陕西素质教育督导评估工程幼儿园指标体系.docx
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陕西素质教育督导评估工程幼儿园指标体系
陕西省素质教育督导评估316工程幼儿园指标体系
一级指标
二级指标
分值
评分标准
得分
一、
办园方向（80分）
一、
办园方向（80分）
1.全面贯彻党的教育方针。
坚持社会主义办园方向，坚持教育为社会主义现代化建设服务，为人民服务，与生产劳动和社会实践相结合，培养体智德美全面发展的社会主义建设者和接班人；以科学发展观为指导，认真执行教育法律、法规，依法办园，规范办园，诚信办园；坚持公益性和普惠性原则，不得以营利为目的。
14
在本园管理决策层面、发展规划、管理制度、保教工作过程以及主要宣传场所等方面充分体现正确的办园方向和党的教育方针，得14分。
2.把立德树人作为教育工作的根本任务。
将保护幼儿生命和促进幼儿健康放在首位，树立正确的教育观、儿童观，并体现在幼儿园的发展规划和各项管理制度中；制定符合本园实际的中长期发展规划和年度工作计划，发展目标定位准确，保障措施得力，可操作性和可检测性强，执行情况良好，教职工知晓率达到100%。
14
共2项，每项7分。
3.落实素质教育战略主题。
坚持保育与教育相结合的原则；制定有创新、有特色的实施素质教育行动方案，面向全体幼儿，促进幼儿身心健康、良好习惯养成和智力开发，培育幼儿健全人格，形成全方位的素质教育正确导向；促进教师专业发展和幼儿园可持续发展。
14
共3项，第1项4分，第2、3项各5分。
4.促进教育公平。
坚持就近入园、接送方便、路途安全的原则，确保适龄幼儿、进城务工人员随迁子女、留守幼儿和符合条件的残疾幼儿入园；以政府划定的服务区域为单位统计，学前一年幼儿毛入园率达到87.9%，学前二年幼儿毛入园率达到82.1%，学前三年幼儿毛入园率达到73.3%。
12
共2项，第1项3分，第2项9分。
5.消除大班额。
按照小班25人，中班30人，大班35人的规定班额编班，不得超额。
10
未超过规定班额得10分，超过规定班额不得分。
6.建立科学的评价制度。
以《3-6岁儿童学习与发展指南》和《幼儿园教师专业标准（试行）》为内容，建立符合素质教育战略主题要求的保教人员和幼儿发展评价体系；高度重视过程性评价，真实记录保教人员常态工作和幼儿生活状况，每学期对幼儿进行1次全面评价，采取常态状况的随机抽样方式评价，不得采取集中强化训练等方式迎接评价检查；将幼儿综合素质评价结果作为保教人员年度考核的主要依据；建立教师表彰奖励机制和惩处问责机制，每年表彰奖励1次优秀教师和先进幼教工作者。
16
共4项，每项4分。
二、
领导班子（80分）
二、
领导班子（80分）
7.园长素质。
园长经过岗位培训并取得合格证书；具有良好道德修养，热爱幼教事业，尊重和赏识每位教职工；能认真贯彻党的教育方针，树立素质教育理念；学习教育法律法规和政策，认真履行职责，实干兴园，廉洁自律，作风民主，改革创新，协调能力强；园长每学期随机检查保教活动不少于20次，带头开展园本科研（研修），成效显著；每年向教职工作1次述职报告，教职工、幼儿家长以及社会各方面评价满意度分别达到90%以上（由党支部书记、工会主席、责任区督学和教职工代表负责测评工作）。
16
共6项，满意度6分，其他5项各2分。
8.领导班子。
幼儿园领导班子年龄、专业特长等方面结构合理，职责明确，实干兴园，团结和谐，凝聚力强，针对幼儿园发展中的重大问题，提出对策，限期解决，能运用现代管理模式和手段进行管理；分管保教工作的副园长每天要检查保教活动，检查记录详实，指导意见针对性强；领导班子成员带头开展园本科研（研修），每人每年承担1个园本科研课题；领导班子成员经常深入活动场地、保卫室、厨房、活动室、寝室、功能部室等场所，认真检查安全及条件保障等方面的问题，及时整改，有检查和整改情况记录。
