南开18春学期《酒店收益管理》在线作业.docx

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南开18春学期《酒店收益管理》在线作业

南开18春学期《酒店收益管理》在线作业-0003

试卷总分:

100得分:

100

一、单选题（共40道试题,共80分）

1.要解释的酒店的业绩，管理者往往比较（）指标。

A.可比的较早时期的酒店历史数据。

B.行业或板块平均水平。

C.该预算期间。

D.以上所有。

正确答案：

D2.以下关于收益经理的观点哪个是错误的？

A.收入管理者必须善于处理数字。

B.一个收入经理的工作通常仅限于处理数字和生成报表。

C收益管理人员必须愿意承担在帮助建立致力于实现收入目标强队中发挥领导作用。

D.收入经理需要沟通收益管理举措，所有酒店的工作人员的。

正确答案：

B

3.（），投资购买和使用收益管理系统，将给饭店带来可观的投资回报。

饭店要结合自己的

实际需要合理选购收益管理系统。

A.根据饭店的经营情况

B.接受收益管理的思路和策略

C根据饭店的收益状况

D.根据饭店的经营理念

正确答案：

B

4.实施收益管理和市场营销策略不能以降低顾客的满意程度为代价。

离开（）来谈收益管理和市场营销是愚蠢的。

A.饭店的产品和服务的质量B.饭店的产品和服务的效率C饭店的服务和服务的质量D.饭店的管理和服务的质量

5.（）是通过分析预测市场供求关系变化的情况，制定合理的价格和细分市场组合策略，将适当的产品，在适当的时候，以适当的价格销售给适当的客源市场的策略

A.收入管理B.收益管理C.酒店管理D.营销管理

6.衡量高尔夫收益管理水平高低的标准是每球道单位时段平均收入（

RevPAT）。

提高RevPAT

的策略包括：

（）。

A.控制顾客打球的时间和打球时长；根据需求的变化实行动态价格；采取灵活机动的销售策

略

B.控制顾客打球的时间和压缩打球时长；根据需求的变化实行浮动价格；采取灵活机动的销

售策略

C控制顾客打球的时间和打球时间的长短；根据需求的变化实行浮动价格；采取灵活机动的

销售策略

D.控制顾客打球的时间和延长打球时长；根据需求的变化实行动态的价格；采取灵活机动的

销售策略

7.收益管理策略的运用能在（）情况下，有效增加饭店的客房收入和利润，尤其是利润。

A.不追加基础投资的

8.追加额外投入的

C不追加额外投入的

D.追加基础投入的

8.客房产品的细分有利于拉开价格的档次，满足不同细分市场的需要，以及实施价格差异化的（）。

A.收益管理战术

B.收益管理策略C收益管理战略D.收益管理组合

9.Horntooth牧场酒店是一家由酒店管理公司运营管理的酒店，该酒店管理公司管理着许多不同公司旗下的中等规模的企业。

请问，该管理公司属于什么类型的公司？

A.一线

B二线

C三级

D.品牌

10.下面（）关于竞争力的语句是错误的。

A.竞争力的集可以用新的所有权或环境的变化发生改变。

B.它通常是更容易，更便宜的低端市场的属性，而不是进行一次大修。

C.大多数互联网搜索是有机与完全相关的搜索标准基础的结果。

D.品牌隶属关系可以帮助酒店物业与客户联系。

11.预测的过程其实是制定饭店收益管理策略的过程。

预测完成时，收益管理策略也制定好

了。

预测的过程是个（D），数据不断更新，预测结果和收益管理策略也不断更新。

A.常态的过程

B.变化的过程

C静态的过程

D.动态的过程

12.（）是当客人住店达到一定的天数时可以享有一定的折扣。

例如，预订两晚，第三晚可

获得50%的折扣；预订三晚，第四晚免费等。

这种方法能有效提高饭店的市场占有率。

A.住房天数折扣法

B.住房天数打折法

C多住多打折法

D.住宿多天折扣法

13.实施收益管理的六个步骤包括：

分析市场总需求的情况，确定价格和价值的关系并定位

产品和服务，合理进行市场细分，分析需求变动的规律，（），以及评估和改进收益管理体系。

