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即金酒〔Gin〕、威士忌〔Whisky〕、白兰地〔Brandy〕、伏特加〔Vodka〕、罗姆酒〔Rum〕和特吉拉酒〔Tequila〕。
一、金酒〔Gin〕
金酒有许多称呼：
香港、广东地区称为毡酒；
台北称为琴酒，又因其含有专门的杜松子味道，因此又被称为杜松子酒。
据说金酒产生于17世纪中叶，是由荷兰莱顿大学的医学教授西尔维斯〔Sylvius〕，首创。
最初是作为利尿、清热的药剂使用，不久人们发觉这
种利尿剂香气和谐、口味和谐、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，专门快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。
金酒的怡人香气要紧
来自具有利尿作用的杜松子。
杜松子的加法有许多种，一样是将其包于纱布中，挂在蒸馏器出口部位。
蒸酒时，其味便串于酒中，或者将杜松
子浸于绝对中性的酒精中，一周后再回流复蒸，将其味蒸于酒中。
有时还能够将杜松子压碎成小片状，加入酿酒原料中，进行糖化、发酵、蒸
馏，以得其味。
有的国家和酒厂配合其它香料来酿制金酒，如荽子、豆寇、甘草、橙皮等。
而准确的配方，厂家一向是专门保密的。
世界上的金酒名字专门多。
荷兰人称之为Gellever，英国人称之为Hollamds或Genova，德国人称之为Wacholder，法国人称之为Genevieve，比利
时人称之为Jenevers……
金酒不用陈酿，但也有的厂家将原酒放到橡木桶中陈酿，从而使酒液略带金黄色。
金酒的酒度一样在35一55?
之间，酒度越高，其质量就越好
。
比较闻名的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒。
〔一〕荷式金酒
荷式金酒产于荷兰，要紧的产区集中在斯希丹〔Schiedam〕一带，是荷兰人的国酒。
荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为要紧原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后
将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。
荷式金酒色泽透亮清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格专门。
不管是纯饮或加冰都专门爽口，酒度为52度左右。
因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否那么会破坏配料的平稳香味。
荷式金酒在装瓶前不可贮存过久，以免杜松子氧化而使味道变苦。
而装瓶后那么能够长时刻储存而不降低质量。
荷式金酒常装在长形陶瓷瓶中出
售。
新酒叫Jonge，陈酒叫Oulde，老陈酒叫Zeetoulde。
比较闻名的酒牌有：
亨克斯〔Henkes〕、波尔斯〔Bols〕、波克马〔Bokma〕、邦斯马
〔Bomsma〕，哈瑟坎坡〔Hasekamp〕。
荷式金酒的饮法也比较多，在东印度群岛流行在饮用前用苦精〔Bitter〕洗杯，然后注入荷兰金酒，大口快饮，爽快淋漓，具有开胃之功效，
饮后再饮一杯冰水，更是美不胜言。
荷式金酒加冰块、再配以一片柠檬，确实是世界名饮干马天尼〔DryMartini〕的最好代用品。
〔二〕英式金酒
大约是在17世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国。
1702一1704年，当政的安妮
女王对法国进口的葡萄酒和白兰地苛以重税，而对本国的蒸馏酒降低税收。
金酒因而成了英国平民百姓的廉价蒸馏酒。
另外，金酒的原料低廉