16
共4项，每项4分。
9.管理机制。
实行园长负责制；建立园务委员会，充分发挥党组织的政治核心作用和教职工大会、工会以及家长委员会的民主监督作用，接受社会监督；管理机构健全，分工明确，人员精干，执行有力，高效运转；中层干部通过公平、公正、公开的民主推荐方式产生，实行聘任制。
12
共4项，每项3分。
10.管理制度。
建立园务管理、保教管理、卫生保健、后勤管理、安全管理等各项规章制度；真实记录教职工、幼儿成长过程和保教工作以及幼儿园建设发展过程，档案分类科学，管理规范；建立教职工聘任制和绩效工资制，奖惩分明。
12
共3项，每项4分。
11.保教管理机构。
机构健全，配备思想品德好、业务能力强的人员；具体负责制定符合素质教育要求的保教工作计划等规章制度；管理机构人员每天随机检查指导幼儿生活、游戏、户外活动等，记录详实；认真填写教师成长档案。
12
共4项，每项3分。
12.后勤管理机构。
机构健全，配备思想品德好、业务能力强的人员；幼儿园用地、园舍、设施设备以及经费等管理规范，专人负责，专账管理；管理机构人员能树立为保教工作和幼儿、教职工服务的思想，廉洁奉公，勤俭节约。
12
共3项，每项4分。
三、
保教队伍
（80分）
三、
保教队伍
（80分）
13.师德建设。
保教人员应具有良好的道德修养，自尊自律，尊重幼儿，关爱幼儿，富有爱心、责任心、耐心和细心，以平和的态度对待幼儿，不得体罚或变相体罚幼儿；将师德表现作为保教人员定期注册、绩效考核、职务聘任、评优奖励的首要条件，实行“一票否决”；每半年开展1次全面的师德师风自查和检查活动，每位教职工必须提供师德师风自查报告，幼儿园主要通过随机检查和家长问卷等方式进行师德师风检查，有检查通报；教职工无违法犯罪现象。
20
共4项，每项5分。
出现体罚、变相体罚幼儿或师德师风问题的，本条款不得分。
14.教职工编制。
按编制标准配齐获得教师资格证等证书的教职工，教职工与幼儿的配备比例达到1:
7，每班配备2教1保；炊事员与幼儿的配备比例达到1:
60（一日三餐一点的幼儿园1：
40）；卫生保健人员与幼儿的配备比例达到1：
150；有专职会计1人，专（兼）职出纳1人（或设报账员1名）；保健人员、食堂工作人员、财会人员等应具有相应的岗位资质。
15
共5项，每项3分。
15．结构与技能。
教师学历合格率达到100%，其中大专学历达到85%以上，本科及以上学历达到15%；中级以上职称达到30%，能运用现代化设施组织保教活动的达到80%；男教师比例达到教师总数5%；保育员具有中等专业以上文化程度，受过幼儿保育职业培训；教师具备基本技能（弹、跳、唱、画、说课、朗诵、游戏活动设计、自制教玩具）及专业素质（区域活动设计、环境创设、分析评价）等。
14
共5项，男教师达到5%得4分，第1、2项各3分，第4、5项各2分。
16．全员培训。
建立5年一轮的教师培训计划和园本培训计划，园长、保教人员和其他职工参加全员培训，并取得岗位培训合格证书；建立青年教师、骨干教师培训制度，形成骨干教师梯队（含各级名师、学科带头人等）；制定保教人员素质提升工程实施方案，建立继续教育激励机制，鼓励保教人员积极参加学历提升和国培、省培等培训活动；幼儿园运转经费的5%用于保教人员培训。
16
共4项，每项4分。
17．班主任队伍。
建立班主任培训制度，培训合格率100%；建立班主任工作评价机制和奖惩问责制度，重点是关爱幼儿、平等对待幼儿等方面；真实记录幼儿成长过程；幼儿家长对班主任和保教人员满意度每学期达到90%以上。
15
共4项，满意度6分，其他3项各3分。
四、
规范办园（100分）
18.消除“小学化”倾向。
坚持以游戏为基本活动模式，严禁幼儿园提前教授识字、写字、拼音、英语、珠心算和奥数等教育内容；幼儿园不得以举办兴趣班、特长班和实验班为名进行各种超前学习和强化训练活动；不得给幼儿布置家庭作业。
