临床营养学2Word格式.docx
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•厂B.豆类
•厂C.羊肉
•厂D.胡椒粉
6.
（4分）低体重糖尿病病人，从事轻体力劳动，计算所需能量应按（）
•A.20kcal/kg•
•B.25kcal/kgd
•C.35kcal/kgd
•D.40kcal/kgd
7.
（4分）维生素B1最主要的营养作用是（）
•厂A.调节机体物质代谢和能量代谢
•厂B.促进生长发育
•「C.影响DNA勺合成
•厂D.影响内分泌系统
8.
（4分）消化道溃疡的病人补充维生素时宜选择的食物是（）
•厂A.冰镇西瓜
•厂B.雪糕
•厂C.冷饮
•厂D.红枣汤
答案D
9.
（4分）不是发生冠心病的危险因子是（）
•厂A.高血压
•厂B.脂代谢异常
•厂C.膳食均衡
•厂D.糖尿病
10.
（4分）烧伤患者，须摄入足够的蛋白质，氮：
热比值为（）
•厂A.1g:
（50—100）kcal
*厂B.1g:
（100—150）kcal
•厂C.1g:
（100—200）kcal
C、
•D.1g:
（150—200）kcal
（4分）痛风病人的膳食应为（）
•厂A.低铜膳食
•厂B.低嘌呤膳食
•厂C.低麦胶膳食
•厂D.低糖膳食
12.
（4分）脂肪肝、胆囊炎与胆石症的营养治疗原则最主要是（）
•厂A.高糖饮食
•厂B.适量蛋白饮食
*rC.低糖饮食
•厂D.低脂肪饮食
（4分）结直肠手术（）小时后恢复经口肠内营养
•1A.24
•厂B.36
•厂C.48
•D.72
14.
（4分）慢性肾小球肾炎病人不宜选择的食物有（）
•厂A.青菜
C云一
•B.蚕豆
•厂C.猕猴桃
•「D.烤鱼
15.
（4分）慢性肝炎病人的适宜膳食（）
•A.咼碳水化合物、咼蛋白、咼能量膳食
•'
B.严格限制脂肪摄入
•厂C.低蛋白、低脂肪膳食
•厂D.高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
16.
（4分）关于白血病的营养特点，下列说法正确的是（）
•厂A.机体处于正氮平衡
•厂B.抗感染能力强
•厂C.容易发生水电解质平衡紊乱
•厂D.血清尿酸浓度降低
17.
（4分）短肠综合征患者在肠道功能恢复初期，宜采用饮食为（）
*A.咼蛋白、低脂肪流食
•厂B.低蛋白、高脂肪流食
C.低蛋白、低脂肪流食
D.咼蛋白、咼脂肪流食
临床营养学作业题收起解析
o知识点:
解析考查要点:
18.
（4分）肝功能减退或肝性脑病患者少选或者禁选的食物（）
*A.面条、耦粉
•厂B.牛肉、羊肉
•厂C.山药、百合
•厂D.红薯、芋头
19.
（4分）儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍，最可能的原因是（）
•厂A.热能不足
B.蛋白质营养不良
C.锌缺乏
D.铁缺乏
20.
（4分）可以减轻胆囊炎病情发展的是（）
•厂A.水和膳食纤维
•厂B.胆固醇
•厂C.碳水化合物
21.
（4分）婴幼儿、月经期、妊娠妇女，易缺乏的营养素是（）
•厂A.钙
•厂B.锌
C.铁
D.维生素
22.
（4分）下列不符合结核病人营养治疗的原则是（）
•厂A.适量脂肪
•厂B.充足的碳水化合物
•厂C.低蛋白饮食
•厂D.充足的维生素
23.
（4分）肝功能衰竭患者应少食的食品（）
•厂A.豆腐
•厂B.猪肉
*C.绿叶蔬菜
D.粉丝
24.
（4分）下列食物不适宜骨质疏松患者进食的是（）
•A.虾皮
•厂B.牛奶
•厂C.鸡蛋
•厂D.动物肝脏
25.