，生产周期短，无需长期增陈贮存，因此经济效益专门高，不久就在英国流行起来。
当时一家小客栈打出一个专门有味的招牌，由此能够看出当
时的金酒是何等的廉价：
Drunkforapenay一分钱喝个饱；
Deaddrunkfortwopenay二分钱喝个倒；
Cleanstrawfornothing穷小子来喝酒，一分钱也不要。
英式金酒的生产过程较荷式金酒简单，它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸馏而得干金酒。
由于干金酒酒液无色透亮，气味奇特幽香，口
感醇美爽适，既可单饮，又可与其它酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒，因此深受世人的喜爱。
英式金酒又称伦敦干金酒，属淡体金酒，意思是
指不甜，不带原品味，口味与其它酒相比，比较淡雅。
英式干金酒的商标有：
DryGin、ExtraDryGin、VeryDryGin、LondonDryGin和EnglishDryGin，这些差不多上英国上议院给金酒一定地位
的记号。
闻名的酒牌有：
英国卫兵〔Beefeater〕、歌顿金〔Gordon’s〕、吉利蓓〔Gilbey'
s〕、仙蕾〔schenley〕、坦求来〔Tangueray〕、
伊利莎白女王〔QueenElizabeth〕、老女士〔OldLady'
s〕、老汤姆〔OldTom〕、上议院〔HouseofLords〕、格利挪尔斯〔Greenall'
s〕
、博德尔斯〔Boodles〕、博士〔Booth'
s〕、伯内茨〔Burnett'
s〕、普利莫斯〔Plymouth〕、沃克斯〔Walker'
s〕、怀瑟斯〔Wiser'
s〕、西
格兰姆斯、〔seagram'
s〕等等。
伦敦干金酒也能够冰镇后纯饮。
冰镇的方法有专门多，例如：
将酒瓶放入冰箱或冰桶，或在倒出的酒中加冰块，但大多数客人喜爱将之用于混饮
〔即做混合酒的基酒〕。
〔三〕美式金酒〔AmericanGin〕
美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时刻。
美国金酒要紧有蒸馏金酒〔Distiledgin〕和混合金酒〔Mixed
gin〕两大类。
通常情形下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有〝D〞字，这是美国蒸馏金酒的专门标志。
混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而
成的，专门少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。
〔四〕其它国家的金酒
金酒的要紧产地除荷兰、英国、美国以外还有德国、法国、比利时等国家。
比较常见和有名的金酒有：
辛肯哈根·
德国〔schinkenhager〕、布
鲁克人·
比利时〔Bruggman〕、西利西特，德国〔Schlichte〕、菲利埃斯·
比利时〔Filliers〕、多享卡特·
德国〔Doornkaat〕、弗兰斯·
比利时〔Fryns〕、克丽森·
法国〔Claessens〕、海特·
比利时〔Herte〕、罗斯·
法国〔Loos〕、康坡，比利时〔Kampe〕、拉弗斯卡德·
法
国〔Lafoscade〕、万达姆。
比利时〔Vanpamme〕、布苓吉维克，南斯拉夫〔Brinevec〕。
干金酒中有一种叫Sloegin的金酒，但它不能称为杜松子酒，因为它所用的原料是一种野生李子，名叫黑刺李。
Sloegin适应上能够称为〝金
酒〞，但要加上〝黑刺李〞，称为〝黑刺李金酒〞。
〔五〕金酒的分类
金酒按口味风格可分为辣味金酒〔干金酒〕、老汤姆金酒〔加甜金酒〕，荷兰金酒和果味金酒〔芳香金酒〕四种。
辣味金酒质地较淡、清凉快
口，略带辣味，酒度约在80－94proof之间，老汤姆金酒是在辣味金酒中加入2％的糖份，使其带有怡人的甜辣味；