30
共3项，每项10分。
19.规范游戏、艺术活动。
严禁在游戏活动中使用成人智力测试类题目，严禁在幼儿角色活动中生搬硬套成人结婚礼仪等不适宜幼儿的活动；严禁以任何名义进行有损幼儿健康的比赛、表演和训练；严禁组织幼儿参与商业演出活动；不得频繁组织幼儿参与园内外大型演出活动。
24
共4项，每项6分。
20.文化宣传。
坚持充分体现社会主义核心价值观与素质教育的要求，充分体现红色文化、传统文化和地方文化；讲普通话，写规范字，升旗仪式规范；大力宣传热爱幼教事业、师德高尚、关爱幼儿、保育教育成果显著的教职工；大力宣传生活习惯好、自理能力强及艺术兴趣浓的特色发展幼儿。
14
共4项，前2项各3分，后2项各4分。
21.家庭教育。
建立幼儿园、家庭、社会等方面构成的全方位教育网络；制定并落实家长学校工作方案，幼儿园每学期分别召开1次小班、中班、大班的家长会，由幼儿园领导作家庭教育专题讲座，家长代表作经验交流，优秀的专题讲座稿和经验交流材料汇编成册；指导家长用先进的理念，科学的方法，耐心平和的态度对幼儿进行教育，尊重并爱护幼儿，严禁家长与家庭其他成员体罚或变相体罚幼儿。
12
共3项，每项4分。
22．严格收费标准。
按照当地政府规定的收费项目及标准收费，建立收费公示制度；不得以培养幼儿某种专项技能为由另外收取费用；不得以幼儿参加文艺演出等活动为由，要求家长统一购置服装、道具等物品；不得强制要求家长统一购买各种幼儿教辅资料、玩具等；不得收取建园费、赞助费等。
20
共5项，每项4分。
五、
教育科研
（80分）
23．科研管理。
教育科研包括对保育教育、安全管理、后勤管理等方面工作的研究。
确定一位幼儿园领导分管科研工作，设立科研机构；制定科研工作方案，明确奖惩措施，建立激励机制，建立科研项目申报、中期评估、结题报告制度；保证科研经费，每月开展2次以上科研活动，有详实的活动记载。
18
共3项，每项6分。
24．园本科研。
针对幼儿园保育和教育工作遇到的难点和突出问题，设立园本课题，由幼儿园专题会议确定园本科研题目、参加人员和完成时限，按照微型课题对待，报送上级教育科研部门，结题后作为职称评定的重要依据；教职工全员参与园本科研活动，幼儿园每年的园本科研课题个数不低于教职工总数的三分之一，园本科研课题汇编成册。
16
共2项，每项8分。
25．游戏开发。
游戏活动就是幼儿亲身感知、体验自然与社会的实践活动。
根据幼儿身心发展特征，依据教育部《3-6岁儿童学习与发展指南》规定的内容，开发小班、中班、大班幼儿游戏活动载体，主要包括活动名称，活动目的，园本特色，时间与地点，活动程序与模式，游戏规则，以及配合游戏的玩具和设施等，游戏材料丰富，安全、卫生；认真组织实施，鼓励幼儿在游戏中积极参与，感知体验，分享快乐。
34
共2项，第1项开发小班、中班、大班游戏载体各8分，第2项10分。
26．科研成果。
园长、副园长要深入研究并指导保教工作，每人每年至少有1篇科研论文在县级以上会议交流或教育刊物发表，鼓励教师撰写小论文和工作随笔；每年有8%以上的教师论文在县级以上教育类期刊发表；幼儿园近三年有质量较高的经验总结、调查报告在县级以上会议上进行交流。
12
共3项，每项4分。
六、
科学保教
（180分）
六、
科学保教
（180分）
六、
科学保教
（180分）
27．保教工作方案。
按照教育部《幼儿园教育指导纲要》、《3-6岁儿童学习与发展指南》要求，制定小班、中班、大班保教工作实施方案；制定学期、月、周、日保教计划，并有效组织实施；注重科学保教，克服“保姆化”倾向。
13
共3项，第1项5分，第2、3项各4分。
28．健康领域——膳食营养。