（4分）婴幼幼儿期发生痿佝病主要是由于缺乏（）
•厂A.维生素B2
•厂B.维生素A
•厂C.维生素C
•厂D.维生素D
06:
24
（4分）肝脏功能衰竭患者采用肠内营养，选择膳食时应注意（）
•A.苯丙氨酸含量较高
•B.支链氨基酸含量较高
•C.蛋氨酸含量较高
•D.高蛋白饮食
（4分）肠道手术前应采用饮食为（）
•A.低渣膳食
•B.低铜膳食
•C.低热能膳食
D.低盐膳食
（4分）蛋白质含量最丰富的食物是（）
•A.奶粉
•B.肉类
•C.蛋类
•D.鲜奶
（4分）成人妇女/儿童血红蛋白正常值是（）
试题解答:
（4分）普通膳食适用于（）
•A.产妇
•B.发烧病人
•C.消化不良患者•D.咀嚼不便的老人
（4分）放疗患者膳食营养原则错误的是（）
•A.给予清淡少油的半流质饮食
•B.食用对局部无刺激的饮食
*C.头颈部放疗时应采用汤水较少、细软食物
*D.忌辛辣、刺激性食品及热性食品
试题解答：
（4分）我国居民膳食铁的AI成年男子、成年女子分别为（）
«
A.10mg/d15mg/d
B.15mg/d20mg/d
C.10mg/d20mg/d
•D.15mg/d15mg/d
（4分）蛋白质生物价的高低主要取决于（）
*A.
各种氨基酸的含量与比值
•B.
各种必需与非必需氨基酸的含量与比值
•C.
各种必需氨基酸的含量与比值
•D.
限制氨基酸的含量与比值
知识点：
（4分）慢性肾小球肾炎伴水肿与高血压者日食盐用量要控制在（）
A.1〜2g
・B.2〜3g
・C.3〜4g
*D.4〜5g
（4分）不符合胆囊炎患者的饮食原则的是（）
•A.均衡膳食，不暴饮暴食
•B.不选用植物脂肪，适量选用动物脂肪
•C.选用富含维生素K的食物
*D.限制脂肪摄入
11.
（4分）胰腺炎急性期的营养支持途径首选（）
•A.肠外营养
*B.肠内营养
•C.要素饮食
*D.匀浆膳
（4分）下列哪项不能促进痛风病人尿酸排泄的是（）
•A.增加饮水量
•B.多食新鲜蔬菜和水果
•C.饮酒•D.低脂肪饮食
（4分）糖尿病成人休息者的能量供给，每日每公斤理想体重应给予（）
•A.15〜20千卡
•B.20〜25千卡
•C.25〜30千卡
•D.35〜45千卡
（4分）中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）
•A.水果蔬菜
•B.蛋类
•C.奶制品
•D.肉类
（4分）为避免肝硬化患者出现负氮平衡，蛋白质供给量保持在
A.40〜50g/d
B.50〜60g/d
•C.60〜70g/d
•D.70〜80g/d
（4分）为了减少饥饿感及低血糖反应的危险性，肥胖者在减肥期间饮食安排餐次为（）
•A.3餐
•B.4餐
•C.3~4餐
•D.4~6餐
（4分）下列不属于甲状腺功能亢进的病人出现低锰血症时的症状有（
•A.脱发
•B.性欲减退
•C.卵巢功能紊乱
•D.糖耐量异常
（4分）根据我国人民的饮食习惯，碳水化合物占总能量的（）
•A.25%〜35%
•B.35%〜45%
•C.45%〜55%
•D.55%〜65%
（4分）下列哪项不是肠外营养的适应症（）
A.短肠综合征
•B.肠功能衰竭
•C.外科重症患者
•D.胃肠功能良好经口进食量不足
（4分）膳食纤维的生理功能不包括（）
•A.增强肠道功能•B.降低血糖和血胆固醇•C.增加体重•D.预防结肠癌
（4分）豆类存在的第一限制氨基酸是（）
*A.组氨酸
B.蛋氨酸
•C.赖氨酸
*D.色氨酸
临床营养学作业题收起解析答案B
（4分）对冠心病患者的护理错误的是（）
*A.减少膳食纤维的摄入，补充营养素
*B.纠正不良的生活习惯
•C.保持稳定的情绪和良好的心态
•D.主动参加适量体育锻炼
（4分）米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）
*A.维生素C
*B.维生素A
C.维生素E
•D.B族维生素
（4分）甲状腺机能亢进患者应采用（）
•A.咼热能咼蛋白膳食
•B.低热能膳食
•C.咼蛋白膳食
•D.低胆固醇膳食
（4分）下列关于管饲营养说法正确的是（）
•A.适用于消化功能不好的患者
•B.方式有鼻胃管、胃造痿管等
•C.开始输注时直接输注营养液即可
•
50〜60ml/h
D.输注前期营养液的输注速度为得分：
0知识点：
临床营养学作业题收起解析答案B解析
2016-03-0813:
09:
02
（4分）关于肝炎传染方式，下列说法正确的是（）
A.乙型与戊型相同
B.甲型与丁型相同
C.甲型与戊型相同
D.乙型与丁型相同得分：
临床营养学作业题收起解析.答案D.解析考查要点：
..2.