荷兰金酒除了具有浓烈的杜
松子气味外，还具有麦芽的芬芳，酒度通常在100一110proof之间；
果味金酒是在干金酒中加入了成熟的水果和香料，如柑桔金酒，柠檬金酒
、姜汁金酒等。
二、威士忌〔Whisky〕
〝威士忌〞一词是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人〔Ce1t〕的语言，古爱尔兰人称此酒为Visge一Beatha，古苏格兰人称为Visage
baugh。
通过年代的变迁，逐步演变成今天的Whisky一词。
不同的国家对威士忌的写法也有差异，在爱尔兰和美国写成Whiskey，而在苏格兰和
加拿大那么写成Whisky，发音区别在于尾音的长短。
〝威士忌〞一词，意为〝生命之水〞，绝大多数人都喜爱纯饮威士忌。
威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中，使其发芽，再用木炭烟将其烘干，经发酵、蒸馏、陈酿而成。
贮陈过程最少3年，也有多至15年以上的
造酒专家认为：
劣质的酒陈年再久也可不能变好的，因此，经二次蒸馏过滤的原威士忌，必须经酿酒师鉴定合格后，才可放入酒槽，注入炭黑
橡木桶里贮藏酝酿。
由于橡木本身的成份及透过橡木桶进入桶内的空气，会与威士忌发生作用，使酒中不洁之物得以澄清，口味更加醇化，产
生独一无二的酒香味，同时会使酒染上焦糖般的颜色。
所有威士忌都具有相同的特点：
略带微妙的烟草味。
大多数威士忌在蒸馏时，酒精纯度
高达140~180proof，装瓶时稀释至80~86proof这时酒的陈年作用便自然消逝了，也可不能因时刻的长短而使酒的质量有所改变。
几百年来，威士忌大多是用麦芽酿造的。
直至1831年才产生了用玉米、燕麦等其它谷类所制的威士忌。
到了1860年，威士忌的酿造又显现了一
个新的转折点，人们学会了用掺杂法来酿造威士忌，因此威士忌因原料不同和酿制方法的区别可分为麦芽威士忌、谷物威士忌、五谷威士忌、
稞麦威士忌和混合威士忌五大类。
掺杂法酿造威士忌的显现使世界各国的威士忌家族更加地壮大，许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂，生
产的威士忌酒更是种类齐全、花样繁多，最闻名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类
〔一〕苏格兰威士忌〔ScotchWhisky〕
在苏格兰有四个生产威士忌的区城，即高地〔Highland〕、低地〔Lowland〕、康倍尔镇〔Campbeltown〕和伊莱〔Islay〕，这四个区域生
产的产品各有其专门风格。
苏格兰威士忌的配制需经六道工序，即：
将大麦浸水发芽→烘干、搅拌麦芽→入槽加水糖化→入桶加酵母发酵→两次蒸馏→陈酿、混合。
调制
的苏格兰威士忌，是由麦芽威士忌供给其香味特色。
谷物威士忌的酒味较淡，酿藏时刻也较短，调和时占整个苏格兰威士忌的60~70％。
调和后
的威士忌口味比较粗劣，仍需注入橡木桶中贮存、陈酿，苏格兰威士忌在酿制过程中，需将浸水的麦芽置于泥煤上烤干，因此成品酒均含有烟
熏味道。
在贮存过程中，酒中粗劣的味道逐步被橡木桶吸取，木桶的颜色也慢慢渗入酒中，因而成品酒的颜色呈淡琥珀色。
苏格兰威士忌必须
陈年5年以上方可饮用，一般的成品酒需贮存7~8年，醇美的威士忌需贮存10年以上，通常贮存15~20年的威士忌是最优质的，这时的酒色、香味
均是上乘的。
贮存超过20年的威士忌，酒质会逐步变坏，但装瓶以后，那么可保持酒质永久不变。
苏格兰威士忌具有专门的风格，它的色泽棕黄
带红，清亮透亮，气味焦香，略带烟熏味的特色，口感干洌、醇厚、劲足、圆正绵柔，酒度一样在40一43度之间。
衡量苏格兰威士忌的重要标
准是嗅觉的感受，即酒香气味。
苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一。
