关于《早餐的学问》教学设计Word文档格式.docx
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能力目标:
1、培养对早餐安排的科学性、合理性分析能力。
2、通过小组活动,培养学生合作探究能力。
3、学会用理论知道生活的能力。
情感目标:
1、体验自我设计生活、合作探究活动的快乐。
2、树立科学健康的生活意识。
3、培养研究饮食的兴趣,提高研究意识。
教学重点:
在合作探究中掌握合理设计营养早餐的原则,科学设计早餐。
教学难点:
培养学生合理搭配早餐的技巧和能力。
教具学具:
“早餐的学问”课件,周铺小学营养早餐卡。
教学方法:
问题讨论、合作探究。
教学过程:
一、谈话导入,提出问题随着人们生活节奏的变快,早餐本应在我们的生活中得到重视的
事情,却越来越被人们忽视,特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。
今天我们就一起来研究一下“早餐的学问”这个课题。
早餐的学问,顾名思义就是研究有关于早餐的一些知识。
课前我们来做个小调查,今天有哪些同学吃了早餐,哪些没有吃早餐。
请将问题补充完整:
不吃早餐?
吃早餐?
通过大家的探讨我们确定今天要研究的四个问题——不吃早餐行不行?
不吃早餐的危害。
吃早餐的作用?
怎样吃早餐?
二、合作探究,解决问题
1、讨论回答不吃早餐行不行?
为什么?
同学们的回答好像都很有道理。
到底谁的想法更科学呢?
我们一起来看一组信息。
让科学实践来论证一下我们的观点。
2、讨论不吃早餐有哪些危害?
大家的说法都不错,但都不是很全面,我们一起来听听营养专家是怎么说的吧。
通过对前面两个问题的研究,说明早餐对我们的确很重要。
那么我们该怎样吃早餐呢?
要研究这个问题,我们得先要搞清楚早餐要起到一个什么作用?
说说看大家就这个问题有什么意见?
综合大家的意见,我们知道早餐可以为我们补充水分、补充能量。
3、针对“怎样吃早餐”这个问题,大家讨论一下,我们应该研究哪些问题呢?
吃早餐的时间:
7点到8点。
早餐要吃,午餐要吃,晚餐要吃。
科学合理搭配。
三、动手实践,联想应用
1、如何科学合理搭配早餐呢?
我们一起到自助餐厅去体验一下吧。
请大家在自助餐台上给自己挑选一份美味早餐,把挑选的食品填写在“小组早餐调查表”里面。
2、通过同学们提交的早餐调查表来看,大家期望的.早餐与我们平时常吃的早餐有的并不一样,从调查表里发现,同学们的早餐形式大多比较单一。
这种早餐的搭配是否合理呢?
让我们一起来听听营养专家的建议吧。
从视频里大家了解到了哪些信息呢?
下面老师给大家分享一个信息——油炸食品的能量。
一根油条含有8-10克油。
每天吃一根油条一年会摄入油:
10×
365=3650克。
一年接近4000克油的摄入相当于4L一壶油。
1克油=9000千卡热量。
4000克×
9千卡=36000千卡热量。
6000千卡=增长1公斤。
36000千卡=增长6公斤=12斤。
刚才视频里专家的建议有哪些科学根据呢?
请看“食品金字塔”这是美国农业部在1992年正式发布《食物金字塔指南》,主要目的是指引人们科学饮食。
指导认识。
3、通过刚才对科学饮食的探究,大家总结一下,完美早餐应该如何搭配呢?
了解了这些知识,我们就知道怎么合理搭配早餐了。
请大家再次来到自助餐厅,设计一份一周早餐餐谱吧。
4、请各小组评选一份最佳早餐餐谱,每个小组推选一名解说员对本组优秀早餐食谱进行点评。
四、总结成果,活动延伸通过学习我们成功地制定了自己的营养早餐计划,了解了各种食品的营养价值。
请大家把你的“营养早餐计划”带回家里,并和自己前面的早餐作对比,给自己的父母制作一个“家庭营养早餐”的方案,以保证家人的身体健康。
请大家以自己的方式向你的亲戚、朋友