A.跟踪被饭店拒绝的订房要求和拒绝订饭店客房的需求情况

B.排除被饭店拒绝的订房要求和拒绝订饭店客房的需求情况

C跟踪拒绝订饭店客房的需求情况

D.跟踪被饭店拒绝的订房要求情况

14.收益管理和市场营销策略的顺利实施离不开（）支持和配合。

A.生产和提供饭店产品和服务的二线部门的B.生产和提供饭店产品和服务的全线部门的C生产和提供饭店产品和服务的所有部门的D.生产和提供饭店产品和服务的一线部门的

15.在实践中为了提高预测（），通常不仅限于使用一种预测方法，而是综合使用多种预测方

法。

A.合理性B.时效性C正确性D.准确性

16.收益管理系统的功能多种多样，但可概括为三大基本功能，即（）

A.数据采集、加工和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

B.数据收集、整理和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

C.信息收集、整理传递和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

D.数据收集、整理传输和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

17.在自由竞争的没有限价规定的环境中，价格是经常变动的。

调节价格变动的“看不见的

手”是（）。

价格既是一个杠杆，平衡供求关系，同时也是一道门槛，邀请或限制某类客人

使用自己的某类产品。

A.价格规律B.价值规律C供求关系D.供需关系

18.随着社会和科技的进步，饭店的（）越来越多。

其中，全球分销系统、饭店的网站以及网络营销公司的网站越来越重要。

A.分销渠道B.促销渠道C营销渠道D销售渠道

19.在哪个阶段的收益经理职位的演变是认证程序和专业培训出台？

A.初始

B.中间

C发展的

D.全面发展

20.收益管理人员要善于利用各种渠道收集整理（）的信息，用于支持收益管理决策。

A.酒店外部

B.酒店内部C竞争对手D周边酒店

21.收益管理策略和市场营销策略都是饭店经营管理策略的重要组成部分，两者即有区别，

又紧密联系（）。

D.收益管理策略制定饭店整体收益的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开市场

营销策略的支持和配合

22.收益管理的策略有时与市场营销的策略会发生冲突。

处理这些冲突的原则是看何者（）

A.对饭店的收入和全局有利

B.对饭店的整体收益和大局有利

C对饭店的收益和大局有利

D.对饭店的整体效益和全局有利

23.什么类型的收益管理系统能够运行所有价格体系和容量分配控制以实现收益管理目标？

A.推荐系统

B.决策系统

C集成系统

D.分析师系统

24.触发点价格控制指预先设定某项指标，当这项指标达到一定的数值时，就采取（）。

例如，

当某日饭店的客房出租率达到预定的70%的目标时，就要关掉某些等级的价格，并给开放的

价格设置最低停留2天的限制。

A.提高或降低顾客可能得到的产品的档次来操纵需求

B.满足顾客需要得到的产品的档次来操纵需求

C提高或降低顾客的需求档次来操纵需求

D.调整顾客可能得到的产品的数量来操纵需求

25.市场分析是收益管理的（），没有调查分析，就没有收益管理。

A.基础工作

B.重要环节

C.前期工作

D.关键环节

26.越来越多的收益管理系统可以通过（），进行收益管理工作。

有的系统甚至还能根据收益

管理人员预先设定的指令或系统优化分析的结果，自动修改中央预订系统和饭店管理信息系

统的价格、销售限制条件以及各类房间分配给不同细分市场的数量，从而节省了手工修改的

时间和劳力，提高了效率。

A.无线互联网远程调用一家或多家饭店的收益管理数据和图表

B.互联网远程提取一家或多家饭店的收益管理数据和报表

C无线互联网远程提取一家或多家饭店的收益管理数据和图表

D.互联网远程调用一家或多家饭店的收益管理数据和图表

27.客房是饭店行业的主要产品。