苏格兰威士忌分为纯威士忌〔straightwhisky〕和混合威士忌〔Blendedwhisky〕两大类。
所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的，通常
指纯麦威士忌〔Straightmaltwhisky〕，而混合成士忌通常指的是谷物威士忌〔Grainwhisky〕和兑和威士忌〔Blendedscotchwhisky〕。
1．纯麦威士忌〔StraigIltmaltwhisky〕纯麦成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，经发酵后，用罐式蒸馏器蒸馏，然后装入专门
的木桶〔由美国的一种白橡木制成，内壁需经火烤炙后才能使用〕中陈酿，装瓶前加以稀释，酒度在40度以上。
大多数人认为，这种纯麦威士
忌的泥煤味太浓了，不宜被同意，而混合威士忌，原有的麦芽味差不多被冲淡，嗅觉上更为吸引人。
因此提到威士忌，多数是指混合威士忌而言
的。
较闻名的纯麦威士忌的品牌有：
格兰菲蒂切〔Glenfiddich〕、托玛亭〔Tomatin〕、卡尔都〔CarIHu〕。
格兰利非特〔GlenLivet〕、不
列颠尼亚〔BritainNia〕、马加兰〔Macallan〕。
高地派克〔HighLandPark〕、阿尔吉利〔Argrli〕、斯布林邦克〔SpringBank〕。
2．谷物威士忌〔Grainwhisky〕谷物威士忌是以燕麦、小麦、黑麦、玉米等谷物为主料。
大麦只占20％，要紧用来制麦芽，作为糖化剂使用。
谷物威士忌的口味专门平淡，几乎和食用酒精相同，属清淡性烈酒，多用于勾兑其它威士忌酒，谷物威士忌专门少零售。
3．兑和威士忌〔Blendedscothwhisky〕兑和威士忌是用纯麦威士忌、谷物威士忌或食用酒精勾兑而成的混合成士忌。
勾兑时加入食用酒精者
，一样在商标上都有注明。
勾兑威士忌是一门技术性专门强的工作，通常是由杰出的兑酒师来把握。
在兑和时，不仅要考虑到纯、杂粮酒液的兑
和比例，还要照管到各种勾兑酒液的年龄、产地、口味及其它特点。
威士忌的勾兑不同于Cognac〔干邑、白兰地名品〕，它在勾兑时，不用口
品尝，而是用嗅觉判定来勾兑，在气味辨论遇到困难时，取一点酒液涂于手背上，使其香味挥发，再认真嗅别鉴定。
闻名的厂家，凭其杰出的
酿酒师的体会和技术，独到而保密的勾兑方程式，调制出比原先各种个别原料更令人畅快的新口味来。
据不完全统计，苏格兰威士忌约有2000
多种勾兑方式，但只有100种左右的苏格兰威士忌，在勾兑后能达到杰出的水平，因而风行一时，销售量远远大于其它混合威士忌。
在英国名气
最大，产量又最高的牌子〝红方〞、〝黑方〞那么是由40种不同的原酒样品勾兑而成的，经勾兑混合、贮存假设干年后的威士忌，烟熏味那么被冲淡
，香味更加诱人，同时在世界上销量最多，这是苏格兰威士忌的精华所在。
兑和威士忌通常有一般和高级之分。
一样来说，纯麦威士忌用量在50~80％之间者，为高级兑和威士忌。
假如谷物威士忌所占的比重大于纯麦威
士忌，即为一般威士忌。
高级威士忌兑和后要在橡木桶中贮存12年以上，而一般威士忌在兑和后贮存8年左右即可出售。
一般戚士忌〔StandardWhisky〕名品有：
特醇百龄坛〔Ballantine’sFinst〕、金铃威〔Be11’s〕、红方威〔JohnnieWalkerRedLable〕
、白马威〔WhiteHorse〕、龙津威〔LongJohn〕、先生威〔Teacher’s〕、珍宝〔JandB〕、顺凤威〔CuttySart〕、维特〔Vat69〕。
高级威士忌〔PremiumWhisky〕名品有：
金玺百龄坛〔Ballantine'
sGoldsed〕、百龄坛30年〔Ballantine'
s3OYearsOld〕、高级海格〔
HaigDimple〕、格兰〔Grant'