（4分）下列描述错误的是（）
A.动物脂肪大多为饱和脂肪酸，植物脂肪为不饱和脂肪酸
B.高胆固醇血症患者每天胆固醇供给量应少于200mg
C.正常人每天膳食胆固醇供给量一般为400mg
D.膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成得分：
0知识点：
临床营养学作业题收起解析.答案
C.解析
..3.
（4分）孕早期缺乏叶酸可引起胎儿（）
A.房间隔缺损
B.唇裂
C.神经管畸形
D.并指畸形得分：
临床营养学作业题收起解析.答案C.解析
..4.
（4分）测定基础代谢率条件错误的是（）
A.周围温度恒定18C〜20C
B.进食后12小时
C.人处于清醒状态
D.静卧得分：
A.解析
..5.
（4分）不参与机体组成不提供能量的物质是（）
A.维生素
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.脂肪得分：
临床营养学作业题收起解析.答案C.解析考查要点：
..6.
（4分）不属于冠心病营养治疗的食物禁忌是（）
A.浓茶
B.咖啡
C.芹菜
D.咸肉得分：
..7.
（4分）肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）
A.肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
B.通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
C.应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
D.增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生得分：
..8.
（4分）以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）
A.牛油
B.花生油
C.黄油
D.椰子油
B.解析
..9.
（4分）食物中的脂肪均为甘油酸酯，摄入后（）由肠道吸收
A.90%
B.80%
C.70％
D.60%
..10.
（4分）消化系统疾病营养治疗的基本方法不包括（）
A.禁食刺激性的食物和调味品
B.一般用低盐高脂膳食
C.急性期禁食或无渣饮食
D.饮食过度方法：
清流食—流食—厚食—无渣半流—软食—普食得分：
..11.
（4分）下列不是预防肠道传染病的措施是（）
A.剩饭剩菜彻底加热
B.酒泡海鲜
C.处理熟食前带一次性手套
D.餐具消毒得分：
临床营养学作业题收起解析.答案B.解析考查要点：
..12.
（4分）肠瘘的病人不宜选用的食物是（）
A.少渣饮食
B.高脂饮食
C.肠道刺激性小的饮食
D.易吸收饮食得分：
..13.
（4分）对要素膳描述不正确的是（）
A.常用于消化道瘘、炎性肠病等病人
B.以氨基酸混合物为氮源
C.以易消化的糖类为能源
D.根据需要增加某种营养素的量得分：
..14.
（4分）急性痛风、尿酸性结石患者应食用（）
A.免乳糖膳食
B.低铜膳食
C.低嘌呤饮食
D.麦淀粉饮食得分：
..15.
（4分）对于病毒性肝炎营养治疗不合理的是（）
A.酌情调整蛋白质供给量
B.控制脂肪摄入
C.充足的维生素
D.低碳水化合物饮食得分：
临床营养学作业题收起解析.答案D.解析
..16.
（4分）肥胖症适合饮食是（）
A.限制钠盐膳食
B.低饱和脂肪低胆固醇膳食
C.高蛋白质营养丰富食物
D.限脂肪膳食得分：
..17.
（4分）我国营养学会推荐7—12个月婴儿脂肪提供的能量占全日总能量为（）
A.10%〜15%
B.25%〜30%
C.20%〜30%
D.35%〜40%
临床营养学作业题收起解析.答案
D.解析
..18.
（4分）胆囊、胰腺疾病的患者最适采用（）
A.低脂膳食
B.高能量膳食
C.低能量膳食
D.高蛋白膳食得分：
A.解析考查要点：
..19.
（4分）评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）
A.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
B.蛋白质的含量和消化率
C.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
D.蛋白质的消化率和生物学价值得分：
..20.
（4分）维生素B12在人体储存主要脏器是（）
A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
D.肌肉和骨髂得分：
B.解析考查要点：
..21.
（4分）对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？
（）
A.蛋白质
B.脂肪
D.维生素得分：
..22.
（4分）下列不符合结核病人营养治疗的原则是（）
A.适量脂肪
B.充足的碳水化合物
C.低蛋白饮食
D.充足的维生素得分：
..23.
（4分）下列食物不适宜骨质疏松患者进食的是（）
A.虾皮
B.牛奶
C.鸡蛋
D.动物肝脏得分：
（4分）以下不属于膳食纤维的是（）
A.纤维素
B.果胶
C.半纤维素
D.果糖
临床营养学作业题收起解析•答案
D.解析
..25.
A.
咼热能咼蛋白膳食
B.
低热能膳食
C.
高蛋白膳食
D.
低胆固醇膳食
得分
:
A.解析
11:
56
（4分）关于安排高血压病人饮食，错误的说法是（）
•厂A.限制食盐，适当补钾
•厂B.限制
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