参照卫生部《0-6岁儿童膳食指南》，每周为幼儿制定营养均衡的带量食谱，为幼儿提供营养丰富、健康的饮食；为体弱幼儿提供特殊饮食；定期分析研究幼儿膳食营养，每季度进行一次营养分析、统计、评价；幼儿按时用餐，两餐间隔不少于3.5小时；必须免费为幼儿提供开水，定时安排幼儿喝水，确保幼儿随渴随饮；帮助幼儿养成良好的饮食习惯。
12
共6项，每项2分。
29．健康领域——作息与生活自理。
家园配合，确保幼儿每天睡眠11-12小时以上，确保幼儿每天午休不少于2小时，根据年龄、季节的变化适当调整，不得安排幼儿过早入园或推迟离园（城区规模较大的幼儿园可分批安排幼儿入园、离园）；指导幼儿学习和掌握穿脱衣服鞋袜、整理床铺、洗手洗脸、刷牙、擦鼻涕、擦屁股等生活自理的基本方法。
14
共2项，每项7分。
30．健康领域——卫生保健。
新入园幼儿必须经医疗机构体检合格；帮助幼儿养成良好的个人卫生习惯，早晚刷牙，饭后漱口，勤洗澡，勤换衣，勤理发，勤剪指（趾）甲；培养幼儿自我保护意识和能力；建立幼儿身体素质监测制度，每半年对幼儿进行1次体检，建立幼儿健康档案；建立对幼儿生活用品和教玩具清洗、消毒制度，保护室内外环境清洁；幼儿离园1个月以上回园需有医院健康证明；幼儿计划免疫、预防接种率100%；教职工均有健康证，每年体检1次；厨师和管理人员每半年体检1次。
18
共9项，每项2分。
31．健康领域——户外活动。
根据不同季节、天气等因素，合理安排适合幼儿年龄、个性特征的户外体育活动，培养幼儿参加体育活动的兴趣和习惯；幼儿每天户外活动时间不少于2小时，其中体育活动不少于1小时；保证幼儿晒太阳，走、跑、跳、钻、爬、投掷、攀登等姿势正确，发展幼儿身体平衡和协调能力。
12
共3项，每项4分。
32．健康领域——心理健康。
营造温馨、轻松的幼儿在园生活环境；保教人员能细心观察幼儿并及时纠正幼儿的偏异行为，帮助幼儿学会恰当表达和控制情绪的能力，引导幼儿心理健康发展。
12
共2项，每项6分。
33．语言领域——倾听与表达。
在幼儿一日生活中，引导幼儿相互交往和运用语言，促进幼儿语言发展；培养幼儿学会安静倾听别人说话，指导幼儿理解别人的说话内容，鼓励幼儿用普通话大胆表达自己的想法和愿望；在游戏中鼓励全体幼儿说话，创设幼儿想说、敢说、有机会说以及积极应答的交流表达环境。
15
共3项，每项5分。
34.语言领域——阅读与书写准备。
为幼儿提供阅读与书写的良好环境和条件，保教人员和幼儿一起看图书、画报，讲故事，指导幼儿阅读，培养幼儿的阅读兴趣和习惯；安排幼儿限时观看适合幼儿的电视节目，引导幼儿写写画画，体会标识和文字符号的用途，逐步形成正确的握笔和书写姿势。
12
共2项，每项6分。
35．社会领域——人际交往。
在游戏、生活和劳动中引导幼儿主动交往，与同伴友好相处，培养幼儿自主表现和做事能力；结合具体情境，指导幼儿学会理解别人，学会用接纳、尊重的态度对待差异，发现同伴的优点；引导幼儿尊重父母、长辈和身边的人。
12
共3项，每项4分。
36.社会领域——社会适应。
打破班级界限，引导幼儿积极参加不同群体的活动，能正常与老师、长辈、同伴交往；教育幼儿在公共场所不大声喧哗，了解群体活动的基本行为规则和游戏活动规则，培养幼儿萌发集体意识和规则意识；教育幼儿诚实守信，知错就改，敢于承担责任。
12
共3项，每项4分。
37．科学领域——科学探究。
引导幼儿在游戏活动、种植养殖活动和生活中，喜欢观察周围的事物和现象，经常提问各种问题；引导幼儿动手动脑探索物体和材料，感知和发现物体与材料的初步特征，寻找答案，了解常见的自然现象和季节变化特征。
12
共2项，每项6分。
38.科学领域——数学认知。
在各项活动中，引导幼儿观察及感知事物的形状、色彩、轻重等特征；指导幼儿认识事物的数量关系，萌发“数”的概念；引导幼儿识别与感受空间方位和运动方向。
12
共3项，每项4分。
39．艺术领域——感受与欣赏。