s〕、高级白马〔Logan’s〕、黑方威〔JohnnieWalkerBlackLable〕、特级威士忌〔SomethingSpecial〕、
高级詹姆斯·
巴切南〔Stratbconon〕、百龄坛17年〔Ballantine’s17YearsOld〕、老牌〔OldParr〕、芝华士〔ChivasRegal〕、皇室
敬礼〔ChivasRegalRoyalSalute〕等。
在饮用苏格兰威士忌时用古典杯侍侯，这种宽大而不深的平底杯，更利于苏格兰威士忌风格的表现。
苏格兰威士忌在餐前或餐后饮用，标准用
量为每份40毫升。
可纯饮，也可加冰、加水或用来调制鸡尾酒。
〔二〕爱尔兰威士忌〔Irishwhiskey〕
爱尔兰制造威士忌据说至少已有700多年的历史了，还有一些专家和权威人士认为蒸馏技术起源于爱尔兰，而后传到苏格兰的。
爱尔兰威士忌是以80％的大麦为要紧原料，混以小麦、黑麦、燕麦、玉米等为配料，制作程序与苏格兰威士忌大致相同，但不像苏格兰威士忌
那样要进行复杂的勾兑。
另外，爱尔兰威士忌在口味上没有那种烟熏味道，是因为在熏麦芽时，所用的不是泥煤而是无烟煤，爱尔兰成士忌陈
酿时刻一样为8~15年，成熟度也较高，因此口味较绵柔长润，并略带甜味。
蒸馏酒液一样高达86度，用蒸馏水稀释后陈酿，装瓶出售时酒度为
40度，名品有：
约翰波尔斯父子〔JohnPowerandsons〕、老布什米尔〔OldBushMills〕、约翰·
詹姆森父于〔JohnJamesonandSon〕、
帕蒂〔Paddy〕、特拉莫尔露：
〔TullamoreDew〕等。
爱尔兰威士忌口味比较醇和、适中，因此人们专门少用于净饮，一样用来作鸡尾酒的基酒。
比较闻名的爱尔兰咖啡〔IrishCoffee〕，确实是以爱
尔兰威士忌为基酒的一款热饮。
其制法是：
先用酒精炉把杯子温热，倒入少量的爱尔兰威士忌，用火把酒点燃，转动杯子使酒液平均地涂于杯
壁上，加糖、热咖啡搅拌平均，最后在咖啡上加上鲜奶油，同一杯冰水配合饮用。
〔三〕美国威士忌〔Americanwhiskey〕
美国威士忌与苏格兰威士忌在制法上大致相似，但所用的谷物不同，蒸馏出的酒精纯度也较苏格兰威士忌低。
1．纯威士忌〔Straightwhiskey〕是指不混合其它威士忌或谷类制成的中性酒精，以玉米、黑麦、大麦或小麦为原料，制成后贮放在炭化的橡
木桶中至少两年。
此酒又细分为四种：
〔1〕波本威士忌〔BourbonWhiskey〕。
波本是美国肯塔基州〔Kentucky〕的一个地名，因此波本威士忌，又称KentuckyStrightBourbon
Whiskey，它是用51一75％的玉米谷物发酵蒸馏而成的，在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年，酒液呈琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚
绵柔，回味悠长，酒度为43.5度，波本威士忌并不意味着必须生产于肯塔基州波本县。
按美国酒法规定，只要符合以下三个条件的产品，都可
以用此名：
第一，酿造原料中，玉米至少占51％：
第二，蒸馏出的酒液度数应在40~80度范畴内；
第三，以酒度40~62.5度贮存在新制烧焦的橡
木桶中，贮存期在2年以上。
因此伊利诺、印地安那、俄亥俄、宾夕法尼亚、田纳西和密苏里州也出产波本威士忌，但只有肯塔基州生产的才能
称KentuckyStraightBourbonwhiskey。
〔2〕黑麦威士忌〔ReyWhiskey〕是用51％以上的黑麦及其它谷物制成的，颜色为琥珀色，味道与波本不同，略感清洌。
〔3〕玉米威士忌〔CornWhiskey〕是用80％以上的玉米和其它谷物制成，用旧的炭橡木桶贮陈。
〔4〕保税威士忌〔BottledinBond〕是一种纯威士忌，通常是波本或黑麦威士忌，是在美国政府监督下制成的。
政府不保证它的质量，只要
求至少陈年四年，酒精纯度在装瓶时为100?