客房销售是饭店的主要收入来源，饭店（）。

另外，还可以

根据消费者心理需要的不同进行细分，如楼层的高低、门或窗的朝向和景观的不同进行细分。

A.可根据客房的使用价值的不同把它划分为不同类型

B.可根据客房的物理特性的不同把它划分为不同

C可根据客房的物理特性和使用价值的不同把它划分为不同类型

D.可根据客房的特性和价值的不同把它划分为不同类型

28.Hip—Hop酒店正期待的一大流行歌星及她的随行人员的到来，而她在附近的一个场地要

开三场音乐会。

她的安全团队一直与酒店管理团队一起合作以确保她们在不采用大堂接待的

情况下能够登记入住。

他们还要了一系列其它房间，这将让全体工作人员为她们的入住忙碌

一天，问Hip-Hop酒店会采用什么类型的住宿控制策略？

A.minimum-stayrequirements

B.length-of-stayrequirements

C.staythrough

D.closetoarrival

29.收益管理人员的选拔、招聘和任用对收益管理工作是否能富有成效地开展至关重要。

饭店要根据收益管理人员的（）要求严格挑选。

A.岗位和职责

B.职责和资格C.职责和学历D.职责和资历

30.牢记饭店细分市场是收益管理经理手中的牌，它们有不同的特点，不同的价值，收益管

理经理的职责是要会选牌，只有审时度势地把它们组合在一起，做成一手好牌，才能达到实

现（）的目的。

A.收入最大化

B.收益最大化

C.收益合理化

D.收入合理化

31.客人住留超过预定的退房日期叫什么？

A.understayB.overstayC.spillD.overbooked

32.价格是消费者购买一定数量的产品和服务要支付的一定数量的货币，或者是消费者用来

交换已取得每种产品和服务的所有权或使用权的价值的总和。

价格是市场组合各要素中唯一

能带来收入和实现利润的要素，其他要素则主要涉及成本和费用。

在市场环境中，价格是最

负责、最难以理解和难以准确把握的（）。

A.因素B.要素C.变数D.变量

33.超额预订房法是根据对临时被取消的预订房间数、预订后没有客人来入住的房间数、因

客人提前离店而空出来的客房的间数、因客人推迟退房而减少的房间数等的预测，确定需要

超出饭店容量多少预订多少间客房，其目的是（）。

A.最优化地利用饭店的客房，实现收入最大化

B.最大限度利用饭店的客房

C最大限度利用饭店的容量，实现利润最大化

D.最大限度利用饭店的容量，防止客房空置

34.要建立收益管理例会制度。

收益管理例会包括每周一次的大例会和每天或隔天的小例会。

召开大例会的目的是（），确定中期和长期的策略，尤其是团队业务的策略。

A.回顾近期的经营情况，展望未来一到两个月的市场需求情况和预订情况

B.回顾近期的经营情况，展望未来两到三个月的市场需求情况和预订情况

C.回顾近期的经营情况，展望未来三个月到半年的市场需求情况和预订情况

D.回顾近期的经营情况，展望未来两到三个月，甚至更长远的市场需求情况和预订情况

35.什么类型的互联网分销渠道模式可以让用户在知晓房价之前自己给出他们自己想出的价格进行预订？

A.商家模型

B.代理模式

C.混合模式

D.不透明模式

36.收益管理系统是按照（）思路来设计的。

A.差异化、预测和优化的

B.区别化、预测和优化的

C差异化、整理预测和优化的

D.差异化、加工分析和优化的

37.收益管理是一套收益最大化的战略和战术是（）

A.通过仔细控制成本提高盈利能力。

B.可以用来提高某些业务的盈利能力。

C.可以用于改善所有业务的盈利。

D.专注于利率调整，提高盈利能力的一种手段。

38.根据预定进度来预测的方法和根据（）来预测的方法是常用的预测方法。

A.细分市场产品销售数量和平均价格

B.产品销售数量和平均价格

C产品销售数量和价格

D.细分市场产品销售数量和价格

39.收益管理系统的数据和信息来源于饭店管理信息系统和中央预订系统。

要提高工作效率、

收益管理系统应该与饭店管理信息系统和中央预订系统（）。