引导幼儿感受自然与生活中美的事物，观看秀美山川、花草树木、日月星辰等，倾听自然界中的鸟鸣、雨声、风声等悦耳的声音；和幼儿一起欣赏艺术形式与作品，听音乐，看舞蹈、绘画、雕塑等艺术作品。
12
共2项，每项6分。
40．艺术领域——表现与创造。
组织幼儿开展体、音、美游戏活动，玩滑梯，跷跷板，跑步，打球，唱歌，跳舞，画画，捏泥，手工制作等；鼓励全体幼儿积极参与各项艺术活动，保护幼儿自发的艺术表现兴趣。
12
共2项，每项6分。
七、
办园经费
（60分）
41．运转经费。
落实免除学前一年保教费政策，管好用好补助公用经费和保教费，保障幼儿园的正常运转。
12
共1项，12分。
42．发展经费。
地方政府、办园单位和举办者每年应按幼儿园发展需要足额预算经费，改善办园条件和环境，促进幼儿园可持续发展。
12
共1项，12分。
43．教职工工资。
教职工工资（包括基础性工资和绩效工资）、津贴以及政策性补助按时足额发放；依法为教职工办理医疗、养老等社会保险和住房公积金，努力提高教职工的福利待遇。
12
共2项，每项6分。
44．经费管理。
建立规范的财务管理制度，落实经费预算管理，严格执行财经纪律；建立园务公开、收支公开、教代会审议制度，定期接受审计检查；坚决杜绝账外账，严禁私设“小金库”，无违纪现象。
12
共3项，每项4分。
45．餐费管理。
建立幼儿园伙食专账，独立核算，按成本收取，收支平衡，严禁克扣幼儿伙食费，教职工伙食与幼儿伙食严格分离；实行月初预收，月末按就餐天数结算，多退少补，每学期膳食收支盈亏不超过2%；定期向家长公布伙食账目，接受家长监督。
12
共3项，每项4分。
八、
办园条件
（130分）
八、
办园条件
（130分
46．产权明晰。
依法取得办园资格；办园场地独立完整，无土地纠纷，产权合法、明晰；租赁场地、园舍等方面符合法律法规要求。
10
共3项，第2项4分，第1、3项各3分。
47．园舍建设。
幼儿园选址、建筑符合国家和《陕西省幼儿园基本办园标准（试行）》规定，园舍有独立的院落和出入口；园舍建设达到安全和健康要求，无土木结构建筑，无危房；园舍建于阳光充足地段，户外活动场地应有不少于二分之一的面积在标准的日照阴影之外；幼儿户外活动场地（不含绿化、种植、养殖、戏水池、沙坑等场地）全部软化，设30米直跑道；大型活动器械9-12个班10件、3-6个班5件以上。
20
共5项，每项4分。
48．人均面积。
城镇幼儿园人均用地面积6个班、9个班、12个班分别为19.28平方米、18.56平方米、18.05平方米，农村幼儿园人均用地面积不低于11.62平方米；城镇幼儿园人均园舍建筑面积6个班、9个班、12个班分别为12.22平方米、11.65平方米、11.24平方米，农村幼儿园人均建筑面积不低于6.09平方米；户外活动场地面积人均4平方米；绿化用地面积人均不少于2平方米；幼儿园建有饲养角、种植园、沙池、嬉水池（不足6个班的幼儿园用地面积和建筑面积参照6个班的幼儿园建设标准）。
20
共5项，每项4分。
49．园舍环境。
坚持因地制宜，节约资金，因陋就简，高雅美观，突出园本特色的原则；主题色彩鲜明、和谐、悦目，符合幼儿身心发展规律，切忌大面积暖色布置和动漫墙布置，保持幼儿视觉、听觉等感官自然轻松，有利于心态平和与安静休息；旗台建设规范，旗杆高度符合幼儿身高视觉特点；园舍建设净化、绿化、美化，打造主题区域；园内不得开设商店、摆摊设点、销售“三无”食品。
20
共5项，每项4分。
50.活动室、寝室。
活动室与寝室分设，通风、采光良好；每班活动室、寝室、洗漱间与卫生间总面积达到129平方米；各班配有符合幼儿健康要求的幼儿专用的桌、椅、床（1人1床），床的规格、质量符合规定要求，被褥、床单等统一规格，保证质量，符合幼儿休息需求，并按季节配置；活动室配有钢琴（电子琴）、电教、饮水、卫生、消毒、供暖、降温等设施；幼儿园教玩具配置达到《幼儿园教玩具配备目录》要求，鼓励教师、幼儿和家长自制玩具。
