生素、无机盐和纤维素。

）家政服务员应选择一个比较大的平面如床、墊褥上为婴儿穿脱衣服。

）道德的构成有两个方面：

一是道德观念，二是行为原则规范。

）家政服务员制作凉菜时要多考虑雇主的口味，不必强调色香味。

）一切原料都能用苏打浆上浆。

）家政服务员应经常用肥皂或沐浴乳清洁婴儿的臀部和大腿部。

）测量血压时，若衣袖太紧不能上卷，应脱下衣袖。

）当你明白主人的意图时，你可说：

“Yes,lunderstand或Isee.”

三、简答题

1．

小儿腹泻病人怎样护理？

2．

怎样陪护老人？

3．

小儿出水痘的注意事项以及护理方法？

4．

护理高热病人要注意什么？

5．

瘫痪病人怎样护理？

四、多项选择（选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

答多、答少均不给分。

）1．雇主对家政服务员的基本要求是（ACD）

A、整洁卫生B、能说会道C、技能娴熟D、安全

2．煎的成熟方法适用于（ABCD）等点心。

3．家用电脑一般可以用做（ABCD）等。

4．煮沸消毒适应于（ACD）等食具的消毒。

5．断奶过急或采取强迫手段进食，容易引起婴幼儿（ABC），影响婴幼儿身心健康。

A、夜惊

B、情绪障碍C、拒食D、好动

6．幼儿通过（

BCD）等活动可以促进小肌肉动作能力。