A.兼容，实现双向沟通，甚至一体化

B.兼容，实现定向沟通，集成化

C兼容，实现双向沟通，集约化

D.兼容，实现定向沟通，甚至一体化

40.（）是饭店收益管理工作的具体负责人，他负责制定并实施饭店的收益管理策略，控制饭店收益管理全过程，并对收益管理的最终结果负责。

A.酒店总经理

B.收益管理总监C市场营销总监

D.前厅部经理

二、多选题（共10道试题,共20分）

1.收益管理部门要协调好与饭店其他部门的关系，尤其是（）之间的关系，搞好沟通和协调，

齐心合力，才能搞好收益管理工作。

A.前厅部

B.市场营销部

C.预订中心

D.财务部和集团总公司的收益管理部

2.饭店要高度重视收益管理的工作，要成立包括（）在内的收益管理委员会，定期召开收益

管理会议，制定饭店收益管理策略。

A.前厅部经理

B.饭店总经理

C收益管理总监

D.市场销售总监等主要人员

3.营业收入预算的制定建立在对未来情况的预测的基础上，是对未来风险的管理。

营业收入

预算必须能满足（）的需要，与宏观和微观的经济环境和社会环境发展变化的趋势相吻合，

切实可行，并体现收益最大化的精神。

A.业主

B.董事会

C饭店管理公司

D.饭店各级经营管理人员

4.常见的在短期内能迅速提高饭店收益的战术技巧和方法包括（）、房间类型差异法、升（降）

档销售法、触发点价格控制法、附加价值法、住房天数折扣法、包价促销法、创利规定明细

法以及团队市场替换分析法等很多种。

A.容量控制法

B.超额预订法

C.多住多打折法

D.住宿天数控制法

5.为了提高饭店营业收入预算，饭店应该根据对市场环境的分析，对自己的（）等进行有必

要的调整，也就是对收益管理和市场营销策略的核心问题和基本问题做出正确的选择。

A.产品和服务

B价格

C细分市场的组合

D销售渠道的组合

6.（）的做法叫做容量控制法。

容量控制法的关键是要做好预测，把握好客房销售的时机和

节奏，不要卖的太早、太快、太便宜。

A.预留一定数量的客房

B.等到特定的时间

C.以特定的价格

D.出售给需要的客人

7.饭店的很多业务都可以根据预测的结果来安排，减少资源浪费。

例如，（）。

A.要根据市场需求的情况合理安排饭店的人力、财力和物力，组织生产和服务；

8.根据对业务量的预测，进行人力资源调配，以节省劳动力开支；

C根据对业务量的预测，合理安排物料采购，提高资金使用效率；

D利用对业务量的预测，安排维修保养和进行能源控制，节省能源开支；

8.即使因不同部门和行业具有不同的特点，收益管理策略在不同部门和行业的应用有不同的

侧重，但是，基本的思路都大致相同，既要进行市场细分，价格差异化，销售渠道细分组合，

预测市场需求，结合顾客消费行为的规律来控制销售，合理安排生产和服务，（），实现收益

最大化。

A.最大限度提高设施和设备的使用率

B.最大限度满足市场需要更多试题及答案+扣二九七九一三九六八四$

C最大限度提高产品销售量

D.最大限度提高产品销售单价

9.衡量餐厅收益管理水平高低的标准时每餐位单位时间平均收入（

RevPASH）。

提高餐厅的

RevPASH的策略包括：

（）。

A.改善菜单的内容和菜谱的设计；根据供需关系的变化采用不同菜谱，实施浮动价格;

B.控制客人的用餐时间；

C优化餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数；提高餐厅的周转率；

D.增加餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数；提高餐厅的接待能力；

10.无论是大例会还是小例会，都要进行精心的准备，（）。

会议开得越有效，收益管理的决策

越好，收益管理策略实施的效果也越好。

A.收集好会议的议题

B.整理好会议的议程

C.准备好有关的表格和资料

D.控制好会议的进度

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