20
共5项，每项4分。
51.部室建设。
音体活动室面积6个班、9个班、12个班分别为120平方米、140平方米、160平方米；科学发现室、美工活动室面积6个班、9个班、12个班分别为80平方米、120平方米、160平方米；图书资料室面积20—30平方米，幼儿人均图书10册；保健及观察室、隔离室面积20—30平方米，设施配备达到标准；教玩具制作兼陈列室20平方米；教职工会议室（兼资料室）30平方米，应布置宣传教育方针和办园理念等内容；音体、科学、美工、会议室等部室应配置多媒体等保教设施，各部室教玩具及活动材料配备达到标准要求，满足保教需要，适时更新，有详实的文字材料记录（不足6个班的幼儿园部室面积参照6个班的幼儿园建设标准）。
25
共7项，第1、2项各5分，其他5项各3分。
52.厨房建设。
厨房距污染源25米以上，取得卫生许可证和餐饮服务许可证等，从业人员取得健康证；厨房内部建设符合规定，面积6个班、9个班、12个班分别为77平方米、90平方米、102平方米；规范设置粗加工间、配餐间、主副食加工间、消毒间、物品保管间等区域；配置电冰箱、烤箱、和面机、绞肉机、消毒柜、留样柜等设施；按规定设置排烟、排水、排气和消毒、防蝇、防鼠、防尘等设施（不足6个班的幼儿园厨房面积参照6个班的幼儿园建设标准）。
15
共5项，每项3分。
九、
园所安全
（70分）
九、
园所安全
（70分）
53.管理机构。
成立安全管理工作机构，实行园长负责制和安全工作责任追究制，明确安全工作职责；建立园内各项安全管理制度和安全应急机制，及时报送安全工作信息；制定建筑物、消防、用水、用电、用气、餐饮、车辆等安全检查制度，并定期检查；建立长效监控机制，消除安全隐患。
12
共4项，每项3分。
54.安保队伍。
设立安全保卫机构，按规定配备专职保卫人员，并进行专门培训，配置各种安保器材和设施；加强门卫制度和晨检制度，做到“人防、物防、技防”三结合。
8
共2项，每项4分。
55.安保措施。
建立幼儿园、家庭、政府等方面构成的全方位安全监控网络，营造安全、健康的教育氛围；严禁无关人员和车辆进入园内；禁止将易燃、易爆、有毒等危险物品和管制刀具带入园内；应在园内高地、水池、楼梯等易发生危险的地方设置警示标志并采取防护措施，楼梯护栏墙高度不低于1.2米；供电设施安全规范，满足用电需求，配置安装应急用电设施，高压线不得穿越幼儿园，低压线不得使用裸线，不得在园内设置无线通讯塔架；保证疏散通道、安全出口和消防通道畅通；建立传染病应急防控和信息报送机制，评估当年无重大安全责任事故和大面积传染性疾病。
14
共7项，每项2分。
56.周边环境。
严禁在幼儿园周边200米半径内新建严重污染环境的企业，设立易燃易爆、剧毒、放射性、腐蚀性等危险品的生产、经营、贮存场所，设置无限通讯塔架，已建成的由县级政府组织迁移、拆除或关闭；禁止在幼儿园周边200米以内开办电子游戏厅、录像厅、歌舞厅、网吧、台球室、棋牌室等营业性娱乐场所；幼儿园门前道路两侧50米设置减速带和安全警示牌，设置人行横道等标志、标线，无集贸市场、停车场，无堆放杂物等现象；禁止在幼儿园门口30米半径内摆摊设点，禁止占用门前的道路和园门两侧的人行道从事经营活动，禁止在幼儿园门口20米半径内设置垃圾台、摆放垃圾桶。
14
共4项，第1项5分，其余每项3分。
第1项不达标，本条款不得分。
57.饮食安全。
严格执行食品采购索票证制度，从采购、储存、加工、留样、消毒等环节规范食堂管理，明确每个环节的责任人和职责；严禁将腐烂变质的食物供应给幼儿，严禁采购“三无”食品，厨房工作流程规范，每餐每样食物品种留样不少于100克，标签规范，存放留样柜中密封保存48小时；无食物中毒事件发生。
12
共3项，每项
升级会员 