，必须是一个酒厂所造，装瓶也为政府所监督。
2．混合威士忌〔Blendedwhiskey〕是用一种以上的单一威士忌，以及20％的中性谷物类酒精混合而成的。
装瓶时酒度为40％，常用来作混合
饮料的基酒，共分三种：
〔1〕肯塔基威士忌是用该州所产的纯威士忌和中性谷物类酒精混合而成的。
〔2〕纯混合成士忌是用两种以上的纯威士忌混合而成的，但不加中性谷物类酒精。
〔3〕美国混合淡质威士忌是美国的一种新酒种、用不得多于20％纯威士忌和80％的酒精纯度为100proof的淡质威士忌混合而成。
3．淡质威士忌〔Lightwhiskey〕是美国政府认可的一种新威士忌、蒸馏时酒精纯度高达161一189Proof，口味清淡，用旧桶陈年。
淡质威士忌
所加的100Proof的纯威士忌用量不得超过20％。
在美国还有一种酒称为Sour－MashWhiskey，这种酒是用老酵母加入要发酵的原料里蒸馏而成的，其新旧比率为1：
2。
此种发酵的情形比较稳
定，而且多用在波本酒中，是由比利加·
克莱〔BelijaCraig〕在1789年所发明使用的。
美国西部的宾州、肯塔基和田纳西地区，水中含有石灰质成份，这是制造威士忌最重要的条件，因此这几个区为美国制造成士忌的中心。
美国
威士忌的名品有：
美格波本威士忌〔Maker'
sMark〕、天高〔TenHigh〕、四玫瑰〔FourRoses〕、杰克·
丹尼〔JackDanie〕、西格兰姆斯7
王冠〔seagvam'
s7Crown〕、老祖父〔OldGrandDad〕、老乌鸦〔OldCrown〕、老林头〔OldForster〕、老火鸡〔OldTurkey〕、伊万·
威廉斯〔EvanVilliams〕、金冰〔JimBean〕、野鸡〔WildTurkey〕。
美国威士忌的饮用方法与苏格兰威士忌大致相同，有时也常加可乐兑饮。
〔四〕加拿大威士忌
加拿大威士忌在国外比国内更有名气，它的原料构成受到国家法律条文的制约。
要紧酿制原料为玉米、黑麦，再掺入其它一些谷物原料。
但没
有一种谷物超过50％的，同时各个酒厂都有自己的配方，比例都保密。
加拿大威士忌在酿制过程中需两次蒸馏，然后在橡木桶中陈酿2年以上，
再与各种烈酒混合后装瓶，装瓶时酒度为45度。
一样上市的酒都要陈年6年以上，假如少于4年，在瓶盖上必须注明。
加拿大威士忌酒色棕黄，
酒香芬芳，口感轻快爽适，酒体丰满，以淡雅的风格著称。
据专家分析，加拿大威士忌味道专门的缘故，要紧有以下几点：
〔1〕加拿大轻冷的气候阻碍谷物的质地；
〔2〕水质较好，发酵技术专门；
〔3
〕蒸馏出酒后，赶忙加以兑和。
加拿大威士忌的名品有：
加拿大俱乐部〔CanadianClub〕、西格兰姆斯特醇〔Segram'
sV.O〕、米·
盖伊尼斯
〔MeGuinness〕、辛雷〔Schenley〕、怀瑟斯〔Wiser'
s〕。
加拿大之家〔CanadianHouse〕。
加拿大威士忌在餐前或餐后饮用，可纯饮也可兑入可口可乐或七喜汽水饮用。
三、白兰地〔Brandy〕
在法国当地流传如此一句谚语：
男小孩喝红酒，男人喝跑特〔Port〕，要想当英雄，就喝白兰地。
人们授与白兰地以至高无上的地位，称之为
英雄的酒。
白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地、例如苹果白兰地，但现在差不多习
惯把葡萄酒通过蒸馏和放在木桶里通过相当时刻的陈酿而成的酒，称为白兰地。
白兰地通常的意思是〝葡萄酒的灵魂〞。
〔一〕白兰地的产生
白兰地是人们无意中发觉的。
18世纪初，法国的查伦泰河〔Charente〕的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。
由于当时整箱葡萄酒占船的
空间专门大，因此法国人
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